Zbiór jabłek: jak i kiedy zbierać

Optymalny czas zbioru zależy od stopnia dojrzałości. Ale zdefiniowanie go jest nieco kłopotliwe. Przejrzałe owoce przeznaczone do dłuższego przechowywania stracą zdolność do przechowywania i szybko się zepsują. Wczesne zbiory odmian letnich przeznaczonych do natychmiastowego spożycia pozostaną kwaśne, nie nabierając cech odmianowych.

Rodzaje dojrzałości

Owoce dojrzewają stopniowo. Zbiór rozpoczyna się, gdy owoce osiągną dojrzałość techniczną lub biologiczną:

1. W fazie dojrzałości technicznej (lub dojrzałości konsumpcyjnej) owoce nie rosną, ale zachowują swoją sztywność.Nie zdobyły jeszcze wystarczającej ilości cukru i pozostają kwaśne. Ale naszym zdaniem jest to najlepszy czas na zbiór jabłek, jeśli są one uprawiane z myślą o dalszym transporcie, sprzedaży, układaniu do długotrwałego przechowywania.

2. Osiągnięcie dojrzałości biologicznej lub konsumpcyjnej, Owoc nabiera cech charakterystycznych dla danej odmiany – smaku, barwy, zapachu – określonych przez producenta. Uprawiając jabłka do celów produkcyjnych nie trzeba czekać do osiągnięcia dojrzałości biologicznej, zwłaszcza w przypadku odmian letnich.

Wczesne odmiany mają bardzo krótki okres dojrzałości. Tygodniowe opóźnienie zbioru powoduje, że owoce tracą swoją soczystość, a ich struktura staje się gąbczasta i puszysta.

Czas zbioru według odmian

Czas trwania dojrzewania zależy od dojrzałości odmiany: lato, jesień, zima. Terminy te są przybliżone, gdyż duże znaczenie mają warunki agroklimatyczne panujące w sadzie jabłoniowym:

Wskazówka!Odmiany późne, przeznaczone do natychmiastowego spożycia, powinny być zbierane dopiero po osiągnięciu dojrzałości konsumpcyjnej, kiedy stają się najbardziej soczyste, pachnące i słodkie.

Zasady zbierania plonów

Zbiór odbywa się tylko w czasie suchej pogody. Owoce muszą być suche. W przeciwnym razie jest bardzo podatna na choroby. Mokre owoce nie utrzymają się długo. Wcześniej należy chronić skórę rąk. Odpowiednie są rękawice z miękkiego materiału.

Aby zapewnić zbiory bez strat, ściśle przestrzegany jest harmonogram zbioru owoców:

1. Najpierw są jabłka na dolnych gałęziach.

2. Potem przychodzi kolej na owoce na środkowych pędach.

3. Ostatni, który jest zbierany z góry.

Jeśli jabłoń jest duża lub na działce znajduje się sad jabłoniowy, nie próbujmy zakończyć zbiorów w jeden dzień. Odmiany południowe szybciej osiągają wymagany stopień dojrzałości. To dobry punkt wyjścia. Prace żniwne po stronie północnej po ok. 2-3 dniach.

Prostym sposobem zbierania jabłek jest zbieranie ręczne. Dzięki temu owoce można zbierać delikatnie, z wciąż przytwierdzonymi szypułkami. W tym stanie wykazują one najwyższy procent wytrzymałości dla swojej odmiany. Drzewo nigdy nie może być wstrząśnięte, jeśli zbiory mają być przechowywane lub transportowane w celu sprzedaży. Utracona zostanie nie tylko zdolność do przechowywania, ale także zdolność do sprzedaży. Owoce nie powinny być wyrzucane. Owoce, które są rozbite o siebie, również nie pozostaną długo na zewnątrz. Naszym zdaniem ważne jest, aby wcześniej przygotować pojemnik i starannie ułożyć jabłka.

Najlepszy sposób na zbieranie jabłek

Na wysokich jabłoniach stosować pułapkę, która nie łamie pędów. Jeśli wiele gałęzi zostanie złamanych, plon w następnym sezonie znacznie spadnie. Dzięki zastosowaniu specjalnych narzędzi zbiór jest również bardziej efektywny: można dotrzeć do wszystkich owoców bez wyjątku.

Aby uniknąć wchodzenia na drzewo, użyj drabiny lub drabinek. Ale ich wysokość może nie być wystarczająca. Do zdejmowania owoców z dużych wysokości używa się specjalnych narzędzi.

Rodzaje zrywaczy do owoców

W centrach ogrodniczych dostępna jest szeroka gama urządzeń. Mają one różne kształty i są wykonane z różnych materiałów.

Tulipan

Swoją nazwę zawdzięczają kształtowi. Jest to szklanka z zaokrąglonymi „płatkami”. Zlewka wykonana jest z wytrzymałego tworzywa sztucznego. Do jego dolnej części przymocowany jest długi uchwyt.Instrukcja użytkowania:

1. Użyj szklanki do uchwycenia owoców.

2. Mocuje się ją tak, aby szypułka owocu znajdowała się między płatkami.

3. Tulipan jest skręcony w dowolnym kierunku.

Owoce można łatwo usunąć. Wystarczy wyciągnąć je z zbieracza owoców i włożyć do przygotowanego pojemnika.

Zbieracze owoców z tuleją zaciskową

Wykonany jest z drutu, który jest przymocowany do plastikowej rurki. Drut jest zagięty na końcach w okrąg. Przez pierścienie drutu przewleczona jest żyłka wędkarska, która odpowiada za pracę urządzenia.

Owoce są zbierane i umieszczane w środku zbieracza owoców i ciągnięte za pomocą żyłki rybackiej. W rezultacie drut jest połączony u góry, zatrzymując jabłko. Ostatnim krokiem jest skręcenie owoców. Jabłko zostaje oderwane bez uszkodzenia.

Istnieją 2 rodzaje zabieraków tulei zaciskowych:

1. Z uchwytem.Nadaje się do zbierania owoców o niewielkich rozmiarach. Są one trzymane przez trójpalczastą plastikową rękę. Dźwignia na teleskopowym uchwycie zamyka pustą przestrzeń, wpychając jabłko do środka urządzenia. Wystarczy delikatnie pociągnąć za jabłko, odpada bez żadnych uszkodzeń.

2. Z torbą. To oprzyrządowanie przyspiesza zbiory. Za pomocą tej dźwigni można usunąć kilka jabłek jednocześnie. Worek jest umocowany przy okrągłym kubku z blaszanymi płatkami, który pełni rolę noża. Przymocować uchwyt do mechanizmu. Wystarczy chwycić jabłko, pokroić je, trafia do worka, nie jest uszkodzone.

Jak wybrać podnośnik do owoców

Niezależnie od materiału i rodzaju, narzędzia do zbioru muszą spełniać kilka kryteriów.Najważniejsze wymagania:

1. przytrzymać owoce mocno na miejscu;

2. wysoki;

3. nie traumatyzować owoców;

4. Bądź łatwy w użyciu.

Ponadto, wybór sprzętu zależy również od jego wagi. Jest niewygodny w użyciu, jeśli waży zbyt dużo. A ich nadmierna lekkość wskazuje na użycie słabych materiałów. Naszym zdaniem użyteczność takiego instrumentu jest mocno ograniczona.

Zasady przechowywania zbiorów

Aby przechowywać jabłka przez długi czas, należy stosować drewniane skrzynki. Są one wcześniej dezynfekowane, aby zapobiec rozwojowi chorób. Roztwór manganu daje dobry wynik. Osusz dobrze pojemnik na kilka dni przed użyciem. Podstawa jest wyłożona kilkoma warstwami gazety lub grubego papieru.

Po zbiorze owoce nie powinny leżeć na słońcu ani na zewnątrz. Jabłka są natychmiast sortowane i przechowywane. Te ostatnie zapewniają optymalne warunki. Jabłka przechowywać w temperaturze nie wyższej niż 2-5°C. Musisz jednak unikać spadania poniżej dopuszczalnych wartości. Zamrożone owoce szybko gniją.

Jeśli w pomieszczeniu magazynowym panuje nadmierna wilgotność, wokół skrzynek ustawia się pojemniki z proszkiem wapiennym. Jeśli powietrze jest zbyt suche, można umieścić w nim naczynie z piaskiem i utrzymać jego wilgotność. Nie należy tłoczyć rzędów jabłek w skrzynkach, próbując zmieścić w nich więcej. To źle wpływa na cyrkulację powietrza. Regularna kontrola owoców w celu usunięcia na czas zepsutych jabłek. Jeśli nie posegregujesz chorych owoców, to te zdrowe wkrótce zostaną zainfekowane.

Aby długo cieszyć się pysznymi i soczystymi jabłkami, należy przestrzegać terminów i zasad zbioru. Należy też pamiętać o przechowywaniu zbiorów witaminowych owoców.

Źródło:Metlitzky, L..Najlepszym sposobem konserwacji jabłek jest utrzymywanie ich w dobrej kondycji; Tsekhomska, V.. Zbiór i przechowywanie jabłek