Jak wybrać grilla na grilla?

Niech wakacje, letnie dni wieczorowe są związane z zapachem dymu i pieczonego mięsa. W Dachasie, piasty, na dziedzińcach swoich domów ludzi płonących marzeni, aby cieszyć się pirografią żołądka. Zaletą grilla przed tradycyjnymi szasznicach jest oczywista. Może łatwo smażyć kawałki mięsa dowolnego rozmiaru, warzyw, ryb.

Pyszne jedzenie, ładna firma – są to główne elementy udanego święta. A aby nie zepsuł irytujących drobiazgów, musisz wiedzieć – na jakiej kratownicy najlepiej gotować żywność dla firmy.

Osobliwości

Aby kupić prosty grillowy grill, po prostu przejdź do zwykłego supermarketu. Daje swoim właścicielowi szeroki zakres działania w przygotowaniu pachnących potraw. Szaszłyki – najprostsze z nich. Ogień możesz smażyć dosłownie wszystko, wymyślając naczynia w podróży: kiełbaski, warzywa, ryby.

Krata na grilla pozwala na smażyć na każdym paliwie. Może to być gaz ziemny, węgiel.

W zależności od wybranego paliwa jedzenie nabywa określony smak. Jest to używane przez kucharze w kawiarni i restauracjach, tworząc naczynia z pikantnym smakiem. Dużym plusem takiego jedzenia jest brak oleju lub tłuszczów, które „opuścić” podczas przygotowywania w samym barze. Jeśli porównujemy się z domowej roboty patelni, kratka w opiece wygląda łatwiej. Nie trzeba go namoczyć, wystarczy po prostu spać pod wodą. Często kratka nazywana jest również siatką.

Zdarza się różne rozmiary i kształty. Najpopularniejsze opcje wykonane są ze stali nierdzewnej. Wielu wybiera je z powodu demokratycznej ceny. Stal nierdzewna jest wygodna w pracy z powodu lekkiej wagi.

Typy i miejsce docelowe

Projektowanie kratownicy to dwa typy: pojedynczy błyszczący i dwie percepcja.

• Pierwszy jest przeznaczony do gotowania w piecu, jest to tak zwany osadzony grill. Zasada gotowania jest podobna do technologii gotowania na patelni. Do gotowania, potrzebujesz szpatułek lub specjalnych wideł.
• Dwa procent składa się z dwóch wiązanych sieci zamocowanych przez pierścień. Z tego powodu danie może być równomiernie smażyć po obu stronach, obracając siatkę w ogniu.

Rozważ inne odmiany.

• Do smażenia mięsa będzie wymagane, płaski grill będzie wymagany, co pozwala ci mocno naciskać elementy.
• Do przygotowywania warzyw istnieje specjalna krata konkretnej konstrukcji, która pozwala wybrać całe warzywa. Możesz przygotować bakłażany, ziemniaki, cukinię, kukurydzę, pieprz. Jednocześnie produkt zachowuje wygląd, a po pieczeniu nie straci cennych cech.
• Dla ryb też istnieje wydłużona krata. Można go również umieścić nawet duży rybołówstwo.
• Duże kraty są przeznaczone do gotowania ptaków. Pozwala to całkowicie przygotować tuszy ptaków.

• Do przygotowywania kiełbasek lub innych kiełbasek jest specjalny formularz, który pozwala przygotować kilka sztuk jednocześnie jednocześnie.
• Jest uniwersalna krata, w której możesz gotować wszystkie. Jego charakterystyczna zdolność jest wymiennym uchwytem. Ta jakość znacząco rozszerza swoje możliwości. Model jest idealny na piknik.
• Grill Grill na nogach pozwala gotować na węglach bez mangialu. W przypadku takich struktur węglowych grill jest wykonany z żeliwa. Zwykle używane do przygotowywania dużych i soczystych kawałków mięsa.
• Jest mechaniczny bluzier z napędem elektrycznym, który robi wszystko prawie niezależnie. W tym grillowane krewetki lub kiełbaski z powodu kratki o specjalnej konstrukcji w tym samym czasie co kebab.

Formy

Wszystkie kraty grilla mają różne formy.

Mogą być okrągłe i podłużne, kwadratowe i prostokątne.

• Okrągła siatka jest uważana za uniwersalne. Może być przygotowany prawie wszystkie dania.
• Podłużne opcje najlepiej nadają się do smażenia mięsa.
• Kwadrat doskonale nadaje się do ptaków i warzyw.
• Pod rybą też istnieje własna określona forma, w której jest całkowicie umieszczana.

Wymiary

Aby określić żądany rozmiar kratownicy grilla, musisz wiedzieć, ile osób musi liczyć. Na przykład karmić 3-4 osoby będą potrzebować 1.5-2 kilogramów mięsa i kratki pomiarowej 26 x 35 cm, 20 x 43 cm. Dla firmy można uznać za kraty 600 x 400 mm.

Produkty mogą być zróżnicowane w głębokości. Na przykład mieszkanie są przeznaczone do mięsa i ryb. Głęboko – świetna opcja do przygotowania tuszy z kurczaka.

Płaska kratka to ławka podobieństwa z bocznymi uchwytami. Istnieją odmiany produktów z parowozami. Tłuszcz z mięsa nie płynie do ognia i odparowuje na tak zwanych polerach. W głębokiej kratownicy górna ściana jest zamkiem, umożliwia zmianę żywności podczas smażenia na jednej stronie.

Jest grill z grillem luzem. Jego główny cel – przygotowanie produktów mięsnych i warzyw na węglach. Z reguły takie duże kraty mają powłokę bez kijowej. Są idealne do mangals i grilla. Produkty mają specjalne „wąsy”, ze względu na je kratka może być mocno umieszczona na powierzchni Mangali i użyj całego obszaru pod preparatem.

Przeciętna kratka została zaprojektowana dla małych firm. Pozwala również przygotować mięso, ryby, warzywa z grilla lub grill.

Materiały

Rozważ główne opcje.

• Najpopularniejsze siatki ze stali nierdzewnej. Są wygodne ze względu na lekką wagę, praktyczne i przystępne ceny w porównaniu z innymi analogami, na przykład z żeliwa. Ale w tym samym czasie stal nierdzewna jest niższa niż jakość. Taki produkt nie może być używany przez długi czas z powodu utleniania na powierzchni. To niebezpieczne dla zdrowia.
• Siatka aluminiowa Idealny do gotowania naczyń w ogniu. Jego grubość – 10 mm. Jest łatwo czyszczony od pozostałości spalonej żywności.
• Noszona siatka Jest wykonany tylko w kolejności, w pewnych rozmiarach. Grubość metalu – 8 mm, jest to optymalny parametr do rozgrzania żywności. Kratka przechodzi obróbkę cieplną i staje się bezpieczny do użycia. Aby wygodnie pracować i umieścić ogień, są podwójne uchwyty.
• Najbardziej praktyczny jest model żeliwa. Jego cechy są wyjątkowe. Nie wymaga rozgrzewki, dzięki tej nieruchomości mięso jest bardzo soczyste. Ale jest też odwrotna strona medalu. Szybkie ogrzewanie, chociaż robi piękną skorupę na steku, ale mięso wewnątrz może pozostać surowo. Dlatego po kratownicy żeliwnej naczynie potrzebuje trochę na patelni pod pokrywą lub w piekarniku. Żeliwna kratka waży dużo, szybko wyczyszczona po gotowaniu, trwała.

• Grille Non-Stick powoduje zainteresowanie kupującymi. Ale musisz znać niezawodnego producenta, który zapewni towary wysokiej jakości. Ze względu na działanie wysokich temperatur, powłoka nieklejowa może stracić swoją własność i podkreślają szkodliwe substancje.

Przegląd popularnych producentów

Kupując, eksperci zalecają preferowanie głębokiej kraty. To praktyczna porada. Płaskie siatki w tym planie są przeznaczone wyłącznie dla jednego rodzaju produktów, na przykład, mięso. Gotować na nim w tym samym czasie warzywa mało prawdopodobne, aby odnieść sukces. Musi istnieć drewniana rączka na kratownicy, która będzie chronić przed upałem Mangali podczas pracy z produktami.

W Rosji istnieje kilka marek produkujących ten produkt. Każdy ma swoją publiczność kupującej.

• Leśniczy Jego główna idea wybrała stworzenie kultury grilla i piknik. W okresie istnienia przywództwo wśród analogów. Oferuje tylko produkty najwyższej jakości. Ma kilka linii towarów. Użytkownicy świętują dobrą jakość, użyteczność i najważniejsze – niezawodność.Katalog w szerokim zakresie przedstawia grill grill z powłoką bez kijowej dla różnych produktów: z kiełbasy do mięsa. Wszystkie są wykonane z wymogami bezpieczeństwa, czyli produkty mają długą rączkę, „wąsy” do mocowania na grillu. Wykonane ze stali i żeliwa. Koszt produktów jest dość demokratyczny.

• Inną marką, która oferuje produkty piknikowe – Chłopak. Prezentowane są również kraty szerokiej gamy form i rozmiarów do gotowania w dowolnej firmie. Wszystkie z nich mają powłokę bez kijów i chromowanych. Produkty są wyposażone w długi, wygodny drewniany uchwyt.
• Bardzo interesująca oferta ma firmę „Piece grillowe”, który produkuje kraty ze stali nierdzewnej AISI 304. Oznacza to, że produkty odpowiadają Gostowi i są bezpieczne dla ludzi. Wytrzymuje temperatury do 900 stopni, jeden z najbardziej trwałych. Specjaliści są gotowi zrobić grill grill na zamówieniu, ale wybór jest tutaj i bez niego jest szeroki. Oferowane produkty do smażenia szerokiej gamy produktów. Nadaje się do rodzinnych wakacji, kawiarni i restauracji.

• Rosyjska grupa firm „Valada” oferuje swoim konsumentom praktyczne grille do grillowanej stali antykorozyjnej z prostym uchwytem. Produkty przekazywały certyfikat, bezpieczny. Zwięźle, prosty i dobry. Według ekspertów zapotrzebowanie na towary piknikowe zaczyna zyskać pęd. Średnia cena takiego produktu osiąga 600 rubli.

Jak się sprawić?

Stać się właścicielem kratownicy, wystarczy iść do supermarketu. Ale wielu miłośników steków wolą robić wszystko samodzielnie. Typowe produkty producentów nie zawsze są odpowiednie dla domowych mangallów. Ponadto możesz zaoszczędzić pieniądze, jeśli mówimy o żeliwnej kratce. Takie w sklepie są zawsze rzędem wielkości wyższym.

Obliczenie wielkości przyszłej kraty jest następujące:

• 2 kg mięsa – firma do 4 osób, będziesz potrzebować sieci 35x26x3 cm;
• 3.5 kg mięsa – firma do 7 osób, rozmiar kratowy 70x45x4 cm.

Homemade Grille jest wykonany w idealnych wymiarach dla Ciebie. Możesz powitać wygodne uchwyty z własnymi rękami i wykonaj produkt tej sztywności, której potrzebujesz.

Sam proces produkcyjny można podzielić na kilka etapów.

• Definicja charakterystyki produktu. Na tym etapie myślimy o rozmiarze, formie, typu ramki.
• Wykonanie rysunków.
• Wybór materiałów.
• Przygotowanie Prunev.
• Rama montażowa.
• Wybierz rozmiar, kształt, Mesh typu.
• Montowanie.

Jeśli chodzi o siatkę, konieczne jest natychmiastowe zdecydowanie, które będzie: pojedyncze lub podwójne. Forma kraty jest idealna prostokątna. Przy określaniu materiału do wykonywania kraty powinny być przetwarzane z następujących zasad: musi wytrzymać wysokie temperatury, nie rdza, bądź bezpieczny dla zdrowia.

W produkcji siatki postępuj zgodnie z następującymi zasadami:

• Niemożliwe jest użycie nieznanych lub kolorowych stopów metali;
• Najlepszą opcją jest struktura stali i siatki ze stali nierdzewnej;
• Rama przyszłej kraty powinna być trwała, pręty zostaną dołączone do niego.

Rozważ możliwość produkcji.

• Wymagane będą dwa stalowe pręty wielkości odcinka 10×8 mm. Będą one używane do tworzenia poziomej podstawy. Odetnij od prętów o długości 45 cm.
• Wytnij paski ze stali nierdzewnej o średnicy 5 mm długości.
• Oczyszczamy szczegóły bazy i co 15 mm Wykradamy się pod prętami kratownicy.
• Wiercić dziury.
• Connect. W podłużnym grubym pręcie wkłada cienkie pręty. To samo odbywa się z drugim pustym.
• Wyrównaj wynikowy młotek projektowy. Z pomocą spawania pręta łączą się z podstawą. Wyczyść krawędź papieru ściernego.
• Jeśli nie ma umiejętności spawacza, lepiej zaufać specjalistom. Można szczycić pręty iw inny sposób, na przykład, zgnij drut przez częste wąż, a na krawędziach ramy jest kopane zaciskami blachy ze stali nierdzewnej lub homutics.
• Do produktu można hodować uchwyty, biorąc pod uwagę funkcje Mangali.
• Sprawdzanie kratownicy. Aby to zrobić, konieczne jest stopienie mosiądzu i zorganizować produkt nad węglem. Po 5-7 minutach kratka podzieli się, konieczne jest przekształcenie go przez drugą stronę. To znaczy, kalkulamy z dwóch stron.

Że jedzenie nie przykleja się, krata jest potrzebna trochę wilgotności z olejem.

Teraz możesz zacząć gotować. Do przygotowywania wieprzowiny będzie wymagane do 25 minut, kurczaka – około 15 minut, ryby – do 10 minut, warzywa – od 5 do 7 minut.

Doświadczeni specjaliści nie polecają niezależnie wykonując kraty z żeliwa. Podczas prowadzenia spawania należy trzymać się pewnej temperatury i używać specjalnych elektrod. Jeśli reżim temperatury jest uszkodzony, struktura metalu zacznie się zwijać. Takie prace prowadzi się tylko przez doświadczonych specjalistów.

Porady operacyjne

Nie ma specjalnych trudności w użyciu krat. Najważniejsze jest wiedzieć, jak prawidłowo przygotować jedzenie do smażenia.

Oczywiście, jak każde żelazo, kratka nie lubi wilgoci, więc po czyszczeniu i praniu konieczne jest wytrzeć go suchym ręcznikiem. Kratka żeliwna jest zalecana do smarowania oleju roślinnego do utworzenia warstwy ochronnej.

Że jedzenie nie trzyma się kraty, musisz przestrzegać niektórych wskazówek.

• Zanim gorąca kratka musi być czysta. Dlatego jest bardzo ważny po każdym gotowaniu koniecznie go myć.
• Smarowanie oleju ułatwi to proces jedzenia.
• Przed smażeniem musisz dobrze rozgrzać kraty grilla.
• Nie próbuj szybko włączać elementów, konieczne jest, aby skorupa była na nich.

Podczas pracy konieczne jest obserwowanie podstawowych przepisów bezpieczeństwa podczas pracy z gorącym metalem, oleju, ognia.

Korzystając z nowej sieci ze stali nierdzewnej, musisz pamiętać kilka niuansów.

• Po pierwszym gotowaniu zmienia kolor, ale jest uważany za normalny. Zatem metal chroni się przed korozją.
• Kilka pierwszych prób użycia może nie być bardzo udany: jedzenie będzie trzymać się kratownicy.
• Po pierwszej smażenia produkt musi być czyszczony. Produkt musi być dobrze pomógł z jednej strony, zanim zostanie przekazany. Potem mięso i ryby przestaną przykleić się do kraty.
• Nie można przygotować produktu zamarzonego. Ze względu na różnicę w temperaturze, jedzenie będzie się trzymać i spalić.

Jeśli chodzi o pierwsze użycie kratownicy żeliwnej, zasady są następujące:

• Wypłucz produkt w wodzie z środkiem czyszczącym naczynia, dobrze wystarczające i dawać suche;
• Następnie zastosuj olej do całej powierzchni za pomocą szczotki silikonowej;
• Trzymaj go na grillu od pół godziny i więcej w temperaturze 180-200 ° C;
• Dopiero po tym możesz gotować.

Aby zmaksymalizować żywotność kraty, zaleca się użycie go nie więcej niż trzy razy w miesiącu.

Jeśli chodzi o prawidłowe przygotowanie produktów, szefowie kuchni dają kilka zaleceń.

• Grubość dowolnego kawałka powinna być nie więcej niż 5 cm.
• Należy przeciąć kawałek mięsa, a nie do końca. Następnie musi zostać wdrożony jako książka. To samo dotyczy ryb.
• Są produkty, których grill nie lubi. Przygotowują się na bardzo długi czas i hrabing podczas gotowania. Są to żebra wieprzowe, ziemniaki, kurczak. Takie produkty należy wprowadzić na półprodukt z wyprzedzeniem, na przykład w wolnym kuchence. A na grillu przynosi się do zwycięskiego wyniku.
• Jeśli chodzi o warzywa, bakłażany i papryka muszą smażyć całość, aż skóra się obróciła. Cukinia najlepiej przeciąć na pół.

Opieka

Po zabawnym pikniku widok kratownicy pozostawia wiele do życzenia, ale wystarczy wyczyścić kratkę. Aby usunąć dopasowaną tkankę tłuszczową, można spędzić nóż kilka razy na prętach poprzecznych. Wskazane jest to, aby kratownica jest nadal gorąca.

Następnie, gdy ostygnie, może być prania z każdym środkiem czyszczącym.

• Aby wyczyścić kratkę non-stick, nie możesz użyć twardej szczotki. Może uszkodzić powłokę i użyć takiego produktu będzie niebezpieczne dla zdrowia.
• Siatka ze stali nierdzewnej można łatwo być prania przez każdego środka czyszczącego.
• W przypadku kutego stalowego kraty i żeliwa, wymagana będzie szorstki pędzel, który łatwo oczyścić produkt z Nagara.

Wtedy krata powinna s wyschać dobrze. Każdy grill grill zapewni wiele pozytywnych emocji do właściciela. Najważniejszą rzeczą jest prawidłowe przygotowanie produktów i pójść na piknik z dobrym nastrojem.

Jak zrobić kraty grilla z własnymi rękami, dowiesz się z następującego filmu.