12 Najlepsze odmiany winorośli dla midlands

*Editor’s Review of the Best of the Best. Kryteria wyboru. Niniejszy materiał ma charakter subiektywny, nie jest reklamą i nie służy jako poradnik zakupowy. Konsultacja z ekspertem przed zakupem.

Wiele osób uprawia winogrona w celu zrobienia wina w domu. Jednak nie wszystkie odmiany nadają się do przetwarzania i nie wszystkie dobrze rosną w warunkach śródlądowych. Jeśli priorytetem jest wino domowe, należy wybrać odpowiednie odmiany techniczne (winne). Zwykle wyglądają mniej atrakcyjnie niż rośliny stołowe, ale są znacznie łatwiejsze w uprawie.

Winogrona do produkcji wina mają wysoką zawartość soku (75-88%) i wysoką zawartość cukru. Są to ważne kryteria dla przemysłu winiarskiego. Choć powszechnie uważa się, że winogrona są rośliną ciepłolubną, można je uprawiać nawet w Midlands. W tym przeglądzie przedstawionych zostanie 12 najlepszych odmian winorośli nadających się do uprawy w tych warunkach.

Ranking najlepszych odmian winogron dla Midlands

Nominacja	siedzenie	Rodzaj winogron	ranking
Najlepsze odmiany białych winogron	1	Chardonnay	5.0
2	Bianca	4.9
3	Muscat biały	4.8
4	Sauvignon Blanc	4.7
5	Kryształ	4.6
6	Louise Swenson	4.5
Najlepsze ciemne winne grona	1	Cabernet Sauvignon	5.0
2	Pinot Noir	4.9
3	Rondo	4.8
4	Grenache Noir	4.7
5	Ekspresowo wcześnie	4.6
6	Olenevsky Black	4.5

Najlepsze winogrona do produkcji białego wina

Czerwone i różowe odmiany mogą być używane do białego wina, ale pierwszeństwo mają nadal odmiany jasne.

Chardonnay

Ocena: 5.0

Jedną z najbardziej znanych odmian białych winogron jest Chardonnay. Jego rodzimym regionem jest Burgundia, Francja. Służy do produkcji szerokiej gamy win (wytrawnych, deserowych, musujących, stołowych). Roślina Chardonnay rośnie silnie i rozrasta się o połowę. Pąki pojawiają się bardzo wcześnie. Nie wymaga intensywnego przycinania. Kwiaty na krzewach Chardonnay są obu płci.

Małe pęczki: długość 12-13 cm i szerokość 9-10 cm. Jego kształt to kształt stożka. Ich struktura może być różna (od twardej do bardzo luźnej). Jego winogrona są okrągłe lub owalne, zielonkawobiałe ze złotą opalenizną po słonecznej stronie. Jego miąższ jest soczysty, smaczny i ma charakterystyczny aromat. Zawartość soku przekracza 74% plonu.

Według opinii winiarzy, dojrzewa na średnio-późnych zbiorach. Zbierana jest najczęściej w drugiej połowie września. wytrzymuje mrozy nawet do -20°C. Doświadczeni plantatorzy winogron zwracają również uwagę na to, że jeśli kiście pozostają na winorośli przez długi czas, winogrona zaczynają pękać i gnić (zwłaszcza podczas deszczów). Ale Chardonnay jest odporne na suszę. Jego odporność na choroby jest średnia.

Zalety

• Dobre zapylenie dzięki monopolizacji kwiatów;
• odporny na mróz do -20°C;
• Odporny na suszę;
• Doskonałe właściwości smakowe;
• intensywny aromat odmianowy;
• wysoka wydajność soku.

Wady

• Pęknięte i gnijące jagody po długim czasie na winorośli.

Bianca

Ocena: 4.9

Materiał winiarski z węgierskiego szczepu Bianca ma bogaty smak z wyraźnymi podtekstami waniliowymi i migdałowymi. Do produkcji win stołowych i półsłodkich jest mieszany z innymi odmianami winorośli o niższej zawartości cukru. Dzięki temu unika się typowej dla odmiany Bianca bujności.

Krzewy tej odmiany winogron rosną umiarkowanie. Jego pędy są proste i tworzą ażurową koronę. Kwiaty należą do obu płci. Owoce nie są podatne na wżery. Cienkie łodygi dobrze dojrzewają na całej długości. Pęczki są małe, o cylindrycznym kształcie. Jego średnia waga to 100-120g. Wydajność soku z całkowitej wydajności winogron osiąga 80%. Ta odmiana wina rozwija się w około 120 dni.

Zalety

• Kwiaty wielopostaciowe, bez tendencji do tworzenia kłosów;
• Prezentacja winorośli jest bardzo dobra przez długi czas;
• toleruje mrozy do -27°C;
• Jest wysoce odporna na różne choroby;
• 80 % wydajności soku.

Wady

• soczystość jest charakterystyczna dla odmiany; – toleruje suszę; – toleruje mróz bez przymrozków.

Biały Muskat

Ocena: 4.8

Jedna z najstarszych odmian winorośli – Muscat White. Charakteryzuje się wysoką zawartością cukru. Średni stopień rozprzestrzeniania się. Kwiaty tej odmiany winogron to monoetum. Jednak w niektórych niesprzyjających latach może być kłujący. Ma również tendencję do zrzucania pąków i ustawiania.

Kształt pędzla tych winogron jest zbliżony do cylindra, a czasami mają one pewne skrzydła. Ich struktura jest spłaszczona, co może prowadzić do deformacji zbyt blisko położonych winogron. Waga pęczków może wahać się w granicach 100-450 gramów. Miąższ jest kruchy, bardzo soczysty, o delikatnym, jasnym smaku muskatu.

Winiarze w swoich recenzjach zwracają uwagę, że uprawa tej odmiany w Midlands jest dość problematyczna, ale możliwa. Zbiory odbywają się zazwyczaj w drugiej połowie września – pierwszej połowie października. W przypadku win wytrawnych zbiory należy rozpocząć nieco wcześniej. Odporność na mróz u białego Muscata jest niska. A jeśli jesienią pada deszcz, winogrona dotyka szara zgnilizna.

Zalety

• Walory handlowe i smakowe;
• Wysoka zawartość cukru i wystarczająca kwasowość;
• Smak jest pełen gałki muszkatołowej.

Wady

• Słaba odporność na niskie temperatury i choroby.

Sauvignon Blanc

Ocena: 4.7

W wyniku skrzyżowania Blanc Chenin i Taminer powstało grono Sauvignon Blanc. Popularny na całym świecie ze względu na swój doskonały smak dzięki optymalnemu stosunkowi cukru do kwasu. Dla dobrego Sauvignon Blanc ważne jest, aby nie opóźniać zbiorów. Dojrzałe winogrona tracą swoje cechy jakościowe i smakowe, a zatem nie nadają się już do produkcji wina.

Krzewy rosną z średnim wigorem. Sauvignon Blanc ma kwiaty obu płci. Dobrze zapylają się z roku na rok. Małe i średnie klastry. Mają one kształt cylindryczny, czasami ze skrzydłem. Grona są bardzo gęsto upakowane. Średnia waga pędzla – 70-125 gramów. Zawartość soku zwykle przekracza 77%.

Według opinii winiarzy, odmiana ta jest doskonała z technologicznego punktu widzenia. Ma bardzo silny aromat i wspaniale uzupełnia inne odmiany winorośli, wzmacniając cechy charakterystyczne win. Winiarze ze swojej strony podkreślają, że dojrzałe winogrona nie mogą być nadmiernie zapylane, gdyż szybko stracą kwasowość i zgromadzą cukier. Sauvignon Blanc toleruje temperatury do -21°C. Ale ma słabą odporność na choroby.

Zalety

• stabilne, dobre zapylenie;
• oszałamiający aromat i właściwości smakowe;
• Odporność na zamrażanie do -21°C;
• zawartość soku 77%.

Wady

• Przejrzałe jagody stają się niesmaczne.

Kryształ

Ocena: 4.6

Odmiana winogron Crystal to wysokiej jakości mieszaniec międzygatunkowy wyhodowany na Węgrzech. Najczęściej używa się go do produkcji wytrawnych win stołowych, szampana i sherry. Winogrona kryształowe rosną średnio. Jego kwiaty, które są obu płci, zapylają się bardzo dobrze niezależnie od pogody. Kryształ nie jest podatny na strąki. Dojrzewa dość wcześnie, w ciągu 110-115 dni.

Jego skupiska są dość duże (200 gramów lub więcej). Kształtem zbliżone są do stożka. Gęstość winogron jest umiarkowana. Wielkość jagód jest średnia, ich kształt jest owalny. Biały lub żółto-zielony w zależności od światła. Jej miąższ jest miękki, soczysty i słodki. Brak specyficznego zapachu. Jednak ta odmiana wina jest słabo transportowana na duże odległości i ma słabe właściwości przechowalnicze.

Recenzje odmiany wina Crystal są w przeważającej mierze dobre. Plantatorzy winorośli twierdzą, że dobrze nadaje się do Midlands. Nieosłonięte winorośle nie ulegają uszkodzeniom bez schronienia, nawet jeśli temperatury spadną do -29°C. A przy najprostszych osłonach toleruje nawet -40°C. Crystal ma bardzo wysoką wydajność. Jest dość łatwa w uprawie, gdyż jest mało wymagająca.

Zalety

• Jego polipropylenowe kwiaty zapylają się dobrze w każdą pogodę
• wcześnie dojrzewające winogrona;
• Doskonałe właściwości smakowe;
• wysoka odporność na mróz;
• bezpretensjonalny w swojej uprawie;
• Wysoka zdolność produkcyjna.

Wady

• Źle transportowane i przechowywane.

Louise Swenson

Ocena: 4.5

W wyniku amerykańskiej selekcji powstała odmiana winorośli Louise Swenson. Jest uważany za winogrono późno dojrzewające. Pąki Louisy Swenson pojawiają się późno, dzięki czemu może ona poradzić sobie z wiosennymi przymrozkami. Zbiory odbywają się w drugiej połowie września. dojrzewa w ciągu 120-135 dni. Louisa Svensson daje niezmiennie wysokie plony.

Krzewy rosną umiarkowanie. Średni rozmiar pędzla. Winorośl jest gęsto upakowana. Jagody okrągłe, dość małe. Ich kolor jest zielonkawo-biały z białawą patyną wosku pszczelego. Gust Louise Swenson jest oceniany jako średni. Odrobina kwasowości. Rzadko opadają i mogą pozostać na winorośli długo po osiągnięciu pełnej dojrzałości.

Według recenzji, odmiana mieszańcowa Louise Swenson jest wysoce odporna na główne choroby i szkodniki. Jest dość popularny na Polskach połoninach i w chłodniejszych regionach. Nawet tak niskie temperatury jak -40 °C nie wyrządzają im żadnej szkody. Louisa Svenson nie reaguje jednak dobrze na suszę, dlatego wymaga regularnego podlewania.

Zalety

• Wysokie plony;
• Jagody dobrze trzymają się na winorośli;
• wysoka odporność na mróz;
• Odporność na różne choroby i szkodniki.

wady

• nadmierna suchość gleby szkodzi roślinie.

Najlepsze odmiany ciemnych winogron

Do produkcji czerwonego wina stosuje się specjalną technikę, która zapewnia przeniesienie antocyjanów ze skórek do moszczu.

Cabernet Sauvignon

ocena: 5.0

W wyniku skrzyżowania Sauvignon i Cabernet Franc powstało grono Cabernet Sauvignon. Jest to odmiana późna. W strefie śródgórskiej zbiera się ją zwykle w pierwszej połowie października. Bardzo łatwa w pielęgnacji i uprawie. Ich dojrzałość jest stabilna. Potrafią bardzo dobrze przystosować się do najbardziej niesprzyjających warunków środowiskowych.

Jego Cabernet Sauvignon przypominające stożki klastry. Do 15 cm długości. Czasami rozgałęzia się na boki. Okrągłe jagody mają ciemnoniebieski kolor. Jego skóra jest bardzo szorstka i pokryta woskiem. Mają niewielką liczbę nasion. Winogrona są bardzo soczyste i mają przyjemny smak.

Winiarze twierdzą, że Cabernet Sauvignon nie jest odporny na suszę. Podczas deszczowego lata i jesieni praktycznie nie gnije. Nie poddaje się wiosennym przymrozkom ani silnym zimowym mrozom. Te cechy są bardzo ważne dla uprawy w Midlands. Jest też mniej podatna na najgroźniejsze choroby. Natomiast Cabernet Sauvignon charakteryzuje się wysoką skłonnością do strzępienia, a także tendencją do wżerów.

Zalety

• łatwy w pielęgnacji i uprawie;
• Doskonały surowiec winiarski;
• Odporny na niesprzyjające warunki;
• dobra odporność na choroby.

Wady

• Wysokie roztrzaskanie jagód;
• skłonność do groszku.

Pinot Noir

Ocena: 4.9

Pinot Noir jest godnym przedstawicielem zachodnioeuropejskiej grupy winogron. Wyhodowany we Francji (Burgundia). Krzaki są średniej wielkości. Kwiaty należą do obu płci. Wczesne zakwitanie pąków może powodować uszkodzenia przez późne wiosenne przymrozki. Prawie wszystkie klastry dojrzały. Smak wina staje się jaśniejszy w miarę dojrzewania.

Pinot Noir ma wydłużone grona. Jagody mają okrągły kształt. Mają grubą, ciemnoniebieską skórę. Jego miąższ jest bardzo delikatny i soczysty, o bogatym i dobrze wyważonym smaku. Każde winogrono zawiera do 75% soku całej masy. W niekorzystnych warunkach środowiskowych występuje zwiększone wżery i zmniejszenie całkowitej masy winogron. Ten rocznik wina dojrzewa w ciągu 141-151 dni.

Według opinii plantatorów winorośli, Pinot Noir dobrze rośnie w Midlands. Winorośl wytrzymuje wahania temperatury do -30˚ C. Jej odporność na główne choroby jest średnia, ale jest bardzo odporna na szarą zgniliznę. Ponieważ krzewy nie rozrastają się zbytnio, ich pielęgnacja jest łatwa i przyjemna. Jego harmonijna równowaga cukru i kwasowości sprawia, że jest ulubionym winiarzem.

Zalety

• Dobra regeneracja winorośli;
• wszechmocny kwiat;
• Jego wydajność jest dość wysoka;
• Mają dobrze wyważony smak;
• wysoka odporność na mróz
• Wysoka odporność na szarą pleśń.

Wady

• Słabe nawadnianie powoduje, że jagody stają się płytsze.

Rondeau

Ocena: 4.8

Winorośl Rondo dojrzewa w 125-135 dni (wczesny i średni termin). Z surowca otrzymuje się wina dobrej jakości. Głęboka barwa, wysoka kwasowość i smak podobny do Merlota. Krzewy Rondo są bardzo łatwe w uprawie. To winogrono kwitnie w połowie czerwca. Jej doskonałe plony są szczególnie wysokie na glebach chernozemowych.

Jagody Rondo są średniej wielkości. Są one zaokrąglone, z twardą, czarną skórą. Jej miąższ jest jasny, soczysty i ma głęboki fioletowy kolor. Waga każdej bułki to około 120g, mają one kształt stożka. Ważne jest terminowe zbieranie plonów. Choć odporne na gnicie, mogą usychać i odpadać, jeśli zostaną pozostawione zbyt późno.

Jego recenzje dotyczące Ronda są w przeważającej mierze pozytywne. Winiarze zauważają, że ta odmiana jest całkiem odpowiednia do uprawy w Midlands. Jest dość odporna na mróz, wytrzymuje temperatury do -24°. Posiada średnią odporność na główne choroby (z wyjątkiem chlorozy). Krzewy są żywotne i owocują w ciągu dwóch do trzech lat.

Zalety

• wczesne dojrzewanie;
• Jego tolerancja na niskie temperatury jest doskonała;
• średnia odporność na choroby;
• Wino ma profil smakowy przypominający Merlota.

Wady

• Zły zbiór powoduje kurczenie się i odpadanie winogron.

Grenache Noir

Ocena: 4.7

Winogrono Grenache jest jednym z najbardziej rozpowszechnionych na świecie. Ma mocny pień z wytrzymałą winoroślą. Krzewy Grenache są często uprawiane jako odmiany wolnostojące. Używa się go do produkcji dojrzałych różowych lub czerwonych win, które zawierają duże ilości cukru lub alkoholu. Często jest mieszany z innymi odmianami winogron.

Grenache Noir ma masywne, stożkowate grona. Okrągłe, średniej wielkości jagody mają grubą, granatową skórkę. Magazynują cukier i mają pyszny smak. Pod względem glebowym krzewy Grenache Noir są mało wymagające. Jest również odporny na suszę i inne niekorzystne wpływy środowiska.

Grenache Noir ma dobre plony, według recenzji. Plantatorzy winorośli zalecają drugą połowę września na zbiór. Odmiana, która może przetrwać temperatury nawet do -18°C. Jednak jego odporność na główne choroby jest niska. Grenache jest bardzo elastyczną odmianą.

Zalety

• Wytrzymuje dobrze w temperaturach do -18°C;
• Odporny na suszę;
• ma dość wysoką rentowność;
• Bardzo plastyczna odmiana winorośli.

Wady

• odporność na główne choroby jest niska.

Ekspresowo wcześnie

Ocena: 4.6

Grona winne Express zaliczane są do odmian wczesnych. W centralnej Rosji może rosnąć bez okrycia zimowego. Odmiana winorośli jest mało wymagająca i dobrze przystosowuje się do negatywnych warunków środowiskowych. Jest bardzo popularny wśród początkujących winiarzy. Wiele osób lubi jego słodki, specyficzny smak.

Ekspresowe wczesne winogrona są raczej małe i okrągłe. Winogrona mogą osiągnąć wagę 350 gramów. Jego kolor jest głęboko niebieski z czarnym odcieniem. Kształtowanie krzewów musi uwzględniać fakt, że ta odmiana winorośli jest bardzo płodna. Early Express zapewnia dobre zbiory, nawet gdy warunki pogodowe nie są najlepsze. Jeśli pąki zostaną uszkodzone przez wiosenne przymrozki, doskonale się regenerują i owocują.

Winiarze w swoich recenzjach chwalą winogrona Express early. Znosi temperatury do -37°C. Na zimę, po przycięciu winorośli, wystarczy je związać i przygiąć do ziemi. Przy grubej warstwie śniegu bardzo dobrze przetrwa zimę. Early Express jest chętnie zjadany na świeżo przez dzieci. Jego smak jest bardzo podobny do Cabernet Cortis.

Zalety

• Super wczesne dojrzewanie;
• właściwości smakowe;
• wytrzymuje temperatury do -37°C;
• ma dobrą odporność na choroby;
• Wspaniale regeneruje się po wiosennych przymrozkach.

Wady

• nie zidentyfikowany.

Olenevsky Black

Ocena: 4.5

Odmiana Olenevskiy Black grape nie wymaga osłony na zimę i doskonale znosi mróz. Dojrzewa w ciągu 125-130 dni. Zarówno kwiaty męskie jak i żeńskie. Olenevskiy Black jest uprawiany jako odmiana uniwersalna. Jego jagody są doskonale spożywane na świeżo. Dobrze nadaje się również do produkcji wina i konserw. Krzewy tej winorośli rosną silnie.

Kształt pęczków jest podobny do stożkowego cylindra. Ich waga wynosi średnio 200 g. Jagody są bardzo gęsto upakowane. Skóra jest czarna i ma intensywnie woskowe plamy. Drobne nasiona w winoroślach. Smak dość prosty, ale harmonijny. Ma dobrą równowagę między zawartością cukru a kwasowością. Lepsze niż średnie plony. Ta odmiana bez żadnej opieki może spokojnie żyć na działce przydomowej przez 10-20 lat.

W recenzjach winiarze chwalą Olenevsky Black za dobrą mrozoodporność. Krzewy przetrwają zimę bez konieczności stosowania schronienia. Nie ma uszkodzeń od winorośli, więc krzewy zachowują duży wigor. Nie trzeba często podlewać tej winorośli ani stosować dużych ilości nawozów. Posiada średnią odporność na główne choroby.

Zalety

• dobre połączenie zawartości cukru i kwasowości;
• odporność na mróz;
• nie wymaga skomplikowanej opieki;
• harmonijny smak;
• Nadaje się do spożycia w stanie świeżym.

Wady

• słaba odporność na oidium.