Grille Lava: Co to jest i co się dzieje?

Wiele restauracji marzy o gotowaniu warzyw, rybach i daniach mięsnych w kuchni, która zapach dymu, jakby właśnie usunęli z ognia. Wielu mieszkańców sektora prywatnego jest cięte o tych samych przysmakach. I ucieleśni te pragnienia mogą grille. Ale przed ich zakupem, musisz wiedzieć, co to jest i co się dzieje.

Projekt

Lava Grill to jednostka, z którą można uzyskać pachnące i apetyczne potrawy, absolutnie bezpieczne dla zdrowia. Główną cechą tych urządzeń jest to, że jedzenie jest przygotowywane bez użycia tłuszczu.

Produkt składa się z kraty, palety, w której umieszcza się kamienie wulkanicznej lawy, i elektryczne palniki i palniki gazowe, które zapewniają jednolite ogrzewanie kamieni. Rasy lawy, oprócz tego, co dystrybuują ciepło na powierzchni grilla, również absorbują tłuszcz, który kapie z góry.

Spadek na gorące kamienie, tłuszcz topi się, dym, kosztem tego, co i fumiurowanie produktów, a gotowe potrawy są namoczone apetycznym aromatem. Brak tłuszczu, masło nie jest wymagany.

Odmiany

Pomimo wyimaginowanej prostoty, grille lawowe rozłożone razem. W zależności od źródła zasilania są dwa gatunki.

• Elektryczny. Praca z siatki energetycznej, a rola urządzeń grzewczych wykonywana jest przez lampy opalane lub kwarcowe. Kontroluje temperaturę w tym przypadku termostat. Maksymalny poziom ogrzewania tego typu urządzenia wynosi + 300C.
• Gaz. Grill jest podłączony do systemu zasilania gazem ziemnym lub skroplonym źródłem ogrzewania dostarczonymi przez Piezorozhig. W zestawie znajduje się wymienna dysza do skroplonego gazu.

Kadłub kręgosłupa wytwarza od stali nierdzewnej o wysokiej wytrzymałości, który nie jest podatny na procesy korozji, niezawodne w pracy i łatwe do opieki. Wykonane są również stalowe grille – nieskomplikowane, ale trwałe.

Żeliwo kraty są znacznie trudniejsze, ale z tego powodu, są one znacznie dłuższe ciepło oporowe z gorących kamieni. Kraty są usuwane, więc są dla nich łatwe do opieki.

Grille Lava, z reguły, mają jedno lub dwa obszary robocze, ale są również łączne modele, w których używana jest żebrowana powierzchnia do smażenia, tłuste mięso lub pieczele z owocami morza na nim. Na gładkiej powierzchni przygotowują odmiany niskotłuszczowe mięsa, ryb i owoców morza.

Panel sterowania jest łatwy do zrozumienia. Ma zainstalowany sterownik grzewczy, ma od 2 do 10 pozycji (ilość zależy od modelu), wskaźniki oświetlenia i wskaźnik ogrzewania.

Przez obecność palety do zbierania tkanin tłuszczowych Lavamov są podzielone na te, które mają paletę i na modelu bez palet. Ostatnia opcja jest kupowana częściej, ponieważ takie urządzenia są tak szybsze.

Grille gazowe mogą mieć funkcję ochrony przed uszkodzeniem pożaru.

W przypadku nieprzewidzianej sytuacji dopływ gazu palnika. Praca z takimi agregatami jest znacznie bezpieczniejsza, ale są znacznie droższe niż modele bez ochrony.

Pomimo różnych urządzeń, Lawa Grillowa ma niewątpliwą godność – naczynia przygotowane i na gaz, a electrile zawsze okazuje się pyszne, z pikantnym aromarem, który uzyskuje się, przeciągając na kamienie i podejmowanie działań soków o wysokiej temperaturze z mięsa lub ryb.

A aby gotowe danie jeszcze bardziej przez smakoszy, kucharze doradzają podczas gotowania dodać przyprawy nie do samego produktu, ale bezpośrednio na gorących kamieniach. Lavating dym z gorącymi skałami wypaść mięso lub ryby niesamowicie apetyczne aromat ziół i przypraw. Dodatkowa ilość tłuszczu (pochodzenia warzywnego i zwierzęcego) lub posypiące składniki półproduktów z wodą podczas smażenia nie jest wymagane. Tak więc dania przygotowane na grillu Lavova zachowają wszystkie ich witaminy i ważne minerały dla ludzkiego ciała.

Zalety

Jak wspomniano, podczas przygotowywania dań na grillu lawy, gotowe produkty nie są stracone, ale wręcz przeciwnie, zachowują wszystkie elementy śladowe, które nie można osiągnąć, gdy składniki smaży na patelni i Główna część przydatnych substancji jest nieodwołalnie utracona.

Inną zaletą tego urządzenia można nazwać, że możliwe jest przygotowanie na nim inną żywność, ale ich aromaty i gusta nigdy nie są mieszane.

Ponadto potrawy gotowania nie potrzebują soli, wszystkie niezbędne przyprawy i przyprawy mogą być wylewanie bezpośrednio na kamieniach.

W ten sposób jedzenie, które przeszedł proces płonący grillowany z węgli lawy, ma takie korzyści:

• Dostaje smak i aromat jest taki sam, jak możesz złapać od klimatyzacji gotowanych na ogniu;
• Składniki są pieczone we własnej marynadzie, zachowując wszystkie przydatne elementy;
• Proces gotowania trwa mniej niż na tradycyjnej powierzchni do smażenia (patelnia).

Obszar zastosowań

Najczęściej grille lawowe są używane w restauracjach, kawiarniach, szybkich proszkach, barach. Wykorzystanie takich urządzeń umożliwia menu dowolnego zakładu cateringowego bardziej wyrafinowane, przyciąga znacznie większą liczbę gości. Żywy ogień nie tylko pomaga ponad kilka minut, aby gotować przydatne potrawy, dzięki, że jedzenie staje się znacznie bardziej interesujące, ponieważ oglądać, jak jedzenie na otwartym płomieniu jest bardzo ładny. Proces fascynuje i zwiększa apetyt.

Dzięki grillowi władcy są łatwo przygotowani, a kiełbaski są ogrzewane, pizza i uderzenia są smażone. Lava Grill oferuje cieszyć się soczystymi stekami wołowiną, jagnięciną lub rybą.Mini Grill Lava można zainstalować na podwórku Domu.

Możesz cieszyć się zdrową żywnością o każdej porze roku.

Wskazówki dotyczące pracy i czyszczenia

Korzystanie z urządzenia jest dość łatwe, jak i wyczyść, ale że nowe urządzenie jest nieprzerwane przez wiele lat, konieczne jest przestrzeganie pewnych zasad.

1. Układ grilla lawy powinny być wykonywane przez kompetentną osobę, w przeciwnym razie możesz stracić gwarancje dla agregatu.
2. Pokój, w którym zostanie zainstalowana grill z kamieniami Lavva, musi być przestronny.
3. Musi być zainstalowany wyciąg.
4. Zabrania się wylewania wody na gorącym grillu, istnieje duże prawdopodobieństwo uszkodzenia. Woda można zastąpić marynatą, ale tylko w małych ilościach.
5. Okres ważności kamieni jest ograniczony, ale może być przedłużony z powodu regularnego kalcynacji.

Proces jest następujący:

• Kratka i palnik włączą się w pełnej mocy;
• Konieczne jest poczekać, aż dym z kamieni zanika;
• Palnik wyłącza się i chłodzi;
• Kratka jest umieszczona na miejscu;
• Umyć kamienie i kratka może dopiero po pełnym chłodzeniu.

Wskazówki dotyczące wyboru

Wybór grilla Lava, warto zwrócić uwagę na ważne kryteria, które gwarantują maksymalną wygodę w pracy jednostki i jej wydajności.

• Rodzaj urządzenia. Przed rozpoczęciem wyszukiwania sprzętu należy zdecydować, które źródło zasilania jest przypisane. Elektryczne grille są prostsze w instalacji i mniej niebezpieczne, więc częściej wybierają urządzenia o mocy z konwencjonalnej siły.
• Wybór powierzchni roboczej. Jeśli urządzenie jest zainstalowane w restauracji / kawiarni / pręta, wybór powierzchni jest bardziej zależnie od menu instytucji. Jeśli pozwolisz na środki, możesz zainstalować kilka jednostek o innej powierzchni. W ten sposób można uzupełnić zakres potraw z pysznymi przysmakami. Jeśli pokój jest mały, lepiej dać preferencję w połączeniu urządzeniu.
• Producent. Wybrano duże sieci zakładów cateringowych, zazwyczaj znanych producentów, w pełni ufając swoje produkty. Chociaż w tym przypadku niektóre fundusze są wydawane „na marce”, ale koszty szybko się wypłacają według wysokiej jakości usługi. Krajowy rynek grillotów Lava jest reprezentowany w głównych towarach marek europejskich. Wśród nich: Bertos, EWT INOX, FIMAR.

Przydatne wskazówki dotyczące korzystania z grilla lawy.