Jak uratować czosnek w szklanym słoju zimą?

Wiele Dackets próbuje utrzymać zbiory warzywne na zimę. Obecnie istnieje duża liczba sposobów. W artykule rozważ, jak utrzymać czosnek w szklanym słoju zimą.

Przechowywanie Plusy i Cons

Aby rozpocząć, analizujemy, jakie są zalety tego przechowywania:

• Banki są doskonałą barierą, która chroni przed przenikaniem szkodliwych mikroorganizmów;
• Puszki szklane są dogodnie umieszczone w pomieszczeniu, produkt można umieścić jak najbardziej kompaktowy, często zbiorniki pozostały w pomieszczeniach magazynowych, na balkonach i po prostu w chłodnictwie, zamrażarce;
• Możesz użyć różnych wypełnienia, niektórzy ludzie tworzą własne wkłady sałatkowe, produkty mieszające;
• Czosnek z takiego przechowywania można pozostawić nieleczonych.

Wśród niedociągnięć można wyróżnić:

• Przygotowanie zajmuje dużo czasu
• Dodatkowe koszty napełniania (sól, olej).

Szkolenie

Jeśli planujesz przechowywać czosnek zimą w szklanym słoju, musisz przygotować pojemniki. Muszą je wystrylizować. W tym celu przyjęto dużą miednicę lub patelni. W nich banki muszą się gotować.

Jeśli nie masz dużej miednicy, możesz po prostu utrzymać pojemniki na wrzącej wodzie, ponieważ para może również zniszczyć wszystkie mikroby. Czasami taka sterylizacja jest wykonywana w piekarniku. Metoda ta jest uważana za wygodniejsze, jak piekarnik, z reguły, może pomieścić dużą liczbę puszek. Po tej procedurze bank powinien s wyschać dobrze.

Sam przygotować się i czosnek. Jest całkowicie czyszczony z ziemi i śmieci. Potem suszył. Za pomocą nożyczek ogrodowych, albo tajemnica będzie musiał przyciąć trzon do 7-10 milimetrów, korzenie są cięte o 2-3 milimetry.

W tej formie produkt pozostawia przez kilka tygodni. Należy unikać w spadku promieniowania słonecznego na zbiorze. W przeciwnym razie ten ostatni może po prostu wyschnąć.

Metody

Istnieją różne metody przechowywania takiego produktu w bankach.

• Klasyczny sposób. Przygotowane głowy czosnku są umieszczone w szklanym pojemniku. Nie zakrywaj jej okładki, w przeciwnym razie zbiory szybko zaczną gnić. W tej formie banki umieszczane są w pomieszczeniu z wilgocią powietrzem nie więcej niż 60%, temperatura w nim powinna wynosić około 15-20 stopni ciepła.

Na bankach nie powinny upaść prosto promieni słonecznych. Pokój powinien być dobrym cyrkulacją powietrza.

• Z mąką. W tym przypadku głowice czosnkowe starannie ułożone w trzech litrowych banku z rzędami. Jednocześnie mąka dmuchała między nimi. Każda taka warstwa powinna być w grubości około 3-4 centymetrów. Więc głowy nie wejdą ze sobą. A mąka absorbuje wilgoć, czyli będzie w stanie chronić uprawę z formy i różnych szkodliwych mikroorganizmów.

• Z solą. W tym przypadku głowice czosnkowe są również umieszczone w wierszach, między którymi warstwa soli wlewa się w 2-3 centymetrach. Ten produkt pozwoli dezynfekować zbiory. Sól jest również w stanie ciągnąć wilgoć.

Ta metoda pozwoli na utrzymanie czosnku do wiosny.

• W oleju słonecznikowym. Głowice czosnkowe są dość umyte pod bieżącą wodą. Po tym zęby powinny być całkowicie oczyszczone. Produkty są rozmieszczone w szklanym zbiorniku i wylany z olejem słonecznikowym. Może być używany oliwkowy. Może być również zadowolony z różnych przypraw. Bank jest szczelnie zamknięty, a potem ostrożnie potrząsną. Wszystkie zęby powinny być dobre do moczenia w płynie oleju. Banki powinny być przechowywane w zamrażarce lub w lodówce.

W przypadku przechowywania w temperaturze pokojowej wewnątrz pojemnika bakterie zaczynają się pojawiać.

• W wybranej formie. W tym przypadku homogeniczny puree jest przygotowywany z głowic czosnkowych. Możesz to zrobić za pomocą specjalnego Davil lub miksera. Następnie powstały produkt czosnkowy miesza się z oliwą z oliwek w stosunku 1: 2. I pożądane jest również wlać małą przyprawę. W tej formie wszystko przechodzi na przechowywanie w zamrażarce lub komorze chłodzącej.

• W octanie wina lub wina. Cloves czosnku są dokładnie umyte i czyszczone. Następnie są one umieszczane w szklanym pojemniku i całkowicie wylał wino (można użyć zarówno białego, jak i czerwonego) lub ocet wina. Jeśli chcesz, możesz dodać tam pachnące włoskie zioła i przyprawy. Potem wszystko to jest szczelnie zamknięte i zaczyna się brudny. W tym formie czosnku Wyślij zapisany w lodówce.

Okres trwałości produktu w tej formie będzie nie więcej niż 4 miesiące.

• W suszonej formie. Suszące goździki czosnku pozwala zaoszczędzić je w ciągu roku. Suszenie można prowadzić za pomocą specjalnej suszarki warzywnej. Dla takiego obrabianego przedmiotu największe i stałe płatki będą mogły przyjść. Są starannie pokroić w cienkie kubki i umieszczone w urządzeniu. Następnie należy wybrać odpowiedni tryb temperatury i włącz urządzenie. A także suszenie można wykonać w piekarniku. W tym przypadku przebiera się arkusz do pieczenia, jest całkowicie pokryty folią lub pergaminem. Następnie przygotowane okręgi czosnku są umieszczone, produkt powinien być suszony przez 2 godziny w 60 stopniach. Prawidłowo przetworzone zęby będą miały bladożółty kolor. Taki czosnek może być przechowywany w otwartym banku.

W przyszłości można go dodać do zup, sałatek, dań mięsnych. Często takie płaty miesza się z solą morską w stosunku 1: 3. Następnie, w tej formie, każdy jest umieszczony w blenderze i zgnieciony, w rezultacie okazuje się pyszne przyprawy do potraw.

• W popiołu. Często stosuje się popioły zamiast mąki. Głowy czosnku lub zęby są umieszczane w słoiku z przetworzonym szkłem, należy wypełnić połowa, to wszystko jest starannie strzelane popiołami, druga połowa czosnku jest zamontowana i popioły popiołów. Większość potrzebuje około dwóch łyżek takiego proszku.

Dzięki dowolnej metodzie możliwe jest przechowywanie czosnku zarówno w postaci liczb całkowitych, jak iw postaci pojedynczych zębów. W drugim przypadku głowa musi być najpierw zdemontowana na plasterkach, każdy z nich musi być starannie zbadany na obecność zgniłych obszarów i innych szkód. Dotknięte goździki są lepsze do natychmiastowego spadku.

Gdzie umieścić banki?

Pojemności z czosnkiem najlepiej wysyłać do przechowywania w piwnicy albo w komorze chłodzącej. Jeśli nie ma w nich miejsc, możesz umieścić słoiki na balkonie. Ważne jest, aby pamiętać, że takie produkty kategorycznie niemożliwe do umieszczenia w słońcu, w pobliżu urządzenia grzewczego, a także w mokrych miejscach. Bez chłodzenia trwałości może znacznie zmniejszyć. Ale temperatura nie powinna również spaść poniżej zerowego stopnia, w przeciwnym razie głowice czosnkowe właśnie zamrażać.