Jak zrobić domowy szok dymu?

Domowej roboty wędzarnia z hydroterapią znacznie uprością proces gotowania wędzonych ryb lub smacznego mięsa. Gotowanie nie wymaga nawet specjalnych umiejętności i umiejętności w tej dziedzinie gotowania. Spróbuj zbudować siebie, korzystając z naszej rady.

Co to jest?

Palenie z szokiem hydraulicznym – doskonałe urządzenia, które można zakwaterować do przygotowania różnych produktów. Struktury te od dawna są doceniane przez miłośników piknikowych i letnich domków. W takim urządzeniu przygotowuje produkty wędzone na gorąco w kuchni domowej.

Aby zrozumieć, co jest wędzarnia, konieczne jest zwrócenie uwagi na niektóre cechy swojej struktury.

• Zewnętrznie design to pudełko. W pudełku znajdują się wsporniki, które umożliwiają przechowywanie specjalnych krat. Produkty przeznaczone do gotowania są ułożone na kratownicy.

• Szuflada jest wyposażona w pokrywę, w której znajduje się otwór do usuwania dymu. Rura jest przyspawana do tego otworu, który ma dołączyć węże. Jeśli projekt jest używany w kuchni domowej lub w kraju altanie, wąż jest wyświetlany w oknie.
• Specjalne trociny (żetony) są ułożone na dnie dymu. Aby szybko zainstalować paliwo, paleta odpowiednia do kolekcji jest zainstalowana. Łatwość korzystania z wędzarni nad kością lub piecem jest wyposażona w wygodne nogi. Tak zwana hydrauliczna i blokada jest dostępna na górze urządzenia.

Dlaczego potrzebujesz maszyny hydraulicznej?

Hydroatickering Cokers jest poziomym rowkiem w postaci profilu konfiguracji w kształcie litery P. Sieć hydrauliczna jest potrzebna, aby zapobiec wyjściowi dymu przez otwory między krawędzią ciała a pokrywką. Również dzięki powietrznej, powietrze nie spadnie, a bez tlenu jest niemożliwe dla żetonów.

W niektórych przypadkach stosuje się cienkie żelazo, hydraulacja może odgrywać rolę dodatkowych żeber sztywności. Zmniejsza możliwość odkształcenia żelaza z powodu wysokich temperatur.

Oprócz rowka hydraulicznego, wędzarnia musi być wyposażona w odpowiednią pokrywę. W konstrukcji z blokadą wody element ten został ratyfikowany do systemu blokady. Pokrywa musi być dokładne rozmiary, ponieważ jego otoczenia jego krawędzi przy zakrywaniu urządzenia powinno znajdować się dokładnie w środku rynnie hydraulicznego. Dla łatwości użytkowania pokrywa jest wyposażona w uchwyty.

Wyświetlenia

Migawka dymu z migawką wodną jest kilka odmian:

• domowej roboty;
• Fiński;
• pionowy;
• łóżko.

Domowej roboty wędzarnia jest wyposażona w cienkie węże, z którymi można wycofać dym na ulicę przez okno. Jeśli urządzenie jest wykonane niezależnie, mogą być używane jako takie węże.

Opcje fińskie wyróżniają się projektowaniem: wewnątrz urządzenia, produkty nie można układać na kratce, ale powiesić na specjalnych haczykach. Wieszaki do wiszące są wyposażone w specjalny słoik, dzięki czemu produkty są wykluczone. Pozwala to palić kilka produktów jednocześnie.

Konstrukcja pionowa jest podobna do zasady działania fińskiego: Wewnątrz można również zawiesić produkty na wieszaku. Jednak projekt pionowy może być zróżnicowany z kratami do układania mięsa i ryb. Opcje pionowe geometrii są okrągłe lub kwadratowe. Wybór jednej formy lub innego ma wartość w niezależnej produkcji urządzenia: Okrągły dym jest szybszy do produkcji, ponieważ tutaj jest mniej spoin.

Palenie palenia pozwala umieścić produkty na kilku kratkach. Takie projekty mogą być zarówno typem poziomym, jak i pionowym. Siatka w środku powinna być umieszczona tak, że istnieje wystarczająco dużo miejsca, aby pomieścić produkty.

Wymiary

W produkcji wędzarni z własnymi rękami, ważne jest, aby skupić się na rozmiarach popularnych opcji.

Popularna pionowa wędzarnia z hydrauliczną charakteryzuje się następującymi parametrami:

• Wysokość – 40 cm;
• Średnica – 25 cm
• wolumin – 20 litrów.
• Średnica palet – 23,5 cm;
• Odległość między paletami – 4 cm;
• Grubość palet – 1 mm.

Czytaj więcej Rozważ parametry poziomej wędzarni, ponieważ ta opcja jest częściej wykonana z własnymi rękami. Aby określić parametry, które musisz wiedzieć, czy palisz w kruszywie ryb. Warto zwrócić uwagę na ten produkt, ponieważ małe urządzenie o wymiarach 450 * 250 * 250 mm nadaje się do gotowania kurczaków, basu lub mięsa.

Standardowe wymiary obejmują trzy parametry:

• długość;
• szerokość;
• wzrost.

Jest to długość urządzenia, musi odpowiadać długości ryb, które planujesz palić. Dla tego produktu, skup się na dużych parametrach – 500-600 mm. Jednocześnie położone ryby powinny leżeć na pewnej odległości od siebie. Przestrzeń między nimi jest potrzebna do najlepszej ochrony produktu ze wszystkich stron. Jako eksperci zalecają najlepszą szerokość dla wędzarni – 250 mm.

Teraz o wysokości. Jeśli w urządzeniu jest kilka poziomów kratowych, rozważ odległość między nimi, co powinno wynosić co najmniej 80-100 mm. Aby uzyskać lepszą prezentację wyobraź sobie tę samą rybę znajdującej się na półkach.

Zgodnie z zaleceniami specjalistami wysokość poziomego płuca może wynosić od 250 mm. Maksymalna wysokość może być ograniczona tylko objętością produktów, które palisz.

Materiały

Wybierając kod źródłowy, należy zauważyć, że urządzenie zostanie zainstalowane na otwarciu ognia i ogrzewanie się jednocześnie, dlatego istnieje ryzyko deformacji produktu. Ponadto większy rozmiar urządzenia, tym większe prawdopodobieństwo zniekształceń początkowego stanu produktu. Z tego powodu jest odpowiedzialny za wybór stali nierdzewnej do ścian. Im większy rozmiar urządzenia, grubszy powinien mieć ścianę. Spowoduje to rozszerzenie żywotności urządzenia.

Sztywność projektu zapewni hydrofy i pokrywa kształtu podwójnego lub okrągłego. W wersji Twinkal w centrum przechodzi sadze, co zmniejszy ryzyko zniekształceń produktu.

Jeśli urządzenie ma używać tylko w domu, rozważ rozmiar istniejącej płyty grzejnej. Wydajność poziomą można zainstalować zarówno długości, jak i szerokość pieca.

Ponadto ważne jest, aby zapewnić częstotliwość użytkowania agregatu. Jeśli spodziewano się, że palenie jest rzadko, może używać stali w 1 mm. Taka „stal nierdzewna” będzie kosztować tańsze, jeśli źródła zostaną kupione w sklepie biznesowym.

Akcesoria

Jeśli rozważymy projekty zakupionych opcji, wszystkie z nich są wykonane przez podobną zasadę i są wyposażone w standardowe akcesoria, co pozwala go używać nawet na kuchence elektrycznej. Niektóre z nich wpływają na funkcjonalne możliwości wędzarni, a niektóre – nie. Na przykład termostat wpływa na jednorodność rozkładu temperatury podczas palenia. Będzie automatycznie rozpowszechniać ciepło przez wewnętrzną przestrzeń i wyeliminuje potrzebę śledzenia procesu.

Niektóre modele produkcyjne są wyposażone w automatyczne, co pomaga czyścić jednostkę przed zanieczyszczeniem.

Nie ma bardzo dużego wpływu na funkcjonalność takich akcesoriów:

• Wyjmowane nogi;
• termometry;
• kleszcze;
• haczyki różnych konfiguracji i siatki;
• generator dymu;
• Przewód azbestowy.

Teni komponenty są w stanie ułatwić proces palenia. Stosując niektóre akcesoria, możesz mieć pewność, że domowe wędzone smokedie spełni wszystkie wymagania i okaże się pyszne.

Często jak okładka wstrząsowa z hydroterapią można użyć nie standardowej wersji prostego kształtu, ale projekt „House”. Potężna wstążka na pokrywie zapewnia poważną ochronę przed wszelkiego rodzaju deformacji i dezynfekcji projektu z silnym ogrzewaniem.

Jak to zrobić?

W obecności niezbędnych materiałów i narzędzi, aby jednostka samodzielna nie była tak trudna. Właściwy rysunek ułatwi proces wytwarzania kruszywa z własnymi rękami.

Aby utworzyć puste miejsca ze stali nierdzewnej, użyj baccoon. Następnie podłącz dwa kęsy, aby między arkuszami występuje prosty kąt. Użyj spawarki i specjalnego kąta stokarowania, który pozwoli osiągnąć dokładną prostotę. Podłącz wszystkie części obudowy, sprawdzając dokładność narożników. Następnie przymocuj dno.

Zrób pokrywę, która powinna być dokładnie dopasowana do produkowanej jednostki. W pokrywie daj dyszę. Wywierć otwór, włóż rurkę i schronienie go w kręgu. W obudowie. Zapewnij uchwyty, do którego zostanie zainstalowana kratka. Przymocuj uchwyty w kształcie p, spawanym szwem wewnątrz. Kratka może być wykonana ze stalowych pasków lub prętów, które są odpowiednie do oczyszczonych elektrod.

Hydraulicum wykonany jest z blach stalowych wygiętych do prostokątów (około 360 * 90 mm). Spawaliśmy te części na szczyt bazy domowej roboty palenia. Górna część kanałów musi pokrywać się z górną częścią obudowy urządzenia.

Zapewnić paletę, która w rozmiarze powinna być nieco mniejsza niż w przypadku. Wykonany jest z arkusza stali, do której nogi są spawane. Krawędzie blach powinny być zakrzywione.

Jak używać?

Spróbuj natychmiast wykonanej z własnymi rękami. W przypadku wycieku szwów można poprawić wadę. Rozpocząć, nauczyć się produktu na małym ogniu. Jeśli zdecydujesz się gotować kurczaka lub rybę, pamiętaj, że powinien być marynowany. Produkty muszą wysychać od solanki. Produkty faktury będą działać z gotowanymi, a nie wędzone. Squeece na dnie wędzarni. Jeśli urządzenie jest używane w domu, na kuchence gazowej, umieść układ naprzeciw palniki. Zainstaluj paletę, a powyżej sieci Lattice. Specjaliści doradzają, aby umieścić cienkie gałązki z prętów owocowych między prętami: Wykluczą przyklejanie produktu do kraty.

Zamknij kruszywo z pokrywką i wypełnij wodę hydrauliczną. Dopasuj ogień pieca gazowego lub włącz urządzenie elektryczne. Poczekaj na pojawienie się dymu z dyszy i zmniejsz mocę ognia. Przygotuj produkt bez otwierania okładek, około 20 minut.

Właściciele Opole

Opinie właścicieli różnych wariantów urządzeń są podzielone. Jeśli istnieje szansa i odpowiednie umiejętności, lepiej uczynić palenie własnymi rękami. Jeśli zakłada się, że urządzenie jest możliwe, a następnie zalecana jest stacjonarna wydajna jednostka, jeśli rzadko palisz – wykonaj metalową strukturę do testowanych diagramów. W przypadku braku umiejętności spawacza urządzenie może być wykonane z obudowy starej lodówki.

Mała przenośna wersja urządzenia może być wygodniejsza do zakupu w sklepie. Zestawy prezentowane na półkach są ustawione, różnią się ceną, wydajnością i wyglądem. Nadal kupowane Smokehouses może pracować na węglu, energii elektrycznej, gazu lub otwartym ogniu. Recenzje mówią, że opcje elektryczne otrzymały świetną dystrybucję.

Przydatna rada

Jest niepożądany, aby przenieść wędzoną z miejsca na miejsce do procesu palenia.

Specjaliści doradzają wytrzymać około 30 minut po zakończeniu gotowania. W ten sposób możesz wykluczyć dym wchodzący do pokoju i chronić się przed oparzeniem. Produkty na tym razem wchłoną więcej dymu i uzyskają właściwy stan.

Niektórzy eksperci doradzają mydłem do palenia natychmiast po gotowaniu. Urządzenie będzie czyste i przygotowane do następującej procedury.

Jeśli urządzenie ma być używane w naturze, nie zaleca się umieszczania urządzenia do mokrej trawy lub ziemi.

Gotowe przykłady inspiracji

Zdjęcie przedstawia jeden z udanych przykładów wędzarni z hydroterapem, który można stosować zarówno w mieszkaniu, jak i na ulicy.

A na tym zdjęciu urządzenie typu pionowe. Może być również używany w przyrodzie i w domu.

Jak przygotować wędzarnię z hydroterapią, zobacz wideo poniżej.