Dokonywanie tandor z gliny ze swoimi rękami

Tandar – pożądane przejęcie dawania, co pomoże stworzyć dania kuchni azjatyckiej tak często, jak życzenia właściciela. Możesz zrobić to własne ręce. Jeśli ktoś wydaje się niemożliwy i łukowy, wszystko nie jest tak dramatyczne. Najważniejsze jest wybranie właściwej gliny, zapasów ustawionych przez pożądane narzędzie i dokładnie podążaj za producentem.

Potrzebna jest glina?

Luki azjatyckie cieszą się lokalną gliną, są w nim dobrze zdemontowane, znają jego cechy i możliwości. Ludzie mieszkający na innych terytoriach mogą używać Kaolin Clay Light Grey lub Light Yellow Yellow. Jest to wersja dociśnięta z dobrą przewodnością cieplną i izolacji termicznej, po prostu to, co jest konieczne dla Tandoora Clay.

W celu utworzenia ostrzeliwej gliny, lekkie oparzenie Kaolin, a następnie doprowadzić do stanu proszku: W zgnieciony jej formę, gliny, możesz kupić w sklepie. Dodaje się tam proszek gliny, dodaje się tam wodę, piasek i włókna warzywne. Różne zanieczyszczenia mogą być obchodzone w proszku. Pozbyć się ich, powinno być przesiane przez mały serwer, a następnie wlać wodę. Cząstki, które będą łatwiejsze do wysypania, są usuwane przez odprowadzanie cieczy.

Po tym gliny można ugniatać. Kiedyś zrobiły proste nogi, dziś użyj specjalnego miksera budynku. Rozwiązanie gliny przez 2-3 dni pozostaje w zacienionym miejscu, regularnie mieszano. A woda przykuta na powierzchni (jeśli tak) scal. Następnie odjeżdżają piasek rzeki i słomy, dają glinę niezbędną lepkość. W procesie wypełniania spalonych włókien, czyli produkt będzie stosunkowo łatwy.

Ważny! Odsetek składu Tandary wynosi: 1 część gliny Chamotte, 2 kawałki piasku, 1 część substancji roślinnej. Jednak włókna warzywne można zastąpić wełną (owce, wielbłąd). Jeśli nie, możesz użyć trocin i słomy.

W rezultacie mamy substancję, coś przypominającego plastelinę. I tutaj możesz już pracować i robić przyszłe tandoor.

Wymagane narzędzia

Będziesz potrzebować różnych narzędzi: niektóre z pewnością jest w gospodarstwie, niektórzy będą musieli szukać. Wraz z listą materiałów będzie dość duży.

Musisz gotować:

• Chamotte Cegła;
• piasek;
• włókno (pochodzenie warzywne lub zwierzęce);
• Odpowiednia siatka wzmacniająca rozmiar;
• beton;
• glina Chamotte;
• Gęsty karton z wodoodpornymi cechami;
• Pojemność roztworu hodowlanego;
• Mieszalnik budowlany;
• ołówek;
• Bułgarski (byłoby miło wymienić cegły cięcia maszyny, jeśli to możliwe).

Ta lista jest uniwersalna, ale każda konkretna konstrukcja może wymagać innych narzędzi pomocniczych. Do produkcji prostego Tandoora z schławionej gliny, ta lista będzie pasować.

Bardzo często możesz spełnić opcję utworzenia baryłki opartej na Tandoor. Cóż, aby dać to dobry pomysł, oprócz nieskompresowanych. Nie potrzebujesz żadnych specjalnych rysunków, dość kompetentnie postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku.

Schemat produkcji

Jeśli zdecydujesz się stworzyć taka odporna na ciepło miskę na bazie lufy, sama lufa powinna być wypełniona wodą i zostaw wypełniony. Musi być dość namoczona wodą, puchnąc. Po tym (i lepiej równolegle) możesz rozpocząć ugniatanie rozwiązania, czyli, aby zakłócać piasek i wełnę (składnik warzywny). Mieszanka powinna wynosić około tygodnia.

Następnie woda z lufy łączy, a sukcesy lufy naturalnie. Następnie pojemnik jest dobrze smarowany olej roślinnym i impregnowany z nimi 20 minut. Wreszcie, można jęczeć mieszaninę gliny na ścianach lufy, warstwa gliny – 6 cm. Pod koniec pracy masa jest odtworzona ręcznie. Gardło Tandary jest zawężony, co oznacza, że ​​warstwa gliny zagęsza się. Zaplanowane miejsce, w którym zostanie wyposażony.

Bill jest nie mniej niż 3 tygodnie, aby spędzić w ciemności, koniecznie suche miejsce z dobrym wentylatorem. Po wyschnięciu elementy drewniane odjeżdżają z gliny, po miesiącu, a także metalowe pierścienie można ostrożnie usunąć.

Jeśli zdecydujesz się zrobić bez lufy, instrukcja będzie inna.

Fundacja

Dla tej części trzeba kopać dołu, z głębokości wynosi około 20-25 cm. Pit na kształcie miski lub rundy lub kwadratu. Parametry POAM muszą mieć 15-20 cm więcej pieca podstawowego. Jeśli planuje się to zrobić za pomocą średnicy miernika, rozmiar dołu musi wynosić 120-130 cm. Połowa pit musi zasnąć z piaskiem i umieścić obowiązkową warstwę Chungy na górze.

Po tym zainstalowany jest szalunek, aby fundacja była powyżej poziomu gruntu. Możesz umieścić siatkę wzmacniającą i wreszcie beton powodziowy. Ci, którzy przynajmniej raz uczestniczyli w pracach budowlanych z betonem, są mało prawdopodobne, abyśmy się mylili na tym etapie.

W każdym razie Fundacja potrzebuje dobrego, ponieważ Tandan nie jest rzeczą na jeden sezon, ale wspaniałe urządzenie, które zachwyci właścicieli przez wiele lat.

Baza

Pamiętaj, aby oznaczyć oznakowanie, zanotuj dokładnie tam, gdzie znajduje się Tandor. Forma założenia takiego brazierza jest okrągiem, oznacza to umieszczenie go dogodnie być sznurkiem lub stojakiem, którego jeden końcówka jest zamocowana w środku. W takim kręgu musisz świecić cegły Chamotte. Miło byłoby, aby ich układ bez rozwiązania, a następnie dostosować, jeśli to konieczne.

Gdy układanie cegieł będzie już solidne, szwy między nimi są wypełnione poprzednim uprzednim gliną Chamotte. Niektóre korzystają ze specjalnego rozwiązania dla pieców murowanych, co jest również prawdopodobnie dopuszczalne.

Stożek do formowania

Dla komfortu zainstalowany jest modelowanie ścienne Tandyard. Zrób to, z reguły, z odpornego na wilgoć typu kartonu. I do wewnątrz, aby projekt jest stabilny, piasek spada.

Przygotowane paski można układać wokół szablonu w kształcie stożka. Koniecznie wygładzone strefy tyłek. Powierzchnia otrzymanych ścian musi być wprowadzona do jednolitości, nie powinno być żadnych luek. Kiedy ściany Tandary, wreszcie zostaną przeleciane z kartonowym wzorem, możesz wziąć półkulę na szczyt jaster. Zajmie trochę piasku.

Powierzchnia jest umieszczana gazetami gazetami w wodzie. Te mokre gazety są zafascynowane warstwą gliny o grubości dokładnie takiej jak grubość ścianki. Następnie piec jest suszony (o tym poniżej), a pokrywa może po prostu odciąć. Do montażu możesz wziąć żądane wiadro.

Gazety, a także karton z piaskiem, które możesz uzyskać – wykonywali ich misję. U podstawy, specjalny otwór do stawienia jest cięty, jego rozmiary są średnio 10 na 10 cm, możesz trochę więcej.

Wysuszenie

Projekt gliny powinien wytrzymać tydzień lub nawet dwa, dopóki nie osiągnie całkowitego suszenia. Jeśli klimat w regionie jest surowy, czas suszenia może wymagać więcej. Po przygotowaniu ścian do dalszego przetwarzania, od wewnątrz powinny być z pewnością owinięte olejem roślinnym. Idealnie – to jest bawełniany olej. Pozwoli to na ścianki stać się gładkie, czyli ciasta, które wkrótce będą przygotowywane na Tandyard Uzbek (lub innej wersji kuchenki), nie trzymają się jego ścian.

Ofiarowy, możesz iść do pierwotnego spalania. Jak to zrobić: rozcieńcz płomień wewnątrz tandoore. Ogrzewanie, podobnie jak chłodzenie, powinno być gładkie, nie dozwolone są ostre skoki temperatury. Im wolniej przechodzi, im mniej pęknięci pojawi się w ścianach pieca.

Więc najpierw ognisko jest rozwiedzione – wióry i gałązka idą w to. Ogień nie powinien być dozwolony przez kilka godzin, to jest już drewno opałowe. Całkowity proces może być długi, strzelanie może zająć dzień. W tym czasie materiał prawidłowo ogrzewa.

Podczas wypalania, wewnętrzne ściany Tandoiru pokrywają tak, ale na koniec zostanie skondensowany, a ściany zostaną wyczyszczone, jakby same same.

Wykończenie

Wtedy projekt powinien ostygnąć, nie jest konieczne ochłodzenie go, tylko naturalnie. Jeśli zauważyliśmy, że pęknięcia powstały w ścianach Tandoora, są rozmazane piaskiem i gliną. I zapal ponownie.

Ocieplenie i dekoracja

Clay Bowl nie jest wszystkim, a ostatni rodzaj Tandory wcale nie jest. Istnieje układ drugiej warstwy, cegły. Pomiędzy dwiema warstwami ścian izolację należy układać, a raczej odpowiedni materiał silnika ciepła. Może to być zwykły piasek. I to jest ważne, grubość ścian jest większa, tym dłużej oszczędzą ciepło – ta reguła działa iw przypadku Tando.

Cóż, na wiele, dla wielu, najbardziej ukochany moment w całym przepływie pracy jest dekoracja Tandary. Możesz umieścić na przykład jego powierzchnię z pięknymi płytkami (z orientalnymi i azjatyckimi wzorami). Powierzchnia może być pięknie przymocowana lub używa kamienia naturalnego do wykończenia, malowania, techniki mozaiki – wszystkiego.

Szczególnie pięknie marszczy, przycięte z drobnymi płytkami mozaikowymi. Tylko nie chaotyczne zdobione, ale używając jakiegoś wzoru lub innego logiki artystycznej płytek układających.

Oczywiście musisz wziąć pod uwagę harmonię Tandary z działką, na której staną. Pod względem wyboru koloru jest to szczególnie ważne.

Eliminowanie możliwych problemów

Głównym błędem tych, którzy spieszą się z produkcją Tandary, – zrzeczenie się pokrywy, która chroni piec podczas suszenia. Jeśli jest padany, woda spadnie w środku, a nie do końca suszonego tandyardu i może zniszczyć wszystkie wysiłki mistrza. Tymczasowa pokrywa, wodoodporna baldachim nad Tandoomem – obowiązkowe warunki dla nieciśnieniowych.

Ale jakie zasady muszą wiedzieć, aby uniknąć błędów w trakcie użytkowania.

1. W zimie temperatura wewnątrz pieca jest ważna, aby poruszać się płynnie, w przeciwnym razie istnieje ryzyko pękania ścian. Latem taka ostrożność jest mało prawdopodobna.
2. Tandar musi wypełnić dwie trzecie paliwo. Przy mniejszym wypełnieniu istnieje ryzyko, że nie będzie się całkowicie ogrzać. Może być oznakowany i więcej paliwa, ale jest irracjonalny z punktu widzenia ochrony ciepła.
3. Jeśli nad Tandar jest dobry, bezpieczny baldachim, możesz użyć pieca w każdej pogodzie.
4. Czyszczenie Tandoora musi być również wymagane i regularnie zrobienie. Spalone drewno opałowe, a także popiół, są usuwane po każdym użyciu. Jeśli ściany kuchenne są poplamione tłuszczem, a nawet pozostałościami żywności, nie można ich umyć – w późniejszym czasie wszystko zostanie pochowane.

Często pojawia się pytanie, co Tandyard jest lepszy – glina lub ceramiczna. Ale oba rodzaje kuchenki są dobre, tylko ceramiczne tworzenie z własnymi rękami będzie bardzo trudne. Chociaż istnieje sztuczka: Możesz wziąć sklep ceramiczny garnek kwiatowy, konwertując go na Tandan. Ale jeśli chcesz autentyczności, optymalny materiał jest gliną i nic więcej.

Tandar to nie tylko soczyste pelety, ale także naczynia warzywne z mięsem, samsy i pieczoną rybą oraz kebabami i skrzydłami. Na jego działce, na swoim tandyardu, wszystkie te zdezakry będą bardziej smaczniejsze i zostało udowodnione!

Jak zrobić tandoor z gliny z własnymi rękami, spójrz w następujący film.