9 najlepszych profesjonalnych ekspresów do kawy

*Przegląd najlepszych według redakcji. Kryteria wyboru. Niniejszy materiał ma charakter subiektywny, nie jest przeznaczony jako reklama i nie stanowi rekomendacji do zakupu. Przed dokonaniem zakupu należy skonsultować się z profesjonalistą.

Profesjonalne ekspresy do kawy rozumiane są jako kompletne ekspresy do kawy zaprojektowane specjalnie dla sektora hotelarskiego (HoReCa – Hotel, Restaurant, Cafe). Są to maszyny o dużej wydajności, zdolne do szybkiego obsłużenia strumienia klientów, z minimalną pomocą baristy.

Magazyn Expertology poprosił profesjonalnych konsultantów z branży HoReCa o dokonanie wyboru najlepszych obecnie profesjonalnych ekspresów do kawy ze względu na połączenie ceny, wydajności, funkcjonalności i jakości.

Cechy profesjonalnych ekspresów do kawy

Po pierwsze, wybierzmy główne cechy, które odróżniają domowe ekspresy do kawy od profesjonalnych ekspresów do kawy.

Produktywność bez kompromisu dla jakości

Ekspresy do kawy, które potrafią szybko i obficie przygotować kawę i inne napoje, niekoniecznie są profesjonalnymi urządzeniami tylko z tego powodu. Ważne jest również, aby napoje produkowane z taką prędkością nie ustępowały jakością. To, w szczególności, może odróżnić dokładnie profesjonalne urządzenia od biurowych ekspresów do kawy, które, choć bardziej produktywne niż domowe, ale do zaspokojenia potrzeb placówki o mniej lub bardziej aktywnym ruchu nie jest w stanie.

Kolejną specjalnością profesjonalnych ekspresów do kawy pod względem wydajności jest możliwość przygotowania kilku różnych napojów jednocześnie, co wiąże się z kilkoma „miejscami” dla filiżanek.

Zasoby

Ogólnie rzecz biorąc, profesjonalny ekspres do kawy powinien być z definicji bardziej solidny, trwały i niezawodny. Wszystko to zakłada wyższą jakość materiałów i montażu, a tym samym znacznie wyższą cenę.

Samodzielnie i automatycznie

Różnica w terminologii pomiędzy ekspresem do kawy a ekspresem do kawy jest bardzo subtelna, ale istnieje pewne przyjęte rozróżnienie – ekspres do kawy oznacza pełny cykl od zmielenia ziaren kawy do gotowego napoju. Celem jest umożliwienie bariście wykonania jak najmniejszej ilości ruchów, jeśli lokal nie zamierza robić autorskiej kawy „Kraft”. Dla lokali typu fast food o dużym natężeniu ruchu jest to konieczność.

Wygoda

Charakterystyka ta jest podobna do poprzedniej i ma taką samą funkcję i wyjście. Więcej jest kryteriów subiektywnych niż obiektywnych, ale możemy też dać jasne rekomendacje. Na przykład przydatnym, a często niezbędnym dodatkiem do ekspresu do kawy jest nadstawka do suszenia naczyń.

Funkcjonalność

W końcu w większości przypadków ekspres do kawy jest potrzebny nie tylko do przygotowania klasycznego espresso, ale także Americano, cappuccino, latte, innych napojów, np. herbaty. Urządzenie zawiera również wyświetlacz informacyjny, który wskazuje status, błędy i komunikaty serwisowe.

Ranking najlepszych profesjonalnych ekspresów do kawy

Nominacja miejsce Nazwa produktu cena
Najlepsze profesjonalne ekspresy do kawy dla budżetu 1 Saeco
  • One Touch Cappuccino
  • 27 996€
    2

    cześć

  • ps EP3243 Seria 3200 LatteGo
  • 36 580€
    3 Saeco SM5573 PicoBaristo Deluxe 63 889€
    4 Saeco SM7580 Xelsis 114 890€
    5 Caffitaly Professional S9001 83 993€
    Najlepsze ekspresy do kawy klasy profesjonalnej 1 Nuova Simonel
  • Appia II 1Gr V grupy wysokie
  • 136 223€
    2 La Spaziale S9 EK, 2 niskie pasma 295 000€
    3 Ascaso Barista T Zero podwójny ekspres do kawy, czarny 259 000€
    4 Dalla Corte Evolution Nera (3GR) 383 000€

    Najlepsze budżetowe profesjonalne ekspresy do kawy

    Przede wszystkim przyjrzyjmy się wyborowi podstawowych, ale wciąż profesjonalnych ekspresów do kawy. Określenie „budżetowy” jest tylko stosunkowo adekwatne w porównaniu z wysokowydajnymi maszynami do HoReCa, na których skupimy się w drugiej części tego przeglądu. Zaprojektowany dla środowisk biurowych lub gastronomicznych, gdzie kawa nie jest ulubioną pozycją w menu. Niniejszy materiał oparty jest na wynikach przeglądu technicznego dotyczącego ekspresów do kawy/.

    Saeco
  • One Touch Cappuccino
  • Ocena: 4.9

    Saeco<li></div><p>Saeco One Touch Cappuccino” src=”~images-.jpg” height=”421″ title=”Saeco</p><li>One Touch Cappuccino”><p>Zacznijmy od najtańszego urządzenia, które poradzi sobie ze średnim obciążeniem pracą, oferując przyzwoitą jakość napojów, wygodę i szybkość, nie wymagając przy tym niepodzielnej uwagi baristy. Wykonane przez Saeco International Group S.p.A. z prawie półwieczną historią. Własność Philipsa od 2009 r. Jest on montowany w Rumunii.</p><p>Jest to automatyczny ekspres do kawy przeznaczony do kawy ziarnistej, z pojedynczą grupą zaparzającą na jedną lub dwie filiżanki. Wymiary 22x38x45 cm, waga 8 kg, kolor srebrny metalik. Sterowane elektronicznymi przyciskami, wyposażone w kompaktowy wyświetlacz LCD. Moc 1850W, ciśnienie 15bar (bez manometru), grzałka typu boiler. Osobne bojlery do kawy i wrzątku.</p><p>Ekspres do kawy zapewnia pełny cykl, od mielenia ziaren. Poziom mielenia można wybrać z 5 pozycji. Miska ze stali nierdzewnej może pomieścić do 500g ziaren kawy. Pojemność zbiornika na wodę – 2.5 .</p><p>Ten ekspres do kawy posiada następujące podstawowe programy: cappuccino, espresso, latte macchiato, americano, ristretto. Przygotowanie cappuccino jest nawet wymienione w nazwie modelu, dzięki funkcji One Touch Cappuccino. Jeśli jesteś dokładny, nadal potrzebujesz dwóch naciśnięć przy ustawieniu fabrycznym i jednego, jeśli zaprogramujesz.</p><p>Dalsze przydatne funkcje: regulacja mocy kawy, regulacja gorącej wody, wstępne zwilżanie, automatyczne odkamienianie. Urządzenie umożliwia regulację objętości kawy i napoju na filiżankę. Wysokość dozownika można dostosować do potrzeb baristy. Pokrywa pojemnika jest zabezpieczona zamkiem przed przypadkowym (lub nieprzypadkowym) dostępem.</p><p>Ten ekspres do kawy jest dostarczany z oddzielnym przewodem zasilającym, rusztem do tacki ociekowej, ekspresem do cappuccino, wylewką do gotowania wody, pokrętłem do regulacji stopnia zmielenia, dokumentacją.</p><p>Formalnie opisywany model jest rozważany do użytku domowego, ale jego funkcjonalność i zasób wystarczą dla małej kawiarni, podczas gdy cena w żaden sposób nie jest porównywalna z profesjonalnymi opcjami pod każdym względem.</p><p>Ogólnie rzecz biorąc, nie ma praktycznie żadnych poważnych zastrzeżeń do tego modelu. Jedyną przestrogą ze strony naszych profesjonalnych doradców jest to, że cappuccinator nadal nie spełnia profesjonalnych standardów pod względem wydajności i żywotności.</p><h4>Zalety</h4><ul><li>Montaż europejski;</li><li>duże zbiorniki na kawę, wodę i mleko;</li><li>Pięć poziomów regulacji szlifu;</li><li>Oddzielne kotły;</li><li>Funkcja One Touch Cappuccino;</li><li>Łatwe czyszczenie;</li><li>Połączenie ceny, funkcjonalności i jakości.</li></ul><h4>Wady</h4><ul><li>Słaby cappuccinator, zawodzi po kilku miesiącach intensywnego użytkowania.</li></ul><h3><p>cześć</p><li>ps EP3243 Seria 3200 LatteGo</h3><p>Ocena: 4.8</p><div style=Philips EP3243 Seria 3200 LatteGo

    Drugi w naszym przeglądzie, stosunkowo niedrogi ekspres do kawy, który zbliża się do profesjonalnych specyfikacji, to jeden z popularnych modeli Philipsa. Nieco mniejsza moc niż u poprzednika, ale pozwala na znacznie dokładniejszą regulację stopnia rozdrobnienia. Marki Philips nie trzeba przedstawiać, a urządzenie jest montowane w Rumunii.

    Podobnie jak poprzedni model, również ten w pełni automatyczny ekspres do kawy posiada możliwość wyboru odpowiednich surowców – urządzenie może przygotować napoje z kawy mielonej, jak i z kawy ziarnistej. Wydajność mielenia od 12 ziarna do 275 ziarna. Sterowanie dotykowe, podświetlany ekran LCD. Moc maszyny 1500 W. Pojemność zbiornika na wodę – 1.8 litrów, na mleko – 0.26 . Brak wskaźnika poziomu wody, niewygodny dla zastosowań w branży HoReCa. Ograniczenie ciśnienia – do 15 barów; bez manometru.

    Twardość wody może być regulowana w tym modelu, ale nie ma automatycznego odkamieniania. Przygotowanie cappuccino jest w pełni automatyczne, a technologia spieniacza LatteGo zapewnia idealną, wysokiej jakości piankę mleczną w doskonałej temperaturze. Podstawowe programy automatyczne: cappuccino, espresso, latte macchiato, americano. Ekspres pozwala także na regulację objętości naparu, temperatury napoju (3 pozycje), a także siły (3 pozycje). Dobrze zaprojektowany system usuwania odpadów i czyszczenia. Pojemnik na fusy może pomieścić do 12 filiżanek kawy.

    Wspomniany wcześniej brak automatycznego odkamieniania jest częściowo rekompensowany przez filtr AquaClean. Jest to opatentowana technologia opracowana przez Saeco, pozwalająca na zaparzenie nawet kilku tysięcy filiżanek kawy przed koniecznością odkamienienia, o czym informuje ekspres.

    Dodatkowe cechy, które mogą mieć znaczenie: wyjmowana płyta grzewcza, ceramiczne kamienie młyńskie, przetwarzanie w dwóch filiżankach, tryb eco oraz 2-letnia gwarancja producenta. Zawiera filtr AquaClean, smar w tubie, łyżkę pomiarową, pokrywkę do ekspresu do cappuccino, wskaźnik twardości wody.

    Zalety

    • jakość i wygoda;
    • Surowcem jest kawa mielona lub mielona;
    • 12 konsystencja regulacji mielenia;
    • LatteGo cappuccinator;
    • Filtr AquaClean w zestawie;
    • Łatwe i szybkie czyszczenie;
    • sprzęt.

    Wady

    • brak automatycznego odkamieniania;
    • brak wskaźnika poziomu wody.

    Saeco SM5573 PicoBaristo Deluxe

    Ocena: 4.7

    Saeco SM5573 PicoBaristo Deluxe

    Przyjrzyjmy się teraz innej włoskiej marce ekspresów do kawy Saeco. Tym razem jest to model entry level, ale profesjonalny bez zastrzeżeń. Rozbudowane funkcje, długa żywotność, precyzyjne dostrajanie, wiele zapisanych presetów receptur – wszystko to sprawia, że maszyna może być z powodzeniem stosowana w obszarach HoReCa o umiarkowanym natężeniu ruchu.

    Najpierw szybki przegląd najważniejszych cech technicznych. Urządzenie jest w pełni automatyczne, przyjmuje jako surowiec kawę mieloną lub ziarnistą. Sterowniki elektroniczne. Mały ekran, ale kolorowy i dość pouczający. Ograniczenie ciśnienia 15 bar, brak manometru w zestawie. Mieści 1.7 litrów wody, do 250 g fasoli w osobnym pojemniku i do 0.5 l mleka w dzbanku. Grzejnik typu kotłowego. Jedna grupa zaparzająca, która umożliwia jednoczesne przygotowanie dwóch filiżanek tego samego rodzaju kawy. Wymiary urządzenia – 21x43x34 cm, waga – 7.2kg. Materiał – plastik z metalicznym wykończeniem.

    Ekspres przeznaczony jest do przyrządzania cappuccino, espresso, latte macchiato, lungo, Americano, ristretto w różnych wariantach do smaku. Precyzyjnie dobrany smak jest możliwy dzięki precyzyjnemu dostrojeniu przepisów – do dyspozycji jest 12 wstępnie ustawionych programów, a urządzenie umożliwia również tworzenie i przechowywanie własnych wstępnie ustawionych przepisów, przy czym w pamięci znajduje się do 75 oryginalnych przepisów. Dzięki temu łatwo stworzyć domowy przepis, który będzie na swój sposób wyjątkowy.

    Prędkość obrotowa napojów w tym modelu nie jest rekordowa, ale jest akceptowalna. Czas nagrzewania – ponad 70 sekund, bezpośrednie przygotowanie filiżanki kawy – około 40 sekund. Siła może być regulowana w zakresie do 5 poziomów, a temperatura w zakresie do 3 poziomów. Te i inne ustawienia można zapisać w osobnym profilu użytkownika – łącznie do 4 profili.

    Nietypową usterką tego modelu jest brak czujnika pojemnika na odpady. Może się to wydawać drobnostką, ale nie dla profesjonalnej maszyny, której opóźnienia mogą spowodować niedogodności dla klientów placówki. Pojemnik na parę ma pojemność 14 pojedynczych pojemników, a jeśli nie będziesz pilnować przelewu, czyszczenie będzie prawdopodobnie dość uciążliwe pod względem czasu i wysiłku.

    Zalety

    • W pełni profesjonalny poziom;
    • jakość materiału;
    • niezawodność i trwałość;
    • prosta i intuicyjna obsługa;
    • 12 poziomów grindowania;
    • Ustawienia temperatury i wytrzymałości;
    • Zapisywanie do 75 przepisów;
    • Obsługa do 4 konfigurowalnych profili użytkowników;
    • Obsługa filtra AquaClean.

    Wady

    • Brak czujnika napełniania kosza na śmieci, ogólnie nie najłatwiejszy do czyszczenia.

    Saeco SM7580 Xelsis

    Ocena: 4.7

    Saeco SM7580 Xelsis

    A inny ekspres do kawy włoskiej marki Saeco, Xelsis, ma jeszcze więcej ciekawych funkcji, elastyczne ustawienia i przyzwoitą wydajność w środowisku HoReCa. Kosztuje kilka razy więcej niż pierwszy model w naszym przeglądzie, ale funkcje są warte swojej ceny.

    Ekspres jednoparzeniowy, dzięki czemu jest bardzo kompaktowy i nadaje się do małej kawiarni – 28x39x49 cm przy wadze 8 kg. W pełni automatyczna, zmielona lub mielona kawa nadaje się jako surowiec. Obsługa za pomocą ekranu dotykowego z dużymi, łatwymi w użyciu przyciskami i kompaktowym ekranem LCD. Maksymalne ciśnienie robocze wynosi 15 barów. nagrzewnica typu kocioł. Objętość wody 1.7 . Pojemność pojemnika na odpady (nawilżacza) dla 14 produktów standardowych.

    Funkcjonalność Saeco SM7580 Xelsis jest ogólnie podobna do poprzednich modeli, ale istnieją istotne różnice w zakresie ulepszeń i funkcji. Na przykład, oprócz regulacji temperatury, wytrzymałości i pojemności, dodano nową funkcję szybkiej pary. Zakres mielenia wynosi 12 i dostępna jest taka sama liczba standardowych programów kawowych. Siła może być regulowana w maksymalnie 5 krokach. Indywidualne ustawienia ekspresu do kawy można zapisać w indywidualnym profilu baristy, łącznie do sześciu profili.

    Ważne ulepszenie w tym modelu – lepsza ochrona przed kamieniem. Są one kompatybilne z innowacyjnymi filtrami AquaClean i posiadają funkcję automatycznego odwapniania. Samo użycie filtrów AquaClean wystarcza na ugotowanie do 5k. Automatyczny system odkamieniania zapobiega przedostawaniu się osadów wapiennych do napojów i awariom ekspresu; automatyczny system czyszczenia prawie całkowicie zapobiega przedostawaniu się osadów wapiennych do napojów i awariom ekspresu; automatyczny ekspres do kawy automatycznie czyści kawę w połączeniu z ekspresem do kawy.

    Zalety

    • materiały i montaż;
    • przyjazność dla użytkownika;
    • 12 poziomów grindowania;
    • Doskonała mleczna pianka dzięki technologii Latte Perfetto;
    • Niezawodność, bezawaryjność i długa żywotność;
    • Podwójna ochrona przed kamieniem – filtr AquaClean i funkcja automatycznego odkamieniania;

    Wady

    • Mimo to niektórzy użytkownicy uważają, że cena jest zawyżona.

    Caffitaly Professional S9001

    Ocena: 4.7

    Caffitaly Professional S9001

    Magazyn Expertology wybiera najbardziej przystępne cenowo profesjonalne ekspresy do kawy, których profesjonalny poziom podkreśla sama nazwa. Nie jest to też chwyt marketingowy. Od wyżej wymienionych modeli różni się znacząco pod kilkoma ważnymi względami – nasi eksperci umieścili go w tym przeglądzie nie tylko dlatego, że spełnia kilka bardzo specyficznych wymagań i warunków.

    O tym, że urządzenie ewidentnie nie jest przeznaczone do kuchni w miejskim mieszkaniu mówią już jego rozmiary i waga – odpowiednio 55x40x44 cm i 26 kg. Materiały i konstrukcja są wyjątkowo wysokiej jakości i wytrzymałe. W najbardziej potencjalnie narażonych częściach zastosowano stal nierdzewną, co gwarantuje trwałość, bezawaryjne działanie i ogólnie znaczną żywotność.

    Model ten przeznaczony jest wyłącznie do kapsułek, natomiast kawa ziarnista czy nawet mielona sypka jako surowiec nie jest odpowiednia. Można to uznać za wadę, która ogranicza elastyczność urządzenia, ale trzeba przyznać, że tak wąska specjalizacja nie jest rzadkością w profesjonalnych ekspresach do kawy.

    Drugą ważną cechą wyróżniającą jest obecność dwóch niezależnych grup kucharskich. Są one nawet fizycznie oddzielone panelem kontrolnym. Zbiornik na wodę jest najbardziej imponujący w porównaniu z poprzednimi modelami i wynosi 4 litry. Jeśli w godzinach szczytu ruch w kawiarni jest bardzo duży, urządzenie można podłączyć do źródła wody, aby zapewnić nieprzerwane dostawy. Pojemność pojemnika na odpady jest również dobra – do 60 kapsułek.

    Kolejne ograniczenie, które może nie spodobać się klientom – tylko ręczne przygotowanie cappuccino. Ale to nieistotne, ponieważ wielu baristów nie zgodzi się, że w pełni automatyczny ekspres do cappuccino jest dobry. Model ten posiada również specjalną dyszę panarello, za pomocą której można stworzyć idealną piankę do cappuccino, latte i podobnych napojów.

    Maszyna jest przyjazna dla użytkownika, a jej profesjonalny status nie odstraszy nawet początkującego barmana. Przyciski panelu sterowania są duże i informacyjne, zmieniają kolor w zależności od trybu: zielony – gotowość do uruchomienia funkcji, żółty – gotowanie w toku, czerwony – coś jest nie tak, wymagana interwencja.

    Zalety

    • Dwie niezależne grupy kucharskie;
    • dozowniki z regulacją wysokości;
    • szybkie ogrzewanie kotłem;
    • Maszyna ma możliwość podłączenia do sieci wodociągowej;
    • stała jakość napoju;
    • duże pojemniki serwisowe (woda, odpady);
    • Niezawodność, solidność, trwałość.

    Wady

    • Surowcem są tylko kapsułki z kawą;
    • Ekspres do cappuccino.

    Najlepsze profesjonalne ekspresy do kawy z wyższej półki

    W drugiej części naszego przeglądu najlepszych profesjonalnych ekspresów do kawy dla HoReCa przedstawimy Wam najbardziej godne uwagi modele z wyższej półki. Wszystkie są bardzo drogie, a na starsze modele mogą sobie pozwolić tylko bardzo pewne siebie przedsiębiorstwa z branży HoReCa lub nowe placówki z przyzwoitą inwestycją.

    Mała uwaga. Ta część przeglądu obejmie maszyny półautomatyczne. Półautomat – nie należy tego w żadnym wypadku rozumieć jako wady. Tu i poniżej odejście od pełnej automatyki jest tylko oznaką wysokiej klasy. Cała rzecz w tym, że pełna automatyzacja niweluje rolę baristy i utrudnia parzenie kawy prawdziwym smakoszom, którzy potrafią rozróżnić najdrobniejsze odcienie. Dlatego pełne „maszyny” są dobre dla przedsiębiorstw fast food, a dla bardziej wyrafinowanych i drogich instytucji już potrzebują trochę miejsca na wdrożenie talentu i umiejętności zawodowych baristy.

    Nuova Simonel
  • Appia II 1Gr V grupy wysokie
  • Ocena: 5.0

    Nuova Simonel<li></div><p>Appia II 1Gr V grupy wysokie” src=”~images „66195911-379-.jpg” height=”455″ title=”Nuova Simonel</p><li>Appia II 1Gr V grupa wysoka”><p>W pierwszej kolejności zwracamy uwagę na ekspres do kawy wyprodukowany przez słynną włoską firmę Nuova Simonel</p><li>. Firma od 1936 roku buduje najwyższej jakości urządzenia dla przemysłu napojów kawowych i eksportuje na cały świat. Appia II jest udaną kontynuacją udanej i popularnej Appii pierwszej generacji. Właściwie to drugie nie różni się zasadniczo od pierwszego.<p>Półautomatyczny, profesjonalny ekspres do kawy typu karobowego, z nastawieniem na komercję. Gama Nuova Simonel</p><li>istnieje jeszcze nowszy asortyment – Appia<li>Expertologia poleca ekspres Appia II, ponieważ w kręgach zawodowych jest on uważany za „domyślny ekspres do kawy” dla branży HoReCa. Jest on znacznie dokładniej sprawdzony przez czas i wiele placówek na całym świecie, a w WNP w szczególności.<p>Dostępnych jest kilka modyfikacji, różniących się ilością i parametrami stref gotowania. Są one wskazane bezpośrednio w nazwie, odpowiednio – 1gr, 2gr i 3gr z przedrostkami literowymi oznaczającymi parametry grup (niskie, wysokie, różne) oraz dostępność opcji (moc, pojemność kotła itp.). .).</p><p>Za najbardziej uniwersalną uważa się modyfikację 2gr z dwoma grupami kucharskimi. Ale naszym punktem wyjścia jest stosunkowo niedroga wersja 1Gr z przedrostkiem V, która zapewnia wysokie wymiary stelaża – 140 mm do wylewki od blatu.</p><p>Moc maszyny 2000 W. Materiał tuby to tylko metal, co jest kolejnym wyznacznikiem wysokiej klasy urządzenia. Grzejnik kotła wykonany jest z miedzi. Pojemność – 5 litrów. Limit ciśnienia 15 bar. Manometr jest dostępny, ale jego dokładność nie jest doskonała. Ważne funkcje dla maszyn pro, takie jak wstępne namaczanie i podgrzewanie filiżanek. Brak systemu zapobiegającego kapaniu, co frustruje niektórych klientów. Model ten przeznaczony jest wyłącznie do kawy mielonej jako surowca.</p><p>Urządzenie nie jest zbyt duże – 40x53x55 cm, ale jest ciężkie – 42 kg, co należy wziąć pod uwagę planując miejsce montażu. Korpus wykonany jest z wytrzymałego tworzywa ABS, design jest bardzo atrakcyjny i reprezentacyjny. stabilna podstawa na gumowych nóżkach.</p><h4>Zalety</h4><ul><li>Legendarna marka o stuletniej historii, rozpoznawalna na całym świecie;</li><li>Drogie i wysokiej jakości materiały;</li><li>sprawdzone w czasie;</li><li>Metalowy stożek i miedziany kocioł;</li><li>Możliwość podłączenia do sieci wodociągowej.</li></ul><h4>Wady</h4><ul><li>nie jest to bardzo precyzyjny ciśnieniomierz;</li><li>brak systemu kroplowego.</li></ul><h3>La Spaziale S9 EK, 2 niskie płyty grzewcze</h3><p>Ocena: 4.9</p><div style=La Spaziale S9 EK, 2 grupy niskie

    W przeciwieństwie do poprzedniego kompaktowego modelu jednogrupowego, rozważ profesjonalny ekspres do kawy innego producenta – La Spaziale. To również włoska firma z bogatą historią sięgającą lat 70.

    Ta maszyna jest już w pełni automatyczna. Wymiary – 580x530x520 mm, waga 54 kg. Korpus wykonany jest z metalu. Wygodny panel sterowania, a także wygodne i niezawodne dźwignie do doprowadzania pary lub wody. Urządzenie jest dostępne w kilku różnych kolorach – czarnym, białym, czerwonym i antracytowym. Podgrzewacz to bojler o pojemności 5 litrów. Para jest medium grzewczym dla napojów – prowadzi to nie tylko do lepszych doznań podczas picia, ale także oszczędza energię i w pewnym stopniu zapobiega zbyt szybkiemu tworzeniu się kamienia.

    Para jest dostarczana przez maszynę poprzez obracające się rury; wrząca woda poprzez kurki. Dozowanie odbywa się automatycznie. Aby barista mógł osobiście monitorować ciśnienie w pompie i bojlerze, dla każdej grupy znajdują się manometry. Każdy manometr wyposażony jest w podwójną skalę do oddzielnej kontroli ciśnienia w kotle i w pompie. Kocioł ma lepsze właściwości – miedź z niklowaną powierzchnią, wyższa trwałość. Posiada czujnik poziomu wody.

    Pobór mocy przez maszynę wynosi 2.3 kW. Trzy uchwyty na filtry, zapasowy zestaw filtrów dla grupy kuchennej, urządzenie do wyjmowania filtrów i szczotka.

    Model ten posiada również elektroniczną regulację temperatury, która pokazuje dane o temperaturze na wykresie słupkowym z ładnym podświetleniem. Termostat chroni przed nagłym przegrzaniem. Urządzenie daje sygnał alarmowy w przypadku jakichkolwiek zakłóceń lub awarii.

    Zalety

    • materiały i montaż;
    • metalowa obudowa;
    • Dwie niezależne grupy kucharskie;
    • niezawodność i solidność;
    • Wskaźniki usterek;
    • Kocioł do pracy w ciężkich warunkach;
    • dokładne manometry z podwójną skalą;
    • Termostat bezpieczeństwa;
    • sprzęt.

    Wady

    • Brak większych wad i systematycznych reklamacji.

    Ascaso Barista T Zero z podwójnym kotłem, czarny

    Ocena: 4.9

    Ascaso Barista T Zero dwugrupowy, czarny

    Trzeci profesjonalny ekspres do kawy klasy premium w recenzji Expertology to genialny produkt hiszpańskiej firmy Ascaso. Materiały najwyższej jakości, potężne osiągi i nienaganna jakość idą w parze z równie nienagannym stylem.

    Barista T Zero to średni model w tym przedziale cenowym. Używamy go w celach demonstracyjnych. Jest też Bar One jednogrupowy i Barista T Plus dwugrupowy, który również jest droższy. Jest on droższy aż o 2 tysiące. Podgrzewacz ma pojemność 5 litrów – a to, czy dodatki są warte pieniędzy, to wielka wątpliwość.

    Wymiary ekspresu są dość imponujące – 700x535x475 mm i waga 71 kg. Tak, pod względem wagi ten ekspres nie ma nic „domowego”, waży tyle co dorosły człowiek i to należy wziąć pod uwagę od samego początku. Zasilanie z sieci 220 V, poziom zużycia energii 3.5 Watt. Wyjątkowo efektowne – powierzchnie mienią się prawdziwą stalą nierdzewną i chromem. Nie ma miejsca na rekwizyty czy imitacje, nie ma nawet najmniejszej oszczędności na materiałach. Świadczy o tym nawet obudowa ze stali nierdzewnej, której ścianki mają grubość 2 mm.5 mm! Dyskretny, ale niecodziennie stylowy wygląd zewnętrzny z drewnianymi elementami wykończeniowymi.

    Szybki rzut oka na specyfikacje. Urządzenie zbudowane jest w technologii wieloobwodowej – w tym przypadku oznacza to dwa obwody, które dają całkowitą niezależność grup gotowania. Oddzielny kocioł parowy. Wytwarza ciśnienie do 20 barów. Możliwość podłączenia do wody sieciowej. Istnieje regulator PID o współczynniku +0,1º dla każdej grupy osobno oraz dla kotła parowego. 360 stopni swobody obrotu. Jasny, oświetlony obszar roboczy.

    Dwa oddzielne kotły ze stali nierdzewnej w połączeniu z innymi niezwykłymi cechami zapewniają doskonałą termostabilność w granicach +/- 0,2º. Już teraz jest w stanie przygotować napoje, które zadowolą najbardziej wymagającego konesera.

    Osobno warto dodać, że model ten nie jest również pozbawiony przynależności do wysokiej technologii. Własne receptury Ascaso są od początku wbudowane w oprogramowanie urządzenia, a producent okresowo wydaje aktualizacje.

    Ekspres dostarczany jest z: uchwytem z dwoma wylewkami, pokrywką uchwytu, temperówką, filtrem na jedno espresso, filtrem na dwa espresso.

    Zalety

    • klasa premium;
    • Drogie i wysokiej jakości materiały;
    • elegancki styl;
    • Nienaganne parzenie espresso;
    • doskonała stabilność temperaturowa;
    • wiele ustawień;
    • 5 programowalnych opcji głośności;
    • miejsce na dostosowanie do potrzeb klienta;
    • Łatwe czyszczenie i konserwacja.

    Wady

    • nie wykryto podstawowych wad.

    Dalla Corte Evolution Nera (3GR)

    Ocena: 4.8

    Dalla Corte Evolution Nera (3GR)

    Dopełnieniem przeglądu najlepszych profesjonalnych ekspresów do kawy Expertology z 2020 roku jest najpotężniejszy, najmocniejszy i najdroższy ekspres premium dostępny dla średnich firm w segmencie HoReCa. Evolution Nera to trójpak wyprodukowany przez włoską firmę Dalla Corte, której początki sięgają połowy ubiegłego wieku.

    Wymiary maszyny – 940x505x550 mm, waga 89 kg. Nie ma mowy o jakości materiałów i montażu, wystarczy sama nazwa Dalla Corte. Faktem jest, że firma w ciągu swojej historii stała się znana nie tylko z ekspresów do kawy i ekspresów do kawy, ale także z szeregu wynalazków inżynieryjnych i ulepszeń w tej dziedzinie, jak również z prawdziwie fanatycznej dbałości o szczegóły. Nawet tak pozornie elementarne akcesorium jak portafilter, jeśli jego producentem jest Dalla Corte, może z łatwością kosztować 500-600 dolarów.

    Przejdźmy teraz do głównych punktów specyfikacji. Jak już sama nazwa wskazuje, maszyna posiada trzy grupy robocze. Wszystkie są całkowicie niezależne, mają osobny kocioł i jeden na parę. Jako surowiec wykorzystywana jest wyłącznie kawa mielona. Pobór mocy jest więcej niż wysoki – do 6300 W – należy to uwzględnić podczas instalacji i może być konieczna wymiana odcinka instalacji elektrycznej.

    Wspomniany wcześniej przykład kosztu portafiltra można przypisać temu ekspresowi do kawy jako wadę. Jego części i podzespoły są niezwykle drogie, a każda naprawa to całkowita strata. Sama maszyna jest niezawodna i trwała, po prostu się nie psuje, ale wskazane jest, aby starać się wyeliminować wszelkie zagrożenia, zwłaszcza czynnik ludzki.

    Zalety

    • Marka o nienagannej reputacji;
    • najwyższy poziom technologiczny;
    • Niezrównana dbałość producenta o szczegóły i kontrolę jakości;
    • Trzy niezależne grupy robocze;
    • Cztery kotły dla grupy roboczej i jeden osobno dla pary;
    • niezawodność i solidność.

    Wady

    • zbyt drogie części i komponenty.
    Więcej  6 najlepszych płyt grzewczych LEX
    Oceń artykuł
    ( Brak ocen )
    Viktor Mateush

    Witajcie wszyscy! Jestem Viktor Mateush i cieszę się, że mogę podzielić się swoją pasją do naprawy i instalacji urządzeń z Wami. Jako autor na tej stronie internetowej, napędza mnie moja miłość do technologii oraz chęć pomocy innym w zrozumieniu i rozwiązaniu problemów związanych z ich urządzeniami.

    Budujemy-dom.info - Budowa i remont, Domek letniskowy, mieszkanie i Dom Wiejski, przydatne porady i zdjęcia
    Comments: 2
    1. Rafał Majewski

      Czy możecie polecić jakiś konkretny model ekspresu do kawy spośród tych 9 najlepszych? Jakie są ich główne cechy i zalety? Chciałbym wiedzieć, który z nich będzie najlepszy dla moich potrzeb. Dziękuję za pomoc!

      Odpowiedz
    2. Łukasz Kowalik

      Czy możecie polecić jakiś konkretny model ekspresu do kawy spośród tych 9 najlepszych profesjonalnych? Jakie są ich główne zalety i czy jest w nich coś, czego należy unikać?

      Odpowiedz
    Dodaj komentarze