Przechowywanie marchwi w domu

Głównym problemem wielu ogrodników jest brak miejsca na przechowywanie warzyw (piwnica). W warunkach płaskich uprawy szybko się psują, co jest spowodowane ciepłym powietrzem, a na ratunek przychodzi balkon. Wszystkie sposoby na przechowywanie marchwi w domu znajdziesz w.

Podstawowe warunki przechowywania marchwi w domu

Główną zasadą, o której każdy musi pamiętać, jest utrzymanie odpowiedniej temperatury. Dla marchewek – od 0 do +2 stopni, ale dopuszcza się niewielkie odchylenia od podanych wartości.

Marchewki korzeniowe zaczynają gnić od +6 stopni wzwyż, a zamarzną, jeśli temperatura spadnie do -2. Nadal trzeba zapewnić wilgotność, która jest optymalna na poziomie 85-90%.

Na warzywa nie powinny padać bezpośrednie promienie słoneczne, zwłaszcza że marchew preferuje ciemność. UV niszczy karoten, powoduje szybkie psucie się, a długotrwałe przechowywanie na słońcu powoduje zieloność i gorycz w smaku. Przy zachowaniu prostych warunków, rośliny korzeniowe mogą być spożywane bez utraty jakości do 9 miesięcy.

Proces przygotowania marchwi do przechowywania

Przed dłuższym przechowywaniem należy je przygotować. Aby to zrobić:

1. Odciąć łodygę, pozostawiając co najwyżej kikut o długości co najmniej 1 cm.

2. Marchewki umieścić na stojakach do suszenia na 24 godziny.

3. W mieszkaniu odciąć główki o 3 mm, usunąć ogonki.

4. Usuń chore i uszkodzone marchewki i wykorzystaj je najpierw do gotowania. Do przechowywania używać tylko owoców dobrej jakości bez głębokich pęknięć.

5. Umieścić warzywa w ciemnym i chłodnym miejscu na 2 tygodnie, aby umożliwić pojawienie się pozostałych chorych osobników.

Pozostaje wybrać sposób przechowywania, posortować marchewki i zanieść je na loggię. Wcześnie zebrana marchew nie przechowuje się dobrze, ale nie powinna pozostawać w ziemi zbyt długo.

Uwaga! Jeśli warzywo zostanie lekko uszkodzone podczas zbioru, nie trzeba go wyrzucać. Pozostawienie na 24 godziny pozwoli marchewce spulchnić drobne niedoskonałości.

Główne metody przechowywania marchwi w domu

Istnieje kilka sprawdzonych metod przechowywania marchwi w domu. Niektórzy wolą zakopać je w glinie, wysuszyć, a następnie wystawić na balkon. Jednak ta metoda nie jest zbyt czysta, więc zaleca się stosowanie innych opcji, a każda z nich ma swoje właściwości i okres trwałości.

Trociny

Wykorzystuje się do tego trociny sosnowe, ponieważ zawierają one olejki eteryczne i żywice, które pomagają zapobiegać rozwojowi bakterii i drobnoustrojów. Warzywa mogą być w nich pozostawione do czasu, aż będą ciepłe.

Proces ten przebiega w następujący sposób:

1. Suche trociny ułożyć w warstwie 2 cm w drewnianym pudełku.

2. Ułóż marchewki w rzędzie tak, aby się nie dotykały.

3. Dodaj trociny na wierzchu, aby całkowicie przykryć marchewki.

4. Położyć nową warstwę warzyw, przykryć trocinami i tak do samej góry.

Na samym końcu przykryj pojemnik szmatką lub innym materiałem, który zatrzyma ciepło i pozwoli na normalną cyrkulację powietrza. Dobrze sprawdza się stara kurtka lub bluza.

Piasek

Ten prosty materiał jest idealny do długiego przechowywania, ponieważ utrzymuje ich wilgotność i chroni przed zamarzaniem. Piasek jest izolatorem, oddziela warzywa od siebie. Schemat jest następujący:

1. Na dnie skrzyni rozsypać piasek.

2. Ułożyć marchewki w odległości 2 cm od siebie.

3. Dodaj kolejną warstwę piasku i umieść nowy rząd warzyw na górze.

Powtarzaj ten proces, aż pojemnik będzie pełny. Zalecamy dodanie popiołu drzewnego do piasku, aby zapobiec rozwojowi bakterii, grzybów i pleśni. Marchew można przechowywać do 8 miesięcy.

Mech

Nietypowy sposób na przechowywanie marchewki. Wnętrze zatrzymuje wilgoć, ciepło, mrożenie jest wykluczone. Do wypełnienia najlepszy jest mech sphagnum, przy użyciu tej samej metody, co opisana powyżej.

Aby zmniejszyć szansę na zepsucie, warzywa powinny być rozmieszczone w niewielkim odstępie od siebie. Do odkażenia nie są wymagane żadne inne działania. Mech uwalnia dwutlenek węgla, który poprawia konserwację warzyw. W takich warunkach zachowują świeżość nawet do sześciu miesięcy.

Łuski cebuli

Łuski cebuli są naturalnym antyseptykiem, który pozwala zachować zbiory przez długi czas. Zawierają olejki, które pomagają zabijać pleśń, bakterie i inne mikroorganizmy. Proces jest podobny do poprzedniego, korzenie układa się warstwami razem z łuskami. Obowiązkowo należy używać tylko dobrze wysuszonego materiału, a odkażanie odbywa się na słońcu.

Garnki

W domu można wykorzystać emaliowane naczynia i garnki to dobre rozwiązanie. Najważniejsze jest to, że wewnątrz nie powinno być żadnych odprysków ani rdzy. W tej metodzie można ją przechowywać do 4 miesięcy w następujący sposób:

1. Dokładnie opłucz garnki i pozwól im wyschnąć.

2. Warzywa układać w środku warstwami lub ustawiać pionowo.

3. Warzywa przykryć pokrywką lub obłożyć ręcznikami papierowymi.

Metoda ta jest odpowiednia w sytuacjach, gdy w domu znajdują się duże naczynia. W porównaniu z przechowywaniem w skrzynkach, nie jest możliwe przechowywanie dużej ilości warzyw. Okres przechowywania można wydłużyć, rozsypując piasek lub trociny.

Torby

Odpowiedni jest ciemny, gęsty polietylen, który zapobiega przedostawaniu się promieni słonecznych. Do worków wkładamy czyste marchewki i zawiązujemy je. Zrób kilka otworów, aby umożliwić cyrkulację powietrza i umieść je na balkonie za pomocą widelca. Bezpieczny do 4 miesięcy. Same warzywa wydzielają dwutlenek węgla, który zapobiega ich psuciu się.

Słoiki

Inną dobrą opcją dla mieszkania jest wykorzystanie słoików na małe marchewki. Należy je umyć i osuszyć, następnie warzywa umieścić w niewielkiej przestrzeni i ułożyć w niej trociny. Można je przykryć żelaznymi lub nylonowymi pokrywami. Warzywa korzeniowe przechowuj przez około kwadrans, a w każdym słoiku użyj korzenia chrzanu, który ochroni je przed szkodliwymi bakteriami.

Prawdopodobne problemy i możliwe rozwiązania

Nawet w przypadku pełnego przestrzegania opisanych zasad istnieje możliwość zepsucia roślin okopowych. Problemy należy leczyć od razu. Możliwe rozwiązania to:

1. Zamrażaniebędzie, gdy osiągnie -2 stopnie i poniżej. W przypadku mrozu, korzonki najlepiej trzymać w mieszkaniu, ale blisko drzwi, aby nie przegrzewać ich zbytnio. Kiedy pogoda wróci do normy, przywróć warzywa.

2. KiełkowanieMarchew należy ponownie przyciąć; haul może być, jeśli punkt wzrostu pozostaje i nie jest usuwany podczas przygotowania.

3. formaRozwiązaniem jest usunięcie zgniłych owoców, a całą resztę trzeba będzie zasypać popiołem i piaskiem.

4. Witheringmożna zapobiec wzrostowi wilgotności na loggii. Wystarczająco dużo, aby przykryć marchewki grubą ściereczką.

Do przechowywania najlepiej używać owoców średniej wielkości, a duże i małe powinny być używane przede wszystkim do gotowania. Różne odmiany marchwi wymagają oddzielnego przechowywania i nie należy ich myć, na powierzchni znajduje się naturalny nalot, który chroni przed zepsuciem.

Zawsze używaj ostrego noża do cięcia liści, tnij je na płaskiej i twardej powierzchni i zapomnij o ścinaniu zieleni.

W warunkach płaskich loggie lub balkony są najlepszym sposobem na przechowywanie marchwi i innych warzyw. Może to zastąpić piwnicę, ale trzeba stworzyć optymalne warunki dla upraw. Wilgotność i kontrola temperatury to główne czynniki.