Papryczki Jalapeño: jak uprawiać w domu

Papryczki Jalapeño dają drobne, bardzo ostre i zdrowe owoce. Są one niezastąpione we wszystkich kuchniach meksykańskich. W Meksyku jest uprawiana na skalę komercyjną na 160 km pól

2. W umiarkowanych szerokościach geograficznych krzewy te ze względu na swoją zwartość ładnie komponują się na parapetach okiennych. A normalne procesy fotosyntetyczne w domu są wspierane przez dużą liczbę małych płytek liściowych.

Opis odmiany

W wyniku żmudnej pracy hodowców w katalogach nasion pojawiają się ciągle nowe odmiany. Ostre chili nie jest wyjątkiem. Średnio ostre jalapeño jest cenione ze względu na swoje walory gastronomiczne: podczas jedzenia ostry smak przechodzi stopniowo od uczucia „ciepłego” do „gorącego”.

Truskawki są zbierane zanim będą gotowe do zbioru: gdy są jeszcze zielone. Po uzyskaniu charakterystycznego dla tej odmiany czerwonego zabarwienia jakość owoców spada. Ich długość waha się od 5 do 9 cm. Waga owocu to około 50 g. Na jednym krzewie może powstać do 20 roślin, jeśli są one uprawiane zgodnie z techniką rolniczą. Jalapeño ma wiele zalet:

Jakość pozytywna	Opis
Wszechstronność	Stosowany jest w kuchni, medycynie i kosmetyce
Właściwości ochronne	Dzięki fitoncydom aktywnie zwalcza wirusy
Dekoracyjny	Zwarte zielone krzewy „obwieszone” czerwonymi owocami stają się ozdobą

Na marginesie!Aby podgrzać potrawę i usunąć ostrość, przed użyciem usuwa się nasiona. Znajduje się w niej w dużych ilościach alkaloid kapsaicyna.

Wysiewanie nasion

Nasiona papryki domowej można wysiewać w dowolnym czasie. Jedyna wada: jeśli zostanie wysiana w okresie krótkiego światła dziennego, będzie wymagała dodatkowego oświetlenia.

Przygotowanie nasion

Nasiona można kupić w specjalistycznych sklepach lub zebrać ręcznie. W tym ostatnim przypadku do uzyskania kondycjonowanych nasion wykorzystuje się zdrowe owoce, które osiągnęły dojrzałość biologiczną. Podziel je na pół, wybierz nasiona i wysusz w ciepłym, suchym miejscu.

Nasiona wysiewane są samodzielnie. Moczy się ją przez 20 minut w łagodnie różowym roztworze manganu.Aby przyspieszyć wschody siewek, podkiełkuj nasiona papryki:

1. Weź 2 krążki bawełniane, zwilż, a następnie wyciśnij.

2. Zdezynfekowane nasiona umieszcza się na jednym krążku i przykrywa drugim krążkiem.

3. Umieścić krążki w płytkim naczyniu. Jeśli nie ma pokrywy, można zawinąć garnek w folię spożywczą.

4. Umieść pojemnik na jasnym parapecie okiennym.

5. Codziennie sprawdzaj stan nasion i talerzy. W razie potrzeby nawilż je za pomocą opryskiwacza. Aby przyspieszyć kiełkowanie, zalecamy dodanie stymulatora wzrostu (Epin, Rootknot).

6. Po wzejściu nasion wysiewa się je do uprzednio zwilżonej gleby. Sucha gleba je zabije.

Jeśli po 10 dniach nasiona nie wykiełkują, wysiewa się je mimo to. W przeciwnym razie nasiona mogą zacząć gnić.

Wymagania wobec gleby

Papryka nie lubi gleb kwaśnych. Należy stosować grunty sypkie o odczynie obojętnym. Kupiona w sklepie uniwersalna ziemia doniczkowa jest odpowiednia. Można go zrobić samemu z łagodnego torfu, humusu (biohumusu) i piasku rzecznego (w równych proporcjach). Alternatywnie, wymieszać ziemię pod sodę z grubym piaskiem rzecznym. Samodzielnie przygotowana ziemia doniczkowa musi być zdezynfekowana przez parowanie w łaźni parowej lub przez wypalenie w piekarniku przez 20 minut (w temperaturze 200 °C).

Technologia siewu

Aby uniknąć zbierania pośredniego, należy stosować pojemniki o pojemności 3 litrów. Powinny mieć otwory drenażowe na dole.Instrukcje dotyczące siewu:

1. Jeśli pojemnik nie jest przeznaczony do zagnieżdżenia w innym, należy umieścić na dnie warstwę drenażu.

2. Wypełnienie doniczki podłożem.

3. Zrób w nim dziurę, zwilż go.

4. Umieścić kilka nasion i przykryć ziemią.

5. Zwilżyć ponownie.

6. Przykryj pojemnik szkłem, aby stworzyć odpowiedni poziom wilgotności.

7. Usuwaj je regularnie, aby napowietrzyć glebę i w razie potrzeby nawilżyć. Nasiona kiełkują w temperaturze powyżej 13°C.

8. Gdy pojawią się kiełki, usuń całkowicie szybę.

Przy wysiewie do skrzynki zwykłej należy pozostawić odstęp 5 cm między nasionami. Odległość ta jest wystarczająca, aby zapobiec zaplątaniu się korzeni młodych sadzonek. Nie można jednak zbyt długo czekać z ich wyborem. Uprawia się ją natychmiast po wykształceniu 2 liści właściwych.

Warunki uprawy

Papryka, podobnie jak pomidory, jest rośliną zielną. Określa to jego wymagania dotyczące warunków uprawy. Są one podobne do tych wymaganych przez pomidory do normalnego wzrostu, ale mają pewne szczególne cechy. Naszym zdaniem podobieństwo wymagań pomiędzy popularnymi warzywami i prowadzi do nieprawidłowości w uprawie papryki chili.

Światło

Papryczki jalapeño to wymagające światła warzywo. W przypadku uprawy na parapecie w miesiącach zimowych, brak światła powoduje opadanie pąków, kwiatów i zalążków. Blaszki liściowe żółkną i wcześnie obumierają, łodygi i gałęzie łamią się. Plony drastycznie spadają. Uformowany owoc nie osiąga wymaganej wielkości, ulega deformacji.

Naszym zdaniem doniczki z papryką powinny być ustawione na parapecie w pobliżu okna wschodniego lub zachodniego. Południowa strona jest najlepsza w zimie. Ale dodatkowe światło nadal będzie potrzebne. W innych okresach można się bez niej obejść, ponieważ papryka jest rośliną krótkodniową.

Temperatura

Aby ostra papryka dobrze się rozwijała, musi być przechowywana w optymalnej temperaturze. Najbardziej tolerowane wartości mieszczą się w przedziale od 22 do 30 stopni Celsjusza. Suma temperatur efektywnych powinna wynosić 2,5 – 3 tys. stopni. Zaobserwowaliśmy, że jeśli wskaźnik jest niższy, rośliny nie rozwijają się dobrze, a owoce dojrzewają powoli. Efektem tego jest zmniejszenie ogólnej wydajności.

Nagła zmiana temperatury jest dla papryki stresująca. Jeśli na dworze jest chłodno, nie chcesz wystawiać ich na balkon ze względu na dużą ilość światła. Gdy słupek rtęci spadnie poniżej 0,5°C siewki mogą obumrzeć. Nawet zahartowane rośliny umierają. Dodatkowo, jeśli roślinom warzywnym brakuje ciepła, mogą zrzucić pąki. Ale nie tylko brak ciepła jest szkodliwy: jeśli temperatura w pomieszczeniu utrzymuje się powyżej 30°C, a powietrze jest suche (wilgotność poniżej 50%), rośliny więdną wraz z kwiatami lub już uformowanymi zalążkami.

Wilgotność

Papryki nie lubią suchego powietrza. W celu utrzymania właściwego poziomu wilgotności (ok. 80 %), obok roślin można postawić pojemnik z wodą. Jest to skuteczny sposób na obniżenie temperatury, gdy przekroczy ona krytyczne maksimum.

Jak dbać o nasze ostre papryczki jalapeño

Papryka jest mniej pracochłonna w pielęgnacji niż papryka słodka. Choć ma ona swoje cechy charakterystyczne, generalnie sprowadza się do organizacji inteligentnych reżimów nawadniania i nawożenia. Papryka ogrodowa nie wymaga treetowania. Jedyne co, to pęd główny należy przyciąć, gdy osiągnie około 20 cm wysokości, aby pobudzić do rozgałęziania się.

Podlewanie

Wilgotność gleby jest bardzo ważna dla papryki. Brak wilgoci ma negatywny wpływ na liczbę pąków, liczbę jajników, a tym samym na plon. O regularnym przesuszaniu gleby świadczą żółknące liście, które stopniowo wysychają i odpadają. Zgodnie z wynikami badań Instytutu Uprawy Warzyw i Melonów UAAS widzimy pozytywną dynamikę wzrostu przy zwiększonym poziomie wilgoci w glebie podczas uprawy papryki: roślina jest gęsto ulistniona, formowanie owoców jest aktywne, a plon szybko dojrzewa, zyskując cechy odmianowe.

Ale zbyt duża wilgotność jest tak samo zła jak zbyt mała. Jeśli gleba jest mokra, korzenie roślin nie otrzymują prawie żadnego tlenu, co skutkuje złym reżimem cieplnym. Skutkuje to rozwojem chorób grzybowych, utratą liści i jajników.

Aby zachować równowagę, podlewanie powinno odbywać się w zależności od warunków glebowych. Nawilżać dopiero po wyschnięciu wierzchniej warstwy gleby. Stosuj wodę o temperaturze pokojowej, aby uniknąć nadmiernego schłodzenia korzeni. Podczas kwitnienia i zawiązywania rozważamy najlepszy sposób podlewania przez patelnię. Umieść garnek w pojemniku z wodą na 20 minut, następnie umieść go na palecie.

Karmienie

Podczas wschodów i przed pączkowaniem rośliny potrzebują azotu. Stymuluje rozwój pędów i korzeni, które w papryce są słabe. W fazie aktywnego kwitnienia rośliny są zasilane kompleksami o większej zawartości fosforu i potasu. Podczas aktywnego wzrostu papryka ma szczególne zapotrzebowanie na składniki odżywcze w postaci magnezu. Brak insektycydów może prowadzić do utraty liści, spadku plonu i obniżenia jakości papryki.

Zarówno zbyt niska, jak i zbyt wysoka koncentracja przydatnych mikro- i makroelementów w glebie ma negatywny wpływ na owoce.Wpłynie to na ich wielkość, wygląd i czas dojrzewania:

1. Przy obfitości makro- i mikroelementów rośliny aktywnie rozwijają się i budują masę zieloną ze szkodą dla tworzenia owoców. Mają mniej czasu na dojrzewanie.

2. Deficyt żywieniowy prowadzi do zahamowania wzrostu i zmniejszenia plonów.

Aby uniknąć wyjałowienia gleby lub jej przesycenia, nawożenie papryki przeprowadza się w fazie aktywnego wzrostu w odstępach dwutygodniowych. Humus jest skuteczny na początku, potem zastępuje się go popiołem drzewnym bogatym w fosfor i potas. Preferowane są produkty organiczne, ponieważ papryka reaguje dobrze i szybko. Ale możliwe jest również stosowanie pestycydów mineralnych.

Ochrona przed chorobami i szkodnikami

Największym zagrożeniem dla papryki doniczkowej jest zaburzenie warunków uprawy. Wysiewanie nieskażonych nasion i regularne podlewanie w fazie siewek prowadzi do rozwoju choroby czarnej łodygi. Rośliny chore mają przerzedzone łodygi i wylegają. Sadzonki można uratować tylko w początkowych fazach rozwoju choroby, stosując zabieg Fitosporyną.

Wśród szkodników z niską wilgotnością powietrza odnotowano porażenie przez mszyce i przędziorki. Żywią się one sokami roślin. Z czasem pędy żółkną i zaczynają się kurczyć. Roztwór mydła daje dobre rezultaty w walce z plagami i należy go stosować na krzewach aż do całkowitego zniknięcia plagi. Nie stosuje się środków owadobójczych, jeżeli papryka jest uprawiana do celów kulinarnych.

Papryczki Jalapeño nie są trudne do uprawy na parapecie. Nie są kapryśne. Pamiętaj o podlewaniu i karmieniu w miarę możliwości.