Różnice Kinsee z Pietruszki

Kinza i pietruszka – to pikantne zioła. Mają wiele podobieństw – w szczególności forma liści, z których są one najczęściej mylone. Jakie są różnice między tymi roślinami i jak można je wyróżnić od siebie, powiedz mi w tym artykule.

Jak rozróżnić w wyglądzie?

Kinza i pietruszka są dwoma rodzajami pikantnej zieleni, która może wydawać się podobna na pierwszy rzut oka. Jednak między nimi istnieje wiele różnic, głównie zewnętrznych. Aby je zauważyć, musisz przyjrzeć się uważnie i zbadać tę kulturową roślinność. Więc pietruszka odnosi się do rodziny parasol, klasę diety – w tym względzie roślina ta jest podobna do Cilantro. Okres roślinności pietruszki wynosi około 2 lat, jego wysokość może osiągnąć od 30 do 100 centymetrów, a system korzenia jest prętem. Kinza ma również system korzenia pręta, ale jest roczną rośliną, której wzrost może się różnić w zakresie od 40 do 120 centymetrów.

Łodygi tych roślin różnią się. Więc pietruszka jest rozgałęzionym na kilku małych sadzonkach, na wskazówkach, z których można zobaczyć ulotki klonowe. Podczas gdy płyta blach Partley jest dość duża i jasna zieleń. Kinse również łodyga prosto i kurtyna, oddziały w górnej części, a liście są nieco mniej. Jeśli czujesz, będą miękkie i cienkie, a nie liście pietruszki. Warto również powiedzieć o kwiatku, owocach i kwitnieniu tych dwóch roślin.

Więc, kwiaty pietruszki różnią się od Cilantro. Kolor: Mają zielonkawo z tolią żółtości i, z reguły idą do kwiatostanów złożonych parasoli bliżej góry łodygi. Owoce tego zakładu są nieco wydłużone i mają formę jajowców. Jednocześnie pietruszka kwitnie od początku lata iw lipcu, a okres jego owoców spada w sierpniu. Jeśli rozmawiamy o kolendrze, jego kwiaty mają kolor biały lub różowy, są one gromadzone w kwiatostan, także w złożonym parasolu, na górze koloru nasion. Owoce kinse mają kształt sferyczny lub jajowaty.

Roślina ta kwitnie od początku czerwca i kończy się w lipcu, a dojrzewający okres owoców trwa zwykle od sierpnia do września.

Zapach porównawczy

Kinza i pietruszka są w dużej mierze różnią się od siebie o wyraźnym zapachu – z nim odróżnić rośliny od siebie, będzie dość proste. Więc jeśli wąchają, możesz zrozumieć, że pietruszka jest bardziej pachnąca i przyjemna. Kinse przeważa również zapach tarta, a jeśli jego nasiona nie są jeszcze dojrzałe, ich zapach będzie dość specyficzny – przypomina wielu ludzi, co pochodzi z błędów na chwilach, gdy zagrażają niebezpieczeństwu. Ta cecha zakładu wynika ze składu chemicznego.

Wystarczy stracić liście roślinności między palcami, aby zrozumieć, że przed tobą – Pietruszka lub Kinza. Zapach kinse jest raczej silny, a nawet w niektórych momentach cięcia, przypomina ona z cytryny-pieprzu, podczas gdy parsley zapach będzie bardziej miękki.

Co jeszcze jest różnicą?

Podanie

I pietruszka i Kinza są ziołami aktywnie używane przede wszystkim w gotowaniu, co wyjaśniono przez ich przyprawę. Kintz, z reguły, często można znaleźć w kuchni azjatyckiej, kaukaskiej i czasami łacińskiej kuchni amerykańskiej. Ta roślinność zapewnia żywność jasny i tarta smaku, a nawet przechodząc obróbkę cieplną, nie traci zapachu – z tego powodu często jest ona łączona z jedzeniem mięsnym, a także używać w gotującym daniach rybnych i zupach. Często to zielenie wykorzystują podczas gotowania sałatek lub brukrette.

Pietruszka nie ma tak silnego aromatu jak Kinza. Jego zapach nie jest w stanie utopić inne przyprawy, które są używane w gotowaniu. Z tego powodu często stosuje się zarówno jako niezależna przyprawa, jak i jako dodatek do innych przypraw. Jednak przygotowując danie, warto rozważyć, że zawartość kaloryczna pietruszki przekracza zawartość kaloryczną Cilantro – jest to szczególnie ważne dla tych, którzy ostrożnie monitorują swoją dietę. Tak więc zawartość kalorii pietruszki wynosi około 40 kalorii, podczas gdy zawartość kalorii w Kinzie – 25.

Używane są dane ziół i medycyna ludowa. Pietruszka, z reguły stosowana w leczeniu chorób takich jak miażdżyca i zapalenie pęcherza. Ta przyprawa pomaga również pozbyć się stworzenia pod oczami, a także poprawić stan nóg, które często mogą być zapalne ze względu na długi spacer. Kinza w tym samym czasie jest aktywnie stosowana w celu leczenia zapalenia żołądka. Obejmuje również tworzenie leków dla oczu. Ponadto ta przyprawa jest w stanie zapewnić efekt znieczulający i przeciwzapalny.

Często te zioła są używane w sferze piękna, a mianowicie: w kosmetologii. Na przykład nasiona kinse często używają w produkcji produktów do włosów. Takie leki pomagają normalizować strukturę włosów i uniemożliwić przekrój poprzedzających wskazówek. Ponadto, niezbędny olej Cilantrole jest dość często używany, ponieważ pomaga poprawić stan skóry głowy, nie pozwalając na peeling i wygląd łupieżu. Petrushka jest często jednym z elementów funduszy przeznaczonych do opieki nad twarzą, co wyjaśniono przez niską alergencję tej przyprawy. Takie narzędzia pomagają wyeliminować podrażnienia i solidność, oczyścić pory, sprawiają, że są węższe, a także przyczyniają się do walki z trądzikiem.

Skład chemiczny

Przez skład chemiczny, te pikantne zioła zostaną również zwrócone. Tak więc, jako część pietruszki, można znaleźć następujące składniki odżywcze, które są nieobecne w Cilantro: kwasy organiczne, skrobię, a także witaminę A. Kinse zawiera również większą ilość witamin i przeciwutleniaczy, które w pietruszce nie będą działać: są to witaminy P i B, nasycone kwasy tłuszczowe, a także magnez.

Istnieją jednak podobieństwa – zarówno w kolendrze, jak iw petrushkiej znajdują się włókna, sacharydy, witaminy grup z K, potas, żelazo, fosfor, wapń i sód.

Zasady uprawy

Kinse i pietruszka mają różne wymagania dotyczące rosnących zasad. Więc Kinza już kocha światło i nie różni się odporności na mróz, a zatem lepiej wybrać te miejsca, które są dobrze oświetlone przez słońce. W tym przypadku kultura ta wymaga regularnych nawadniania i wyeliminowania roślin chwastów, a jego wzrost występuje bezpiecznie tylko w żyznej glebie z neutralnym wskaźnikiem wodoru. Lądowanie kinse występuje zwykle na początku wiosny lub w jesiennych miesiącach. Jednocześnie jest umieszczona tak, że jej nasiona znajdują się w 10 centymetrach od siebie, a rzędy są 30 cm. Gdy deska nasion należy przełączać rośliny.

Warto również rozważyć, że w cieple, czyli w temperaturze większej niż +35, roślina ta zaczyna tworzyć pobranie – precyzyjnie z tego powodu jego lądowanie dzieje się tak wcześnie. Lądowanie pietruszki zwykle występuje od lutego, a na środku jesieni, podczas gdy powinno być około trzech lub czterech tygodni między gaśnie, co jest konieczne, aby przyprawa regularnie dała żniwo. Przez lądowanie pietruszki, między wierszami zalecane do przestrzegania odległości 15 centymetrów i między samymi nasionami – w 5 cm.

W tym przypadku roślina ta nie jest tak kapryśna jak Kinza – wyróżnia się odpornością na mróz i może wytrzymać niskie temperatury zstępujące do -10.