Kiedy i jak zbierać winogrona?

Jest mało prawdopodobne, aby ktoś odmówi wypróbowania pęczek dojrzałych winogron. Soczyste jagody, wypełnione słońcem, dodaj energie, wzbogacają ciało niezbędnymi elementami. Kolekcja winogron jest odpowiedzialna zawód. Od jakich ramek były rozdarte w klastrze, w którym przeprowadzono pogodę, dalsze zachowanie zbiorów było bezpośrednio zależne.

Co zależy od czasu czyszczenia?

Aby znieść winogrona na czas, musisz być prowadzony przez różne czynniki. Przede wszystkim należy poruszać fizyczną dojrzewaniem jagód. Ważne jest, aby wybrać odpowiedni moment, gdy winogrona są całkowicie dojrzałe i gotowe do przetwarzania lub przechowywania. Breakdi powinien całkowicie rosnąć, nie powinno być na nich zielone jagody.

Może być prowadzony w inny sposób poprzez rozpoczęcie zbierania dojrzewania technicznego.

Prowadzić pracę w określonych terminach. W takim przypadku pełne starzenie się jagodowej czekać nie jest konieczne.

Główne terminy

Prace zbiorowe są przeprowadzane w zależności od regionu, a także winogron. Wczesne oceny zazwyczaj nie są używane do długotrwałego przechowywania, pierwsze klastry są częściej używane przez świeże.

Nie ma dokładnego terminu do zbierania, ponieważ bezpośrednio zależą od warunków pogodowych, region, w którym winogrona, stopień dojrzałości pędzli i zestaw jagód słodyczy.

Zwykle zaczyna cięć bliżej szczotek do końca sierpnia, zwłaszcza dla południowych regionów. Na terytorium Krasnodar lub w Primorye musisz poruszać się po temperaturze powietrza i wilgotności. Kultura czyszczenia zaczyna produkować z końca lata i kontynuować jesienią, aż rozpoczyna się sezon deszczowy, a nocne mrozy nie rozpoczną się. Sierpień i wrzesień dla wielu regionów są uważane za najbardziej odpowiedni czas do cięcia osłon.

Jeśli usuniesz winogrona później, pożądany okres, jagody nie będą już bardziej elastyczne. Niedojrzałe winogrona będą kwaśne, nie zdobył słodyczy.

Jak określić dojrzałość?

Wskaźnik całkowitej dojrzałości jest pojawienie się okładek, ich cech smakowych.

Określić termin zapadalności upraw, należy zwrócić uwagę na szereg czynników.

• Spójrz na kolor okładek. Biała różnorodność jagody stopniowo zaczynają zmieniać kolor i staje się przejrzysty. Cień ich staje się bardziej słonecznym, zielony cień jest zagubiony. Ciemne odmiany Kolor jagód staje się bardziej nasycony, z ciemną skórą. Jednocześnie staje się bardziej subtelny.
• Upewnij się, że jagody można wyciągnąć z osłony bez wysiłku. Nasiona powinny mieć brąz. Owoce ziemi powinny być pokryte drobną korą.

Ponieważ winogrona nawet nie równi, Powinien być regularnie degustując go do dojrzałości. Za każdym razem, gdy będą mniej kwaśne, winogrona stają się soczyste i słodsze. Wystarczy umieścić kilka jagód w ustach i poczuć, jak są słodkie, czy tartność została zachowana. Jeśli nie są tarta, możesz przygotować się do kolekcji.

Wskazane jest spróbowanie winogron z kilku okładek w różnych gałęziach, określi, czy dojrzała odmiana.

Należy wiedzieć, że winogrona zdobędą wymagany kolor za kilka tygodni przed jego pełnym starzeniem się, więc cień Cundie nie jest gwarancją ich dojrzałości.

Kontrola zewnętrzna i degustacja określi stopień dojrzałości upraw. Oznaczanie poziomu cukru jest również jednym z kryteriów. Aby to zrobić, wyciąć kilka okładek z różnymi winoroślami i wycisnąć sok. Wskazane jest cięcie co najmniej 3 kg produktu. Po uzyskaniu soku próbka jest wykonywana na definicji cukru. Jeśli produkt jest używany do przygotowywania soku, ten poziom musi być w ciągu 17%. Aby uzyskać winami deserowe, konieczne jest, aby ten poziom był w zakresie 22%.

Wysoka aktywność ptaka i OS będą również powodem do zbioru. Po dojrzewania jagód wielu owadów, a także ptaki zaczynają odwiedzać winnicę i jesić soczyste owoce. Ich inwazja nie powinna być dozwolona, ​​w przeciwnym razie psują pojawienie się okładek, aż do zniszczenia większości upraw.

Metody zbierania

Zbieranie na winnicy jest selektywne lub stałe. Winogrona domowe są zazwyczaj pokrojone selektywnie, jak dojrzewanie jagód. Zebrane co 3-4 dni. Solidne cięcia są produkowane, gdy zbiory osiągnęły pełną dojrzałość. Ta opcja jest odpowiednia do działek z odmianami tego samego okresu dojrzewania.

Na dużych winnicach ta procedura jest bardziej czasochłonna i wymaga dużej liczby pracy i urządzeń.

Wybór sposobu bezpośrednio zależy od prędkości cięcia okładek, warunków przechowywania lub przetwarzania, a także na możliwościach finansowych.

podręcznik

Po ręcznym, siła robocza jest używana na dużych winnicach. Często oddziały kolekcjonerów składają się ze 100 osób i więcej. Ich praca polega na cięciu okładek, sortowania ich i składania do kontenerów. Następnie, z tego pojemnika sortowniki kurczą się pęczki w wiadrach, a następnie są wyjęte z prętów i spędzają do pojazdu. W przyszłości szuflady upraw są transportowane przez maszyny.

W trakcie pracy kolektory są brane zanieczyszczone lub dotknięte chorobami, złożyć je oddzielnie i wysyłane do przetwarzania.

Podczas pracy używany jest specjalny pojemnik. Może to być wiadra, kosze lub pudełka. Muszą być spłukać codziennie wodą i dezynfekować. I musi również dezynfekować i narzędzia, które przechodzą przycinanie.

Kolekcja ręczna wymaga dużej liczby pracy, a jest bardzo pracochłonny i zajmuje dużo czasu. Wydłużenie terminów prowadzi do utraty upraw.

Rozwiąż ten problem umożliwia korzystanie z sprzętu. Kombinacja KVR-1 kombinacja jest w stanie zastąpić pracę ponad 30 kolektorów upraw.

Mechaniczny

Montaż zmechanizowany umożliwia szybkie usunięcie uprawy. Najbardziej odpowiednim czasem jest to noc. Jest to szczególnie prawdziwe w krajach z gorącym klimatem, ponieważ z taki przypadek można zaoszczędzić na chłodzeniu brzeczki. Ważne jest, aby dostarczanie uprawy do piwnicy szybko nastąpi, aby zapobiec ścisłaniu jagód i uruchomienie procesu enzymatycznego.

Efektem żniw winogron jest wstrząsanie winoroślą. Dojrzewają jagody, delikatne immobally na bukiecie, po prostu upadek i wpadł w specjalny bunkier. Korzyści z takiego czyszczenia można przypisać wysoką szybkością zbierania bez względu na pogodę i inne zagrożenia.

Wadą tej metody jest to Jagody w kolekcji są osłabione i wybuchowe, wymagają natychmiastowego przetwarzania, co nie zawsze jest możliwe. Jak również podczas montażu, z wyjątkiem jagód i różnych owadów, które należy usunąć przed przetwarzaniem.

Jak zbierać różne odmiany?

Winogrona na sprzedaż w winnicy są pobierane za pomocą maszyn, podczas gdy uprawa uprawiana w kraju lub małej winnicy jest ręcznie usunięta.

Zbierz grupę zalecaną w suchej, ciepłą pogodę. Jeśli przeciąłeś je w chłodną pogodę, jagody będą mniej słodkie. Nie należy strzelać do klastra podczas deszczu lub natychmiast po tym, ponieważ ich skórka jest zasilana przez wodę, a szybko zaczną się pogorszyć.

Wytnij granice ze specjalnymi narzędziami. Dla tych celów użyj tajemnicy, nożyczek lub noża ostrymi krawędziami.

W przypadku odmian jadalnych ważne jest, aby osiągnąć pełne dojrzewanie jagód, które oceniane są do smaku i wyglądu. Poziom cukru dla takich odmian nie powinien być mniejszy niż 12-14%. Biorąc pod uwagę nierówne dojrzewanie, czyszczenie winogron stołowych tworzy etapy.

Pożądane jest przycinanie ich rano, wybierając na to suchy dzień. Biorąc nożyczki ogrodowe, dojrzałe pęczki są cięte i rozkładane na drewnianych szufladach, dzięki czemu owoce są z góry. Pożądane jest umieszczenie papieru na dnie kontenera lub układać dno winogron. Po wypełnieniu pojemnika przenosi się do cienia.

Czyszczenie zbiorów odmian technicznych uprawianych na duże winnice są zwykle przeprowadzane za pomocą maszyn. W trakcie działania winogrona odbywają się, co prowadzi do ich wdrażania i utraty produktu. Crop zebrany w ten sposób jest zwykle recyklingu w winnicy.

Łatwy odmian technicznych można usunąć, bez czekania na ich pełne dojrzewanie. Zorientowany w tym samym czasie na ilości cukru w ​​procentach. Aby uzyskać słodkie wino, zbiory są zbierane na szczycie jego dojrzewania. W tym samym czasie ważne jest, aby strzelać do klastrów na czas, aż spadnie. Odmiany wina można pozostawić na winorośli przez 2-3 miesiące, aby jagody zdobyły więcej cukru. W przypadku jutko jagody można usunąć, dopóki ich pełna dojrzałość, jako cukier i inne składniki zostaną dodane w procesie przetwarzania.

Jeśli uprawa służy do przygotowania napojów wina, zamyka granice, które są w pełni przygotowane do przetwarzania. Jest niepożądany, aby natknąć się na niezrównane lub już przytłoczone jagody. Teren, w którym winogrona rośnie wielkie znaczenie. Dla mieszkańców mieszkających w regionach z klimatem suchym i gorącym, wina, dla których stosowano odmiany tabeli. Twierdza będzie bezpośrednio zależna od słodyczy jagód. Im wyższa zawartość cukru w ​​soku, silniejsza może okazać się gotowy produkt. Jeśli chodzi o mieszkańców mieszkających w południowych obszarach, silne napoje nie są priorytetowe, więc zbierają zbiory, bez czekania na pełne dojrzewające winogrona.

Kishamis jest różnorodnością deserową, która nie ma kości, która jest uprawiana w Rosji. Ze względu na brak nasion i silnej słodyczy jagód, jest idealny do produkcji rodzynek, może być również wykonany z pysznego soku i wina. Zacznij strzelać do klastra pod koniec lata, początek jesieni. Niektóre odmiany można podpisać na winorośli do października.

Aby nie uszkodzić winorośli, cięcia pokryw z secateratorem lub nożyczkami. Umieść je w jednej warstwie, próbując wejść w kontakt, pozwoli im na długo zachować je przez długi czas.

Kishamski nie zawsze ma widok towarowy z powodu niewystarczającego zasięgu okładek w niektórych odmianach. Z nieostrożną obsługą skórki jagodowej można uszkodzić.

W lodówce podarte owoce będą przechowywane przez kilka dni. Jeśli chcesz zachować Kischmish przez dłuższy okres, lepiej go recykling. Od niej można gotować słodkie rodzynki, kompoty i dżemy, a także suche, deserowe lub mocowane wino.

Grozdey jest zalecany do produkcji w rękawicach, nie pozwoli na uszkodzenie wosku. Niepożądany, aby dotknąć jagód, pocierać je i tym więcej prania.

Warto wiedzieć, że pęczki nie są usuwane z buszu w deszczowej i surowej pogodzie, a także rano, gdy w jagodzie wciąż są rose.