Jak wybrać multicooker dla całej rodziny

Przeznaczone do gotowania, duszenia, pieczenia i podobnego ciągłego gotowania prawie wszystkich rodzajów żywności. Najczęściej takie urządzenia można znaleźć w budżecie i niższych przedziałach cenowych (do 5 tys. Zlotykhli).

Te multicookery są odpowiednie dla niewymagających gospodyń domowych. Warto jednak pamiętać, że takie urządzenia nie ugotują jogurtu ani innych potraw wrażliwych na temperaturę.

Zalety

• Niska cena;
• Nadaje się do gotowania dużych ilości potraw.

Wady

• Nieidealne gotowanie;
• Niska funkcjonalność;
• Podczas gotowania skomplikowanych potraw (np. pilawu) konieczne będzie oddzielne przetwarzanie niektórych produktów;

Jaki multicooker wybrać

Wybór multicookera jest oczywisty. Jeśli nie ma specjalnych wymagań co do smaku przygotowywanych potraw, można kupić model uniwersalny. Zazwyczaj dla takich multicookerów producenci nie określają specjalizacji.

Jeśli jakość potraw jest szczególnie ważna (na przykład gdy są one przygotowywane dla dziecka), warto kupić specjalistyczny model. Producenci zazwyczaj podają funkcję bezpośrednio w opisie urządzenia.

Wybór opcji

Wybierając multicooker, warto wziąć pod uwagę następujące parametry, które decydują o funkcjonalności i wydajności urządzenia:

1. Pojemność miski;
2. Pokrycie miski;
3. moc;
4. Metoda kontroli;
5. Tryby pracy.

Funkcje dodatkowe są również dość istotne, ponieważ wpływają na wygodę użytkownika.

Pojemność miski

Ilość potraw, które można ugotować w jednym cyklu pracy multicookera, zależy bezpośrednio od pojemności misy. Ale decyduje również o głębokości i jakości ogrzewania. W budżetowych multicookerach przeznaczonych na ponad 4 litry i o mocy 1.Przez ponad 5 kW potrawy o nierównej teksturze podgrzewają się do nierównej temperatury. Powoduje to przypalanie się potraw znajdujących się w pobliżu elementu grzejnego.

W związku z tym w tanich multicookerach cała objętość misy może być wykorzystana tylko do zup.

A optymalna wielkość miski to 2-4 litry. Takie patelnie są bardzo łatwe do wyjęcia z multicookera w celu umycia, a ryzyko przywierania potraw lub nierównomiernego podgrzewania jest zminimalizowane.

Multicookery o pojemności misy mniejszej niż 2 litry powinny być kupowane tylko wtedy, gdy mają być używane przez jedną osobę. W tym urządzeniu nie dałoby się ugotować obiadu dla całej rodziny.

Pokrycie miski

Istnieją trzy rodzaje misek stosowanych w multicookerach:

1. Stal bez dodatkowej powłoki;
2. Miski stalowe z nieprzywierającą powłoką teflonową;
3. Stalowe miski z nieprzywierającą powłoką ceramiczną.

Miska z niepowlekanej stali

Stalowe misy bez powłoki nieprzywierającej są bardzo rzadkie i najczęściej spotykane w ultra drogich modelach multicookerów.

Zalety

• Efektywna wymiana ciepła, która zmniejsza moc urządzenia;
• Parametry pracy nie zmieniają się po zarysowaniu miski;
• Niska cena urządzenia;

Wady

• Spalają żywność;
• Nie mają one właściwości antybakteryjnych;
• Trudne do czyszczenia;
• Gotowanie wymaga dodania oleju;

Jednak niepowlekane misy są praktycznie niedostępne, a zdecydowana większość modeli multicookerów posiada naczynia z powłoką teflonową lub ceramiczną.

Stal pokryta teflonem

Miski z powłoką teflonową są najczęściej spotykane jako te nieprzywierające. Są one stosowane nawet w niedrogich modelach multicookerów. Miski z powłoką teflonową są idealne do uniwersalnych multicookerów.

Zalety

• Efekt nieprzywierania jest doskonały;
• Wiele potraw można przyrządzić bez oleju.
• Niski koszt;

Wady

• Niektóre potrawy nadal mogą wymagać przygotowania z użyciem oleju;
• Nie zaleca się mycia tej miski w zmywarce.
• Odporny na skrajne temperatury;
• Teflon jest niestabilny mechanicznie i łatwo się rysuje nawet przy użyciu plastikowych sztućców – należy stosować specjalne silikonowe skimery i szpatułki;

Miski stalowe z powłoką ceramiczną

Multicookery wyposażone w stalową misę z powłoką ceramiczną nie są zbyt często spotykane i są droższe od innych modeli. Ale są one idealne dla osób dbających o zdrowie.

Zalety

• Zdecydowana większość potraw może być przyrządzona bez oleju;
• Antybakteryjne właściwości powłoki sprawiają, że żywność dłużej zachowuje świeżość (choć oczywiście przechowywanie jej w misce przez długi czas jest absolutnie niewskazane);
• Wysoka odporność mechaniczna powłoki (nawet na zarysowania spowodowane przez metalowe sztućce);
• Zachowuje pełny smak potraw;

Wady

• Porowata struktura materiału powoduje, że plamy pozostają na wewnętrznych ścianach umywalki;
• Właściwości nieprzywierające z czasem zanikają;
• Powłoka jest wrażliwa na zmiany temperatury;

Jednak doskonałe właściwości antybakteryjne, możliwość gotowania bez oleju i zachowania smaku potraw sprawiają, że multicookery te są doskonałym wyborem dla osób dbających o zdrowie.

Siła

Im większa moc multicookera – tym szybciej nagrzewa się do pożądanej temperatury. Ale to również zwiększa zużycie energii. Wybierając multicooker, warto jednak przyjrzeć się modelom o takiej samej pojemności jak objętość misy.

1. Do 3 litrów – 500-800 W;
2. 3 do 5 litrów – 800 do 2 000 W;
3. Od 5 litrów – ponad 2000 W.

Jeśli moc multicookera jest większa niż potrzeba (np. na rynku można znaleźć 3-litrowe modele o mocy 2000 W) – to nic nie szkodzi. Jeśli jednak niżej, będzie się nagrzewać zbyt wolno i dolne warstwy jedzenia zaczną się po prostu palić.

Metoda kontroli

W nowoczesnych multicookerach stosowane są dwa rodzaje paneli sterujących – dotykowe i przyciskowe. Brak szczególnych zalet lub wad, należy wybrać według własnych preferencji.

Przyciski są jednak nieco bardziej praktyczne, ponieważ zapewniają wyraźną informację zwrotną w postaci dotyku – dzięki nim wiadomo, jaki program jest ustawiony lub jaki tryb jest uruchomiony. I można je dotykać brudnymi lub mokrymi rękami bez ryzyka przypadkowej aktywacji ustawień (w przeciwieństwie do modułów z ekranami dotykowymi, które mogą reagować nawet na przypadkowe dotknięcie).

Tryby pracy

Im większą liczbę trybów i programów automatycznych obsługuje multicooker, tym więcej potraw można w nim przyrządzić.

Niemniej jednak, przy niezwykle dużej liczbie programów automatycznych (ponad 40-50), różnice między nimi są minimalne. W związku z tym bardzo wiele trybów jest po prostu zbędnych i stanowi bardziej chwyt marketingowy.

Funkcje dodatkowe

Do najważniejszych i praktycznie przydatnych funkcji dodatkowych multicookerów należą:

1. Ogrzewanie 3D;
2. Tryb rozgrzewania;
3. Tryb pieczenia;
4. Timer opóźnionego startu;
5. Funkcja szybkowaru;
6. Tryb namaczania;
7. Tryb podtrzymywania temperatury;
8. Funkcja Multicooker;
9. Tryb jogurtowy;
10. Wznoszący się element grzewczy.

Ogrzewanie 3D– Bardzo przydatna funkcja. Większość multicookerów wykorzystuje jeden element grzewczy, który znajduje się na dnie misy. W urządzeniach z tą funkcją jest kilka takich elementów. Znajdują się one również po bokach patelni, zapewniając szybkie, wszechstronne ogrzewanie. Dzięki temu potrawy nie przywierają i są gotowane równomiernie.

Tryb ogrzewaniaPozwala na krótkotrwały wzrost temperatury miski bardzo szybko. Dlatego jedzenie smakuje lepiej, ale nie przegrzewa się. Funkcja przydatna dla osób, które mają tendencję do gotowania przez kilka dni jednocześnie.

Tryb tostowyPodnosi temperaturę na patelni tak szybko, jak to możliwe, ale do poziomu wyższego niż przy podgrzewaniu. W multicookerach z tą funkcją możliwe jest pieczenie różnych produktów.

Timer opóźnionego startu– naprawdę przydatna funkcja. Możesz włożyć jedzenie do multicookera w nocy, a rano będzie ono dla Ciebie gotowe! Warto jednak pamiętać, że nadaje się to tylko do niektórych potraw.

Funkcja szybkowaru– Tryb, w którym multicooker zamyka się hermetycznie i gwałtownie się nagrzewa. Dlatego zwiększa ciśnienie wewnątrz. W konsekwencji jedzenie jest gotowane znacznie szybciej. Przydatna funkcja dla fanów gotowanych potraw.

Tryb namaczaniajest zwykle włączony do programu gotowania kaszy fasolowej. W nim woda, w której znajduje się groch lub fasola jest podgrzewana do optymalnej temperatury, co zmniejsza sztywność tych warzyw. Nie ma potrzeby wstępnego namaczania zbóż.

Tryb utrzymania temperaturyjest aktywowany po ugotowaniu potrawy. Utrzymuje jedzenie w stanie gorącym. Przydatna funkcja, zwłaszcza w połączeniu z opóźnionym startem.

Funkcja Multicooker(może być również nazywany trybem ręcznym) znacznie rozszerza możliwości urządzenia. Można zmienić temperaturę, czas gotowania, aktualny tryb pracy i inne parametry. Dzięki funkcji Multicooker możesz używać multicookera jako wypiekacza do chleba, jogurtu, szybkowaru i innych urządzeń do gotowania.

Funkcja multi-cooker wymaga jednak zbyt wiele czasu – w rzeczywistości wszystkie procesy gotowania odbywają się ręcznie.

Tryb jogurtowy– przydatna funkcja dla miłośników domowych napojów fermentowanych. Jak sama nazwa wskazuje, to tutaj multicooker ustawia optymalną temperaturę i ciśnienie do wykonania jogurtu.

Wznoszący się element grzewczy– Funkcja, która zmienia multicooker w pełnowartościową kuchenkę elektryczną. Można na niej postawić rondel lub patelnię.

Ile kosztują multicookery?

Koszt multicookerów zależy bezpośrednio od mocy i funkcjonalności urządzenia. Cena zaczyna się od 1.5-2 tys. Zlotykhli za modele budżetowe.

Ale zdecydowana większość modeli multicookerów jest w przedziale cenowym 4-10 tysięcy Zlotykhli.

Najlepsi producenci multicookerów – jaką firmę wybrać

Wśród producentów multicookerów można wyróżnić następujące firmy:

1. Supra, Polaris – produkują wysokiej jakości multicookery klasy średniej i budżetowej;
2. Mo
   Inex, Panasonic – produkują wysokiej jakości multicookery w średniej i wysokiej klasie cenowej;
   • Redmond – bardzo wysokiej jakości, ale często drogie multicookery.
   • Wśród klasy budżetowej możemy wyróżnić także Scarlett i Vitesse. A najlepsze multicookery premium są produkowane przez Cuckoo, ale ich cena wynosi od 35 tysięcy Zlotykhli

!

W kolejnych artykułach nasi eksperci podpowiadają, jak wybrać odpowiednią mikrofalówkę do domu i jakie są tajniki wyboru kuchenki mikrofalowej do kuchni.

Wideo na temat wyboru multicookera