Kiedy i jak sadzić rzodkiewkę

Pod wspólną nazwą rzodkiewka kryje się kilka odmian rocznych i wieloletnich roślin z rodziny kapustowatych. Warzywo uprawne rzodkiewka (Raphanus sativus) jest ceniona od czasów starożytnych. Roślina jest bezpretensjonalna w uprawie, o wyraźnych właściwościach leczniczych. Jako warzywo, rzodkiewka jest magazynem witamin i minerałów przez cały rok. Rzodkiew oleista, siderada liściasta, zdrowie i odżywianie gleby, mellifery.

Rodzaje i cechy

Raphanus sativus jest rośliną jednoroczną lub dwuletnią, uprawianą dawniej na różnych kontynentach i znaną pod różnymi nazwami. Czarna rzodkiew była starożytnym gatunkiem uprawianym w Egipcie, starożytnej Grecji, a następnie rozprzestrzenionym w Europie. Warzywo korzeniowe trafiło do Rosji z Azji.

W skromnej diecie zwykłych ludzi z turyi, okroszka z tartą rzodkwią była jednym z głównych źródeł korzyści zdrowotnych. Ze względu na swoje właściwości lecznicze, warzywo korzeniowe porównywane było do złota. Czarna rzodkiew jest szczególnie bogata w składniki lecznicze, jest najbardziej „zła” ze wszystkich gatunków, ale uważana jest za naturalny antybiotyk.

Uzdrowiciele wykorzystywali korzenne warzywo do leczenia wielu dolegliwości. Obecność glukozydów, olejków aromatycznych zapewniała działanie przeciwbakteryjne, rozpuszczała kamienie, służyła jako środek gojący rany, przeciwrobaczny. Przy niskiej kaloryczności, rzodkiewka zawiera bogate źródło składników odżywczych, za co jest ceniona w kuchni.

Mniej pikantne, ale przydatne dla ludzi białe daikon, środkowoazjatyckie zielone odmiany nazywane są loba. Hodowcy opracowali mieszańce o czerwonym miąższu, zróżnicowanej skórce i łagodnie ostrym smaku. Rzodkiewka to rodzaj rzodkiewki. Niektóre odmiany daikon w sprzyjających warunkach dorastają do 2 kg wagi. Kucharze cenią sobie kompaktowe, 200-400g kawałki produktów do jednorazowego użytku. Rzodkiewkę najczęściej dodaje się do sałatek warzywnych i innych potraw. Wygładza to ostrość i gorycz miąższu.

Rzodkiew oleista jest rośliną jednoroczną, stosowaną jako zielony nawóz, dobra roślina miododajna. Roślina liściasta szybko osiąga 1.2 – 1,5 m, co daje 3 sesje koszenia soczystej zieleni w ciągu lata. Dzika odmiana nadal występuje w przyrodzie, ale nie należy jej jeść, jest trująca.

Techniki uprawy rzodkiewki

Korzeń jest rośliną krzyżową, więc nie wysiewa się go po takich uprawach jak rzepa, brukiew i wszelkie kapusty – częste szkodniki i choroby.

Przygotować glebę do siewu od jesieni. Potrzebna jest słoneczna lokalizacja, nie w niskim punkcie. Gleba – glina lub glina piaszczysta o neutralnej kwasowości. Jeśli w poprzedniej uprawie zastosowano próchnicę, to nawożenie gleby tylko nawozem mineralnym. Wykop na głębokość – pod odmianami okrągłymi do 25 cm, pod cylindrycznymi do 35 cm.

Rzodkiewka jest odporna na zimno; pędy wytrzymują krótkie przymrozki. Nasiona kiełkują w temperaturze +2 0 . Roślina długiego dnia – przechodzi w strzałkę, jeśli dzień świetlny jest dłuższy niż 13-14 godzin. Dlatego uprawiane w 2 etapach – do spożycia letniego wysiewane wczesną wiosną, do przechowywania zimowego na początku lipca. Unikaj wysokich temperatur, gdyż komfortowa temperatura to +18..+20 0 . W upale i bez podlewania rzodkiewka staje się szorstka i nieznośnie gorzka.

Podczas długiego dnia z rozety wyłania się łodyga kwiatowa. Okres kwitnienia trwa do 40 dni; powstałe wiechy z zamkniętych słupków dojrzewają przez kolejne 40 dni. Nasiona są dostępne w jednym roku, jeśli zostaną wysiane wcześnie. Wiosną posadzić ubiegłoroczny plon korzeniowy – rozsadę.

Nasiona wysiewać w dużych ilościach, po 100 na gram. Rozłóż je wygodnie. Kiełkuje przez 4-5 lat, ale stale się zmniejsza.

Liście w rozecie są duże, potrzebują światła słonecznego. Dlatego gęste nasadzenia dają wiele liści i małe korzenie. Zbiór jesienią przed pierwszymi przymrozkami. Nie należy wysiewać roślin pod oziminy.

Choroby i szkodniki podobne do innych krzyżówek.

Przygotowanie nasion do siewu

Pakowane w specjalistycznych gospodarstwach nasiona rzodkiewki są niezawodne. Producent określa rok zbioru, odmianę, okres wegetacyjny i wskazówki dotyczące uprawy. Wybierz wcześnie dojrzewającą białą lub łagodnie pikantną odmianę hybrydową do wczesnego sadzenia; czarne warzywo korzeniowe nadaje się do przechowywania w zimie.

Na opakowaniu jest napisane, czy nasiona zostały poddane obróbce wstępnej czy nie. Jeśli tak, to należy je wysiewać na sucho. Nasiona z własnego zbioru powinny być sprawdzone pod względem kiełkowania, dezynfekcji i obróbki przedsiewnej.

Puste łupiny po nasionach z nierozwiniętym zarodkiem sortuje się w wodzie. Wystarczy zanurzyć nasiona w wodzie i odczekać 5 do 7 minut. Napełnione ziarna opadną na dno, to co pływa należy odsączyć. Umieść kalibrację w wodzie o temperaturze +45..+50 0 C przez 20 minut, w celu dezynfekcji. Zaparz 1 łyżkę. . Moczyć w 1 litrze popiołu drzewnego przez 24 godziny. Odcedzić, utrzymać nasiona w zawiesinie przez 12 godzin. Po wysuszeniu. Sprawdzić kiełkowanie.

W wilgotnej ściereczce nasiona wykiełkują w ciągu 2-3 dni, w suchej – 5 dni.

Przygotowanie gleby

Rzodkiewka nie toleruje cienia – będzie produkować małe i kudłate korzenie o silnej goryczce. Grządkę przygotowujemy w miejscu o dużym natężeniu światła po warzywach, pod które zastosowano obornik – ogórki, cebula, czosnek. Struktura gleby jest lekka, próchniczna, ale nie piaszczysta czy bagnista.

Przygotować grządkę od jesieni do wczesnego sadzenia.W glebie stosuje się pod rozluźnienie górnej warstwy, norma na kwadrat:

1. 4 kg humusu lub kompostu.

2. Superfosfat -40-50 g.

3. Chlorek potasu – 20-30 gramów.

4. Siarczan amonu – 20-30 g.

Po kilku dniach rekultywować pod okrągłe rośliny korzeniowe do 20-25 cm, pod długie do 35 cm.

Jeśli gleba ma pH poniżej 5 jednostek, od jesieni pod rekultywację stosuje się tylko wapno. Wszystkie pozostałe nawozy wiosną, podczas przygotowywania bruzd lub dołów. Rzodkiewka nie wyda plonu na kwaśnej glebie. Nie należy łączyć wapna z zastosowaniem organicznych i superfosfatów.

Siew

Rzodkiewka jest rośliną odporną na zimno, która dobrze rozwija się w niskich temperaturach.

Wczesną wiosną nasiona wysiewa się w bruzdach lub w dołku po dwie sztuki, na głębokość 1,5-2 cm. Rozstaw otworów 10-15 cm, w rzędach co 2 cm na głębokość 1-1,5 cm. Rozstaw rzędów 35 cm. W miarę wzrostu w otworach pozostanie tylko jedna silna roślina, a bruzdę przerzedza się dwukrotnie, uzyskując pożądaną odległość.

Po wysianiu podlewamy grządkę i przykrywamy ją, aż wykiełkuje. Później główną walką będzie zachowanie plonu korzeniowego przed zjedzeniem przez larwy pchełek krzyżowych. Dopóki skóra roślin okopowych nie pokryje się grubą skorupą, łóżko pudruje się popiołem, pyłem tytoniowym, repelentem. Sadzenie powinno być ściółkowane.

Letni wysiew rzodkiewki

Jeśli siejesz w pośpiechu, możesz otrzymać garść kwitnących chwastów zamiast rynkowych roślin korzeniowych. Połowa lipca to sprzyjający czas; godziny dzienne stały się znacznie krótsze. Grządka wczesnych ziemniaków – najlepsza gleba. W pobliżu nie powinny znajdować się ostre zioła, koper lub hyzop, cebula lub pomidor. Smak warzywa zostanie uszkodzony.

Umieszczenie otworów w trzech rzędach, w odstępie 10 cm, zapewni dużo miejsca i światła. Do przechowywania na zimę rzodkiew czarna potrzebuje 90-110 dni, aby utworzyć zwarty korzeń. Soczystość główek w dużej mierze zależy od nawadniania – gleba pod rośliną powinna być umiarkowanie wilgotna.

Podczas uprawy warzywo jest nawożone kompozycją mineralną, rozpuszczoną w 10 litrach wody:

1. Mocznik – 20 g;

2. Superfosfat – 60 g;

3. Chlorek potasu – 15 g.

Nawozić dwukrotnie – w fazie 3-4 liści i po miesiącu.

Jak wybrać czas na pierwsze sadzenie

W różnych strefach klimatycznych wiosna kalendarzowa i rzeczywista rzadko się pokrywają. Wieloletnie obserwacje pozwalają jednak na znalezienie korzystnego reżimu klimatycznego w każdym regionie.

W Kraju Krasnodarskim, na Kaukazie, w Stawropolu i innych regionach, gdzie zima jest krótka, termin siewu przypada od początku marca do końca kwietnia.

W pasie środkowym Rosji aż po Ural, w tym w rejonie Moskwy – czas sadzenia wybiera się od połowy kwietnia do początku maja.

Północny zachód i obwód leningradzki – od połowy maja do pierwszej dekady czerwca.

Za Uralem kilka stref klimatycznych. W Nowosybirsku można jeszcze siać rzodkiewkę w maju, w Czicie w czerwcu-lipcu.

W czerwcu na północy godziny dzienne są bardzo długie, więc letnia rzodkiewka nieuchronnie pójdzie w strzałkę. Raczej z tego powodu mieszkańcy regionu Bajkału znają tylko czarną rzodkiew, którą uprawia się od połowy lipca, do przechowywania na zimę.

W strefach ryzykownego rolnictwa warzywo to można jednak sadzić z rozsady, skracając czas przebywania w gruncie o 2-3 tygodnie i wybierając odmianę nieoplewioną.

Od fazy kiełkowania po dojrzałość techniczną – różnorodność odmianowa pozwala na wybieranie:

1. wczesne dojrzewanie – 35-50 dni;

2. Średnio dojrzewająca – 55-60 dni;

3. późno – 65-110 dni.

Cechy różnorodności

Zwróć uwagę na niektóre charakterystyczne cechy odmian tej samej rośliny uprawnej. Marchewki korzeniowe różnią się nie tylko kolorem i kształtem, ale także zawartością składników. Czarne warzywo korzeniowe ma najlepsze właściwości lecznicze i długi okres przydatności do spożycia. Nowe mieszańce o czerwonym miąższu są porównywalne w soczystości i smaku z rzodkiewką, ale nie utrzymują się długo.

Odmiany o czarnej skórce

1. Zimowy okrągły czarny. Stara odmiana, charakteryzująca się harmonijną ostrością, gęstością i zdolnością do przechowywania. Okrągłe płaskie koraliki ważą 250-550 gramów, nadają się do uprawy we wszystkich regionach. Okres dojrzewania 2,5-3 miesiące.

2. Nochka.Owoce są małe, 200-300g, dojrzewają w ciągu 75-80 dni. Dobrze się przechowuje, owoce są spłaszczone.

3. Uzdrowiciel.Małe, późno dojrzewające, dobrze zachowane. Przypomina o swoim leczniczym pochodzeniu.

4. Cylinder.Klasyczna czarna rzodkiewka w składzie, w kształcie – marchewka, w smaku przypomina rzodkiewkę lub daikon – mało ostra. Nadaje się do zimowych sałatek.

Biała rzodkiew (daikon)

Wydłużony duży korzeń o łagodnym smaku, ale aromacie rzodkiewki, przybył do Rosji z Japonii 20 lat temu. W przeciwieństwie do tradycyjnego warzywa, daikon ma mniej korzystnych fitoncydów, ale jest dobry dla zdrowia mózgu. Warzywo zawiera 1/3 dziennego zapotrzebowania na witaminy i minerały w 100 gramach. Wielu doceniło smak i wydajność daikonu, dając go na grządkę zamiast rzodkiewek. Opieka jest taka sama, ale wydajność jest znacznie wyższa.

1. Minovase. Długi plon korzeniowy, szybkie dojrzewanie w ciągu 2 miesięcy. Biały miąższ, chrupiący, bez goryczki. W Japonii warzywo to jest kiszone i fermentowane. Utrzymuje świeżość przez zimę.

2. Warszawa bogatyr.Selekcja krajowa. Długość korzenia 70-80 cm, średnica 8-9 cm, waga do 2 kg. Najczęściej używane świeże. Niskokaloryczne, bogate w witaminy.

3. Ząb smoka.Plon owoców wydłużonych i zakrzywionych jest wysoki. Waga jednego ukłucia do 1,5 kg. Nie należy przechowywać.

4. Sasha.Wczesny korzeń o owalnym kształcie. Waga korzenia 100-400 gramów, smaczny, przechowuje się do 2 miesięcy.

Rzodkiewka Lobo

Zielona rzodkiewka pochodzi z Uzbekistanu. Jego miąższ jest zielony; zawiera pożyteczne aminokwasy, fitoncydy, kompleksy minerałów i witamin. Warzywo korzeniowe przy codziennym stosowaniu chroni przed chorobami, szybko łagodzi objawy przeziębienia. Ale jak wszystkie rzodkiewki, podrażnia problematyczne narządy przewodu pokarmowego w stadium zapalenia.

1. Rzodkiewka Margelan. Wczesna odmiana dojrzewająca o grubej skórce do przechowywania na zimę. Sprzyja zarówno utracie, jak i przyrostowi wagi. Waga „rzepy” 200-300 gramów.

2. Lobo Trojandova. Okrągłe, mięsiste, różowe warzywo korzeniowe o średniej dojrzałości 75-85 dni. Smak jest słodki i pikantny.

3. Baryna.Korzeń waży 100 g, ma czerwoną skórkę, przypominającą buraka, ale miąższ jest biały i soczysty, ostrość słaba. Utrzymuje się dobrze.

4. Zieleń zimowa czerwona. Okrągły jak Barynia, ale ważący dwa razy więcej. dojrzewa w ciągu 90 dni, ma słodko-pikantny smak. Przechowywanie zimowe.

Specjaliści zalecają uprawę kilku rzodkiewek jednocześnie. Udekorują sałatkę nie tylko różnymi kolorami, ale także różnymi smakami.

Podsumowanie

Teraz już wiesz jak uprawiać rzodkiewki bez ich kiełkowania. Można wybierać spośród różnych odmian w zależności od ich ostrości i właściwości leczniczych. Stosuj rzodkiew oleistą jako zielony nawóz, aby przywrócić żyzność gleby.