6 najdroższych orzechów na świecie

*Ranking najlepszych według redakcji. O kryteriach wyboru. Niniejszy materiał ma charakter subiektywny, nie jest reklamą i nie ma na celu ukierunkowania zakupu. Przed zakupem niezbędna jest fachowa porada.

Naukowcy i specjaliści od zdrowego żywienia są niemal jednomyślni co do korzyści płynących z orzechów. Niezależnie od tego, czy dana osoba jest na specjalnej diecie, czy nie, czy chce schudnąć, czy tylko przytyć, zawsze wskazane jest włączenie do diety niewielkich ilości orzechów. Ten wszechstronny i smaczny produkt jest pełen białka, witamin, mikroelementów i olejów roślinnych. Niektóre orzechy zwiększają sprawność układu krążenia, inne wzmacniają odporność, jeszcze inne poprawiają stan włosów, a nawet pomagają na astmę. Ponadto już garść orzechów wystarczy, by zaspokoić głód, dając zastrzyk energii na niemal cały dzień.

Niektóre orzechy są uznawane za przysmak i wcale nie są tanie. Czasami wysoka cena wynika również z trudności w wydobyciu, czyszczeniu czy transporcie. Tutaj wybraliśmy sześć najdroższych orzechów z całego świata.

Ranking najdroższych orzechów świata

Nominacja	lokalizacja	nazwa produktu	cena za kg.
6 NAJDROŻSZYCH ORZECHÓW NA ŚWIECIE	1	KEDNUTS	2 239€
2	PECAN NUTS	1 348€
3	MINDAL	950€
4	Macadamia	896€
5	Pistacja	848€
6	Nerkowiec	830€

Orzechy sosnowe

Ocena: 4.9

Nazwa Orzechy Sosnowe odnosi się do owoców sosny syberyjskiej, która rośnie na Syberii, Ałtaju, w Kazachstanie, Mongolii i Chinach. Nerkowce są uprawiane wyłącznie w stanie dzikim. Małe białe orzechy dojrzewają z gałęzi drzewa, w pąkach, które zbiera się pokotem, aby potem oddzielić owoce. Jest to dość żmudna i czasochłonna praca. Ponadto sosna syberyjska ma stosunkowo niewielką wydajność. Wszystkie te czynniki składają się na wysoką cenę tego produktu.

Pod względem korzyści dla organizmu człowieka, główna wartość pekanów leży w zawartości unikalnego zestawu aminokwasów, a także znacznych ilości witamin B, E, C. Orzechy pomagają uzupełnić niedobory składników odżywczych u osób prowadzących wegetariański styl życia. Również ich regularne spożywanie wpływa pozytywnie na układ nerwowy, wzrok i stawy oraz zmniejsza prawdopodobieństwo wystąpienia anemii i nowotworów.

Orzechy pekan

Ocena: 4.8

Pekan pochodzi z drzewa Caria illiana występującego w południowo-wschodnich Stanach Zjednoczonych. Kraj ten jest największym dostawcą orzechów, choć stosunkowo niewielkie ilości uprawia się również na Krymie, w Azji Środkowej i na Kaukazie. Drzewa owocują latem i są zapylane przez pszczoły. Drzewo pekanowe ma wygląd podobny do orzecha włoskiego, tylko gładszy i bardziej wydłużony. Pekany zbiera się ręcznie, ale trudność polega na tym, że rosną dość wysoko i trudno je oddzielić. Jest to jeden z głównych powodów, dla których pekany są tak drogie.

Pekany są uważane za wszechstronny i ceniony składnik i można je znaleźć w przepisach kulinarnych na całym świecie. Pekany można dodawać do różnych potraw, ale najczęściej wykorzystuje się je w deserach, zwłaszcza lodach. Spożywa się go zarówno na surowo, jak i w postaci prażonej. Orzechy są również używane do produkcji oleju kuchennego i stosowane w gotowaniu sałatek warzywnych. Pekany mają niewielką wadę polegającą na tym, że bezpośrednio przed spożyciem należy usunąć z nich łupiny, ponieważ przechowywane w skórce szybko stają się gorzkie. Dzięki łupinom mogą być przechowywane przez lata zachowując wszystkie swoje właściwości zdrowotne i smakowe.

Pekany są bogate w witaminy, potas, magnez, fosfor. Regularne spożywanie (z umiarem) poprawia apetyt, zapewnia ogólne samopoczucie i jest profilaktyką chorób oczu i serca.

Migdałowy

Ocena: 4.7

Drzewa migdałowe rosną na górskich zboczach w postaci małych zielonych owoców z orzechem w środku. Jego zdolność do radzenia sobie w trudnych warunkach klimatycznych jest bardzo ograniczona. W krajach, gdzie nie ma odpowiednich warunków, migdały najczęściej sprowadza się z Indonezji, Chin, Włoch i USA. W Rosji uprawiana jest w południowych regionach Krymu i Terytorium Stawropolskim.

Istnieje tylko kilka odmian tego cennego orzecha. Szefowie kuchni zazwyczaj używają gorzkiej odmiany, ponieważ ma ona najsilniejszy smak. Czasami jest mielony na mąkę. Gorzkie migdały są również popularne w perfumerii. Jednak słodka odmiana jest częściej wykorzystywana jako orzech spożywczy.

Skład migdałów jest bogaty w zdrowe tłuszcze, minerały i witaminy. Umiarkowane spożycie pomaga unormować wagę i dodaje energii, co czyni migdały ulubionym pożywieniem dla tych, którzy chcą schudnąć lub są aktywni sportowo. Poprawia również kondycję skóry, spowalniając proces jej starzenia. Nie należy jednak nadużywać migdałów, gdyż duże ilości mogą wywołać reakcję alergiczną.

Macadamia

Ocena: 4.6

Makadamia to jeden z najdroższych orzechów na świecie. Przybliżony koszt kilograma tego produktu na rynku europejskim to 150 dolarów. Macadamia lub Kindal, jak nazywają ją australijscy aborygeni (a pochodzi ona z Australii), rośnie na drzewach o wysokości do 15 metrów. Zapylany jest tylko przez jeden rodzaj pszczół i dojrzewa od wczesnej wiosny do połowy jesieni. W Australii występuje dziewięć gatunków makadamii, z których tylko dwa rodzą jadalne owoce.

Pierwszym Europejczykiem, który opisał tę roślinę był niemiecki botanik Ferdinand de Muller, który w XIX wieku badał australijską florę i nazwał miejscowy kindal na cześć swojego przyjaciela, chemika Johna Mac Adama, macadamia. Ostatnio drzewa te zostały wprowadzone do innych krajów o podobnych warunkach klimatycznych. Obecnie makadamia uprawiana jest również w Brazylii, Kostaryce i RPA, a także na kontynencie australijskim. Orzechy gotowe do spożycia są produkowane głównie w USA, ale także na Hawajach.

Wysoki koszt orzechów makadamia wynika z wielu czynników związanych z ich produkcją. Po pierwsze, jest trudny do dostarczenia, ponieważ tylko kilka krajów uprawia go w dużych ilościach, a największym dostawcą jest nadal Australia. Po drugie, ręczny zbiór owoców jest procesem długim i pracochłonnym. Trzecim czynnikiem jest złożoność leczenia. Skórka ma grubość trzech milimetrów i nie oddziela się od jądra, dlatego niektóre produkty stają się kruche podczas przetwarzania.

Makadamia jest uważana za jeden z najzdrowszych produktów: ma unikalny skład chemiczny z bogactwem cennych pierwiastków śladowych. Spożywanie tych orzechów pomaga obniżyć poziom cholesterolu, poprawia pamięć i odmładza skórę. Olej makadamia jest również stosowany w kosmetyce do tworzenia maseczek i kremów.

Pistacje

ocena: 4.5

Drzewo pistacjowe pierwotnie rosło tylko w Syrii i Iranie. Teraz uprawia się je w Azji, Afryce i Ameryce Środkowej w tych regionach kontynentu, gdzie panuje klimat podzwrotnikowy. Ale to Iran i USA dominują w dostawach. Mała wiecznie zielona, jest odporna na suszę i tolerancyjna na zimne zatrzaski. Jego korzenie sięgają do głębokości 15 m, co pozwala mu czerpać wilgoć i składniki odżywcze z suchej gleby. Zbiór owoców drzewa pistacjowego odbywa się zazwyczaj tylko w nocy, ponieważ ogrzane promieniami słońca liście uwalniają do powietrza olejki eteryczne, powodując zawroty głowy. Pistacje mogą być zbierane ręcznie lub przy użyciu nowoczesnych urządzeń wspomagających zbiór, co ułatwia proces. Ta złożoność jest jednym z głównych powodów wysokiej ceny pistacji.

W sklepach pistacje często sprzedawane są solone i lekko opiekane. Stosuje się je również w wyrobach cukierniczych, lodach i słodyczach orientalnych. Pistacje mogą być drogie, ale pozostają popularnym artykułem spożywczym.

Oprócz wysokiej wartości kalorycznej (556 kilokalorii na 100 gramów), są bogate w witaminy, miedź, fosfor i zdrowe tłuszcze. Jednak główną zaletą jest wysoka zawartość fitosteroli. Według badań pistacje podnoszą poziom hemoglobiny, normalizują pracę serca, pomagają zapobiegać rakowi prostaty i zmniejszają poziom stresu. Nic dziwnego, że według chińskich wierzeń ludowych pistacje są orzechami szczęścia i przynoszą dobrobyt domowi.

Nerkowiec

Ocena: 4.4

Ten pożywny i smaczny orzech pochodzi ze wschodniej Brazylii. Ostatecznie została wprowadzona do Azji Południowo-Wschodniej, Iranu i Tajlandii. Nerkowiec to owoc drzewa Anacardium, rosnący na zewnętrznej stronie jego jabłkowatej łodygi. Sama łodyga jest również wykorzystywana do produkcji soku i dżemu. Anacardium to niewielka (ok. 7 m) wiecznie zielona roślina tropikalna, która nie toleruje zmian klimatycznych.

Zanim nerkowce trafią do sprzedaży, przechodzą kilka etapów oczyszczania. Faktem jest, że między nasionami a strąkiem znajduje się toksyczny sok, który może powodować termiczne oparzenia błon śluzowych. Nerkowce są najpierw pozbawiane łupin, a następnie poddawane obróbce termicznej, dzięki czemu są bezpieczne do spożycia. Cały proces jest w większości przypadków wykonywany ręcznie przez specjalnie przeszkolonych pracowników. Oprócz samych orzechów, z łupin wytwarza się również olej, który następnie wykorzystuje się w celach leczniczych.

Dietetycy zalecają regularne spożywanie nerkowców przy zaburzeniach metabolicznych i chorobach skóry. Orzechy stymulują również komórki mózgowe, pomagają zwiększyć odporność i zapobiegają próchnicy zębów. Nerkowce są bogate w witaminę B4 i minerał selen; zawierają również cynk, wapń i potas. Jego wartość odżywcza to 600 kilokalorii.