Jak sam zrobić szafkę dymną?

Szafa do palenia na zimno i gorący wędzony, wykonany z własnymi rękami – to świetna okazja do przygotowania bardzo smacznych dań. Dzięki temu wygodnemu narzędziemu można gotować domową kiełbasę, Baliq, ryby i wszystko, co powie Fantasy.

Prędkości palaczy

Najpierw musisz zrobić to urządzenie, wymyślić jakie materiały, które są preferowane są wymiary, formę i objętość. Każda konstrukcja jest lepsza do rozpoczęcia od rysunku, a wędzarnia nie jest wyjątkiem. Rysunek pozwala wziąć pod uwagę wszystkie szczegóły, nie przegapić niczego tak, aby nic nie narusza technologiczny proces gotowania pysznych dań.

Istnieje kilka różnych rodzajów produkcji Koptylene. Konieczne jest wybranie właściwego projektu, dla którego znajduje się miejsce na stronie, i możliwe jest zorganizowanie go tak, że będzie się dobrze pasować do ogólnej konstrukcji okolicy. Palenie może być gorąca wędzona lub zimna, i może wyrównać dwie z tych metod jednocześnie jednocześnie.

Metoda wędzona na gorąco pozwala szybko przygotować pachnące danie z zapachem ognia. Dzięki tej metodzie temperatura dymu może wynosić od +45 do + 450 stopni. Ale jeśli temperatura zostanie podniesiona do +1000 stopni, możesz uzyskać nową formę naczynia pieczonego w dymie. Opcja zimnej dymu wymaga więcej czasu na budowę urządzenia, a sam przygotowanie trwa dłużej. Jednak ma specjalny, niezrozumiały smak, taki produkt może być przechowywany przez długi czas.

Smokehouse dzieje się dwa typy: stacjonarne i przenośne. Co lepiej zrobić – zależy od indywidualnych preferencji i funkcji jego użycia. Ale jako eksperci świadczą specjaliści, opcja stacjonarna jest bardziej praktyczna i niezawodna. Wielu ustanawia budynek nie tylko w otwartych obszarach, ale także w garażu, Saraj. Portable model jest lepszy do wykonania bardzo kompaktowy i koniecznie ze specjalnymi uchwytami. Taka wrogość pozwoli Ci przygotować mniej produktów, ale dym może zostać przeniesiony, gdzie. A nawet wziąć z tobą na naturze, jeśli nie ma własnej witryny, ponieważ można go zakwaterować na grilla.

Projekt

Aby rozpocząć budowanie urządzenia do przygotowania szerokiej gamy naczyń, musisz wiedzieć z tego, co się składa.

Następujące elementy muszą być obecne w dymie:

• Kamera (pojemnik, w którym umieszczono wędzone produkty);
• Urządzenie do wyjścia dymu (komin);
• upiec.

Istnieją odmiany grilla dymnego, dymienie mangal. Te opcje projektowe mają własne cechy. Niektórzy rzemieślnicy pasują do zdiadania do palenia szerokiej gamy przedmiotów: stare patelnie, wiadra, beczki, cylindry gazowe, kadłuby z nieudanych pieców kuchennych, lodówki.

Najbardziej optymalna i estetyczna wersja jest projektem w formie domu z dachem. Może być pojedynczy lub bliźniak. Która opcja jest odpowiednia, musisz podjąć decyzję nawet przed budową, ponieważ każdy widok ma własne niuanse. Taki dym może mieć dowolną wielkość. Niektórzy mistrzowie mają nie tylko funkcjonalne urządzenie do gotowania, ale wkładaj duszę w konstrukcję. W rezultacie na stronie pojawia się oryginalny dom piękny dom, który staje się dekoracją obszaru lokalnego.

Przygotowanie materiałów

Nowicerowie zastanawiają się, jakie drzewo zazwyczaj robi palić. W większości przypadków stosuje się drewno z twardego drewna, ponieważ drzewa iglasty zawierają dużą liczbę żywic.

Jeśli drzewo zostanie wybrane podstawę do podejmowania struktury, konieczne jest przygotowanie następujących materiałów do projektu przyszłego dymu:

• Bruks, z których zostaną wytworzone ramy;
• Deski przeznaczone do wykończenia, dobrze pasują do wyściółki;

• śruba lub paznokcie samogwintujące;
• konopie lub przepustka;
• materiał do dachów;
• Wskaźnik temperatury.

Wysokość struktury jest uważana za 1,3 metra. Do projektowania zimnego palenia za pomocą generatora dymu wysokość powinna być półtora.

Budować budowę

Najpierw z barów jest ramą przyszłej wędzarni. Potem jest obcięty. Wszystkie elementy powinny się dobrze dotknąć, jest niedopuszczalne dla wyglądu nawet małych slotów. Najbardziej optymalne w takich przypadkach, korzystne płyty przeznaczone do układania podłogi, w których są specjalne załączniki. Ze względu na nich wszystkie szczegóły są ściśle przylegające do siebie, i okazuje się jednoczęściowy płótno bez szwów. Potem drzwi i akcesoria potrzebne są zainstalowane w domu. Drzwi powinny być gęste i niezawodne, nie pozwalając na jerze dymowi.

Na dachu Bartal urządzenie jest zainstalowane w celu usunięcia dymu, tzw. „Grzyb”. Ten element musi być dokładnie wymiarami, lokalizacja doków traktuje się hermetyczną kompozycją odporną na wilgoć. Dach jest pokryty łupkiem, aby chronić wędzarnię przed deszczem i zwiększenie jego żywotności. Na podłodze domu deski są ułożone, luki są starannie zamknięte z pianką lub pantami. W komorze używane tylko materiały naturalne. Uszczelniacze chemiczne podczas ogrzewania wyróżniają się szkodliwymi substancjami, które są niedopuszczalne podczas gotowania.

Kolejnym etapem jest ustanowienie półek, na dole, z których powinny znajdować się haczyki. Dodatkowo możesz pociągnąć siatki ze stali nierdzewnej. Na podłodze powinno być paleta, w której będzie tłuszcz będzie. A ostateczny kod kreskowy jest instalacją czujnika temperatury. Kamera jest gotowa.

Wskazane jest przewidzieć fundament dla palenia. Przedłuży swoje życie. Trzeba kopać do słupka odpowiedniego rozmiaru. Kruszony kamień na dole, wylany cement, pokryty podkładem odpornym na wilgoć. Umieść ten projekt jest lepszy od budynków mieszkalnych. Dym stojący w procesie gotowania może spowodować niedogodności właścicieli i sąsiadów.

Aby zamontować komin, użyj metalowej rury. Niedopuszczalne jest stosowanie plastiku lub azbestu, ponieważ po podgrzaniu, szkodliwe substancje wyróżniają się od nich, które mogą dostać się do produktów. Jednym z głównych obiektów tworzenia konstrukcji jest uważany za zainstalowanie generatora dymu. Znajduje się poza drewnianą obudową.

Piece są umieszczone w piecu, drzwi dołączyć, pęknięcia z bliska gliny. Wielu poprawi ich projekt przy użyciu instalacji sterownika domowego, co pozwala na dostosowanie temperatury w dymie za pomocą automatyzacji. Za palenie, używane żetony olcha, dębu, buk, jabłonie, wiśnie. Dla zachwycającego aromatu na końcu, byłoby miło było umieścić gałązkę jałowcy, a po cieszeniu gotowanego naczynia.

Opcja do mieszkania

Wszystko to idyll jest możliwe w danym kraju lub w kraju. Ale nie powinieneś rozpaczać przez tych, którzy nie mają letnim domku lub nie ma czasu iść do natury. Ten przypadek ma specjalną szafkę elektryczną dymną Hanhi. Z nim możesz palić mięso, pieczarki, ryby, ser, warzywa za pomocą metody palenia na zimno.

Stal nierdzewna, z którego jest wykonany, sprawia, że ​​bezpiecznie przygotowuje wszystkie produkty. Dla wygody znajdują się haczyki i kraty, przez przezroczyste drzwi łatwo kontrolować cały proces. Taka szafka na apartament miejski jest tylko znalezieniem. W każdej chwili możesz zadowolić bliskich i gości z pysznymi oryginalnymi potrawami, sprawiają, że szybko i wydajnie.

W poniższym filmie znajdziesz szczegółową historię o tym, jak zrobić gabinet dymu z generatorem dymu z własnymi rękami.