Top 12 Najlepsze frytownice

*Najlepsze według redakcji. O kryteriach wyboru. Ten materiał jest subiektywny, nie jest reklamą i nie służy jako poradnik zakupowy. Przed zakupem zapytaj o radę.

Służy do smażenia pieczywa, pieczonych wyrobów cukierniczych lub pieczenia mięsa i warzyw. Większe modele znajdują zastosowanie w restauracjach, sanatoriach, hotelach i innych dużych obiektach. Mniejszy sprzęt znajduje zastosowanie w mniejszych obiektach gastronomicznych (szkoły, przedszkola, kawiarnie). Do gotowania w domu przeznaczone są modele domowe. Aby ułatwić Ci wybór, przejrzeliśmy dziesiątki frytkownic Polskaej konstrukcji, biorąc pod uwagę ich specyfikacje i opinie użytkowników. Oto więc 11 najlepszych modeli do wyboru.

Najwyżej oceniane frytownice

Nominacja	lokalizacja	nazwa produktu	cena
Najlepsze piekarniki jednokomorowe	1	Abat SZhE-1	36 200€
2	ShZh-150-1s Tulatorgtekhnika	31 146€
3	Prommash SHZE-0.68EP	33 513€
4	Volta EPP 36-1.6/220	7 500€
Najlepsze piekarniki z trzema komorami	1	Abat SZE-3	153 600€
2	Tulatorgtekhnika EShP-3s(u)	65 590€
3	Hackman Metos Chef 220	417 529€
4	MAG-HR36E	99 930€
5	MHM SHZE93-01	68 163€
6	Torgmash Lubertsy ShPESM-3M	87 450€
7	Grill Master ØZhE/3	106 949€
8	Kocateq GU6	132 250€

Najlepsze piekarniki jednokomorowe

Frytownice jednokomorowe są stołowe lub posiadają własną podstawę, aby nie zajmować miejsca na blacie roboczym. Pojemność komory wewnętrznej 28-60 litrów umożliwia przygotowanie posiłków dla klientów w kawiarniach, małych stołówkach lub w gronie rodzinnym.

Abat SZhE-1

Ocena: 4.9

Jest to szafa typu profesjonalnego do codziennego użytku. Świadectwa pokazują, że urządzenia mogą pracować przez 6-8 godzin i działać prawidłowo przez 7-8 lat. Tutaj praktycznie nie ma się co łamać – urządzenia składają się z 4 elementów grzewczych i mają moc znamionową 4 W.6kW, termostat ograniczający temperaturę do 300 stopni, oraz przełączniki. Użytkownik może ustawić czas gotowania od 5 minut do jednej godziny, stronę grzewczą (górną, dolną lub obie) oraz dostosować temperaturę od 20 do 270 ºC. Wewnątrz znajdują się trzy tace o wymiarach 53×47 cm, dzięki czemu można upiec ziemniaki, kurczaka lub inne potrawy w warstwie 1.5 ². Perforacje w górnej części obudowy zapewniają odprowadzenie nadmiaru gorącego powietrza, dzięki czemu obudowa nie ulega deformacji. Malowane proszkowo wykończenie zewnętrzne wytrzymuje długo mimo wysokich temperatur.

Profesjonalni kucharze uwielbiają nóżki z regulacją wysokości w opiniach. Pozwala to na ustawienie go na odpowiednim poziomie dla konkretnego wzrostu użytkownika, dzięki czemu plecy są mniej zmęczone w kuchni po całym dniu pracy. Jeśli w pomieszczeniu są nierówne podłogi, regulacja nóżek zapobiega chwieniu się urządzenia po wyjęciu tacek.

Zalety

• sprytna wentylacja w górnej części;
• Solidna konstrukcja komory;
• własną podstawę wykonaną z metalowej rurki profilowej;
• przełączniki nie migoczą.

Wady

• Przedni panel jest bez szyby, więc należy sprawdzić gotowość naczynia otwierając drzwi.

Tulatorgtechnika ShZh-150-1s

Ocena: 4.8

Większa frytkownica o wymiarach 950x830x850 mm posiada dwie blachy do pieczenia o wymiarach 65×53 cm. Trzecia taca jest technologicznie możliwa, ale należy ją dokupić osobno. Ta pojemność jednej komory sprawia, że urządzenie nadaje się do kuchni szkolnych i przedszkolnych, umożliwiając przygotowanie jeszcze większej ilości posiłków w tym samym czasie. Szafa zasilana jest napięciem 380 V i wymaga podłączenia przez maszynę, dlatego nie jest wyposażona we wtyczkę, a jedynie w przewód zasilający. Trójfazowe zasilanie pozwala na dostarczenie przez frytkownicę 6.3 kW, a jedzenie jest gotowane znacznie szybciej. Po prawej stronie panelu sterowania znajduje się regulator temperatury z zakresem 50-300 stopni, wybór ilości elementów grzejnych oraz timer. Urządzenie nagrzewa się w 25 minut i jest chronione przed przegrzaniem przez wbudowane zabezpieczenie przed przegrzaniem z ogranicznikiem.

Specjalną cechą konstrukcyjną są dwa metalowe zderzaki z tyłu szklanych drzwi, które służą do popychania tacy w przypadku, gdy kucharz zapomni zrobić to sam. Takie rozwiązanie chroni szkło przed przypadkowym uderzeniem i będzie trwało dłużej.

Zalety

• lekkie wskazanie na pracę;
• Przez okno można śledzić proces gotowania;
• szyba jest chroniona przez dwa odbojniki;
• niezawodne kontrole.

Wady

• waży 116 kg i dlatego wymaga solidnej podstawy;
• Wymagane jest przyłącze trójfazowe;
• osiąga temperaturę roboczą w ciągu 25 minut;
• Ma tylko małą podstawę, więc i tak trzeba ją postawić na stole.

ShZhE-0.68EP

Ocena: 4.7

Uniwersalna szafa, która może być zasilana zarówno napięciem 220 V jak i 380 V. Maksymalna moc frytkownicy sięga 5 kW, a osiągnięcie trybu pracy zajmuje około 20 minut. Technika wyposażona jest w elementy grzewcze i termostat z maksymalnym progiem 260 stopni. Obudowa wykonana z wytrzymałej stali nierdzewnej wytrzymuje wysokie temperatury, a także wilgotne warunki panujące w kuchni. Drzwi urządzenia otwierają się w dół i są wyposażone w ogranicznik, dzięki czemu nie trzaskają. Łatwo jest umieścić na nim tacę, aby sprawdzić, czy jedzenie jest gotowe. Wskaźniki świetlne pomagają sprawdzić stan urządzenia.

Urządzenia do smażenia posiadają 4 tace i pionową poprzeczkę na środku komory. Pojemniki Gastronorm znajdują się po dwa z każdej strony. Jest wygodny do gotowania kilku potraw jednocześnie (np. mięsa, warzyw i ryb). Soki z pożywienia nie są mieszane. Szefowie kuchni lubią fakt, że patelnie ważą znacznie mniej, co ułatwia wyjmowanie pojemników do mieszania.

Zalety

• Obudowa ze stali nierdzewnej;
• własne stanowisko;
• posiada dodatkową półkę na akcesoria;
• Cztery tace.

Wady

• nagrzewa się w 20 minut;
• panel przedni bez okna;
• Waga 80 kg – brak możliwości samodzielnego montażu.

Voltera SHP 36-1.6/220

Ocena: 4.6

Dzięki pojemności 36 litrów, ta domowa frytkownica jest idealna dla rodziny składającej się z 3 do 5 osób. Dostępne są zarówno tace kwadratowe, jak i okrągłe, przy czym te ostatnie mają wysokie listwy do pieczenia ziemniaków lub innych warzyw. Nadaje się również do pieczenia. Dwa elementy grzewcze o łącznej mocy 1600 W mogą podgrzać komorę do 260 stopni. Ruszt do grillowania pozwala na grillowanie skrzydełek, udek, kiełbasek lub parówek. Opcje płynnej regulacji mocy, timera i aktywacji elementów grzewczych po prawej stronie urządzenia. Waży 8.5 kg, więc samodzielne przenoszenie go nie stanowi problemu. Recenzje pokazują, że szafka jest nie tylko świetna do grillowania, ale także radzi sobie z pieczeniem mięsa, ciasta, odgrzewaniem kanapek, hot dogów i pizzy.

Model do smażenia w warunkach domowych jest idealny do kuchni, które mają tylko wbudowaną płytę grzewczą, ale nie mają piekarnika. Szafkę można postawić na stole, na niższej półce lub zawiesić na wyższej półce. Producent udostępnia ją w kolorze brązowym, szarym, czerwonym lub czarnym, co pomaga dopasować odcień do wnętrza kuchni.

Zalety

• świetlna sygnalizacja pracy;
• Wysokiej jakości lakierowanie proszkowe;
• wygodne sterowanie;
• atrakcyjna cena;
• Wiele opcji kolorystycznych.

Wady

• Smukłe ciało zatrzaskuje się, gdy się nagrzewa i stygnie.

Najlepsze piekarniki z trzema komorami

Modele trzykomorowe oferują większą pojemność i mogą jednorazowo obsłużyć do 6-8 kg mięsa, dlatego doskonale sprawdzają się w restauracjach oraz kuchniach w hotelach i sanatoriach. Również praktyczna opcja dla piekarni i cukierni. Oto najlepsze szafy wybrane przez ekspertów w tej kategorii.

Abat SZhE-3

Ocena: 4.9

Frytownica ta jest podobna do modelu „SHZE-1”, tylko że łączy w sobie trzy takie urządzenia jednocześnie. Przegródki są ułożone jedna na drugiej, a całkowite wymiary szafki to 103x92x160cm. Łącznie 12 poziomów półek dla łatwego przechowywania tacek. Elementy grzewcze o łącznej mocy cieplnej 14.4 kW podłączone do 380 V, nagrzewa się w 30 minut i może piec potrawy w temperaturze od 20 do 270 stopni. Aby klamki nie nagrzewały się, producent zaopatrzył je w plastikowe adaptery spowalniające wymianę ciepła. Pokrętła są wykonane z tego samego materiału, więc można je chwycić gołymi rękami podczas pracy. Pionowa konstrukcja stoi na grubych nogach z gumowymi uchwytami, które zapobiegają przesuwaniu się urządzenia po podłodze.

Frytkownica jest chwalona w recenzjach za niezawodną pracę. Jest łatwy w obsłudze i stabilnie utrzymuje ustawioną temperaturę. Polecamy produkt ze względu na doskonały stosunek ceny do jakości.

Zalety

• Pokrętła sterujące pozostają chłodne podczas pracy;
• uchwyty izolowane od ciepła;
• wysokiej jakości konstrukcja;
• mocna rama.

Wady

• Tylko podłączenie 3-fazowe;
• nagrzewa się przez 30 minut;
• Może być ustawiony tylko przez cztery osoby ze względu na wagę 214kg.

Tulatorgtechnik EShP-3s(u)

Ocena: 4.9

Szafa 380 V z trzema komorami o pojemności 0.42 m³ każdy. Komory zapewniają dwa poziomy, każdy z pojemnikami GN o wymiarach 65×53 cm. Pozwala to na jednoczesne umieszczenie dużych ilości jedzenia. Producent stworzył pionową konstrukcję o zwiększonej szerokości i zaopatrzył ją w metalową podstawę, dzięki czemu nie wymaga ona dodatkowej podstawy. Jeszcze bardziej przyjazny dla użytkownika, ponieważ nie trzeba kucać lub schylać się, aby sięgnąć do dolnego pojemnika. Obudowa ze stali nierdzewnej wytrzymuje kontakt z parą, a nawet wodą i jest wysoce odporna na korozję. Każda komora jest oddzielnie programowana pod względem czasu pracy, temperatury i stron grzewczych, ale nie ma szklanych okien, więc trzeba otworzyć drzwi i sprawdzić jedzenie bezpośrednio, co prowadzi do utraty ciepła.

Frytownica wyróżnia się optymalnym połączeniem mocy 16.5 kW, temperatura grzania i pobór mocy. Pozwala to na gotowanie mięsa, ryb i warzyw w wyższej temperaturze do 290°, co skraca czas gotowania.

Zalety

• ma wytrzymałą podstawę;
• Obudowa wykonana jest w całości ze stali nierdzewnej;
• Konkurencyjna cena;
• W zestawie znajdują się blachy do pieczenia.

Wady

• Można go podłączyć tylko do 380 V;
• Brak okien w drzwiach.

Hackman Metos Chef 220

Ocena: 4.8

Szafa firmy Hackman Metos jest dostarczana na stojaku i ustawia stabilnie trzy pojemniki gastronormowe o wymiarach 65×53 cm jeden na drugim. Korpus frytkownicy wykonany jest ze stali nierdzewnej. Szyny tacek są zdejmowane i można je przesuwać w zależności od wielkości gotowanej tuszy. Oddzielne sterowanie elementami grzewczymi pomaga stworzyć odpowiednią temperaturę w każdej komorze. Ponieważ górny blok nagrzewa się najbardziej, został wyposażony w dodatkowe perforacje na bokach obudowy, aby regulować odprowadzanie ciepła. Wentylatory działają wewnątrz, aby równomiernie napowietrzać jedzenie, dzięki czemu piecze się ono równomiernie w rogach i na środku. Recenzje pokazują, że panel sterowania wytrzymuje przypadkowe uderzenia przez akcesoria kuchenne i nie jest porysowany.

Szafę wyróżniamy dzięki dużym szklanym drzwiom, które umożliwiają ocenę stopnia upieczenia lub wypieczenia bez konieczności otwierania drzwi. Przyczynia się do tego również obecność oświetlenia wewnątrz komór. Tafle szklane są dwuszybowe i dzięki temu praktycznie niemożliwe do zbicia.

Zalety

• Możliwość podłączenia do sieci 220 V;
• obecność podświetlenia w komorach;
• Izolowane uchwyty;
• inteligentny system odprowadzania ciepła.

Wady

• Bardzo wysoka cena.

MAG-HR36E

Ocena: 4.8

MAG-HR36E to popularny wybór wśród frytkownic, które mogą pracować z jednofazowym zasilaniem 220 V. Jest to trzykomorowa konstrukcja połączona pionowo, wyposażona w 6 kuwet o wymiarach 60×40 cm. Wydajność pieca wynosi 36 kg gotowego produktu na godzinę. Ale trzeba było za to zapłacić wyższym zużyciem energii o 18 kWh. Do podłączenia tego urządzenia do gotowania potrzebna jest mocna linia. Każdy blok posiada własną grupę elementów grzejnych i jest w stanie automatycznie utrzymać ustawioną temperaturę. Solidna izolacja termiczna obudowy jest lubiana przez właścicieli w recenzjach, ponieważ zapewnia równomierne pieczenie ciasta i innych potraw.

Pamiętamy szafkę z cyfrowym timerem z miłym sygnałem dźwiękowym na koniec pracy. Jest dostępny w każdej komorze, więc można go ustawić indywidualnie. Ogromne urządzenie waży 180 kg i ma podstawę z solidnymi kołami. Takie rozwiązanie pozwala na łatwe przemieszczanie szafki w celu jej wyczyszczenia lub zmiany aranżacji (szczególnie w kuchniach restauracji i piekarni odbywają się regularne kontrole stanowiska sanitarnego).

Zalety

• oświetlenie wewnętrzne;
• w drzwiach znajdują się wąskie, przezroczyste wkładki umożliwiające monitorowanie procesu;
• perforacja na panelach bocznych zapobiega przegrzaniu;
• łatwe do przemieszczania na kółkach.

Wady

• zużywa 18 kW energii elektrycznej na godzinę;
• Potrzebujesz potężnej, oddzielnej linii.

MHM SHZH93-01

Ocena: 4.7

Trójdzielna szafa do smażenia dotyczy modeli uniwersalnych i może być podłączona do 220/380 V. Elementy grzejne mają moc 14.5 kW, a osiągnięcie temperatury roboczej zajmuje 30 minut. Boczne i tylne panele wykonane są z miękkiej stali i są malowane proszkowo na kolor szary. Front i drzwi wykonane są ze stali nierdzewnej. Pojemniki gastronorm o wymiarach 47×53 cm są mocowane na czterech szynach, w zależności od wielkości potrawy. Jeśli podłoga w kuchni jest nierówna, regulatory w podporach pomagają bezpiecznie ustawić urządzenie do smażenia tak, aby się nie chwiało. Szafa pracuje w zakresie temperatur 20-270 stopni. Wszystkie komory posiadają własny regulator ogrzewania, timer i przełącznik sterujący elementami grzewczymi.

Model ten był chwalony w niektórych recenzjach za jakość patelni. Pojemniki Gastronorm ze stali nierdzewnej są zmywalne i wytrzymują częste mycie. Ciasto rzadziej się do nich przykleja. Nawet jeśli trzeba będzie użyć skrobaka, pozostawi on tylko kilka rys, ale taca nie będzie rdzewieć, jak w przypadku tac emaliowanych.

Zalety

• wysokiej jakości konstrukcja;
• antypoślizgowe stopy;
• cztery szyny w każdym przedziale;
• Podpory z regulacją wysokości.

Wady

• brak szyby umożliwiającej wizualną kontrolę procesu bez otwierania drzwi.

Torgmash Lyubertsy ShPESM-3M

Ocena: 4.6

Frytownica Torgmash SHPESM-3M podłączana jest do sieci trójfazowej i pracuje z mocą 15.6 kW. Maksymalna temperatura grzania wynosi 300 stopni. Urządzenie przeznaczone jest do suszenia pieczywa, zbóż, warzyw, ryb i mięsa oraz grzybów i owoców. Konstrukcja wykonana jest ze stali miękkiej, a front jest dodatkowo ocynkowany w celu zabezpieczenia metalu przed korozją. Elementy sterujące znajdują się na dolnym poziomie i są rozmieszczone od lewej do prawej dla kamer, zaczynając od góry i kierując się w dół. Urządzenie obsługuje płynną regulację mocy, oddzielne włączanie grupy elementów grzejnych. Według niektórych doniesień, właściciele uwielbiają głęboko tłoczone pojemniki gastronorm 45x65x2 cm – praktyczne na pizze.

Nawilżanie parowe jest niewątpliwą zaletą szafy. Jest to szczególnie przydatne w końcowych fazach gotowania, kiedy naturalna wilgoć już wyparowała. Funkcja ta pomaga uniknąć nadmiernego wysuszenia żywności, zachowując jej soczystość.

Zalety

• Sprzedawane w komplecie z podstawką;
• oddzielne sterowanie dla każdej komory;
• Jest funkcja nawilżania parowego;
• Tace do gotowania o głębokości 2 cm.

Wady

• Przyłącze tylko dla 380 V;
• brak podświetlenia;
• wszystkie elementy sterujące są na dole, więc trzeba się schylić;
• brak szkła w drzwiach.

Grill Master SZhE/3

Ocena: 4.6

Urządzenia smażalnicze przeznaczone są do wypieku chleba i innych wyrobów z ciasta. Obudowa wykonana jest w całości ze stali nierdzewnej i posiada z przodu szyby ze szkła hartowanego. Trzy komory mieszczą siedem tac o wymiarach 32x53x1.5 i 70x45x1.5 cm. Wewnątrz znajduje się lampka, która pozwala ocenić stopień ugotowania bez konieczności otwierania drzwi. W urządzeniu do smażenia znajduje się łącznie 36 elementów grzewczych zapewniających równomierne gotowanie. Grupy elementów grzewczych w komorach można włączać i wyłączać oddzielnie. Podobnie jak w przypadku opisywanego modelu, jest nawilżanie parowe, co kupujący lubią w recenzjach.

Sprytnie zaprojektowana podstawa, z szynami na trzy tace, ułatwia obsługę gorących tac. Wygodnie jest wyjąć koszyk gastro z komory smażenia, włożyć go do podstawy i zmienić układ pozostałych tacek dla równomiernego gotowania. Ułatwia to również obrócenie tacy o 180º, jeśli zauważysz, że potrawa szybciej się przyrumienia z jednej strony.

Zalety

• Przedziały posiadają okna z hartowanego szkła;
• 36 elementów grzewczych;
• Istnieje funkcja pary wodnej;
• Wszystkie sekcje są w całości wykonane ze stali nierdzewnej;
• Pojemniki Gastronorm mogą być ustawione na 9 poziomach.

Wady

• Sprzedawane bez tacek.

Kocateq GU6

Ocena: 4.5

Przemysłowe urządzenie do gotowania południowokoreańskiej marki Kocateq kończy przegląd. Wymiary 122cm x 154cm x 77cm i waga 310kg. Wszystkie komory wyposażone są w blachy do pieczenia o wymiarach 60×40 cm, które pozwalają na odłożenie dużej ilości jedzenia. Podwójnie przeszklone drzwi pozwalają obserwować proces gotowania bez utraty ciepła. Producent przewidział drzwi balansowe i sądząc po recenzjach, można je otwierać i zamykać lekkim ruchem. Podświetlenie wewnątrz nie pozwoli Ci pomylić cienia z przypaloną stroną. Komory gotowania są wyposażone w dwa termostaty do oddzielnej regulacji górnego i dolnego elementu grzewczego. Termometry podają odczyty na dole i na górze pudełka, więc szef kuchni ma obiektywne informacje, aby kontrolować proces.

Obudowa ma interesującą moc 19.2 kW, do szybkiego nagrzewania i pieczenia. Z tym urządzeniem kuchennym, twoje jedzenie może być gotowane znacznie szybciej.

Zalety

• kółka w podstawie nośnej do przemieszczania urządzenia na miejscu;
• wykonane w całości ze stali nierdzewnej;
• izolowane uchwyty zapobiegają poparzeniom
• łatwe otwieranie i zamykanie drzwi.

Wady

• może być podłączony tylko do sieci 380 V;
• Bez gotowania na parze;
• Jest trudny w transporcie ze względu na swoją wagę 310 kg;
• Wymaga oddzielnej linii o dużym przekroju kabla.