Mangal pionowy: różnice i funkcje projektowe

Tradycyjnie, podczas gotowania kebabs, nasi rodowody korzystają z klasycznego poziomego modelu mangi. Tymczasem mięso marynowane nie jest mniej smaczne, aw modernizowanym modelu grilla, gdzie szaszłyki są pionowo wokół węgla. Mosiądz niezwykłej formy wymyślił Alexander Loginowa – taki projekt jest inny niż „Eco-Mangal”. Rzemieślnik Ludowy szukał sposobu na zmniejszenie ryzyka wpływu szkodliwych substancji na mięso, ponieważ tłuszcz kapanie na rogu faktycznie przekształcił się w latającą mieszankę rakotwórczych, które następnie wchłaniały mięso. Rozważ pionowy Brazier, odkrywając swoje strukturalne różnice od innych analogów.

Zalety

Szaszłyki pionowe ma wiele niepodważalnych korzyści. Jest w tym, że cechy ceramicznego tandanu i standardowej metalowej mangialu łączy się.

Zalety tego projektu dużo.

• Ekologia i bezpieczeństwo (ze względu na pionową lokalizację mięsa nie styka się z dymem, rakoogenów nie wyróżniają się tak smażyć).
• Więcej mięsa, które można przygotować na jedno podejście (w małym mangalu, jest to 4 kg produktów w tym samym czasie, aw dużych rozmiarach – 7 kg).
• Obecność kilku stref temperaturowych pionowych (w tak mangalu można wykonać kilka rodzajów kebabów w jednym podejściu – od ryb, warzyw, mięsa, drobiu, umieszczając je w odniesieniu do niezbędnego reżimu temperatury).
• Kompaktowość projektu pionowego (w tym samym czasie, nawet w małym mangale, można pomieścić do 20 szaszłyków).
• Zdolność do transportu składanej konstrukcji w małym samochodzie pasażerskim.

• Minimalne ryzyko spalania ciała lub pożarów pobliskich obiektów, ponieważ węgły są zawierane w metalowej sieci.
• Łatwość konserwacji konstrukcji, gdy popiół przez komórki siatki spada w specjalną koparkę.
• Obecność palety na tłuszcz na dole Mangali, która zapewnia łatwe czyszczenie.
• Oryginalny i estetyczny wygląd.
• Szybki przygotowanie produktów w porównaniu z zwykłą poziomą konstrukcją Mangala.
• Funkcjonalność i myśli (Ze względu na specjalny słoik, możesz przenieść mięso bliżej ogniska lub dalej).
• Niezawodność (marka pionowa wykonana jest ze stali nie mniejsza niż 2 mm grubość z galwanicznymi częściami i farbą odporną na ciepło na powierzchni).
• Poprawiona jakość smaku mięsa, ponieważ nie pieczona, ale pieczona we własnym soku.

Osobliwości

Wszystkie rodzaje pionowych Mangali łączy jedną zasadę pracy, gdy boki są zamocowane po bokach ognia. Taki brzeczek wizualnie ma kształt dobrze ukształtowany, gdzie pozostałości węgla otoczone stalową obudową. Jest w tej przestrzeni, którą kebab ma pełnić gotowość. Partycje wewnątrz tak dobrze chronią mięso przed dymem rakotwórczym. Ponadto warto zapinać dodatkową kratę na otwartym ogniu, gdzie można rozkładać grillowane warzywa lub umieścić coś do gotowania (na przykład Pilaf w Casane).

Pionowe pracuje w następujący sposób. W piątym spalają ogień i umieścili drewno opałowe. Gdy węgle pozostają od nich, poczujesz się jak ściany ociepleniowo, a ciepło z nich. Następnie nadszedł czas, aby zainstalować szaszłyki z silniejszym mięsem i warzywami. Shapecur jest zamocowany w specjalnym otworze na szczycie ściany i spoczywa na krawędzi na dole. Zwróć uwagę na fakt, że w rogach temperatury mangowej poniżej, więc są umieszczone produkty, które przygotowują szybciej (na przykład warzywa). Pionowo ułożone szaszłyki obok gorącego węgla pozwalają na złapanie mięsa nie tylko z ciepła, ale także z przeciwnym, na którym dotknięta jest gorąca ściana metalowej płaszcza, a także ogrzewane powietrze od wewnątrz.

Z czasem wynika z czasów, aby obrócić mięso tak, że rumiana skorupa jest jednolita.

Rodzaje i projekty

Istnieją 2 rodzaje mangals pionowych – stacjonarne i przenośne. Bardziej powszechna i kompaktowa opcja – składana. Składa się z ścian bocznych, kratownicy, zamykania paliwa i palety na tłuszcz. Zauważ, że w takim projekcie często obracasz szaszłyki, aby mięso i inne produkty były równomiernie przygotowane ze wszystkich stron.

Jeśli planujesz wydać eksperymentalny brazier z własnymi rękami – użyj projektu otwartego bez zewnętrznego przypadku. Każdy człowiek może spróbować zbudować skewer funkcjonalny z własnymi rękami lub poprawić projekt według własnego uznania. Minimalna liczba spawanych szwów sprawi, że produkcja mangi ze stali jest prostym zadaniem nawet dla niedoświadczonych mistrzów. Wersja stacjonarna jest konstrukcją, utwardzoną monolityczną powierzchnią.

Wewnątrz Mangali znajduje się siatka zamykająca paliwa, kanał powietrzny i otwory dla szaszłyków znajdują się poniżej. Ściany boczne stacjonarnego urządzenia są monolityczne, dzięki czemu gorące powietrze jest opóźnione w tak długim, jak to możliwe. Przyczynia się to do jednolitego i szybkiego przygotowania produktów. W tak dużych stacjonarnych mangalach można umieścić do 30 szaszłyków, co jest znacznie większe niż w klasycznym poziomym konstrukcji.

Marka pionowa ma nadmiernie niezawodny projekt. Podstawa jest wykonana z trwałych elementów kutego, co daje stabilność projektu. W produkcji węzła grzewczego stosuje się stal trzy mrótrometry, pozostałe części mają, z reguły, grubość 2 mm. Dodatkowe obróbka galwanicznego mangala znacznie zwiększa jego żywotność.

W rzeczywistości projekt pionowej mangi przypomina zasadę działania samowara. Tylko zamiast ekspozycji na wodę na wysoką temperaturę Produkty są odsłonięte. Istnieją elektryczne analogi takiego grilla, na przykład, elektrycznej tablicy lub kruszywa do przygotowania shawarmy. Tylko spit na mięso jest w centralnej części, a nie na krawędziach, jak pionowa mangaal.

Co ciekawe, wielu rzemieślników jest wykorzystywanych jako zamknięta obudowa do produkcji pionowych mangowych bardzo niezwykłych wzorów. Na przykład, zrównują się z bębna pralki, dysków samochodowych lub używanych cylindrów gazowych.

Projekt strefy Mantle

Niezależnie od konstrukcji figuratywnej lub stacjonarnej można wykonać komfortową strefę grillową obok domu wsi. Jest to konieczne, aby chronić markę przed opadami atmosferycznymi, jeśli to konieczne, jeśli to konieczne. Ponieważ pionowa marka nie palić i nie rozprzestrzenia się wokół zapachu kaustycznego, jest całkiem możliwe do ustalenia w gotowej altanie. Tutaj możesz użyć Braziera nie tylko dla zamierzonego celu, ale także jako pełne źródło ciepła w chłodnym czasie roku. Możesz także zbudować zadaszony taras z baldachimem, w którym można przemyśleć przez miejsce na grilla, połóż stół i ławki.

Wszystko zależy wyłącznie na wyobraźni i możliwościach finansowych. Aby uzyskać dobry wynik, musisz wyraźnie wykonać szczegółowe instrukcje dotyczące montażu takich produktów.

Wniosek

Jeśli zależy Ci na zdrowie i właściwe odżywianie, zmniejsz ryzyko konsumpcji szkodliwych substancji mięsnych, przy użyciu bezpiecznej innowacyjnej wersji Mangali – pionowo. Z zastrzeżeniem zgodności z technologią produkcyjną zgodnie z zweryfikowanymi rysunkami, marka pionowa służy Ci z wiarą i prawdą długą latą nawet przy bardzo częstym operacji.

Jak gotować kebabs na pionowym węglowym mangalu, patrz następujący film.