Jak zrobić generator dymu do dymu?

Podczas operacji dymu dym odgrywa niezwykle ważną rolę. To on dodaje wyjątkowy smak i specjalny aromat. Wiele jest nadal preferowane przez zakupione modele gotowe, podczas gdy mały odsetek osób jest zainteresowany przy użyciu niezależnego urządzenia. Jest to doskonała okazja do ochrony budżetu przed dodatkowymi wydatkami i doświadczenie satysfakcji od tworzenia czegoś z własnymi rękami.

Osobliwości

Palenie nie jest szybkim procesem. Wymaga specjalnych umiejętności i umiejętności, a także ma następujące funkcje:

• Minimalna temperatura uzyskanego dymu;
• Długi proces przetwarzania, który może zajmować się z parę godzin do kilku dni;
• Zaleca się wykluczenie z eksploatacji trocin z drewna iglastych, ponieważ mają zdolność dania wędzonego produktu
• Produkt musi być przetwarzany, mianowicie wyczyszczony, przemywany, solony i udał się.

Dym ma właściwości antyseptyczne. Po takiej przetwarzaniu produkt nadal nie podlega złośliwej mikroflory. Warunki przechowywania i jedzenia są zwiększone, produkt jest wyposażony w specjalny smak. Ryby, produkty mięsne i gra można traktować z dymem. Jako trocin, powinieneś dać preferencji olchowi, wiśni, jabłoniom, gruszce i IVA.

Zbuduj sam domowy generator dymu – to nie jest najprostsze zadanie. Aby zaplanować, musisz posiadać wolny czas, materiały i cierpliwość. Wielu nigdy nie zdecyduje się spróbować generatora w domu i wolą go kupić. Taki fan dla palących jest dość trudny, ale użycie systemu pomoże we wszystkim. Z generatorem dymu każdy wędzarnia będzie pracować znacznie lepiej.

Produkcja

Znajdź gotowy rysunek do produkcji generatora nie będzie pracą.

Do budowy generatora dymu, z własnymi rękami, konieczne jest z wyprzedzeniem z następującymi materiałami:

• Tara, która powinna być podobna do kontenera;
• Urządzenie do wyrzutnika;
• kompresor;
• surowy.

Każdy przedmiot należy wziąć pod uwagę bardziej szczegółowo.

Jak wybrać kontener?

Pojemnik będzie służył jako komora spalania, w której troch będzie palić i stworzy dym. Brak specjalnych wymagań dotyczących ilości opakowań.

Warto wziąć pod uwagę kilka zaleceń od specjalistów.

• W małym pojemniku trocinowym będzie wystarczająco szybki. W celu wsparcia procesu palenia, będą musieli regularnie je rzucać.
• Każdy kontener będzie używany jako pojemnik. Jedyna rzecz, którą powinna mieć nieruchomość ogniotrwała. Na przykład, już spędzony gaśnica lub termos.
• Zaleca się wybór przyszłego pojemnika o średnicy rury od 8 do 10 centymetrów i od 40 do 50 centymetrów.
• W celu podłączenia sprężarki powietrza, niewielka średnica (10 milimetrów) platformy jest wykonywana na dole pojemnika.
• Aby uniknąć nadmiernego ssania powietrza, górna część jest obowiązkowa w formacie próżniowym.

Urządzenie do wyrzutnika

Podstawą generatora wykonuje metalowe probówki. Dołączają do siebie z spawaniem, wątkiem i kolcami. Urządzenie do wyrzutnika można umieścić na dole lub górnej podstawie pojemnika.

Dla małej wędzarni wyrzutnik znajduje się na dole kontenera. W związku z funkcjami generatora dymu wychodzi dolne urządzenie wyrzutnika. Dlatego komora spalania wymaga limitu wysokości. Istnieje ograniczenie godzin pracy urządzenia. Ponadto, jeśli umieścisz niższy wyrzutnik, nie spowoduje to naturalnego pragnienia, ponieważ dym i pojemność odbierania znajdują się na jednej wysokości. Gdy sprężarka jest odłączona, dym nie pójdzie. Bardziej praktyczny, aby wybrać górną instalację urządzenia wyrzutnika.

Kompresor

Funkcje sprężarki generatora dymu mogą wykonywać prawie każdą pompę. Dla palaczy używają starych sprężarek akwariowych o mocy około pięciu watów. Są doskonałą wymianą na zakupione sprężarki, ponieważ jest przeznaczony do długoterminowych czynności bez stałego nadzoru człowieka. Możesz również dodać niski koszt i cichą wydajność sprężarki do partii dodatnich. Prawdziwi mistrzowie ich biznesu tworzą sprężarkę z plastikowych pojemników i chłodnicy znajdującej się w bloku systemu komputera. Ale najłatwiejszą i najbardziej przystępną opcją jest zakup gotowego urządzenia.

Surowy

Aby kontynuować produkt w domu, surowiec jest wymagany do obecności dymu. W tym przypadku surowce będą trociny. Aby palić żywność, nie zaleca się używania trocin z drewna zimozielonego – świerk, sosny lub jodły. Dla surowca generatora dymu reszta odmian jest doskonała. Podczas stosowania sosny lub podobnego trocinu, ostateczny produkt wędzony będzie pod wrażeniem.

Jeśli istnieje bardzo mały trociny, zaleca się zbudowanie wiosny w generatorze dymu. Jeśli istnieje duży trocin, dym wystarczy, żeby się poślizgnąć, więc nie ma potrzeby dodatkowego sprzętu.

Algorytm działania

Przede wszystkim zaleca się zapewnienie preferencji pojemnika o grubości ścian o więcej niż dwóch i pół milimetra, aby uniknąć deformacji w silnym ogrzewaniem.

Ze względu na fakt, że na górze pojemnika utrzymuje się optymalny reżim temperaturowy (i nie narażony na ogrzewanie), dopuszczalne jest stosowanie elastycznego węża do połączenia sprężarki. Basica jest małym występem na powierzchni, która jest wykonana z tworzyw sztucznych Teflon. Jego zadanie wykonujące funkcje izolacyjne i elementy łączące.

Dolna baza nie wymaga obowiązkowego wyjmowanego otworu. W razie potrzeby tworzona jest duża dziura z trzaskającymi drzwiami. Przenoszenie przepustnic, możesz dostosować pragnienie. Ta metoda jest używana do dużych wymiarów pojemników. Wymagane jest, że górna pokrywa jest szczelnie zamknięta.

Aby uniknąć korozji, zewnętrzna część pojemnika jest traktowana podkładem lub specjalistyczną farbą. Obie kompozycje odporne na ostre skoki temperatury. Po zakończeniu montażu, a sprężarka zostanie podłączona, możesz wypełnić pojemność trocin i sprawdzić generator dymu w przypadku.

Wymagania techniczne

Generator dymu dla wędzarni jest przeznaczony do długotrwałej pracy, ponieważ palenie może trwać od godziny do dni.

Wymagania techniczne mogą być optymalne i do użytku domowego.

• Zużycie energii elektrycznej nie przekracza czterech kilowatów dziennie;
• Jeśli mechanizm ogrzewania osiągnie niezbędny reżim temperaturowy, wyłączy się. Po ochłodzeniu sprzęt jest automatyczny;
• Moc jednego kilowatu jest mierzona mechanizmem grzewczym;

• Pojemność dla trocin mieści pół kilograma. Taka objętość trocin pozwoli wędzarni w sposób ciągły pracować przez około dwa dni;
• W przypadku pracy sprzętu wymaga zwykłego gniazda domowego przez dwieście dwadzieścia woltów.
• Z komorą spalania w jednym metrze sześciennej wypełnia wysoką jakość i gęsty dym;

• Generator dymu jest zobowiązany do tworzenia dymu z wskaźnikami o wysokiej intensywności;
• Wymaga ciągłego przenoszenia dymu do komory spalania;
• Zaletą jest fakt, że nie jest wymagana stała kontrola sprzętu. Dlatego nie zapomnij o obecności zasad bezpieczeństwa pożarowego i ich zgodności;

• trocin posiada niski koszt, zaleca się przygotowanie niewielkiej ilości zapasów z góry. Daje to możliwość rozważnego wykorzystania do zwiększenia interwałów podczas pobrania;
• Bardziej złożona konstrukcja jest jednocześnie nie tak niezawodna. Dlatego zaleca się wybór niezwykle prostej w niezależnej strukturze generatora dymu, które jest również dobrze dostosowane do długoterminowej operacji.

Wskazówki i zalecenia

Temperatura otrzymanego dymu może być regulowana, zmniejszając lub zwiększając dysze łączące generatora dymu i kamer z produktami. Z góry konieczne jest określenie pojemnika pod komorą dymu. Za palenie dużej objętości, warto używać starej lodówki. Ze względu na fakt, że drzwi są szczelnie zamknięte, dostarczany dym będzie przechowywany wewnątrz i przetwarzają produkty, utrzymując optymalny reżim temperaturowy. Po zakończeniu montażu generatora dymu nie musisz się spieszyć, aby go używać z dużą grą produktów. Zaleca się umieszczenie małej woluminu do uruchamiania próbnego.

Zasady bezpiecznej aplikacji

Trzymanie niezależnego wytwarzania generatora dymu powinno być starannie monitorowane tak, że okazuje się zgodnie z zasadami bezpieczeństwa pożarowego i prawidłowo pracującym z urządzeniami sieci elektrycznych.

W przypadku problemów w działaniu generatora technika musi być dostosowana do automatycznego wyłączania. Okablowanie elektryczne i inne części, które są w stanie uszkodzić podczas przegrzania, powinny znajdować się w bezpiecznej odległości od mechanizmów ogrzewania sprzętu. Najbardziej praktyczną opcją pod względem bezpieczeństwa będzie generator dymu wykonany z wytrzymałego metalu pokryte farbą odporną na ciepło.

Instalacja generatora dymu musi być wytwarzana na powierzchniach opornych na powierzchni, na przykład na bazie cementu lub betonowej lub na cegłach.

O tym, jak zrobić generator dymu do wędzarni, zobacz następujący film.