Kapusta: sadzenie i pielęgnacja w polu, uprawa, choroby, szkodniki

Trudno znaleźć ogród przydomowy lub komercyjny ogród kuchenny, w którym nie uprawia się kapusty. Wiele odmian i gatunków tego warzywa jest oferowanych przez hodowców. Asortyment nasion umożliwia uprawę w okresie krótkiego, umiarkowanego i gorącego lata. Kapusta jest uważana za skarbnicę mikroskładników odżywczych i witamin i nie traci swoich korzyści zdrowotnych przy długim przechowywaniu. Odmiany kapusty, liściowej, łodygowej i kalafiora mają nieco inne warunki uprawy i czas przechowywania.

Kapusta biała

Podstawowa agronomia dla kapusty białej. Przyjrzyjmy się wymaganiom rośliny względem gleby, jej okresowi wegetacji w różnych warunkach oraz cechom odmianowym. Przyjrzyjmy się problemom, które pojawiają się, gdy nie przestrzega się zasad pielęgnacji i przed jakim złem trzeba chronić warzywa.

Kapusta uformowana w grube główki białej lub czerwonej kapusty. Struktura rośliny:

1. Korzeń odchodzący w dół w postaci zgrubiałej łodygi, z płatem korzeniowym na spodniej stronie.

2. Górna łodyga z ciasno rozmieszczonymi liśćmi nazywana jest rdzeniem. Liście dolne zielone, grube, rozłożone, ogonkowe. Topy prezentują kiełkujący pąk wierzchołkowy w postaci kiełka. Liście rosną wewnątrz niej, stopniowo powiększając głowę.

3. W następnym roku z pędu wyrasta łodyga o wysokości do 1,5 m, tworząc liczne kwiatostany i owoce w strąkach, w postaci małych groszków.

Różnorodność odmian kapusty

Wszystkie odmiany kapusty dzieli się na wczesne, średnie i późne, w zależności od długości okresu wegetacji. Roślinę wysiewa się na wolnym powietrzu za pomocą nasion lub sadzi jako sadzonki, gdy pogoda się ociepli.

Metoda zależy od strefy klimatycznej. Kapusta do dojrzewania wymaga umiarkowanej temperatury 20-25

0 . W klimacie gorącym zbiór przed falą upałów, a w klimacie chłodniejszym przed mrozem. W zależności od warunków wybierają sposób sadzenia – nasiona lub kiełki. Obie metody są stosowane w klimacie umiarkowanym. Wybierz odmianę, która nadaje się do pracochłonnej pielęgnacji. Wielkopowierzchniowe sadzenie nasion na wolnym powietrzu jest zmechanizowane, ale wymaga większego nakładu nasion.

W zależności od wieku kapusty, termin sadzenia zależy. Wczesne odmiany można sadzić dwa razy na wiosnę, aby stworzyć linię wczesnego dojrzewania kapusty. Średniej wielkości odmianę przeznaczoną do przetwórstwa należy posadzić, gdy tylko gleba się ogrzeje. Kapustę do przechowywania na zimę uzyskuje się przez sadzenie na przełomie maja i czerwca. Kapusta późna sadzona wcześnie, zbiór jesienią po przejściu pierwszych przymrozków. Uważa się, że w tym czasie kapusta zyskuje słodycz.

Przygotowanie i wysiew nasion do sadzonek

Wszystkie nasiona, poza paczkowanymi, powinny być sprawdzone pod kątem kiełkowania, przy czym należy stosować profilaktykę. Przygotowane do metody kiełkowania twardnieją przed wysiewem. Tylko suchy siew na polu.

Celem dezynfekcji jest usunięcie z nasion zarodników bakterii, aby siewki rosły zdrowo. Hartowanie nasion zapewnia rozwój krępych siewek. Kiełki pojawiają się w 3-4 dniu, rozwijają się szybko, nie należy obawiać się wczesnego hartowania. Sadzonki te mogą bez problemu przetrwać przymrozki powrotne do -5

0 C w łóżku.

Termin siewu nasion wybiera się zgodnie z roślinnym kalendarzem księżycowym; rozwój siewki wymaga 40-50 dni. Wczesny termin sadzenia – gleba ogrzana do 8-10 stopni – kiełkowanie liści brzozy. Późna – kwitnie wiśnia ptasia i nie ma zagrożenia przymrozkami.

W zależności od strefy klimatycznej istnieją orientacyjne terminy sadzenia rozsady kapusty

1. Odmiany szybko dojrzewające w 2 terminach – do 10 maja, do 30 maja;

2. Późno – 10-20 maja;

3. Odmiany średnie do przetwarzania do 10 maja, do solenia i przechowywania zimowego do 5 czerwca.

Uprawa sadzonek

Kiełki są uprawiane przez zbieranie lub bezpośrednio w oddzielnych kubkach. W żyznej, lekkiej, wilgotnej glebie, doprawionej popiołem drzewnym, umieścić nasiona w zagłębieniach co 0,5 cm, przykryć podłożem, lekko ugnieść i umieścić w ciepłym, jasnym miejscu do kiełkowania. W ciągu 3-4 dni siewki wykiełkują. Przez pierwsze 2 tygodnie potrzebują światła i chłodu – w przeciwnym razie łodygi rozciągną się i odpadną. W tym czasie wypełnij sadzonki ziemią. Kiedy kiełki rozwiną prawdziwe liście, są gotowe do przesadzenia do pojemników. Nakłuć podkładkę. Tylko się zakorzenić – stwardnieć. Na zamkniętym balkonie, na jasnym oknie, w jakikolwiek sposób. Kiełki mogą być hodowane tylko w spartańskich warunkach.

Wytrawni ogrodnicy radzą uprawiać kiełki kapusty w nieogrzewanej szklarni. Wiosną panują najkorzystniejsze warunki dla sadzonek odpornych na zimno. Potrzebują więcej światła i ciepła.

Przygotować glebę pod kapustę

W płodozmianie kapusta nie powinna zajmować grządki po roślinach krzyżowych. Ziemniaki, bulwy – dobry poprzedni plon, jeśli nie zauważono na polu gnicia bakteryjnego.

Wybierz słoneczną, dobrze nawodnioną glebę. Dla wczesnej kapusty odpowiednie są gleby piaszczyste i gliniaste. Reszta potrzebuje umiarkowanie gliniastej gleby lub żyznej gliny. Kapusta nie toleruje kwasowości poniżej 6,0. Wapnować glebę tylko zimą. Od jesieni pod głęboką rekultywację stosuje się wapno, superfosfat i chlorek potasu. Wiosną wyrównaj kępy, zasypując je wilgocią. Jeśli gleba jest zbyt kwaśna, można dodać kredy (nie wapna) w ilości 2 łyżek. . na plac.

Sadzenie sadzonek kapusty

Rozłóż małe otwory w odległości wskazanej na opakowaniu. W przypadku braku tych informacji kapustę wczesną sadzi się z polem żerowania o wymiarach 30 x 40 cm, średnią – 50 x 60 cm, późną – 60 x 70 cm. Można zaoszczędzić miejsce na działce ogrodowej – posadzić razem wczesną i późną kapustę białą. Wczesne usuń pod koniec czerwca, ale późniejsze będą rosły swobodnie aż do jesieni.

Przed posadzeniem należy nawozić dołki składnikami odżywczymi:

1. Torf, piasek i humus w stosunku 1:1:2.

2. Użyj 50 g popiołu drzewnego.

3. Nitrofoska – 0,5 łyżeczki.

Wszystko wymieszać w małym dołku, zalać około litrem ciepłej wody, włożyć do kitu pojemnik z torfem lub wilgotną grudkę ziemi z korzeniami. Posypać przed pierwszymi prawdziwymi liśćmi. Nie podlewać przez 10 dni, aż sadzonki się ukorzenią.

Uwaga! Są zalecenia – podlewanie. Jednak wieloletnie doświadczenie hodowców pokazuje – w czasie ukorzeniania liście stają się grubsze, tracą atrakcyjność dla szkodników, roślina staje się bardziej odporna.

Siew kapusty

Kiełki mogą być produkowane z nasion – z pominięciem stadium siewki – na większej powierzchni w okresie długiego lata. Weź odmiany wczesne i średnie. Latecomery są polecane w południowych regionach, ale tylko Amager 611 i The Gift.

Na dobrze zasilonej grządce wysiej w otwory kilka nasion. Na polu, za pomocą siewnika, zastosować mieszaninę nasion i superfosfatu granulowanego. Po pojawieniu się dwóch liści pozostaw dwie rośliny w dołku. Następnie należy wyrwać słaby egzemplarz, aby nie uszkodzić korzeni głównego.

System korzeniowy kiełków nasion jest nieuszkodzony, o kształcie pręta. Krzak znajduje w głębi wodę i pożywienie i szybko się rozwija. W pozostałych przypadkach pielęgnacja sadzonek i nasion jest taka sama.

Pielęgnacja kapusty

Raz założona uprawa jest łatwa w pielęgnacji – odchwaszczanie, grabienie, podlewanie i nawożenie. Należy często stosować wilgoć – bez deszczu – co 2-3 dni liberalnie wieczorami i pamiętać o spulchnieniu gleby rano. Pogoda jest deszczowa, i tak raz w tygodniu należy dokładnie namoczyć glebę. Koszenie pozwoli pozbyć się szponów muchy kapuścianej i zwiększy odżywienie poprzez pojawienie się nowych korzeni. 6 cm warstwa ściółki zapobiega wysychaniu gleby i staje się dodatkowym nawozem.

Aby wyrosły kilogramy zielonej masy, kapusta potrzebuje odżywienia.

1. W okresie wyrastania liści, na mokrej ziemi zastosować nawóz z saletrą amonową – 10 g saletry amonowej na 10 litrów wody, w ilości 1,5 litra na roślinę.

2. Naturalna materia organiczna – obornik lub obornik drobiowy rozcieńczony 10-krotnie – przyspiesza rozwój masy liściowej.

3. Kształtowanie kiełków – zasilić rozpuszczając w 10 litrach wody łyżeczkę mocznika, łyżkę siarczanu potasu i łyżeczkę superfosfatu.

Ostatni składnik wstępnie rozpuścić w gorącej wodzie. Zastosuj 1,5 litra pod każdy kiełek, aby był słodszy, szybciej rósł.

Kontrola szkodników

Od pierwszych dni sadzenia szkodniki atakują młode liście. Na początku zapyl liście popiołem lub sproszkowanym tytoniem, aby uczynić je niejadalnymi dla pcheł i odstraszyć ślimaki. W tym okresie można poświęcić ekologię i odpędzić mole za pomocą Iskry. Ale lepiej jest posadzić wokół kapusty rośliny przyprawowe – miętę, kolendrę, szałwię i inne. Ogrodnicy praktykują również spryskiwanie liści wodą z octem – jest to zapach przerażający dla owadów. Mulcz pomaga.

Posypywanie suchych trocin pod kiełkiOdstrasza ślimaki– Dla niechronionego ciała jest to kłująca przeszkoda. Wiosenną zarazą, która może zabić roślinę jest pluskwiak krzyżowiaczek. Przez otwory wypija soki z rozpadającej się rośliny, składa jaja; wylęgłe mątwiki żerują tam; w ciągu miesiąca wyrastają na dorosłe osobniki. W przypadku inwazji pluskwy, opryskać Actellic lub Fosbetsid.

Chrząszcz liściasty, Mały, zaokrąglony, jajowaty chrząszcz brązowy zjada miąższ liścia lub zjada jego brzegi. Wylęgające się larwy zdrapują skórkę z liścia, blaszka więdnie. Actellic i Spark pomogą.

Kapusta łodygowa ukradkiem kiełkuje– Szary, mniejszy od główki szpilki, ale zdolny do zakopania się przez otwór w łodydze. Larwy żerujące na łodygach schodzą do korzenia i zakłócają dopływ pokarmu. Liście żółkną i roślina obumiera. Można go zatruć Actelliciem, ale tylko na początku, zanim chrząszcze zdążą zrobić sprzęgło.

mole kapuścianewidoczny z daleka. Jajowód jest wyraźnie widoczny na spodniej stronie liścia. Można go znaleźć i zwalczyć w ciągu 2 tygodni. Mucha kapuściana składa białe jaja w pobliżu łodygi. Larwy w postaci białych robaków, które zjadają miąższ łodyg i zabijają roślinę. Wykrytą kępę należy zgrabić z ziemią, a miejsce podlać roztworem Carbophosu lub Decisu.

W praktyce, nie trzeba nadużywać chemii – w czasie spryskać kapustę związkiem, którego aromat jest ostry (ocet, alkohol), a tydzień na kapuście nie usiądzie mucha czy motyl.

Choroby kapusty

Mówiliśmy już, że kapusta nie lubi kwaśnej gleby. Częstą chorobą atakującą rośliny kapustne jest wesz. Zaczyna się rozwijać w pędach, co jest uwarunkowane tworzeniem się zgrubiałych korzeni. Sadzonki są odrzucane. Ale życica może wystąpić na glebach ciężkich w każdym momencie sezonu wegetacyjnego. Zapobieganie – stosowanie nawozów mineralnych zamiast organicznych, popiołu, saletry wapniowej. Poddać studzienkę działaniu 0,4% koloidalnego roztworu siarki.

Fusarium wilt– Kapusta przestaje rosnąć, liście tracą sztywność, jakby nie były nawilżone. Choroba pojawia się wraz z sadzonkami, gdy nasiona zostały użyte bez odpowiedniego traktowania. Usunąć roślinę, dołek posypać mieszanką bordową.

Biała zgnilizna– Na liściach pojawiają się białe fusy i śluz o nieprzyjemnym zapachu. Przyczyny to brak soli potasowych i fosforanowych, zanieczyszczona gleba, niewłaściwy płodozmian. Kapusta musi być szybko przetworzona, aby zapobiec gniciu.

Szara zgniliznaTypowa kapusta b/w w przechowalni. Biały puch zarodników na wierzchu i czarne kropki wnikają głęboko do środka. Spowodowane pozostawieniem kapusty w nieobrobionym magazynie. wcześniejsze wybielenie piwnicy wybielaczem wyeliminuje problem.

Mączniak rzekomy– Kiedy liście najpierw pokrywają się plamami, a potem usychają. Choroba przenosi się z nasion na siewki. Z rośliną można zmagać się m.in. Rozcieńczyć 75 g zmiażdżonego czosnku w 10 litrach wody, moczyć przez 12 godzin, gotować. Spryskać grządkę kapustą. Alternatywa – Phytosporin M 2-3 %. Powtórzyć zabieg po 2 tygodniach. Jeśli kiełki więdną, należy stosować tylko środki ludowe.

RhizoctoniosisRośnie na glebach kwaśnych o szybkich zmianach temperatury i wilgotności. Choroba ta niszczy szyjkę korzeniową. kapusta, nie odżywiona, umiera. W regionie są problemy – przed sadzeniem gleba jest traktowana pestycydami zawierającymi miedź.

Kiedy zbierać kapustę

Kapustę białą i czerwoną zbierać, gdy górne liście na główce są wyprostowane. Kapusta może pęknąć dalej. Wczesne i średnie sorty idą do przetworzenia. Pozostawić szorstkie liście na kalafiorze do przechowywania w zimie. Przechowuj je w chłodnym i suchym miejscu wiszące.

Szczególna pielęgnacja innych odmian kapusty

Inne rodzaje kapusty są używane rzadziej. Nie sposób przechowywać go przez dłuższy czas bez przetwarzania.

1. Kapusta czerwonasadzone w tym samym czasie co średnio dojrzewające b/w, główki są bardzo gęste i mogą być przechowywane do 3 miesięcy. Używane w sałatkach, piklach.

2. Savoy– luźno kiełkująca kapusta o pęcherzykowatych, ciemnozielonych liściach, sadzona w tym samym czasie co średniej wielkości kapusta biała. Tolerancja na zimno jest wysoka. Kapusta jest bogata w białko, nie magazynuje.

3. brukselka– łodyga do 60 cm wysokości z długimi, pełnymi liśćmi. 50-70 pędów wielkości orzecha włoskiego rozwija się w osiach. Mają wysoką zawartość białka (3.5-5,5)%. Owoce zawierają do 5,4% cukru. Stosuje się je do dań głównych. Kapusta odporna na zimno, okres wegetacji 130-150 dni, nadaje się do uprawy w rozsadzie. Pod koniec lipca następuje dekapitacja pędów poprzez ich obcięcie i ograniczenie wzrostu. Wtedy kiełki stają się większe. Zbieranie produktu w kilku etapach. Przed mrozem zakopać roślinę w szklarni i uzyskać dodatkowy plon dzięki odżywianiu z pnia.

4. Kalarepa– trzon. Rosnące rogi są słodkie, soczyste i nadają się do wszystkich zastosowań kulinarnych. Uprawiane w sadzonkach i nasionach. Zbiór rozpoczyna się, gdy główki osiągną 6-8 cm.

5. Kalafior– Kapusta o rozwoju biologicznym do nasion w ciągu 1 roku, o okresie wegetacji 270 dni. Najpierw tworzy się rozeta liści, a następnie kiełkuje kwiat w kształcie główki – cenny składnik diety. Wymaga żyznej gleby, braku powrotnych przymrozków i mikroskładników odżywczych. Nawożenie kwasem borowym i solą amonowo-molibdenową jest niezbędne dla rośliny w fazie siewki.Kapusta jest wymagająca w pielęgnacji – nie należy dopuszczać do niej szkodników, w odpowiednim czasie podlewać, podawać złożone kompozycje. Zacieniować kiełkującą główkę górnymi zgiętymi liśćmi. Zbierz gęsty pęd z niewielką ilością liści.

6. Brokuły– odmiana kalafiora, ale mniej wymagająca pod względem gleby i temperatury. Potrzebuje mniej podlewania, ale 3 dodatkowych nawozów mieszanką saletry amonowej, superfosfatu i chlorku potasu. Przyjmuje się je w ilości 1 łyżki.. Kiełki zbiera się, rozpuszcza w wiadrze z wodą, stosuje po 0,5 litra w wilgotnej glebie pod korzeniem. Część handlowa – główki z nieotwartymi pąkami i część łodygi 10-20 cm. Centralna łodyga nadal wytwarza kwiatostany z pąków bocznych, nawet po wykopaniu.

7. Kapusta pekińska– Rocznik, który można jeść w fazie 7-8 liści prawdziwych, złożonych w luźny pęd. Masa liściowa rośnie do 60 dni, następnie roślina wytwarza łodygę kwiatową. Roślina szklarniowa, uprawiana jako wczesna witaminowa zielenina.

Uprawiane

Niezależnie od kapusty, dobre zbiory są możliwe na żyznej glebie. Ważne jest, aby je wystarczająco podlewać i karmić. Zwalczanie szkodników powinno być systematyczne. Repelent, wysiewanie zielonego nawozu, środki ludowe uratują liście i główki przed zgorzelami, ślimakami.