*Przegląd najlepszych według redaktorów. Kryteria wyboru. Materiał ten ma charakter subiektywny, nie jest reklamą i nie powinien być interpretowany jako wskazówka do zakupu. Przed zakupem należy skonsultować się ze specjalistą.
Mieszkańcy Rosji tak długo nie wiedzieli o oliwie z oliwek, więc odmiany, kategorie i inne kryteria wyboru oliwy z oliwek są znane niewielu osobom. Ponieważ produkt jest przydatny nie tylko jako suplement diety, ale także jako produkt kosmetyczny, zainteresowanie klientów jest duże. W tym artykule mówimy o głównych cechach, na których należy wybierać oliwę z oliwek i przedstawiamy recenzję oceny.
Na podstawie opinii użytkowników nasi eksperci ocenili 13 najlepszych oliw z oliwek.
Jak wybrać oliwę z oliwek
- Metoda przygotowania. Masło wyróżnia się etykietami, które wskazują na sposób przygotowania, a tym samym na smak produktu. Virgin – najpierw wyciskane na zimno. Zapisane składniki odżywcze, witaminy i minerały. Termin przydatności do spożycia jest skromny, ale mimo tej wady większość gospodyń jest przekonana, że ten olej jest najlepszy. Dzieli się na: Extra virgin o
- Olej jest najlepszym produktem o kwasowości 0,8 procent; Virgin o
- Olej o kwasowości 2 procent, który został poddany naprężeniom fizycznym, termicznym i mechanicznym. Czystek jest wykonany wyłącznie z naturalnych składników; Zwykła dziewica o
- olej rafinowany – kwasowość 3,3 proc. Rafinowany – oczyszczony przez procesy chemiczne i fizyczne. Zmielone owoce poddaje się infuzji heksanem, po czym wydobywa się z nich olejek. Pozostałości rozpuszczalnika są usuwane za pomocą pary wodnej i ługu. Wybielanie i dezodoryzacja na końcu. Sklasyfikowane w: Wyrafinowany o
- niższej jakości o kwasowości 0,3 procent; O
- Oliwa Extra Virgin – mieszanka olejów rafinowanych i z pierwszego tłoczenia (kwasowość – 1 procent); Rafinowana o
- olej z wytłoków – otrzymywany z makuchów w procesie rafinacji (kwasowość – 0,3 proc.). Pomace – druga ekstrakcja z zastosowaniem technologii chemiczno-fizycznej.
- Obszar uprawy oliwek. Od tego kryterium zależy kolor, smak, aromat i inne cechy produktu końcowego. Przed zakupem skonsultuj się ze sprzedawcą lub poszukaj w Internecie informacji na temat szczególnych cech niektórych odmian oliwek uprawianych w różnych regionach Hiszpanii, Włoch i Grecji.
- Kolor.Na parametr ten ma wpływ odmiana, dojrzałość i sposób przetwarzania. Występują odcienie zieleni i żółci.
- Kwasowość. Wyświetlanie poziomu kwasu oleinowego w 100 gramach produktu. Nie wpływa to na smak, ale eksperci uważają, że niska kwasowość najwyższej jakości oliwy z oliwek.
- Flavour.Węglowodory, alkohole, estry i aldehydy to specjalne substancje, które decydują o zapachu. Źle jest, jeśli nie ma żadnego aromatu, ponieważ oznacza to, że olej prawdopodobnie był zbyt długo wystawiony na działanie promieni słonecznych.
- Smak.Naturalne oliwy z oliwek mają intensywny, intensywny, słodko-gorzki lub lekko słonawy smak. Odmawiaj zakupu produktu, który ma wodnisty, zjełczały, metaliczny lub winny smak.
- Okres trwałości. Spójrz na datę butelkowania. Im świeższe, tym lepsza jakość. Nie jest wskazane kupowanie oliwy z oliwek extra virgin.
- Obecność osadów.Szorstkie krawędzie, które pojawiają się na spodzie produktu podczas przechowywania w lodówce, nie mogą być traktowane jako oznaka zepsucia. Wręcz przeciwnie, świadczy to o tym, że olej jest prawdziwy i dobrej jakości. Płatki znikną po ogrzaniu go.
- materiał opakowaniowy.Kupuj tylko w szklanych lub metalowych pojemnikach. Oliwa z oliwek może rozbić zewnętrzną warstwę polietylenu, pozwalając szkodliwym substancjom dostać się do żywności. Dlatego butelki plastikowe nie są używane do pakowania i przechowywania.
Ranking najlepszych oliw z oliwek
| Nominacja | lokalizacja | nazwa produktu | cena za litr |
| Najlepsza włoska oliwa z oliwek | 1 | Frantoi Cutrera Extra Vergine | 1 139€ |
| 2 | Casa Rinaldi Puglia Extra Vergine | 1 428€ | |
| 3 | Alce Nero Extra Vergine Di O
| 1 344€ | |
| 4 | Monini Extra Virgin | 853€ | |
| Najlepsza hiszpańska oliwa z oliwek | 1 | Suerte Alta Piccualt Extra Virgin | 909€ |
| 2 | Deortegas Picual Extra Virgin | 1 149€ | |
| 3 | lubges Extra Virgin | 990€ | |
| 4 | Iberica Extra Virgin | 870€ | |
| Najlepsza grecka oliwa z oliwek | 1 | Kretynka P.D.O. Messara Extra Virgin | 1 280€ |
| 2 | Minerva Kalamata Extra Virgin | 949€ | |
| 3 | GAEA Green Fruity | 1 400€ | |
| 4 | Delphi Extra Virgin | 1 250€ | |
| 5 | Glafkos Extra Virgin | 1 260€ |
Najlepsza włoska oliwa z oliwek
Frantoi Cutrera Extra Vergine
Ocena: 4.9
Nierafinowana oliwa z oliwek z Sycylii zajmuje pierwsze miejsce w kategorii rankingowej. Wykonane z pierwszych październikowych zbiorów oliwek. Zlewany do pojemników bezpośrednio po ekstrakcji, dzięki czemu zachowuje swój przyjemny aromat i doskonały smak. Produkt polecany jest do zdrowego odżywiania, a także do stosowania w kosmetyce. Potwierdzeniem tytułu „najlepszego” jest złoty medal otrzymany w 2017 r. Eksperci zachwalali jakość oleju i uznali go za wzorcowy. Użytkownicy w swoich recenzjach również mają wiele pochwał, podkreślając odpowiedni aromat i delikatny, słodko-gorzki smak.
Zalety
- doskonałe dane organoleptyczne;
- Cierpkość nie wyższa niż 0,8%.
Wady
- Stosunkowo drogo, bo 1140 p za 250ml.
Casa Rinaldi Puglia Extra Vergine
Ocena: 4.8
Druga pozycja przypada niefiltrowanej oliwie z oliwek z miejsca zwanego Puglia. Produkt należy do kategorii elitarnej, gdyż jego maksymalna zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych jest dość wysoka, natomiast kwasowość niska – 0,8%. Produkt nie jest poddawany obróbce chemicznej i/lub termicznej podczas produkcji, dzięki czemu zachowuje swoje składniki odżywcze. Użytkownicy zauważają, że olej nie jest gęsty, lejący i mimo goryczki ma przyjemny smak, który uzupełnia dania mięsne i warzywne.
Zalety
- produkt naturalny;
- tłoczenie na zimno;
- Nie zawiera sztucznych dodatków ani GMO
- Rozsądna cena 1300 p za 500 ml.
Wady
- gorzki posmak, który nie każdemu przypadnie do gustu.
Alce Nero Extra Vergine Di O
Ocena: 4.7
Czwarta to nierafinowana pierwsza oliwa z oliwek tłoczona na zimno. Monini do dziś pozostaje firmą rodzinną, co znajduje odzwierciedlenie w podejściu do produkcji, a w konsekwencji w jakości produktów. Oleje są degustowane i wybierane przez właściciela, zanim zostaną zabutelkowane i wysłane do sprzedaży. Na polach, na których uprawiane są oliwki, nie stosuje się szkodliwych nawozów chemicznych, pestycydów. Zbierane ręcznie i tłoczone na zimno. Monini to flagowy okręt włoskiego przemysłu spożywczego o bogatej historii sięgającej 1920 r. Produkt jest dostarczany do ponad pół setki krajów. Cechą szczególną jest dodatek naturalnych przypraw, grzybów, suszonych warzyw, ziół czy orzechów.
Zalety
- Pikantny smak dzięki naturalnym dodatkom;
- rozsądna cena – 600 p za 250 ml.
Wady
- brak zidentyfikowany.
Najlepsza hiszpańska oliwa z oliwek
Suerte Alta Piccual Extra Virgin
Ocena: 4.9
Nierafinowana oliwa z oliwek extra virgin, najpierw tłoczona na zimno. Należy do klasy premium. Zalecane lecznicze przez przepisy hiszpańskie. Wyprodukowany z owoców wczesnych zbiorów w regionie Baena. Użyto Picual. Firma Suerte Alta powstała na początku lat dwudziestych, a pod koniec lat dziewięćdziesiątych oficjalnie rozpoczęła uprawę ekologiczną, co potwierdza certyfikat Andaluzyjskiej Rady Rolnictwa Ekologicznego, a także podobne dokumenty z Japonii, Ameryki i Rady Europejskiej.
Zalety
- 0,2 procent kwasowości;
- używane w restauracjach dla smakoszy;
- Laureat konkursów krajowych i międzynarodowych;
- Rozsądna cena – 770 p za 500 ml.
Wady
- brak.
Deortegas Picual Extra Virgin
Ocena: 4.8
Drugie miejsce zajmuje pierwsza oliwa z oliwek tłoczona na zimno nierafinowana. Wyróżnia się nowym smakiem pochodzącym z mieszanki Picual i Arbequina. Kwasowość produktu – 0,2% (lecznicza). Użytkownicy zwracają uwagę na miękki, delikatny, słodkawy smak z nutami karczocha i migdałów. Wyprodukowany w Hiszpanii na rodzinnej farmie w regionie Murcja. Gaje oliwne rosną na terenach położonych 800 m nad poziomem morza. Ekologiczność potwierdzona jest certyfikatem władz regionalnych oraz Europejskiego Komitetu Rolnictwa Ekologicznego.
Zalety
- 24 godziny od zbioru do butelkowania;
- Pakowane w puszki lub szklane butelki;
- Non-GMO;
- Wielokrotny laureat prestiżowych konkursów międzynarodowych;
- rozsądna cena – 1150 p za 500 ml.
Wady
- nie zidentyfikowany.
Borges Extra Virgin
Ocena: 4.8
Nierafinowana oliwa z oliwek extra virgin, najpierw tłoczona na zimno, zajmuje trzecią pozycję. Podczas procesu produkcji oliwki nie są poddawane stresowi temperaturowemu, co pozwala na maksymalne zachowanie cennych składników odżywczych. Jej smak, neutralny lub gorzki, zależy od klimatu miejsca, w którym została zebrana i wytłoczona, a także od rodzaju oliwek. Produkt idealnie nadaje się do sosów sałatkowych oraz gotowych dań mięsnych lub rybnych. Pakowane w pojemniki blaszane, jeśli objętość jest większa niż 1 litr lub w szklane, jeśli objętość jest mniejsza niż 1 litr. Firma powstała w 1914 roku i do dziś pozostaje jednym z uznanych liderów na rynku. Produkt Borges stanowi 60% rynku krajowego w segmencie oliwy z oliwek.
Zasługi
- bogaty, intensywny i głęboki smak;
- Rozsądna cena – 300 p za 250 ml.
Wady
- nie zidentyfikowany.
Iberica Extra Virgin
Ocena: 4.7
4. miejsce nierafinowana pierwsza oliwa z oliwek tłoczona na zimno. Wykonane z wyselekcjonowanych owoców uprawianych w basenie Morza Śródziemnego. Ma silny aromat i smak: łagodny, z nutą orzechów, bez goryczy. Idealny do sosów sałatkowych lub do gotowania. Według opinii użytkowników nie przytłacza, ale uzupełnia smak warzyw. Nie wydziela żadnych obcych zapachów ani nie zmienia koloru podczas smażenia. Na polach, na których rosną oliwki, nie stosuje się szkodliwych środków chemicznych ani pestycydów. Oliwa z oliwek zachowuje swoje składniki odżywcze. Pakowane w butelki z ciemnego szkła lub w puszkach.
Zalety
- gęsta konsystencja;
- wysoka zawartość kwasów tłuszczowych;
- Rozsądna cena – 300 p za 250 ml.
Wady
- brak.
Najlepsza grecka oliwa z oliwek
Kretynka P.D.O. Messara Extra Virgin
Ocena: 4.9
Na szczycie listy: pierwsza nierafinowana oliwa z oliwek tłoczona na zimno. Ma prawo być produkowany w gwarantowanym regionie. Owoce są uprawiane, zbierane, tłoczone i pakowane w tym samym regionie geograficznym. W tym przypadku w Grecji, na wyspie Kreta, w pobliżu Messary. Produkt nie jest mieszanką olejków. Olejek ma mocny, pełny smak z wyraźną goryczką, według ekspertów i użytkowników, co wskazuje, że w procesie produkcji nie stosowano żadnych dodatków poprawiających smak ani niebezpiecznych substancji chemicznych.
Zalety
- wysoka jakość
- Niska kwasowość – 0,6 proc;
- Pakowane w puszki lub szklane butelki;
- rozsądna cena – 700 p za 500 ml.
Wady
- nie został wykryty.
Minerva Kalamata Extra Virgin
Ocena: 4.8
Drugie miejsce przypada pierwszej oliwie z oliwek tłoczonej na zimno nierafinowanej, która ma najlepszy stosunek ceny do jakości i objętości. Owoce uprawia się na peloponeskiej wyspie Kalamata, która jest uważana za najlepszy region uprawy oliwek szlachetnych. Konsumenci zwracają uwagę na przyjemny, wręcz gorzki smak produktu, który jest charakterystyczny dla Extra Virgin. Olej nadaje się do sosów, dressingów, marynat, dań gotowych i smażenia. Dietetycy i żywieniowcy zwracają uwagę na przystępną cenę produktu bez uszczerbku dla jego jakości.
Zalety
- Pakowane w puszki lub szklane butelki;
- Rozsądna cena – 950 p za 750 ml.
Wady
- brak.
Zielony Owocowy
ocena: 4.8
Trzecie miejsce przypada pierwszej oliwie z oliwek tłoczonej na zimno nierafinowanej. Owocowy, z nutą dojrzałych oliwek i lekko pieprznym smakiem. Produkt skierowany do prawdziwego konesera żywności. Owoce są zbierane ręcznie, a olej jest tłoczony i butelkowany w tym samym regionie, City, we wschodniej części Krety. Obszar ten jest jednym z wiodących ośrodków produkcji oliwy z oliwek, ponieważ jego żyzne gleby, górzysty teren i długie godziny światła dziennego tworzą warunki dla unikalnego mikroklimatu. Marka otrzymała największą liczbę nagród i jest członkiem Extra Virgin Al
Zalety
- Neutralna szybkość uwalniania węglowodanów;
- Non-GMO;
- Rozsądna cena – 780 p za 500 ml.
Skazy
- nie zidentyfikowany.
Delphi Extra Virgin
Ocena: 4.7
Czwarta – pierwsza tłoczona na zimno nierafinowana oliwa z oliwek z Krety, Grecja. Smak neutralny: z nutą dojrzałych oliwek, ale bez wyczuwalnej goryczki. Aromatowi brakuje również smaku, dlatego klienci, zwłaszcza prawdziwi smakosze, nie są zadowoleni. Produkt ten idealnie nadaje się do sosów, dressingów, marynat itp. . Podobnie jak inne oliwy z oliwek, Delphi Extra Virgin nie uwalnia substancji rakotwórczych podczas smażenia.
Zalety
- Pakowane w puszki lub szklane butelki;
- rozsądna cena – 300 p za 250 ml.
Wady
- stosuje się obróbkę cieplną;
- słaby smak i aromat.
Glafkos Extra Virgin
Ocena: 4.6
Piąte miejsce zajmuje kolejna oliwa z oliwek z greckiej wyspy Kreta. Pierwszy produkt nierafinowany tłoczony na zimno. Wytwarzany z oliwek odmiany Coroneiki, ma zielono-złoty kolor, bogaty aromat i łagodny smak z lekką nutą goryczy. Producent poleca oliwę z oliwek do sosów sałatkowych dla pełnej świadomości. Na polach nie stosuje się pestycydów ani niebezpiecznych substancji chemicznych. Nie zawiera dodatków poprawiających smak i jest w 100% naturalny. Glafkos Extra Virgin dostarczany do 17 krajów.
Zalety
- Kwasowość nie jest wyższa niż 0,8 proc;
- składniki odżywcze są zachowane;
- Rozsądna cena – 600 p za 500 ml.
Wady
- nie zidentyfikowany.
Czy mogę prosić o polecenie jednej z tych 13 najlepszych oliw z oliwek? Jakie są różnice między nimi i w jakich potrawach są najlepsze?
Czy mógłbyś polecić najlepszą oliwę z oliwek spośród tych trzynastu, które zostały wymienione? Chciałbym dowiedzieć się, która z nich ma najbardziej intensywny smak i najlepiej pasuje do sałatek oraz dań obiadowych. Dziękuję za pomoc!