Czy jedzenie czekolady podczas odchudzania jest bezpieczne?? Co można, a czego nie można jeść na diecie

Każda dziewczyna marzy o zrzuceniu dodatkowych kilogramów. To szczególnie drażliwa kwestia w okresie poprzedzającym sezon plażowy. W swoim dążeniu do idealnej sylwetki mają tendencję do wpadania w pułapkę powszechnych mitów na temat odchudzania czy dobrych nawyków żywieniowych. Rozmawialiśmy z doświadczonymi dietetykami, aby dowiedzieć się od nich, czy można jeść czekoladę podczas odchudzania, czy należy zrezygnować z ziemniaków i nie tylko.

Mit nr 1: Czekolada powoduje tycie, więc unikaj słodyczy całkowicie

Jedzenie słodyczy w rozsądnych ilościach nie jest złym pomysłem, ponieważ poprawiają one stan emocjonalny, pomagają w koncentracji podczas wyczerpania umysłowego i dodają energii w okresach niskiej energii. Również węglowodany, w które obfitują słodycze, są niezbędne dla organizmu do utrzymania metabolizmu lipidów.Dietetycyroszczenie , Że „tłuszcze spalają się w płomieniach węglowodanów”.

Spożycie cukru rafinowanego powinno być ograniczone do minimum. Ale traktować siebie do kawałka czekolady od czasu do czasu jest całkiem dopuszczalne. Innymi przydatnymi słodyczami mogą być: marshmallow, marshmallow, owoce, miód. Jeśli chodzi o czekoladę, nie mówimy o jej „mlecznej” odmianie czy batonikach, ale o prawdziwej „gorzkiej” czekoladzie, która zawiera co najmniej 80% kakao i nie zawiera żadnych dodatków.

Od takiej czekolady na pewno się nie tyje, a poza tym ma ona szereg przydatnych

właściwości. Oto niektóre z nich (według National Library of Medicine):

1. Poprawia krążenie krwi i obniża ciśnienie krwi;
2. Obniża poziom złego cholesterolu;
3. Zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób układu krążenia;
4. Posiada aktywność antyoksydacyjną;
5. poprawia funkcjonowanie mózgu.

Ale twierdzenie, że czekolada powoduje tycie, jest dobrze uzasadnione, gdy mamy na myśli tabliczki mleczne lub białe. Pierwszy z nich zawiera dużo tłustego mleka w proszku i śmietanki, natomiast drugi w ogóle nie zawiera ziaren kakao, a dużo cukru pudru. Takie słodycze nie tylko pomagają ludziom przybierać na wadze, ale także powodują trądzik i próchnicę zębów.

Ważne!Ze względu na zawarte w niej dobroczynne związki, takie jak polifenole, flawanole i katechiny, ciemna czekolada jest często określana mianem zdrowej żywności.

Co mówi badanie

Niektórebadania pokazują, że ciemna czekolada poprawia wrażliwość organizmu na insulinę, która odpowiada za pobieranie cukru z krwiobiegu do komórek, gdzie jest on wykorzystywany na energię. To pomaga obniżyć poziom insuliny we krwi, co prowadzi do większej utraty wagi i mniejszego gromadzenia się tłuszczu .

Badania pokazują, że ciemna czekolada nie tylko sprawia, że czujesz się syty, ale także zmniejsza łaknienie, a więc sprzyja utracie wagi:

1. Jedno z badań z udziałem 12 kobiet wykazało, że wąchanie i jedzenie ciemnej czekolady zmniejszyło apetyt i poziom greliny (hormonu odpowiedzialnego za głód).
2. Inne małe badanie z udziałem 16 uczestników porównywało działanie ciemnej i mlecznej czekolady. Uczestnicy, którzy jedli ciemną czekoladę, odczuwali mniejszy głód i czuli się zadowoleni. A przy kolejnym posiłku spożywali o 17% mniej kalorii niż ci, którzy wcześniej jedli mleczną czekoladę.
3. Podobnie w badaniu z udziałem 14 kobiet po menopauzie stwierdzono, że spożywanie ciemnej czekolady prowadziło do zmniejszenia ilości spożywanych pokarmów w porównaniu z jedzeniem białej lub mlecznej czekolady

Kilkabadania wykazały również, że ciemna czekolada może mieć pozytywny wpływ na zdrowie psychiczne i nastrój, zapewniając stabilny stan emocjonalny, który jest niezbędny do komfortowej utraty wagi.

Mit nr 2: Jedzenie po godzinie 18.00 jest szkodliwe

'Nie jeść po szóstej’ to bardzo popularne stwierdzenie, które utożsamiane jest z odchudzaniem i zdrowym nawykiem. Współcześni dietetycy są zgodni, że chudnięcie i przybieranie na wadze zależy od tego, ile kalorii dostaje się do organizmu w ciągu dnia, a ile spożywa w tym samym czasie. A pora dnia, w której spożywa się posiłki, zostaje zepchnięta na dalszy plan.

Późna kolacja sama w sobie nie jest katastrofą. Ale jeśli późny posiłek jest drugim lub trzecim posiłkiem w ciągu dnia, to może już budzić wątpliwości. Często późne jedzenie prowadzi do dyskomfortu żołądka i problemów z zasypianiem. W takim przypadku „nie wolno jeść po szóstej, siódmej…” …”to ważny warunek. Ale możesz dodać do tego konkretną liczbę, w zależności od tego, o której godzinie idziesz spać.

Co mówią badania

Jedzenie po godzinie 20.00 nie jest związane ze zwiększonym przyrostem masy ciała – wynika z brytyjskiego badania Childhood and Lifestyle Assessment. Podobnie jest z dietami dla dorosłych. Na wskaźnik masy ciała wpływa przede wszystkim zawartość kalorii w pożywieniu, a nie czas jego spożywania.

Ważne!Naukowcy twierdzą,że ludzie, którzy mają zwyczaj objadania się przed snem, częściej przekraczają dzienne spożycie kalorii.

Mit #3: Ziemniaki nie powinny być spożywane podczas odchudzania

Zawartość kalorii w 100 g ziemniaka wynosi 77 kcal: 2 g białka, 0,4 g tłuszczu i 16,3 g węglowodanów. Jeśli do komory na ziemniaki włożymy 3 średniej wielkości ziemniaki, dają one wartość kaloryczną około 200 kcal. Bez problemu mieszczą się w dziennej dawce. Ziemniaki stają się przeszkodą w utracie wagi tylko wtedy, gdy nie uwzględni się prawidłowo wartości kalorycznej pożywienia. Ważne jest również, aby zwrócić uwagę na sposób ich przyrządzania.

Jeśli wziąć to warzywo w czystej postaci (gotowane, pieczone) i dania z nim, wartość kaloryczna niektórych jest prawie 3 razy wyższa. A jeśli spożywasz zbyt wiele frytek, możesz faktycznie wyrządzić swojemu organizmowi krzywdę. I nie będzie to wyłącznie spowodowane przybraniem na wadze. Tak więc kluczową kwestią jest tutaj fakt, że ziemniaki to nie to samo co ziemniaki.

Ale generalnie całkowite wyeliminowanie ziemniaków z diety nie jest konieczne, niezależnie od tego, czy jesteś obecnie na diecie odchudzającej czy nie. Zawsze jednak zwracaj uwagę na formę, w jakiej go spożywasz. Podczas gotowania staraj się używać jak najmniej oleju. Należy również preferować ziemniaki gotowane lub pieczone.

Co mówią badania

W jednym z badańJedenastu osobom podano 38 popularnych produktów żywnościowych i poproszono o ocenę żywności pod względem jej sytości. Ziemniak otrzymał najwyższą ocenę zdrowotności spośród wszystkich. Podczas odchudzania dobrze jest jeść niewielkie ilości sycących pokarmów.

A niektóre dowody sugerują, że pewne białko ziemniaka znane jako inhibitor proteazy ziemniaka 2 (PI2) może ograniczyć twój apetyt. Białko to wydaje się zwiększać uwalnianie cholecystokininy (CCK), hormonu, który przyczynia się do uczucia sytości.

Mit nr 4: Można jeść zdrowe pieczywo podczas odchudzania

Powszechnie panuje błędne przekonanie, że wszelkiego rodzaju dietetyczne przekąski można spożywać o każdej porze dnia i w dowolnej ilości, nie wyrządzając przy tym szkody swojemu organizmowi. Oczywiście, jeśli wytniemy rafinowany cukier i drożdże, dodatkową białą mąkę zastąpimy mąką razową, masło olejem roślinnym, a śmietanę jogurtem naturalnym, otrzymamy zdrowszy deser. Ale i tak będzie ona miała wysoką zawartość kalorii.

„Właściwe” słodycze również pozostawiają swój ślad na linii talii, jeśli są spożywane w dużych ilościach. Takie wypieki mogą być elementem diety, ale nie na co dzień i w stosunku do dziennego spożycia kalorii. Dotyczy to nawet świeżych owoców i jagód, które mają wysoką zawartość cukru.

Co mówią badania

Porady dietetyczne sugerują ograniczenie dodanych kalorii do mniej niż 10 procent dziennie. A biorąc pod uwagę, że cukier zawarty jest w owocach i różnych produktach spożywczych, zdrowe wypieki mogą być w niektóre dni zbędne.