Kazan Mangal: Cechy urządzenia i produkcji

Jedzenie przygotowane w ogniu ma niesamowity smak, uwodzicielski aromat i niezmiennie związany z wakacje. Prawie każdy Dacket i właściciel prywatnego domu ma brazier – jest to pierwszy asystent do gotowania kebabów z mięsa lub ryb. Jednak takie urządzenie może być znacznie bardziej funkcjonalne, co pozwala przygotować inne potrawy na otwartym ogniu. Mówimy o tak zwanym Kazaniu Mangale.

Osobliwości

Pod brzegiem jest metalowa miska z kratką do gotowania na otwartym ogniu. Zasada działania takich struktur jest dość prosta. Na dole miski lampy są spalane w specjalnym pojemniku, uzyskane węgle są używane do gotowania. Oprócz drewna opałowego można użyć gotowych węgli.

Kazan Mangal to piec, którego płomień ogrzewa zainstalowane na sobie dania o grubych ścianach (Kazań). Tutaj ma siatkę Mangala do tworzenia kebabów. To urządzenie pozwala nie tylko do smażonego mięsa na kratownicy lub szaszłyki, ale także gotowanie, zupy, gotować wodę. Możesz zorganizować prawdziwe orientalne tandoor do przygotowywania „prawej strony” Uzbek i dań z Turkmenów, Pellek.

Funkcja projektu jest obecność otworów do awarii pary, dzięki czemu otrzymuje się wysokie temperatury, suche ciepło.

Ogólnie rzecz biorąc, projekt jest metalowym pudełkiem i podstawą kilku blach, zainstalowanych w Kazaniu. Idzie do ognia pieca na 2/3 jego części, tylko więc możliwe będzie osiągnięcie jednolitego ocieplenia pojemnika, który jest jednym z głównych tajemnic smacznego Piły. Marka jest piecem otwartym, więc wysokość powierzchni roboczych powinna być wygodna i bezpieczna. Jeśli widoczna część koła będzie zbyt wysoka, użytkownik może uzyskać oparzenie. Jeśli zbyt niski – będzie musiał być przechylony cały czas podczas procesu gotowania, co jest niewygodne. Optymalna wysokość wynosi 80-85 cm od ziemi.

Sekret wyjątkowego smaku dań przygotowywanych przy pomocy mangi kółkowej, również leży w użyciu pewnego rodzaju drewna opałowego. Przede wszystkim należy pamiętać, że aby uzyskać pożar w Mangale, jest niedopuszczalne, aby używać phanera, tarcicy, a także drewna iglasty.

Ale użycie brzozy, Olhovy, wiśni, jabłek i kundel z dębu pozwoli na cienkie przyjemne zapach.

Materiały do ​​produkcji

Większość nowoczesnych mangallów wykonana jest z metalu, który wynika z wysokiej wydajności ciepła materiału, jego bezpieczeństwo pożarowe, możliwość tworzenia urządzeń mobilnych, łatwością opieki. Tradycyjna marka to miedź lub wersja żeliwa z grubością ścianki co najmniej 2 mm. Pierwszą rzeczą, która przychodzi na myśl, gdy wspominając o takim projekcie, jest dużą wagą Mangali. Jednakże jest to jednak taka konstrukcja, która jest w stanie wytrzymać temperaturę do + 700ºС, nie przewiduje korozji, umożliwia natychmiastowe przygotowanie do dużej firmy, stabilnej, trwałej i trwałej.

Domowej roboty mistrzowie często dostosowują różne urządzenia i materiały na podstawie mangali. Są więc urządzenia zebrane z koła kołowe, beczek i innych techników.

Takie urządzenia są dobre ze względu na niskie koszty i zdolność do montażu je pod konkretnymi potrzebami właściciela. W razie potrzeby urządzenie może mieć rury wymienne dla dywersu dymu lub zainstalowane w Kitel, wyposażone w obszarze wędzarni i grilla.

Urządzenia stacjonarne zwykle układają cegły, Ponieważ kiedy są używane, możliwe jest tworzenie wszystkich kompleksów (z pieczeniem, grillem, kociołem, blatem i innym). Takie budynki wyróżniają się długim okresem działania, atrakcyjny wygląd. Tylko czerwona ogniotrwała i żliźdzona cegła nadaje się do montażu.

Rodzaje projektu

W zależności od mobilności wyróżnia się kilka odmian.

• Stacjonarny – Są to ogromne struktury, które nie podlegają transferowi. Z reguły są one ułożone z cegieł, mają kilka powierzchni do gotowania, mogą być wyposażone w wizjerz, dach.

• Przenośny – Są to urządzenia mobilne, które są łatwo transportowane. Mogą być składane, obywateli, a także mobilne (mają koła).

Jeśli nad prawiającą manga jest grill, to takie urządzenie nazywa się grillem.

Jeśli rozmawiamy o metalowych mangalach, mogą być grube i cienkie ściany. Pierwsza różniona żywotność jest zazwyczaj stacjonarna. Drugi jest prerogatywą urządzeń mobilnych, ponieważ cieńsze ściany zapewniają mniejszą masę Mangali. Logiczne jest, że mała masa mobilnego mangala jest jednym z jego najważniejszych kryteriów.

Stacjonarne „piece” mogą być kątowe i wszechstronne. Ze względu na zwartość jednostki narożnej oszczędza miejsce na działce ogrodowej. Marka Universal jest opcją, której instalacja nie jest związana z określonym miejscem na miejscu, a także obejmuje kilka powierzchni gotowania.

Jeśli chodzi o materiał produkcyjny, a następnie w zależności od jego widoku, mangals są kilka gatunków.

• Cegła. Charakteryzuje się zdolnością do rozszerzenia do wysokich temperatur i przez długi czas, aby dać ciepło. Pozwala to na przygotowanie kilku dań na raz lub przygotować się do dużej firmy naczyń dla kilku partii, bez obawy, że bluzier chłodzi się. Takie urządzenia, w przeciwieństwie do analogów metalu, nie są korozją, przenieść negatywny wpływ środowiska zewnętrznego, żywotność prawidłowego składanej mangali wynosi siedzibę. Jest to konstrukcja cegły, która pozwala zorganizować połączoną markę, która obejmuje kilka powierzchni gotowania, blat, a nawet pranie. Wreszcie, takie urządzenia są stałe i szanowane. Na pewno zdobędą witrynę. „Minuses” z cegły Mangalova jest dość długi czas na ich budowę (co najmniej 14 dni jest wymagane do przygotowania Fundacji), pracochłonność i wysoki koszt procesu budowy.

• Metal. Charakteryzuje się bezpieczeństwem pożarowym, szybkie ogrzewanie, łatwość instalacji. Najprostsza konstrukcja może być wykonana z własnymi rękami z blach z metalowymi lub odpowiednim wielkością lufy. Są również kute opcje, które charakteryzują się wyrafinowaniem wyglądu.

• Łączny. Łączy obie cegły i elementy metalowe. Z reguły wykonane z metalu wykonane przez metalowe pudełko. Ta opcja ma żelazną podstawę dla Kazana.

W zależności od liczby powierzchni gotowania i ich miejsca docelowego, docelowe przydzielają:

• Z kratką do grillowania (idealna do gotowania smażonego mięsa, ryb);
• z wędzą (palenie może być używane nie tylko do uzyskania suszonego i wędzonego mięsa, ale także gotowanie kebabów);
• Z kociołem, w którym wygodnie jest gotować wodę, gotować zupy, gotować ziemniaki i pilaf.

Układ miejsca

Jeśli chcesz wykonać stacjonarny Brazier, przede wszystkim powinien zdecydować o miejscu jego instalacji. Musi to być gładki obszar o normalnej wilgotności gleby. Wskazane jest umieszczenie go w odległości co najmniej 4 m od domu i kąpieli, a także innych budynków łatwopalnych. Nie możesz zainstalować projektu w pobliżu ogrodzenia. Będzie to niewygodne użycie jednostki stojącej na skraju ścieżki, drogi lub między łóżkami. Lepiej pomieścić go w strefie rekreacyjnej.

Dla pełnoprawnego rekreacji w pobliżu można rozbić altanie, umieścić stół i leżaki. Dobrą opcją jest zorganizowanie brazierza z kotłem bezpośrednio w letniej kuchni, jeśli jest.

Dla prywatnego domu lub dawania, na którym się relaksuje, zaleca się wybranie agregatu stacjonarnego. Jednocześnie Fundacja powinna być umieszczona z płaską powierzchnią, aby być niemożliwym przesuwającym gleby i działanie wód podziemnych. Jeśli podstawa – stojak na piec jest zamontowany na gładkiej suchej powierzchni, a następnie bez uszczelnienia fundamentu nie jest.

Jak to zrobić?

Do produkcji betonu pod dumpingiem stosuje się gotowe mieszaniny lub roztwór przygotowywany jest przez piasek i glinę. Piasek lepiej wziąć więcej buntownika, a nie rzeki, ponieważ piasek rzeczny jest kalcynowany wodą i nie ma wystarczających wskaźników przyczepności. Do budowy dolnej muru, piec stosuje pierwszą klasę czerwoną cegielnię ogniotrwałej, ogień jest rozluźniony z żwirowej cegły. Sklepona i łukowa część konstrukcji jest zamontowana za pomocą cegły klinującej lub zaostrzona do pożądanego kształtu czerwonej cegły.

Cegły są umieszczane na gotowym rozwiązaniu dla struktur pieca. Jednak można go ugotować własnymi rękami. Aby to zrobić, wymieszaj kompozycję piasku i oleistej gliny. Podczas układania dolnych wierszy i okładzin zaleca się dodanie cementu (1 kg na wiadro gotowego roztworu).

Decydując się na budowę brazieru z kociołkiem, powinieneś znaleźć lub zrobić projekt projektowy. Możesz przygotować się lub zrobić, korzystając z rysunków kilku marek jako podstawy i wskazówek.

W tym czasie ważne jest, aby natychmiast zdecydować o miejscu instalacji urządzenia i upewnić się, że wybrany projekt w jego parametrach jest dobrze dopasowany do niego i ogólnie odpowiada użytkownikom.

Po narysowaniu rysunku przejdź do przygotowania fundamentu. Aby to zrobić, musisz odkręcić o szerszym rozmiarze 5 cm niż wielkość przyszłego piekarnika. Głębokość dołu powinna wynosić 40 cm. Na dole dumpingu piasek jest wlewany, na górze – gruz, po czym wszystko jest dobrze przyczepiane. W procesie szalej, terytorium pitka jest koniecznie podlewania wodą, zaleca się stosowanie specjalnych wibratorów konstrukcyjnych (jeśli nie ma, wówczas wzory domowej roboty struktury są odpowiednie).

Po tym dołu jest gotowy do wylewania betonu. Fundacja betonowa z warstwą trocin o wysokości 5 cm. Już następnego dnia powierzchnia obróci 50% swojej siły, ostateczna siła zostanie osiągnięta po 27 dniach. Możesz wykonać masonę już 10 dni po wypełnieniu. Pamiętaj, że fundament ulicy nie pęka podczas suszenia, powinni używać trocin, ponieważ zapobiegają ryzyku takiego kłopotów. Podczas letnich ciepła zaleca się spryskiwanie wodą.

Następnym krokiem jest układ hydroizolacyjny, który uniemożliwi zwrot betonowej wilgoci otrzymaną z gleby, warstwy cegieł. W tym celu zainstalowane są dwie warstwy gumoidów (można go zastąpić opaską konstrukcyjną), które są ustalone za pomocą masowo lub gorącej żywicy.

Następnie stylizacja na warstwie hydroizolacyjnej, zwilżona roztworem warstwy filcu lub azbestu. Zbuduj pierwszy wiersz cegieł, jest zalecany bez rozwiązania, ściśle obserwując zamówienie. Pierwsze dwa rzędy są solidnymi murami. Począwszy od następujących, już zorganizuj miejsce pod piekarnikiem.

W tej samej etapie drzwi są instalowane na myśl, że możesz kupić lub zrobić z własnymi rękami. W tym samym czasie, luka pozostaje między drzwiami a cegłami, tak że gdy podgrzewany metal rozszerza drzwi, cegła nie pękała. Prześwit jest wybrukowany izolacji na bazie krzemu lub przewodu azbestowego.

Nie zapomnij opuścić otwarcia dwóch cegieł, aby przeniknąć na gorące powietrze. Przy okazji, do pionowego węgla dzięki tej funkcji projektowej, będzie łatwiej.

Podczas budowy paneli bocznych należy pozostawić niszę, rozmiar 2-3 fireboxów, przeznaczonych do węgla i drewna opałowego. Na etapie urządzenia powinny być specjalne posiadacze, mocowanie, na których nie wejdzie w kontakt ze stojakiem. Następnie możesz przejść do budowy łuku. Służy nie tylko klejnot mangi, ale także dystrybuuje obciążenie z górnej części muru, zapewniając niezawodność Mangali.

Łuk jest określony przez łukowatą cegły. Jako podstawa tego ostatniego wzorzec wzmocnienia jest wykonany. Po przygotowaniu i ssania pieca, pierwsza (kontrola) firebox powinien być wykonany. Powinien być krótki, jako źródło wystań i papieru energii.

Jeśli ma zamontować stacjonarną metalową markę z kociołem, a następnie najpierw musisz utworzyć rysunek urządzenia.

Podczas pracy postępuj zgodnie z następnymi zaleceniami:

• Pudełko jest gotowane z metalu o grubości nie więcej niż 3 mm;
• Projekt powinien być przyspieszany przez komin, aby proces gotowania jest wygodny i bezpieczny;
• Okładka pieca powinna się do niego pasować;
• Stopy mangala powinny być parami ze zworkami;
• Górna część mangi potrzebuje dodatkowego wzmocnienia, dla których stalowe pręty kwadratowe są stosowane z grubością 10 mm.

Przykłady projektu

Najbardziej praktyczną i atrakcyjną wersją organizacji grilla jest „Wejście do” w kompleksie rozrywki, która jest ceglaną strukturą pod baldachimem, mając brzeszcz z grillem, palenie, tandoor. Są też stoły, krzesła, lekkie wiklinowe krzesła. Spróbuj zintegrować kompleks z krajobrazem witryny – umieścić gałęzi rośliny, które zadzwoni do ścian kompleksu, użyj identycznego wystroju.

Jeśli masz już otwartą altanę na swojej stronie, możesz zintegrować markę pieca. Oprócz dań z grilla, urządzenie przygotuje zupy, Pilaf (jeśli jest wyposażony w jego kocioł).

Kompaktowe metalowe urządzenie można umieścić na werandzie domu. W takim przypadku należy zadbać o ochronę powierzchni werandy, na przykład, aby obsłużyć je z dodatkową warstwą impregnacji zmniejszonej płomienia.

Nie myśl, że wyjątkowo drogi stacjonarny mózg cegieł może wyglądać atrakcyjnie i stylowo. Nawet modele domowej roboty mogą być ozdobione niezwykłymi elementami. Na przykład projekt ten wygląda na prawdziwe dzieło sztuki. Niezwykłe imitacja statku jest wyposażone we wszystko konieczne do obsługi, każdy szczegół jest tutaj przemyślany, wykonuje nie tylko estetykę, ale także praktyczną funkcję.

Nie mniej oryginalny mangal w postaci samolotu. Improwizowane skrzydła mogą być wykonane zdejmowane, w montowanej formie służą jako mały blat.

Jeśli takie rozwiązania wydają się zbyt ekstrawaganckie, spójrz na mangalas tradycyjnych form, które mają kutego elementów. Takie projekty wyglądają drogie, w stylu vintage, podczas gdy będą dobrze pasować w większości zewnętrznych.

Koneserzy minimalizmu i niezwykłych rozwiązań będą musiały skosztować mangonu, który jest pionową rurą.

Przejrzyj na Kazan-Manthala „Buran 2”, zobacz wideo poniżej.