Co to jest konwekcja w kuchence elektrycznej piekarnika i dlaczego jest to konieczne?

Większość nowoczesnych modeli przedniej szyby mają wiele dodatkowych funkcji i opcji, takich jak konwekcja. Jaka jest jej funkcja, czy to konieczne w piecu elektrycznym piekarnika? Zajmijmy się tym problemem razem.

Co to jest?

Wśród różnorodności nowoczesnych płyt, wszystkie najczęstsze właściciele są wybierani przez te modele, które mają szereg opcji i funkcji. Na przykład, konwekcyjny piec elektryczny jest bardzo popularny. Większość konsumentów jest przekonana, że ​​bardziej dodatkowe funkcje w płycie, tym lepiej. Ale w trakcie działania nie wszystkie opcje są wymagające. Więc przed dokonaniem wyboru na rzecz konkretnego modelu, powinieneś się o tym dowiedzieć.

Piekarnik z konwekcją działa znacznie lepiej, wielu z pewnością. Ale nie wszyscy wiedzą, jaka jest konwekcja, a także to, co jest jego głównymi zaletami. Konwencja jest jednym z rodzajów wymiany ciepła, która występuje w piekarniku podczas pracy. Z reguły, w modelach z konwekcją są jeden lub więcej elementów grzewczych i wentylator, który znajduje się na tylnej ścianie wewnątrz komory piekarnika. Elementy grzewcze są stopniowo ogrzewane, a wentylator pomaga równomiernie rozłożyć gorące powietrze w całej mosiężnej komorze szafy. Ten proces jest taką samą „konwekcją”, która tak wiele mówi.

Wśród nowoczesnych płyt elektrycznych można spełnić opcje z różną konwekcją. Najnowocześniejsze piekarniki są wyposażone w wymuszoną konwekcję. Istnieją modele z pojedynczym wentylatorem i istnieje bardziej wzmocnione opcje, które kosztują, oczywiście, droższe. Główną różnicą między piekarnikami o wzmocnionym wentylatorze jest to, że takie modele nie tylko równomiernie rozpowszechniają gorące powietrze przez komorę, ale także pozwalają utrzymać wymaganą temperaturę na określony czas. Pozwala to na dania mięsne pozostać soczyste i delikatne w środku, pomimo chrupiącej skorupy na zewnątrz.

Ponadto jest mokra konwekcja. Taka opcja jest dość rzadka. Podczas pracy tego trybu istnieje jednolity rozkład przepływów powietrza, a także funkcja zapewnia komorę ze specjalnym promem. Z tego powodu pieczenie jest uzyskane jak najwięcej, rumiany i całkowicie nie. W wielu nowoczesnych modelach z konwekcją są dodatkowe funkcje jako regulacja wilgotności i gorąca para.

Z tego powodu można łatwo wybrać indywidualny tryb gotowania na danie.

Konwencja nie jest podana w każdym modelu. Ostrożnie zbadaj panel przyrządów, musi mieć na nim ikonę wentylatora, co wskazuje, że piekarnik może pracować w trybie konwekcji. Ta opcja ma wiele zalet, które później powiemy.

Osobliwości

Modele z taką opcją mają możliwość ogrzewania znacznie szybszego, co oszczędza czas i energię elektryczną podczas gotowania. Ze względu na fakt, że gorące powietrze jest najłatwiej dystrybuowane w całej wewnętrznej kamery piekarnika, umożliwia równomiernie przenikanie naczyniach ze wszystkich stron. Nawet jeśli upieczysz duże ciasto, dzięki tej funkcji będzie rumiany i pasował ze wszystkich stron.

Najważniejsze jest to, że nie musisz wdrażać dania gotowania w procesie gotowania.

Jeśli piekarnik ma taką dodatkową funkcję, jak grill, a następnie w połączeniu z konwekcją, pozwoli to doskonale piec nawet duży kawałek mięsa. Dzięki tej opcji mięso w procesie pieczenia znajdzie apetyczną różową skorupę, a wewnątrz pozostanie delikatne i soczyste. Konwencja pomaga idealnie przygotować wiele dań mięsnych, bez ograniczania ich.

Kolejną zaletą tej funkcji jest to Możesz łatwo przygotować kilka dań w tym samym czasie. Ponieważ gorące powietrze będzie równomiernie rozłożone na wszystkich poziomach i narożnikach piekarnika, możesz łatwo piec dwa lub trzy słupki z ulubionymi ciastami.

I upewnij się, że wszyscy będą one doskonale rumiane i rozbijane.

Wskazówki i zalecenia

Użyj takiej opcji jest bardzo proste i wygodne. Każdy model kuchenki elektrycznej ma własną szczegółową instrukcję, która pomoże Ci zrozumieć wszystkie zawiłości działania.

Ale nadal mamy kilka przydatnych zaleceń dla Ciebie, którzy będą koniecznie używać.

• Aby użyć takiej dodatkowej funkcji jako konwekcji, piekarnik nie musi podgrzać. Należy to zrobić tylko wtedy, gdy gotujesz bezy, chleb lub to wymaga receptury na określone danie.
• Pamiętaj, że podczas pracy piekarnika konwekcyjnego działa w bardzo wysokiej temperaturze. Dlatego warto rozważyć podczas instalacji zwykłego trybu. Na przykład, jeśli chcesz upiec naczynie na receptę, a następnie z konwekcją należy ustawić temperaturę o 20-25 ° mniej. To znaczy, a nie 250 ° i 225 °.
• Jeśli upieczysz duży danie, na przykład ciasto, które sprawia, że ​​najbardziej przydatna przestrzeń w piekarniku, wtedy musisz zwiększyć czas gotowania. I wszystko, ponieważ w komorze wewnętrznej nie będzie miejsca do swobodnego obiegu powietrza, więc danie przygotuje się dłużej.
• Dzięki tej opcji można przygotować produkty mrożone bez uprzedniego rozmrażania. Tylko jeden powinien ogrzać piekarnik przez 20 minut, a po rozpoczęciu gotowania.

Jak prawidłowo używać trybu konwekcji w piecu elektrycznym, możesz dowiedzieć się więcej.