12 najlepszych odmian ogórków do kiszenia

*Przegląd najlepszych według redakcji. Kryteria wyboru. Niniejszy materiał ma charakter subiektywny, nie jest reklamą i nie służy jako wskazówka do zakupu. Przed dokonaniem zakupu musimy skonsultować się z ekspertem.

Ogórki są niezastąpionym produktem Polskan, które są wykorzystywane przez cały rok na różne sposoby. Są składnikami sałatek, spożywane na świeżo, lekko solone, kiszone. Zbiory dzielą się na kilka rodzajów: ogórkowe, sałatkowe i uniwersalne. Różnią się one od siebie cechami i każda z nich jest wykorzystywana do swoich celów. Odmiany sałatkowe mają duże owoce o ładnym i płaskim kształcie. Mają gładką i jasną skórkę. Ich termin przydatności do spożycia jest bardzo krótki. Nadają się one wyłącznie do spożycia w stanie świeżym. Ogórki stają się miękkie, tracą smak, a słoiki wybuchają podczas puszkowania.

Ogórki kiszone są w sam raz do przetworzenia na zimowe przechowywanie. Odmiany występują w średnich lub małych rozmiarach. Ich kolor jest ciemny, a skóra szorstka i chropowata. Miąższ jest gęsty, dzięki czemu nie tworzą się w nim warstwy powietrza, a słoiki są stabilnie przechowywane bez wybuchów i zmętnienia solanki. Uniwersalna odmiana nadaje się do świeżego i puszkowanego jedzenia.

Dziś porozmawiamy o najlepszych przedstawicielach grupy słoneczników. Wybór odpowiedniego rodzaju to klucz do sukcesu i gwarancja, że zimą cała rodzina będzie cieszyć się chrupiącymi ogórkami, a goście będą zaskoczeni niezwykle smaczną przekąską, która jest obowiązkowa na wszystkich Polskach ucztach świątecznych.Ogórki do kiszenia powinny być twarde i elastyczne w dotyku, a ich powierzchnia powinna być szorstka i kolczasta.Wybiera się ogórki bez uszkodzeń zewnętrznych i o ciemnozielonej skórce. Po przecięciu nie powinno być żadnych pustych przestrzeni. Smak – gorzki, lekko słodki.

Nawet doświadczony właściciel mieszkania może popełnić błąd przy wyborze ogórków. Jest to uwarunkowane pojawieniem się nowych odmian, w których zatarły się różnice między rodzajami ogórków i czasem trudno odróżnić z wyglądu, jakie jest przeznaczenie warzywa. Nasi eksperci postarają się pomóc w tej trudnej sprawie, tak aby praca nie poszła na marne, a efektem były gęste, chrupiące „krepushy”, cieszące wszystkich domowników. Wybraliśmy 12 doświadczonych i sprawdzonych odmian ogórków, które mają najlepsze właściwości kiszenia i są najbardziej cenione przez zwykłe gospodynie domowe.

Najlepsze odmiany ogórków do kiszenia

Nominacja	miejsce	Różnorodność	ranking
Najlepsze odmiany ogórków do kiszenia w szklarni	1	Wianek syberyjski	5.0
2	Tom Thumb	4.9
3	Yemelya	4.8
4	Lilliput	4.7
5	Kurazh	4.6
6	Alekseich	4.5
Najlepsze odmiany ogórków do kiszenia na świeżym powietrzu	1	Niżański	5.0
2	Pickle	4.9
3	Konkurent	4.8
4	Rodnik	4.7
5	Masza	4.6
6	Woroneż	4.5

Najlepsze odmiany ogórków do kiszenia w szklarni

Wianek syberyjski

Ocena: 5.0

Pierwsze miejsce zajmuje odmiana słonecznika, która należy do najnowszych osiągnięć krajowych hodowców. Mimo młodego wieku, stała się popularna wśród wielu Polskach ogrodników. Jego główną cechą jest zdolność do przystosowania się do szerokiego zakresu niesprzyjających warunków. Roślina toleruje zarówno suszę, jak i nadmierne podlewanie. Ustawienie bukietowe produkuje 5 wybranych, wcześnie dojrzewających ogórków. Około 400 na zakład. Tworzenie się owoców trwa 1,5 miesiąca.

Korniszony osiągają długość 5-7 cm. Mają schludny i regularny kształt. Jeśli nie zostaną w porę usunięte, nie zarosną. Powierzchnia nie będzie twarda, a w ciele nie będzie ubytków. Odmiana ta doskonale łączy w sobie następujące właściwości, które są wymagane przy soleniu. Brak goryczki, delikatny słodki posmak i charakterystyczny chrupek to niewątpliwe zalety.

Opinia respondentów jest taka sama: odmiana idealna do solenia, dobra do sałatek. Jego możliwości przechowywania są doskonałe, więc może być łatwo transportowany. Uprawa ta zakorzenia się nawet w regionach o statusie „strefy ryzykownego rolnictwa”.

Zalety

• Obfite i długotrwałe plony;
• Uniwersalna odmiana do każdego rodzaju zabiegów;
• atrakcyjny wygląd;
• dostosowując się do wszystkich warunków klimatycznych;
• odporny na typowe choroby.

Wadliwy

• nie znaleziono.

Pomidor

Ocena: 4.9

Na drugiej pozycji rankingu znajduje się odmiana znana wszystkim producentom warzyw w kraju. Pierwotnie była hodowana do sadzenia w szklarniach i pod foliami, ale dziś jest wykorzystywana do uprawy na wolnym powietrzu, na parapetach i ocieplonych balkonach. Przez lata udało się jej dostosować do zmiennego klimatu Midlands. Uprawa charakteryzuje się doskonałą wydajnością. Stabilna wydajność – 14 kg. W sprzyjających warunkach liczba ta sięgała 20-22 kg.

Roślina jest wcześnie dojrzewająca. Pierwsze ogórki można zbierać w 39 dniu. Kolejną ważną cechą jest długi okres owocowania, który trwa 2-2,5 miesiąca. Eksperccy degustatorzy ocenili jego smak jako „doskonały”. Ogórki są używane w stanie świeżym, ale jeszcze aktywniej wykorzystywane są do konserwowania. Po ugotowaniu skórka pozostaje chrupiąca, a miąższ zwarty.

Ogórki mają miniaturowy wygląd. Wyrosną one do maksymalnej długości 10 cm. Ważą 50-60 gramów. Jeśli nie zostaną zebrane w odpowiednim czasie, ogórki nie rosną długie, ale raczej szerokie. Roślina jest dobrze przystosowana do suszy; nie zginie bez długiego braku podlewania. Jest niewrażliwy na wiele powszechnie występujących bakterii i wirusów.

Zalety

• długie owocowanie;
• powszechność miejsc sadzenia;
• Nie jest podatny na choroby;
• tolerancja na suszę;
• samoregulacja wzrostu.

Wady

• nie znaleziono.

Emelya

Ocena: 4.8

Brązowy medalista – odmiana, wyhodowana przez krajowych hodowców z Mytishchi. Jest dopuszczony do uprawy we wszystkich regionach Federacji Polskaej i nadaje się do szklarni pokrytych folią i ogrzewanych. Często wykorzystywany przez gospodynie domowe do upraw balkonowych. Rozgałęzienie jest średnie, z rzadkim ulistnieniem. Owoce z cienką skórką o wadze do 150 g i długości do 15 cm. 1 metr kwadratowy. Z jednego metra można uzyskać 16 kg pędów. Są one stosowane do wszystkich rodzajów obróbki.

Główną zaletą uprawy jest wysoka tolerancja na zimno w porównaniu z innymi odmianami. Dzięki tej cesze plon dobrze dojrzewa nawet podczas złej pogody. Przerośnięte ogórki pozostają soczyste, nie ma ubytków w miąższu, powierzchnia nie żółknie. Odporność na choroby wirusowe i bakteryjne. Wysokie parametry trwałości; – Długi okres przechowywania. Może być również transportowany bez utraty jakości.

Według recenzji jest to jedna z najbardziej bezpretensjonalnych odmian, o wysokim plonie. Delikatny smak bez goryczy, idealny do spożywania na świeżo. jednogłośna aprobata wszystkich respondentów: „doskonały”.

Zalety

• tolerancja na zimno;
• zwiększone owocowanie;
• przyjazne dojrzewanie;
• łatwy w pielęgnacji;
• Doskonała stabilność.

Wady

• nie znaleziono.

Lilliput

Ocena: 4.7

Na czwartym miejscu w rankingu – odmiana, która jest wybierana przez ogrodników do produkcji kiszonych korniszonów. Został wyhodowany do uprawy w strefie środkowej i charakteryzuje się wysoką wydajnością. Dostarczane z 1 krzaka 10,7-11 kg miniaturowych zielonych fasolek o długości 7-9 cm i wadze 90 gr. Skóra jest gałkowata z pionowymi jasnymi paskami. Średnie zakrzaczenie. Liście niezbyt krzaczaste.

Absolutnie bezpretensjonalny. Uprawa rozwija się nawet w niesprzyjających warunkach. Roślina toleruje brak pielęgnacji, dlatego jest ulubieńcem wielu ogrodników. Jeśli nie zostaną w porę usunięte, ogórki powiększają się, ale zachowują cały swój smak, nie żółkną, nie wydzielają goryczy. Mieszaniec jest odporny na wszystkie powszechnie występujące choroby. Ryzyko zakażenia zmniejsza się do zera, jeśli podejmie się działania profilaktyczne.

„Liliput” jest uznawany za jedną z najlepszych odmian na pikle i korniszony. Ma przedłużony termin przydatności do spożycia. Ogórki są uprawiane nie tylko na użytek własny, ale również na sprzedaż, ponieważ wytrzymują długie trasy transportu.

Zalety

• doskonałe właściwości do kiszenia i solenia;
• Owoce zgrabne, jednolite;
• długi okres trwałości
• Dobre, obfite plony.

Wady

• nie znaleziono.

Kurazh

Ocena: 4.6

Piąte miejsce zajmuje odmiana mieszańcowa Polskaej selekcji, która dojrzewa 40 dni po wykiełkowaniu. Charakteryzuje się pęczkowatą zalążnią, na której znajduje się do 10 owoców. Są duże, z wyraźną bulwiastością, osiągają 15 cm długości, nadają się do konserwowania i marynowania. Plon z jednej rośliny może sięgać 30 ogórków jednorazowo, ale wydajność z metra kwadratowego może wynosić nawet 0,2 kg. Do 18 kg. Powierzchnia ma lekkie woskowe plamy. Aromatyczny, chrupiący miąższ, bez dużych przewodów nasiennych i pustych przestrzeni.

„Kurazh” doskonale dostosowuje się do każdych warunków naturalnych. Nie choruje na mączniaka, zgniliznę korzeni. Jeśli nie zostaną zebrane w odpowiednim czasie, zielenina nie przerośnie i nie zżółknie. Doskonała jakość przechowywania pozwala nie tylko na utrzymanie świeżości ogórków przez długi czas, ale także na transport na dowolną odległość.

Ogrodnicy zauważają, że hybryda spełnia deklarowane cechy. Nie wymaga gleby i pielęgnacji, nie potrzebuje częstych nawozów, wytrzymuje suszę i wahania temperatury, długo zachowuje swój handlowy wygląd.

Zalety

• obfite owocowanie;
• dla wszystkich rodzajów obróbki;
• doskonała zdolność do przechowywania;
• odporne na choroby i zmiany pogody;
• Aromatyczny smak bez goryczki.

Wady

• nie znaleziono.

Alekseich

Ocena: 4.5

Szóstą pozycję w tym rankingu zajmuje odmiana wczesno dojrzewająca. Wysokie plony. Stabilny na metr kwadratowy. Z uprawy uzyskuje się 18 kg zgrabnych, zwartych zielonych warzyw o długości 8 cm i wadze 65-75 g. Skóra jest skąpo tuberozowa z białymi paskami. Ogórki są szeroko stosowane w kuchni. Są lekko solone, kiszone, solone, używane samodzielnie lub w sałatkach. Zachowuje delikatny słodki smak, nawet jeśli nie zostanie usunięty na czas. Owiewka pęczkowa zapewnia wczesne i obfite plony.

Roślina jest średnio rozgałęziona i krzaczasta, więc zbiór dojrzałych owoców nie jest trudny. Jest ekologicznie plastyczny, nie wymaga gleb. Wysoka odporność na mączniaka prawdziwego i fałszywego. Jest dobrze tolerowany na transport i ma doskonałą zdolność do przechowywania. Wydajność wynosi 99%.

Ogórki po ugotowaniu zachowują swoją wytrzymałość, pozostają chrupiące i jędrne. Ogrodnicy radzą zwrócić uwagę na ten wczesny rodzaj obficie plonujących ogórków.

Zalety

• Odmiana do kiszenia ogórków i korniszonów;
• doskonałe właściwości smakowe;
• długi okres przydatności do spożycia;
• Bezpretensjonalność wobec warunków zewnętrznych;
• Minimalna podatność na choroby.

Wady

• nie znaleziono.

Najlepsze odmiany ogórków do kiszenia w gruncie

Niżański

Ocena: 5.0

Liderem w tej kategorii oceny jest stara odmiana, znana każdemu producentowi warzyw w naszym kraju i nie tylko. W czasach sowieckich był wykorzystywany w 70% przydziału gruntów rolnych pod ogórki. Za swój niezwykły smak i aromat ogórek został upamiętniony pomnikiem w Niżu, ojczyźnie tego wyjątkowego warzywa. Odmiana wpisana do Państwowego Rejestru i polecana do uprawy we wszystkich regionach kraju. Stosowany jest w prywatnych ogrodach i gospodarstwach rolnych.

Ogórki są równe o średniej wadze 95-100 g. Są one bardzo atrakcyjne rynkowo i bardzo dobrze znoszą duże odległości. Jego powierzchnia jest garbata z nielicznymi kolcami. Soczysty miąższ jest twardy i chrupiący, bez ubytków. Nasiona małe, starannie ułożone. Ogórki okazały się doskonałe do konserwowania. Ale są one również szeroko stosowane w ich nieprzetworzonej formie.

Uprawa jest bardzo odporna na choroby i rzadko atakowana przez mszyce, charakteryzuje się wysoką tolerancją na suszę. Kolejną zaletą było długotrwałe owocowanie. Można je zbierać jesienią, gdy inne odmiany zakończyły już sezon wegetacyjny.

Zalety

• cechy, które zostały udowodnione w czasie;
• obfity plon;
• Najbardziej odporna na suszę stara odmiana;
• Doskonałe właściwości smakowe;
• odporny na szkodniki i choroby.

wady

• brak objawów.

Piklowane

Ocena: 4.9

Druga w rankingu – odmiana wyhodowana specjalnie do kiszenia i konserwowania, choć nawet w świeżej postaci owoce mają doskonały smak i aromat. Kiełkowalność nasion wynosi 98%. Jest to jedna z najlepszych odmian ogórków. Od 1 kw. Z jednego metra uzyskuje się 4-5 kg 100-120g sadzonek o jednakowej wielkości i kształcie. Ich miąższ jest zwarty bez zagłębień, nasiona są małe. Skóra jest cienka, z dużymi gruzełkami i czarnymi kolcami. Ogórki po zbiorze długo zachowują swój wygląd, nie żółkną i nie więdną.

Roślina jest przystosowana do różnych typów gleb, jest dość bezpretensjonalna w pielęgnacji, nie wymaga częstego nawożenia, nie szkodzą jej zmiany temperatury, susza i chłód. Szczególnie dobrze sprawdza się w miejscach zacienionych. Jest odporny na wszystkie główne choroby i wirusy.

Według recenzji ogórki są bardzo soczyste, nie ma w nich goryczy, mają dużo witamin. Jej jednolity kształt sprawia, że jest szczególnie wygodna do umieszczania w słoikach. Zaobserwowano również, że niedoświadczeni ogrodnicy mogą uzyskać dobre plony, stosując podstawowe zasady pielęgnacji.

Zalety

• długi okres trwałości
• łatwy w pielęgnacji;
• Jednakowe pod względem kształtu i wielkości
• wysoka zawartość składników odżywczych;
• brak gorzkiego posmaku.

Wady

• nie znaleziono.

Konkurent

Ocena: 4.8

Trzeci wpis w rankingu to odmiana opracowana przez radzieckich hodowców w 1980 r. Ogórki mają owalno-cylindryczny kształt z ciemnozieloną, wzniesioną powierzchnią. Średnia masa zieleniny – 100g, ale może osiągnąć 120g. Od 1 qt. m zebrał 3,5-3,8 kg ogórków, ale statystycznie może to być 5-6 kg. Konkurent” jest wybierany ze względu na wysoki plon, atrakcyjny wygląd handlowy i niezwykłe walory smakowe. Zerwane owoce mają wysoką zdolność do przechowywania, nie żółkną.

Niewątpliwą zaletą uprawy jest jej odporność na wszelkiego rodzaju choroby i szkodniki. Pierwotnie hodowana wyłącznie dla regionów południowych, z czasem została przystosowana do innych klimatów. Nadaje się również na pole średnie.

Nasiona mają aromatyczny, lekko słodki smak. Nie tylko dobrze wypadły w marynacie, ale także pokazują swoje najlepsze cechy w stanie świeżym. Ogrodnicy zauważyli dobre kiełkowanie nasion i przeżywalność siewek, wysokie parametry plonu, długi okres przydatności do spożycia. Dla wielu odmiana ta naprawdę nie ma konkurencji wśród innych, uprawianych w otwartym gruncie odpowiedników.

Zalety

• doskonałe wskaźniki wydajności;
• odporny na choroby;
• Długi termin przydatności do spożycia;
• doskonały smak;
• brak gorzkiego smaku.

Wady

• nie znaleziono.

Rodnichok

Ocena: 4.7

Czwarte miejsce w rankingu przypada hybrydzie, która została wyhodowana w okresie radzieckim. Nie została ona jednak zapomniana i pozostaje aktualna nawet przy ciągłej selekcji nowych odmian. Jest preferowana przez ogrodników, ponieważ jej właściwości zostały naprawdę sprawdzone przez czas, a w wyniku uprawy i zbioru nie ma żadnych niespodzianek. Od 1 kw. Zbiera się konsekwentnie 6 kg zielonych czereśni. Osiągają długość 12 cm. Lumpy, ciemnozielona skóra. Waga ogórków jest mniej więcej taka sama i wynosi średnio 100 g.

Smakowite, puste w środku ogórki. Są one lekko solone, marynowane i solone. Mają doskonałą zdolność do przechowywania i dobrze się przechowują po zapuszkowaniu. Wysokość rośliny jest duża. sięga do 3 m. Wysoka odporność na główne choroby. Jest odporna na suszę i mało wymagająca w stosunku do gleby, dobrze znosi wysokie temperatury.

Ogrodnicy zauważyli, że jest to jedna z niewielu odmian, która nie przerasta z powodu braku zbiorów w odpowiednim czasie. Pozostają tej samej wielkości i zachowują wszystkie swoje właściwości smakowe. Kolejnym dużym plusem jest to, że można go łatwo transportować nawet na duże odległości.

Zalety

• Odmiana sprawdzona przez czas i doświadczenie;
• uniwersalność zastosowania;
• Czyste, równe owoce bez przerostów;
• odporność na wirusy i bakterie;
• dostosowane do warunków pogodowych.

Wady

• nie znaleziono.

Masza

Ocena: 4.6

Piąta w rankingu – jedna z najwcześniejszych odmian, osiągająca zdolność owocowania po 36 dniach od wykiełkowania. Okazało się, że jest doskonała zarówno w otwartym gruncie, jak i w szklarni, podobnie jak zdolność do samozapylenia. 96% wydajność. Korniszony są zgrabne, jednolitej wielkości. Skóra pokryta jest dużymi gałkami. Nasiona są rzadkie.

Łodyga jest wysoka z mocną łodygą. Otwarcie ułożone gałęzie służą jako cecha. Ułatwia zbieranie dojrzałych ogórków. Uprawa jest odporna na wiele chorób: wirus mozaiki, mączniak rzekomy, plamistość oliwek. Zelenety mają wysoką zdolność do przechowywania, dobrze znoszą transport. Można go zachować dla chrupiących i aromatycznych ogórków o jędrnym, pustym miąższu.

Producenci warzyw bardzo pozytywnie wypowiadają się o tej odmianie ze względu na stabilny plon, jednoczesne dojrzewanie owoców, brak goryczy, wysoką towarowość. Jest dobry do wszelkich przetworów, świeżo użyty w sałatkach i samodzielnie.

Zalety

• miniaturowa wielkość komór nasiennych
• Absolutnie bez goryczy;
• Optymalna gęstość do marynowania;
• łatwy proces zbierania;
• długi okres trwałości.

Wady

• niewykryty.

Woroneż

Ocena: 4.5

Szóste miejsce w tej kategorii zajmuje średnio późno dojrzewająca odmiana opracowana przez hodowców z Woroneża. Polecany jest do sadzenia w środkowym pasie Rosji, w strefie środkowej Czarnego Lądu i w strefie północno-zachodniej. Ogórki zbierane w 50. dniu po posadzeniu. Ogórki o wysokiej wartości handlowej, średniej wielkości, o wadze nie większej niż 100g, o długości 9-12cm. Główna różnica to mniej więcej ten sam kształt i wielkość owoców, co sprawia, że zawartość słoików z piklami jest bardzo atrakcyjna. Ogórki kiszone okazują się gęste, chrupiące i pachnące.

Uprawa jest zapylana przez pszczoły. Wydajność jest stabilna. Ogrodnicy otrzymują do 3 kg owoców na plac. . W sprzyjających warunkach znacznie wzrasta. Uprawiane w gliniasto-piaszczystym otwartym polu. Dobrze sprawdza się również na glebach gliniastych. „Woroneż” ma wysoką odporność na bakteriozę. Nie wymaga intensywnej pielęgnacji, wytrzymuje długotrwałą suszę i krótkie okresy chłodów.

Odmiana o średnich, krzaczastych liściach. Liczba kiełków sięga nawet 7. Gęsty, złożony, czarny pubescence.

Zalety

• Wysoka jakość rynkowa;
• niezmiennie dobre plony
• Doskonałe właściwości do kiszenia;
• są bezpretensjonalne w swojej opiece;
• równomierne dojrzewanie owoców.

Wady

• nie znaleziono.