Wędrówka wędzarnia: rysunki i schematy projektowe

Warto na ryby lub polowanie, warto myśleć, co zrobić z zdobycz. Nie zawsze jest to możliwe, aby natychmiast przekazać rybę lub dom w domu, aw ciepłym dniu mogą się bardzo szybko zepsuć. Kiedy po prostu nie chcę sadzić mojej zdobyczy, przyjdę na ratunek.

Urządzenie

Dzisiaj można znaleźć na sprzedaż UYMA palenie różnych wariantów oraz w Internecie wiele wskazówek na temat tego, jak poznać palenie.

Niezależnie od rodzaju produktu, wszyscy palacze składają się z takich elementów:

• Pudełka z czterema ścianami i dnem;
• Kraty lub haczyki do palenia;
• paleta;
• Pokrywy, które mają rurkę i komin.

Liczba kraty umieszczających w obudowie wędzarni oznacza liczbę poziomów. Na przykład w modelu dwustopień produkty na obu kratawach są przygotowywane w tym samym czasie. Kraty w smokehouses można zastąpić haczykami używanymi do zawieszania. Paleta jest konieczna, aby płynąć z wędzonego, tłuszcz nie spada na trocin, znajduje się na dnie wędzarni. W przeciwnym razie jakość dymu zmieni się, która negatywnie wpłynie na smak i właściwości aromatyczne wędzone.

Opcje rynkowe są często bardzo szybko zwiększane ze względu na fakt, że są wykonane z drobnego metalu, który ma własność do pieczenia. Aby wykonać wysokiej jakości palenie na własną rękę, lepiej wziąć blach ze stali nierdzewnej o grubości ponad półtora miliona.

Charakterystyka

Przed złożeniem wędzarni należy zwrócić uwagę na cechy Cottle.

• Odporność na ogień.
• Rozmiar i waga. Do wędrówek potrzebujesz przenośnego modelu mobilnego. Smokehouse do dawania może być kłopotliwe, bardzo ciężkie i wieloosobowe. Wersja pośrednia jest odpowiednia do wycieczek samochodowych.
• Łatwy montaż. Elementy składanych dymaków mogą „opowieść” podczas ogrzewania. Warto pomyśleć, czy będzie to możliwe w tym przypadku, aby zdemontować i zbierać.

Produkcja

Dym wędrówki może być wykonany z różnych materiałów.

Cylindryczny

Dla takiego rodzaju dymu wymagane jest cylinder o średnicy 30-45 cm. W ściśle zamkniętym pokrywie musi być dziura z wtyczką. Na rogach dołączonych do środka pionowo, instaluje się, że produkty do palenia są umieszczone. W dół (pod kratką) zasypiaj trocin lub żetony. Cylinder szczelnie zamknięty pokrywką, przesuń się do gorących narożników w ogniu (wszystko jest również z boku).

Ta opcja jest odpowiednia do podgrzewania. Aby to zrobić, węgle z ognia pokryte są obudowy i zamknięte pokrywką. Otwór Pamiętaj, aby zamknąć wtyczkę. Po tym rodzaj „piekarnika turystycznego” można wziąć do namiotu.

Skolna z wiadra

W tym przypadku pobrano wiadro (rondel, spawanie). Ostatnia opcja będzie wystarczająco masynowa, ale ilość wędzonego w nim będzie więcej. Takie opcje mają przewagę. Są wielowarstwowe, dzięki czemu możesz ustawić kilka krat nawzajem. Do użytku należy wykonać tylko wkładkę z kratników i palety, a także otwór w pokrywie. Wstaw zwykle wykonany w sposób podwójnego kotła. Oznacza to, że kraty i palety nie są przymocowane do ciała, ale są instalowane na siebie dla specjalnych nóg. Paleta może być zastąpiona miską ze stali nierdzewnej. Powinien być nieco mniejszy niż wewnętrzna średnica obudowy, tak aby palić z trocin.

Kraty mogą być wykonane ze stali nierdzewnej. Aby to zrobić, należy najpierw wykonać ramkę obręczą, a następnie z tego samego materiału, aby dokręcić poprzeczki i przejść je w sposób kratowy. Na podstawie ramki z poprzeczkami można zrobić haczyki rybne. Aby to zrobić, musisz przymocować haki na poprzeczce. Po przygotowaniu wszystkich komponentów można zbierać wstawienie na ramie.

Na pokrywce konieczne jest wykonanie elementów złącznych na bardziej gęste dopasowanie. Albo wyposażyć go za pomocą „Wagi”. Po tym musisz zrobić dziurę do dymu. Taki dym może być używany w kuchni. Aby to zrobić, włóż rurkę do otworu i zabierz go na ulicę. Albo umieść palenie pod potężnym kapturem.

Smokehouse Mangal

Jest to bardziej „kraj”. Pudełko ze stali nierdzewnej jest długie 60 cm długości, 40 cm szerokości i 50 cm wysokości. Głębokość mangi w tym przypadku będzie wynosić 20 cm. Rysunek tej lub podobnej opcji można znaleźć w Internecie w bezpłatnym dostępie.

Etapy produkcji wędzarni-mangal obejmują następujące działania:

• Pudełko może być spawane z blachy;

• Pokrywa jest wykonana zgodnie z wielkością produktu z otworem do wyjścia dymu i uchwytów;
• Od wewnątrz narożników do wymiennego blachy metalowej obsługującej dno Mangali. W tym przypadku odległość od wierzchołka wynosi 20 cm;
• Wszystkie inne elementy obwodu (kraty, paleta lub coś innego) uczynić go niezależnie od siebie. Pozwoli to wykorzystać elementy w różnych kombinacjach.

W rezultacie można uzyskać wielofunkcyjne urządzenie z grilla Mangalnego, z którym można spędzić dym, pieczenie i gorące mięso lub ryby. Taki dym może być składany z pomocą pętli lub śrub podłączonych. W takim przypadku będzie wygodnie zabrać ze sobą.

Dym wędrówki

Czasami zdarza się, że połów był zbyt udany lub po prostu chciał się rozpieszczać. W tym przypadku wędzarnia odbywa się we własnych rękach w miejscu od dziewczyny.

Wędzarnia z ziemi

Ta opcja może być tworzona niezależnie, jeśli wykonujesz następujące kroki:

• trzeba wybrać miejsce (najlepiej na stoku);
• kopać dwa nacięcia, znajduje się dwa kroki od siebie. Należy być wyższy na stoku, drugi jest poniżej. Głębokość pierwszego powinna wynosić 15-20 cm, ryba się w niej zawiesza, druga głębokość 30-40 cm jest przeznaczona na ogień;
• Oba doły muszą być podłączone do zrzutu ekranu (10-15 cm). Aby to zrobić, murawa musi być starannie podjęta, a następnie kopać klucz ziemi;
• W zacięciu pieca musisz zrobić bardziej delikatny nachylenie przeciwny do rynny do spożycia tlenu;

• Po ziemi musisz nogi, aby nie wkraść;
• Z pomocą skorupy, musisz zamknąć zsyp z góry i dwóch trzecich głębszych dołów;
• Z góry kora jest zamknięta z gąsią;
• Nad wędzą, rura z ziemi i murawa wysokości około pół metra jest wzniesiona;
• Są zainstalowane w nim z prętami z silnymi rybami;
• Na górze rury konieczne jest zamknięcie burlap;
• Ognisko jest hodowla w strażaku, dym, z którego sieć wchodzi do „palenia”.

Skolna z filmu

Jest to tak zwana opcja palenia zimna.

Aby go utworzyć, musisz wykonać następujące czynności:

• Znajdź nawet miejsce i kopać otwór z głębokością 10-30 cm;
• Na krawędziach dołu konieczne jest pukanie stawek, które są związane z lasów skrzyżowanych. Będzie to ramka wędzarni;
• Nici z rybami przedspołdionymi są zawieszone na stawkach;
• Do góry do połowy folii lub plastikowa torba o odpowiedniej wielkości jest rozciągana;

• Na dole dołek wlewane są gorące węgle, są pokryte trawą i opuszczali film do końca. Należy nacisnąć do ziemi, aby dym nie wyjdzie;
• Dym zostanie wypełniony dymem około 10 minut;
• Jeśli ogień udał się przez trawę, musi zostać spłacony i dodać więcej ziół;
• Worka można usunąć po 1,5-2 godzinach;
• Ryba po gotowaniu, trzeba ryzykować i wysuszyć. Procedura jest powtarzana kilka razy.

Porady

Rybacy plaży dają kilka wskazówek.

• Głośniki lub gałązki z jabłoni, olcha lub jadł, aby dać ryby specjalnego smaku i smaku.
• Nie zapomnij, że możesz zachować gorącą wędzoną rybę.
• Powinien być usunięty przed morącym skrzelami i dawał ścieg krwi.

O rodzajach rysunków i schematów projektów wędrówek wędzarni, zobacz następujący film.