Mangal z pokrywką: odmiany konstrukcji

Trudno przedstawić wakacje w domku bez kebabs i zabawnej firmy. Smażyć mięso i ryby na otwartym ogniu od dawna tradycją globalną, a dla naszego kraju jest szczególnie istotne. Pikniki w przyrodzie były kochane przez ludność, niezależnie od pora roku, ludzie chętnie zbierają się w dużych firmach, aby spędzić czas od mangala na zewnątrz.

Co to jest?

Nazwa smażenia mięsa na otwartym ogniu przyszła do nas z Bliskiego Wschodu. Początkowo temat był miską w formie półkuli. Ciężki metalowy pojemnik został przymocowany do wysokich nóg, był wyposażony w kije do przenoszenia i pokrywy półkulowej. Pogłębianie miski była wypełniona płonącymi węglem, który został wykonany przez potraw miedzi lub gliny.

Ta metoda gotowania nie otrzymała powszechnej dystrybucji, ale bardzo kochana przez koneserów pikników i odpoczynku w przyrodzie. Z biegiem czasu urządzenie do smażenia mięsa na węglach zostało zmodyfikowane, ciężka miska zastąpiła prostokątne pudełko zapalniczki metalu z otworami na działanie powietrza. Drewno opałowe jest układane w Brazierze, są one spalane do stanu gorącego węgla, po czym mięso na szaszłykach lub kratce jest ułożone w górnej części. Mięso idealnie pomogło pod wpływem ciepła z węgla i nabywa unikalny specyficzny smak „z dymem”.

Typy

Istniejące mangalia we współczesnym świecie pozwala wybrać najbardziej odpowiednią opcję w zależności od miejsca docelowego.

Klasyfikacja urządzeń do smażenia może być reprezentowany przez różne opcje, jednak wszystkie z nich są podzielone na trzy główne typy.

Stacjonarny

Z reguły jest to ogromna stała konstrukcja z cegieł lub betonu. Taki brzeczek jest zainstalowany na określonym obszarze miejsca, wyposażony w dach, blat do cięcia mięsa, półek, akcesoriów do naczyń i szaszłyków. Często konstrukcja służy jako rodzaj kominka do ogrzewania altana w chłodnych dniach. W tym przykładzie wykonania zadbaj o kaptur, który można wykonać w formie szerokiej rury. Pień mangala ogniotrwała cegła będzie służyć do utrzymania ciepła.

Mobile (przenośny)

Kompaktowa marka na kilku szaszłykach ma wygodny standardowy widok prostokątnego pudełka na nogach. Ukończony z cienkich blach, często jest składana konstrukcja dla wygody transportu. Taki model jest niezbędny dla miłośników turystyki pieszej i podróżnych, ale należy pamiętać, że cienkie prześcieradła z czasem są podatne na przesadę i deformację.

mobilny

Koło na kołach – optymalna opcja dla domku, który będzie używany z sezonu na sezon. Z reguły takie struktury są dość obszerne, odpowiednie do przygotowania różnych potraw na węglach, wyposażonych we wszystkie niezbędne stoiska i posiadacze. Dzięki kołach są łatwe do poruszania się na stronie, przewracają się pod baldachimem, a przed opuszczeniem domku z domku do zamku na werandzie, w garażu lub w strukturze gospodarczej.

Taki rodzaj Mangalowa jest czasami wyposażony w elektryczny mechanizm grilla. Aktualna dostawa może być częściowa (do obracających się szaszłyków i mundurowych ryk mięso) i pełne (zamiast węgla w mangalu, używane są elementy grzejne). Mangale elektryczne są wyposażone w termometr i niezależnie regulować optymalny poziom prażonych.

Wymiary

Podobnie jak w przypadku wyboru dowolnego produktu, wielkość mangala jest obliczana na podstawie jego funkcji, takich jak projekt i zamierzona lokalizacja lokalizacji. Jeśli jest to przenośna kompaktowa instancja, która będzie podróżować w bagażniku samochodowym, a jego długość i szerokość jest ograniczona tylko przez liczbę niezbędnych szaszłyków. Ale duże opcje stacjonarne mogą być dość duże rozmiary, z składaną pokrywą, z wydechem i baldachimem. Takie mangals mogą mieć kilka sekcji długości dla różnych rodzajów naczyń, jednak szerokość należy zbliżyć pod wielkością wypławienia. W optymalnym przykładzie wykonania jest mniejszy niż 8-10 cm szampon.

Główną rzeczą w Mangale jest jego głębokość. Jakość tego parametru zależy od wysokiej jakości korzenia, ze względu na cyrkulację powietrza między węglem a mięsem. Odległość od węgla do kebabów powinna wynosić co najmniej 15 cm, a wystarczająca ilość węgla – 10 cm. Dlatego standardowa głębokość produktu będzie wynosić co najmniej 25 cm.

Wysokość struktury zależy od indywidualnych cech i preferencji. Mogą to być niskie nogi w modelach składanych i wysokiej bazy na poziomie pasa dla dorosłych. Z reguły standardowa wysokość stołu kuchennego jest traktowana jako podstawa dużych mangamalskich – 70 cm.

Umieść wskazówki

Nie zapominaj, że Brazier jest projektem zagrożenia pożarowym, nawet jeśli ogień jest ograniczony przez metalowe boki. Podmuch wiatru może złapać płomień i rzucić go na sąsiednie drzewa lub budynki.

Bardzo ważne jest przestrzeganie zasad bezpieczeństwa pożarowego dla wszystkich typów urządzenia.

• W Lesie i używając składanej małej marki, upewnij się, że jest zainstalowany na otwartym obszarze, z dala od suchej trawy.
• W domku, Brazier musi znajdować się w oddali od drzew owocowych i krzewów. Silne ciepło z płomienia można zniszczyć na liście.
• Nie nachodź bluziera obok drewnianych budynków. Suche drzewo może nie tylko zapalić, ale także zwęglone, co zasadniczo psuje wygląd konstrukcji.
• Baldachim z deszczu nie powinien być wykonany z folii lub gumowanej tkaniny. Split Colle pójdą wokół niego, pozbawiając główną funkcję. A silny podmuch wiatru może zapalić tkaninę.
• Pokrywa dla mangi musi zamknąć mocno po zakończeniu smażenia. Pozwoli to węgla płynniej i będzie również chronić je do następnego czasu od nieoczekiwanej nocy deszczu i predestilną rosa.
• Podczas instalacji mangi należy rozważyć kierunek wiatru. Nie jest pożądane, że dym idzie do okien domu lub otwartej werandy.

Idealna opcja instalacji stacjonarnego mangala zostanie złożona przez cegły lub płytkę. Zwiększy to bezpieczeństwo pożarowe, a podczas padów przestrzeń pod brzecznikiem nie będzie się umyć.

Stylowe kucie

Mangale są wykonane z metalu o wysokiej wytrzymałości i są wybitnym przedmiotem projektu krajobrazu. Brazier ze stali różnych form z elementami kucia może być unikalną dekoracją Dacha. Mangale w formie statków, zwierząt, skrzyń roczników, średniowiecznych zamków – Mistrzowie fantasy są nieograniczone, w katalogach internetowych i warsztatowych można znaleźć setki oryginalnych opcji.

Modele klasyczne mogą być standardowymi formami, ale ozdobione wzorami warzywami lub abstrakcyjnymi. Kute elementy zapewniają elegancję i przewidziane produkt, i wykonane w jednym stylu z ławkami, altanką lub stołową głową werandy, uzupełnią ogólny styl domku. Kute mangal, możesz zamówić w warsztacie blacksmith, więc stwórz własne ręce.

Jak się sprawić?

Najczęstszą opcją dla początkujących Mistrzów jest marką z konwencjonalnej lufy metalowej. Obudowa jest cięta wzdłuż dwóch nierównych części, z których jeden będzie służyć jako miska do węgla, a druga pokrywa. Na dno miski nogi wykonane z rur lub metalowych narożników są spawane. Spawanie jest również przymocowane do boków hamulcowych i na pokrywie.

Dla bardziej zaawansowanych mistrzów istnieje wiele sposobów eksperymentowania i stworzyć unikalny kawałek sztuki w obszarze kraju. Musisz tylko znaleźć lub narysować szkic, zrobić rysunek, zdobywając niezbędny materiał i narzędzia. Kute elementy do dekorowania gotowych produktów w szerokim zakresie sprzedaży w specjalistycznych sklepach. W przypadku ich montażu nie jest konieczne zorganizowanie warsztatu kowala, wystarczy mieć umiejętności biznesu spawalniczego. Po zakończeniu procesu metal musi być leczony kompozycjami antykorozyjnymi, a następnie mosiądz będzie trwać przez wiele lat.

Jak zrobić brazier z pokrywką z własnymi rękami, spójrz na poniższy film.