Jak zbudować cegłę palenia?

Brick Smokehouse – Jest to niezawodna, trwała konstrukcja, która może delikatnie dowiadać przez długi czas od mięsa i ryb. Takie pali są równie różni się od produktów sklepowych i mają wyjątkowy smak. Nic dziwnego, że wiele marzeń o budowaniu tej konstrukcji na własny sposób z własnymi rękami. Jest to prawdziwe, jeśli postępujesz zgodnie z instrukcjami i podstawowymi zasadami konstrukcji.

Osobliwości

Wędzarnia działa na paliwie drewna, więc wszelkie produkty, które kopią (tłuszcz, mięso, szynka i inne) są poddawane impregnacji z palącym dymem. Stąd wyjątkowy zapach i smak naczyń. Oczywiście możliwe jest ograniczenie się do budowy najprostszej wędzarni, a dym przyjdzie do tego z komina pieca. Lecz lepiej jest stworzyć niezawodne urządzenie zgodnie ze standardami bezpieczeństwa pożarowego i umieścić go na miejscu, gdzie będzie nie tylko zachwycony pysznymi daniami, ale również stanie się również charakterystycznym elementem projektowym, jeśli podejdziesz do procesu. kreatywnie.

Domowe struktury cegły mogą mieć następujące różnice:

• główny cel i funkcja;
• rozmiar i rozmiar komory;
• wewnętrzna organizacja.

Duże pobyte są lepsze do budowy w formie poszczególnych budynków. Można je pobić w określonym stylu za pomocą oryginalnego projektu. Podczas gotowania z zimnym sposobem pracy z dymem, konieczne jest, aby sprzęt dostarczony przez dym w urządzeniu do przygotowania gorącego paliwa znajduje się pod komora palenia.

Dlatego wybór jednego lub innego należy wykonać przed budową.

Przygotowanie do budowy

Będzie zbudować wędzarnię, aby zdecydować, który projekt jest potrzebny – stacjonarny lub zostać przeniesiony.

Konieczne jest jasne reprezentowanie, z których składa się z:

• komora spalania;
• komin;
• komorę dymu;
• krata;
• bednarz
• drzwi;
• dach;
• zmieszany;
• Stojak pod płynącą tłuszczem.

Zasada dymu pracy jest dość prosta. Drewno opałowe jest układane w FIFUER, w procesie tworzenia palnego spalania, w poprzek kanału komina wpadającego do komory dymu. Ash jest pod ogniem. Produkty są zawieszone lub rozkładane na siatce, a tłuszcz trafia do palety zainstalowanej pod kratką. Ważnym punktem jest wybór miejsca dla wędzarni. Konieczne jest, aby mieć daleko od obudowy i bloku ekonomicznego, aby dym nie mógł wejść do lokali mieszkalnych. Konieczne jest również pomyśleć, że wygodnie jest dostarczenie żywności i naczyń.

Dla tych, którzy nie mają doświadczenia w budynku w tej dziedzinie, potrzebujesz wyraźnie skompilowanego schematu pracy. Rysunki, z reguły, obejmują listę niezbędnych narzędzi – łopaty, szpatułki, rozwiązania dla budowy fundamentu. Dla wędzarni – drzwi, grille, okładka. Jest to ważne dla cegieł murów.

Wszystkie te niuanse należy wziąć pod uwagę wcześniej. Nowicjusze mogą pomóc instrukcjom krok po kroku, które będą wymagały konsekwentnie.

Główne etapy konstrukcji

Instalacja zaczyna się od zakładki Foundation. Wybrana platforma jest wyczyszczona ze śmieci, obce obiektów i liści.

Praca zakłada następujące kroki:

• Jest umieszczony pod wędzą z drewnianymi stawkami i linami;
• Dla konstrukcji średnich rozmiarów otwór jest ciągnięty o głębokości 35-40 cm, szerokość 50 cm, długość 30 cm;
• Aby utworzyć betonową poduszkę na dnie RVA, piasek i kruszony kamień są umieszczone i ubijane, powierzchnia musi być maksymalnie wyrównana;
• Stalowa siatka jest umieszczona na górze;
• na wierzchu wylany miks betonowy.

Ważne jest, aby rozwiązanie jest całkowicie wysychane, może opuścić od 1 do 3 dni. Następnie prowadzić wodoodporność przez gumową lub podobny materiał.

Po tym rozpoczyna się układanie cegły.

• Na suchym fundamencie zastosowany jest roztwór gliny.
• Kładzenie komina jest wykonywane jako pierwszy. Cegła jest smarowana, aby stworzyć maksymalne wypełnienie pionowych szwów, ponieważ kamień pod ciśnieniem jest używany do zmiany do szwu.
• Nadwyżka mieszanki glinianej jest czyszczona przez kielnię. Młotko dotknij lekko z cegły, aby to było. Zamówienie (układanie) wymaga regularnych pomiarów kątów wzniesionej ścian – ostrzega wygląd nieprawidłowości. Idealnie, musisz sprawdzić każdy nowy wiersz.
• Należy pamiętać, że w odniesieniu do komórki paliwowej, kanał dymu powinien znajdować się pod kątem 8 stopni, a jego ściany – osiągają wysokość 25 cm. Pod koniec pracy na układaniu wytwarza dokładny zaprawę szwów.

Komora dymu może mieć dowolną formę. Najważniejsza rzecz jest jakościowo. Na środkowy piec ogrodowy, istnieje wystarczająco wymiary kamery 1×1 metrów.

Z góry w komorze dymu znajdują się szpilki przeznaczone do haków, I siatka, w filtrze sprzątania w formie naturalnej tkaniny lnianej. Kamera musi mieć pokrywę do regulacji dymu. Podczas instalacji dachu pozostawiając otwory wentylacyjne. Na końcu instaluje drzwi i siatki, haczyki do umieszczenia produktów.

Piec wykonany jest z grubych arkuszy żelaznych 40x35x35 cm. Musi być w przeciwnej stronie komory dymu, na drugim końcu komina. Z nim łączy się z boku iz tyłu. Zewnętrzna część jest również płynna, ogniotrwała cegła.

Sprawdzanie wydajności może ujawnić niektóre niedociągnięcia. Jeśli dym nie pozostawia struktury, może to oznaczać, że szwy są słabo uszczelnione. Jakościowo palacze szybko się rozgrzeje, a produkty umieszczone w nim przez 20-30 minut, rozjaśnić i zdobywać złoty kolor.

Ważne niuanse

Konieczne jest prawidłowe obliczenie liczby materiałów budowlanych dla przepływu pracy, ponieważ znacznie ułatwi pracę.

Aby zrobić pokój dla palących i unikać błędów, profesjonalni mistrzowie doradzają przestrzegając następujących zasad:

• Nowy wiersz należy zawsze rozpocząć od rogu struktury;
• Złącza między cegłami nie powinny przekraczać 12 mm, później są przymocowane do roztworu;
• Dla optymalnej izolacji termicznej strefa 2-3 rzędów, gdzie zwykle znajduje się komora popiołu, zasypiaj przez kamyki;
• Aby oczyścić dolny kanał komina, konieczne jest, aby drzwi na poziomie 3 i 4 rzędy cegieł;
• Szczególną uwagę zwraca się na zwężenie i rozwarstwienie komina (przy układaniu 6-12 wierszy);
• Z prawidłowego układania cegieł serii 8-11 zależy równomierność ogrzewania płyty pieca;
• Na poziomie 23 rzędów zakłada się, że mieszisz produkty, więc wraz z masonerią przeprowadzenie instalacji dwóch metalicznych prętów;
• 13×13 cm otwór rury kominowej tworzy połówki cegły.

Zamówienie musi być wykonane z ligacją. Dla stabilności struktury szwów dolnych rzędów nakładających się z cegłą. Każdy wiersz musi być sprawdzany przez poziom, dotyczy także wzniesionymi ścianami. Doświadczeni mistrzowie czasami sprawdzają nawet indywidualne cegły, jeśli istnieje podejrzenie różnic.

Jest niepożądany, aby wykonać metaliczny komin we własnej wędzinie, chociaż będzie kosztować tańsze. Lepiej jest użyć ogniotrwałej cegły, ponieważ zapach i smak gotowanych naczyń zależą od niego. Wszystkie szczegóły wędzarni z drzewa są również przetwarzane nie przez cement, ale roztwór gliny.

Produkcja pieca z dwoma kamerami

Taka struktura może być z powodzeniem stosowana zarówno do palenia gorącego, jak i na zimno. Zawiera komorę spalinową i rurę dymną, więc podczas spalania paliwa gazy wychodzą przez komin. Ale zanim powinny być skierowane do komory wędzonej na gorąco. W celu wykorzystania metody przetwarzania przeziębienia produktów, pojemność metalowa z gotowaną trociną jest umieszczona nad piątym. Drewno, Tleya, podkreśla dym, a więc palenie, a potem idzie także do komina. Paliwo serwuje trociny z drewna wiśniowego, drzewa morelowy.

Nie mniej praktyczny to marka pieca ulicznego z opcją palenia. Ten projekt jest praktyczny i wielofunkcyjny. Z nim możesz gotować jedzenie, dymić i smażyć mięso, suche grzyby i owoce.

Cegła wędzarnia jest trwałym, przyjaznym dla środowiska i dobrze utrzymującym się konstrukcja ciepła. Montaż zrób to samodzielnie dopuszczalne, jeśli główne technologie nie zostaną naruszane. Następnie możesz mówić o naprawdę wysokiej jakości urządzeniu, istotnym dla większości właścicieli domków i domów prywatnych.

Instrukcja krok po kroku na strukturze wędzarni – w następnym filmie.