Grill: Odmiany i funkcje

Jedzenie wykonane na grillu można przypisać kategorii użytecznej, ponieważ kiedy jest przygotowywany, olej nie używa. Dlatego sprzęt do tworzenia takich potraw będzie bardzo korzystny nabycie. Po zrozumieniu w odmianach i cechach kruszywa grilla, możesz łatwo wybrać odpowiedni model.

Co to jest?

Grill nazywa się urządzeniem do gotowania z ciepłem. Oprócz stosowania węgla z drewna w celu uzyskania wymaganej temperatury, istnieją inne sposoby produkcji ciepła – z energii elektrycznej lub gazu.

Istnieje duża liczba urządzeń z różnymi technologiami gotowania. Różne modele są przeznaczone do stosowania w przyrodzie lub w pomieszczeniu. Niektóre z nich są łatwo transportowane, inne są nieruchome. Modyfikacja instalacji może zakładać obecność lub brak pokrycia.

Osobliwości

Ludzie od dawna byli kochani przez pachnące mięso, ryby lub warzywa gotowane na węglach. Jednak nie zawsze możesz wyjść z natury. Z pomocą nowoczesnych technologii ten problem jest łatwo rozwiązany.

Produkty mają inne zalety.

• Korzyści z picia takich potraw jest uzasadnione. W końcu, gdy gotowanie nie musi używać oleju, w przeciwieństwie do smażenia na patelni.
• Technologia gotowania obejmuje tworzenie skorupy, która zachowuje cały sok z witaminami i mikroelementami wewnątrz.
• Korzyści produktowe można zapisać podczas gotowania w domu. Nowoczesny elektrolili z promieniowaniem na podczerwień pozwala przygotować najbardziej dietetyczne i łatwo strawne jedzenie.
• Instalacja z grilla pomaga dywersyfikować skromną dietę osób z problemem z żołądkiem lub obserwowaniem ich wagi. W tym przypadku jedzenie powinno być przygotowane bez grillowanej skorupy. Ryby i warzywa przygotowane w ten sposób są szczególnie przydatne.

Jednak takie urządzenie ma swoje wady. Niektóre z nich mogą powodować znaczącą szkodę ludzkiego ciała.

• Podczas gotowania w mięsie na świeżym powietrzu, wiele często zaniedbuje folię. Jednak może to spowodować uszkodzenie. Płomienie w węglach mogą spalić jedzenie i płynące mięso tłuszczu z szkodliwymi rakami.
• Znaczna część dietetyków uważa, że ​​ciągłe korzystanie z grillowanych produktów mięsnych jest niebezpieczne dla zdrowia ludzkiego. Ulubione wiele skorupy na kawałek mięsa może prowadzić do smutnych konsekwencji dla ciała.
• Ciągnięcie gałęzi i lampy podczas spalania wyróżniają się szkodliwymi substancjami, więc nie pasują do węgla.

• Korzystanie z płynów zapłonowych jest również szkodliwy. Substancje te zwiąą się jakość smaku produktu i nasączyć jej chemikalami w składzie mieszaniny i stają się szkodliwe, gdy spalanie.
• Korzystanie z portu papierniczego do harmowania zapłonu gotowane jedzenie. Skład farby typograficznej obejmuje ołów – substancja osiadająca w płucach i gromadzi się w organizmie.
• Jedzenie z kuchenki mikrofalowej w trybie „Grill” nie ma żadnych korzyści. Kuchenka mikrofalowa penetruje produkt i pozbawia go wszystkich przydatnych substancji.

Ważenie wszystkich zawodowców i minusów tej metody przygotowania można przejść do wyboru odpowiedniego modelu grilla.

Wyświetlenia

Nowoczesny rynek reprezentuje szeroką gamę różnych modeli grillowanych przystosowanych do przestrzeni domowej i otwartej. Możesz ich sklasyfikować według sposobu dostarczania ciepła.

Electroryli

Instrumenty działające z sieci są popularne do użytku w życiu codziennym. Modele elektryczne przygotowują naczynie bez tłuszczu, ponieważ przepływa do wbudowanej komory. Zalety energii elektrycznej można przypisać temu, że jest bezdymny. Jest to wygodne dla gospodyni wielofunkcyjny grill, który oprócz funkcji głównej umożliwia ogrzewanie, gulasz, a nawet gotowanie pieczenia na koszt wymiennych dysz. Produkty są przygotowywane w tych urządzeniach elektrycznych za pomocą elementów grzejnych, której moc waha się od 0,7 do 2,2 kW.

Wszystkie modele elektryczne są podzielone na kontakt i bezdotykowy.

• Łatwość obsługi domu lub w małych przekąskach, wyróżnia się wersję pulpitu instrumentu z mechanizmem kontaktowym zaciskającym. To urządzenie kuchenne składa się z dwóch powierzchni, które sumują się do siebie, a siła prasowania można dostosować do osobistego uznania. Powierzchnia stron urządzenia może być płynna lub falista. Druga jest trudniejsza do czyszczenia, więc lepiej jest wybrać połączone odmiany. Do punktów pozytywnych można przypisać cichą pracę i fakt, że są umieszczane bez problemów na stole w kuchni. Z minusów warto zauważyć niską wydajność i wysoką zużycie energii elektrycznej.
• Druga grupa eliminuje kontakt z elementami grzewczymi. Produkt znajduje się między Theta, powyżej lub pod nimi. Plus te modele rozważają możliwość gotowania kilku porcji jednocześnie.

W zależności od sposobu umieszczenia żywności modele bezstykowe są podzielone na kilka typów.

• Szampurny. Grill elektryczny obejmuje umieszczenie produktów na szaszłykach, które obracają się podczas pracy i zapewniają jednolite przygotowanie. W elektrothalchen, oprócz mięsa, możliwe jest przygotowanie kiełbas na hot dogi, kiełbaski, owoce morza, a także suszenie grzybów, warzyw i owoców.
• W formie karuzeli żywności elektrolyrilowej dodaje do wymiennych koszy, które obracają się na pewnej trajektorii. Powierzchnia ciepła jest ustalona, ​​ale utrzymuje temperaturę na całej linii ruchowej.
• Poprzedni projekt utworzył podstawę griltów planetarnych. Tylko w tych modelach, oprócz ogólnego ruchu, każdy kosz obraca się sam, co pozwala na bardziej równomiernie nosić produkty.

• Grill salamandra jest zwykle w górnej części ma elementy grzejne. Może być zarówno dziesięć, jak i kwarcowy, albo podczerwień. Urządzenia z drugim typem są droższe, ale pozwalają szybciej gotować żywność i nie zwiększać temperatury pokojowej. Na dole są specjalne siły dla produktów. Poziom ciepła jest regulowany ręcznie, obniżając lub podnosząc górny panel lub kraty z żywnością.
• Grille Vapo to innowacje na rynku, ale już otrzymał zgodę od restauratorów. Grill wodny przypomina łaźnię parową. Dla produktów w grillu znajduje się specjalna powierzchnia falista, a pod nim jest pojemnik z wodą. Za pomocą elementów grzejnych woda zamienia się w parę, na której przygotowuje się naczynie. Takie modele pozwalają nadmiernie przeciążać produktu, utrzymując swoją masę początkową, podczas gdy korzystne substancje pozostają bez szwanku.

Grille gazowe

Takie modele są bardzo popularne w publicznych miejscach gastronomicznych ze względu na szybkość osiągnięcia pożądanej temperatury. Urządzenia gazowe umożliwiają przygotowanie naczyń bez otwartego ognia, przytrzymując jakość smaku i nie moczyć dym.

Modele gazowe są przeznaczone do gotowania i ogrzewania dużej liczby dań. W tym przypadku temperatura ciepła można łatwo regulować. Modele są wyposażone w cylindry gazowe z bezpiecznymi zaworami.

Zwykle urządzenia gazowe są osadzone w zestawie kuchenne, ale można znaleźć i przenośne modele

Grille Lava

Takie urządzenia są ogrzewane przez kamienie wulkaniczne prądu lub gazu, z których ciepło idzie. Jedzenie jest równomiernie dotknięte i przypomina cechy smakowe przygotowane na otwartym ogniu. Jednocześnie korzystne właściwości produktu nie są utracone i płynący tłuszcz wchłonięty do kamieni. Wady takich modeli można nazwać alokowanym dymem i dużą absorpcją powietrza.

Grille z drewna i węgla

Te modele są przeznaczone do gotowania naczyń w przyrodzie. W kraju można zainstalować markę stacjonarną z grillem lub przenośnym grillem na kołach, a lepiej wybrać kompaktowy model piknikowy. Zestaw zwykle zawiera żeliwny lub stalowy miskę do węgla lub drewna opałowego i kratki.

Niektóre modele są wyposażone w półki, koła i inne drobiazgi dla łatwości obsługi.

Materiały

Do produkcji grilla jest często używana żeliwo. Ten materiał jest dobrze zachowany ciepło, zmniejszając koszty paliwa, a równomiernie rozkłada ciepło. Klosowany grill może być zalogowany, który chroni urządzenie z rdzy, ale pęknięcia emalii w czasie, więc jest bardziej praktyczne, aby wybrać model bez powłoki. Ale muszą być natychmiast myte, wytrzyj suchą ściereczkę, wstrząsnąć. Z minusów modeli żeliwa można zauważyć tylko ciężar ciężar.

Łatwy transportowany i stał najniższy model stali nierdzewnej. Stal jest również w stanie utrzymać ciepło przez długi czas, odporne na czynniki zewnętrzne i jest łatwy do czyszczenia nawet po czasie. Kratka ze stali ostatecznie może stać się ciemna, ale łatwo jest oczyścić i nie wpływa na naczynia.

Niezawodna opcja można nazwać modeli z kamienia lub ogniotrwałej cegły. Są one dobrze tolerowane wysokie temperatury i trzymaj się ciepły.

Przy ocenie wariantów ulicznych należy wziąć pod uwagę, że projekty są podatne na wilgoć. Dlatego konieczne jest rozważenie fundamentu i baldachimu, który chroni BBC ze złej pogody.

Wymiary

Wybierając wymiary instalacji grillowej, konieczne jest rozważenie rozmiaru pomieszczenia, w którym urządzenie będzie obsługiwane. Dla domu pasuje do mini elektrycznej, która nie zajmie dużo miejsca. W biznesie restauracji mały grill nie jest w stanie zapewnić odpowiedniego wylotu naczyń, więc wybierają modele przemysłowe. Jeśli planujesz transportować urządzenie, powinieneś wybrać składaną małą instancję.

Ponadto warto rozważyć liczbę porcji, które mogą zrobić grill w jednym podejściu. Dla 3-4 osób warto wybrać kratę 35x26x2 cm, a przedsiębiorstwa z 5-7 osób, które muszą przygotować 3-3,5 kg mięsa, wymagane będzie model o wymiarach około 70x45x4 cm.

Formularz

Zwykle wszystkie odmiany grillów mają standardowy prostokątny kształt, można spotkać z modeli kwadratowych. Popularność tych form jest wyjaśniona przez fakt, że oprócz sieci szaszłyki są dogodnie zlokalizowane na takim modelu. Ponadto mają przestronną powierzchnię dla produktów.

Okrągły grill nie ma narożników, co czyni go bardziej niezawodnym i bezpiecznym. Jednak ma mniej spacji. Szybciej przygotowanie dania pozwoli na kształt jaja lub sferyczny kształt grilla z pokrywką na zamkniętą przestrzeń.

Akcesoria

Często wybór modelu wpływa na akcesoria dołączone. Wszystkie elementy są podzielone na te, które są niezbędne w procesie gotowania, a te, które ułatwiają ten proces. Specjalne szczypce pomogą delikatnie rozkładać produkt na kratę, usunąć gotowe danie z niego i obróć narożniki podczas smażenia. Taca do pieczenia pozwoli Ci gotować najbardziej przetargową i małe kawałki warzyw lub ryb, a kamień wulkaniczny sprawi, że łatwo będzie dostać danie niezbędnego prażonego.

Kompletny może być starter do węgla zapłonowego, elektroniczny termometr do produktów, frędzli, rękawiczek i ostrzy. Niektóre modele są wyposażone w środki do zapałek i specjalnych, cylindrów kompozytowych polimerów do modeli gazowych.

Nie zły bonus będzie pędzlem siatki i specjalnym środkiem czyszczącym.

Jak wybrać?

Wybór grilla bezpośrednio zależy od tego, gdzie i za jaką ilość zostanie użyta. Do użytku domowego najlepsza opcja będzie elektrowni elektroniczna. Przy zakupie powinno być preferowane do mocniejszych modeli, które przygotowują się szybciej. Powłoka powierzchniowa do gotowania powinna być nieatakcyjna, aby nie ma potrzeby używania oleju. Powłoka szkliwa będzie trwała długo.

Ciało dobrej elektryczności wykonany jest z metalu. Tanie opcje są wykonane z tworzywa sztucznego, które muszą być odporne termiczne. Dodatkowe funkcje w postaci odroczonego start lub automatycznego wyłączania, regulacji i konserwacji temperatury są w stanie ułatwić proces gotowania.

Dla miłośników, aby wydostać się na naturze, the Falling Składana wersja Mangala jest odpowiednia, która obejmowała szaszłyki do gotowania kebabów i grilla. Takie modele są nieco ciężar i łatwość obsługi. Korzystnie wybierz wzory węgla lub drewna, ponieważ ten rodzaj paliwa można osiągnąć w dowolnym momencie. Dostępność akcesoriów w postaci worka do przenoszenia znacznie przyspieszy opłaty na pikniku.

Dla miłośników kąpieli i wakacji, lepiej wybrać dobry sprzęt stały. W zależności od możliwości finansowych można wybrać materiały i kompletność urządzenia. Nie jest zalecany do zainstalowania grilla węglowego w pobliżu domu. Modele gazowe są dogodnie usytuowane w pobliżu letnich kuchni, aw specjalnie wyznaczonym altanie łatwo jest zainstalować dowolne urządzenie.

Producenci i recenzje klientów

Rosyjski rynek grillowy jest powszechnie reprezentowany zarówno przez producentów krajowych, jak i zagranicznych. Cena urządzenia różni się bardzo z powodu marki i kompletności modeli. Krótki przegląd niektórych producentów pomoże określić wybór.

Włoski producent Płytkie urządzenia gospodarstwa domowego Ariete oferuje niedrogie, ale jednocześnie oryginalne modele do domu. Jednocześnie cena modeli jest znacznie niższa niż analogi o głośnej nazwie. Kupujący świętują zwartość i łatwość korzystania z grilla, doskonała praca z dość małą funkcjonalnością. Model Party Grill 733 stanie się niezbędnym asystentem w kraju, gdy nie ma czasu na zaparzenie ognia do smażenia.

Rosyjsko-brytyjska firma Scarlett Wytwarza produkty środkowego segmentu, biorąc pod uwagę potrzeby rynku rosyjskiego. Wiele małych urządzeń domowych tej marki można włączyć do oceny najlepszych urządzeń budżetowych. Model Grill SC-EG350M01, posiadający podstawową konfigurację i dobrą moc, w pełni kopiuje się ze swoim zadaniem. Chociaż panele nie są usuwane, grill jest łatwy do czyszczenia. Ale paleta do szklanego tłuszczu można usunąć i umyć.

Turecki producent Sinbo Specjalizuje się w produkcji niedrogich małych wymiarów. SSM 2530 Typowy grill jest łatwy w obsłudze i niedrogiej opcji. Ograniczona funkcjonalność i wykorzystanie tanich materiałów zapewniają niską cenę, ale także wpływają na trwałość urządzenia. Wady obejmują fakt, że tłuszcz z produktów nie zawsze płynie do pojemnika. Wraz z inspekcją wizualną można również zauważyć montaż niskiej jakości, ale nie wpływa na działanie grilla.

Krajowy producent Leśniczy Specjalizuje się w produkcji towarów i akcesoriów do grilla i grilla. Wysokie standardy produkcyjne zapewniają odpowiednie urządzenia wysokiej jakości. Szczególnie popularny wśród grilla do tworzenia grilla. W wysokim kosztach, w porównaniu z innymi modelami, większość kupujących wybiera tę markę na obecność powłoki, fortecy i dobrej mocowania. Na grillu węglowym na kółkach użytkownicy mówią, że farba muchy szybko, obudowa może być walcowana, a cena jest wyraźnie przecena.

Marka Green Glade Powszechnie znany rosyjskim nabywcom z ich towarami. Grill węglowy Green Glade z funkcją Smokilni zasłużył tylko do pozytywnych oceny użytkowników. Wygoda transportu, łatwość obsługi i opieki, a także niezrównana jakość aromatyzujących dania kuchni są idealnie łączone z więcej niż przystępnym cennym kosztem instalacji.

Dla prawdziwych koneserów z grilla i wędzonej, kanadyjskiej firmy Bradley palacz Oferuje palacze elektryczni. Niedawno firma przedstawiła swoje towary Rosjan. Dla dość wysokiej ceny HID profesjonalna technologia palenia bez udziału człowieka. Wystarczy, aby ustawić parametry i poczekać. Wady obejmują tylko potrzebę nabycia specjalnych brykietów do grilla.

Udane przykłady

Czasami chcesz skosztować mięsa z dymem, ale pogoda lub okoliczności nie zawsze pozwalają na dotarcie na przyrodę. W takiej sytuacji mosiądz z grillem na balkon będzie prawdziwym zbawieniem.

Gospodarstwo domowe Pin Grill jest najwygodniejsze dla mieszkania. Zastosowanie dwustronnego urządzenia z elementami grzewczymi w górnej części i dolnej części pozwala szybko przygotować naczynie, zraszanie go natychmiast z dwóch stron. W razie potrzeby grill można rozkładać i używać dwóch samolotów jednocześnie, co pozwala na przygotowanie innych produktów w jednym podejściu.

Przestronna wykres domek umożliwia w pełni pokazanie fantasy i zainstalować najbardziej niezwykłe opcje mantologiczne z grillem.

Jak gotować doskonały grillowany stek, dowiesz się dalej.