Jak prawidłowo przechowywać nasiona

Jakość i ilość zbiorów roślin warzywnych i kwiatów ozdobnych zależy od wielu czynników. Jednym z najważniejszych środków ostrożności jest użycie dobrej sadzonki. Silne, wolne od chorób i odporne na warunki atmosferyczne rośliny można wyhodować tylko z dobrej jakości nasion róż, które można samemu zebrać. Ale w tym przypadku trzeba je zachować, aby nie straciły zdolności kiełkowania i dały przyjazne kiełki w kolejnych sezonach.

Warunki przechowywania

Przestrzeganie zasad przechowywania nasion jest bezpośrednio związane z zachowaniem ich jakości. Nasiona składają się z okrywy nasiennej, zarodka i bielma, które jest źródłem pożywienia. Podczas przechowywania ważne jest, aby nie dopuścić do zepsucia lub rozpadu żelu krzemionkowego, w przeciwnym razie kiełki obumrą – nasiona stracą zdolność kiełkowania. Warunki potrzebne do zachowania jakości nasion są dokładnie odwrotne do tych, które są potrzebne do ich kiełkowania.

Światło

Nasiona są ekologiczne. A dla każdego produktu organicznego światło słoneczne jest aktywatorem procesu. Pod jego wpływem zarodek wychodzi ze stanu uśpienia i zaczyna korzystać z bielma. Aby temu zapobiec, nasiona powinny być przechowywane w ciemności. Pomocne są nieprzezroczyste pojemniki. Jeśli szklane słoiki są przygotowywane do przechowywania, pojemniki muszą być umieszczone w ciemnym miejscu, gdzie nie ma dostępu do światła, zwłaszcza słonecznego.

Wilgotność

Wysoka wartość tego parametru doprowadzi do zmiękczenia okrywy nasiennej. Jeśli nie wykiełkuje w optymalnych warunkach (światło, temperatura), będzie stopniowo gnić. Wilgotność podczas przechowywania powinna być niska, a nasiona powinny być dobrze wysuszone przed przechowywaniem. Nie wystarczy zebrać je suche z roślin.

Aby przechować je do następnego sezonu, po zbiorze suszy się je na słońcu, ale nie za długo – tak, aby były dobrze rozdrobnione. Przed dłuższym przechowywaniem nasiona należy suszyć przez 3 tygodnie w temperaturze 32-35°C. Zapakuj ją w foliowe saszetki, które mogą być jak najbardziej szczelne.

Temperatura wynosi

Zarówno światło, wilgotność jak i temperatura wpływają na przebudzenie się zarodka, który zaczyna się odżywiać i kiełkować. Dla większości roślin dzieje się to, gdy temperatura wzrasta powyżej 15 °C. Aby utrzymać nasiona w stanie spoczynku, przechowuje się je poniżej tej temperatury.

Jak przechowywać nasiona popularnych roślin warzywnych

Naszym zdaniem, wygodnie jest przechowywać nasiona w małych pojemnikach. Odpowiednie są torby papierowe i foliowe, pudełka po zapałkach. Zawsze wskazują rodzaj uprawy, odmianę i rok zbioru. Jeśli jest wiele odmian tej samej rośliny, pakuj je w słoiki lub inne pojemniki. Są one również oznakowane nazwą uprawy. W każdym słoiku umieszczono żel krzemionkowy, który ma za zadanie pochłaniać wilgoć. Możesz go znaleźć w pudełku po butach.

Ogórki

Nasiona są zbierane z odmian roślin uprawnych. Są one dobrze wysuszone i umieszczone w magazynie,poprzez przestrzeganie dwóch ważnych wymogów:

1. Szczelność pojemników, które nie mogą przepuszczać wilgoci.

2. Zakres temperatur wynosi 5-10 °C.

Aby uzyskać optymalną temperaturę, słoiki lub pojemniki z nasionami należy opuścić do piwnicy. Do słoików należy włożyć środek pochłaniający wilgoć.

Pomidory

Aby utrzymać wysoki procent kiełkowania, należy wysłać nasiona w ciemne miejsce, ponieważ światło szybko stymuluje kiełki do przebudzenia. Temperatura w pomieszczeniu powinna wynosić od 10 do 15 °C. Przy tych wartościach zarodki znajdują się w stanie wirtualnej anabiozy i nie marnują bielma. Temperatury powinny być stabilne. Jeśli nie możesz spełnić tego warunku w pomieszczeniu, proponujemy umieścić nasiona w chłodnym pomieszczeniu.

Drugim ważnym parametrem, który musi być zapewniony w celu utrzymania jakości nasion jest wilgotność powietrza. Eksperymenty wykazały, że optymalna temperatura wynosi 30-40%. Maksymalna dopuszczalna wartość to -55%. Jeśli wilgotność wzrośnie powyżej krytycznego maksimum, nasiona staną się nieświeże i spleśniałe. Nasiona obumrą w przypadku przesuszenia, gdy poziom ten będzie niższy od dopuszczalnego minimum.

Melon

Tylko wysokiej jakości materiał siewny może dać obfite plony bulw o cechach odmianowych. Odmiana dostępna w sklepach z nasionami jest kalibrowana, suszona i przechowywana w specjalnych mroźniach. Z reguły dostarczane są już zdezynfekowane i potraktowane środkiem stymulującym wzrost. Dzięki temu kiełkowalność sięga nawet 100%.

Ale nasiona z samodzielnego zbioru nie mają takiego wskaźnika nawet w następnym sezonie, nie mówiąc już o ich dłuższym czasie przechowywania. Główną przyczyną tego stanu rzeczy jest niewłaściwy zbiór i przechowywanie. Najpierw należy odpowiednio przygotować nasiona. Aby uzyskać nasiona zbieramy dojrzałe dynie, usuwamy je, wypłukujemy resztę miąższu i umieszczamy cienką warstwą w ciepłym, wentylowanym pomieszczeniu. Utrzymywać stabilny reżim temperaturowy. Maksymalna dopuszczalna temperatura wynosi 35°C.

Wysuszone nasiona należy zapakować do papierowych torebek lub płóciennych worków. Do przechowywania przez dłuższy czas można je umieścić w szklanych pojemnikach. Naszym zdaniem, ponieważ podwyższona wilgotność i temperatura prowadzi do zmiękczenia skorupy i wybudzenia zarodka, bardzo ważne jest utrzymanie optymalnych warunków w pomieszczeniu.

Wymagania dotyczące utrzymania kiełkujących nasion melona

Wilgotność	50-60%
Temperatura	14-16°
Światło	Nie ma światła

Naszym zdaniem lepiej jest sprawdzić kiełkowanie nasion przed wysiewem, aby zagwarantować kiełkowanie roślin, ponieważ nie zawsze można uniknąć wahań temperatury w domu. Następnie nasiona należy zdezynfekować, aby zmniejszyć ryzyko śmiertelności nasion/siewek z powodu chorób.

Pieprz

Jeśli nasiona są prawidłowo przechowywane, będą kiełkować przez co najmniej 5 lat. Do przechowywania używa się papierowych toreb lub pudełek po zapałkach. Głównymi przyczynami, które prowadzą do utraty jakości są problemy z temperaturą i wilgotnością:

1. Nasiona obumrą, jeśli wilgotność powietrza będzie zbyt wysoka. Ale podobny efekt jest nieunikniony, gdy rtęć spada do 0 °C. Optymalne wartości dla zachowania kiełkowania nasion dla papryki ostrej i słodkiej to 10-12°C .

2. Powietrze nie powinno być zbyt suche, ale też nie za wilgotne. Optymalne wartości to 55-60%.

Nasiona wysiewać przed siewem usuwając zakazane. Warto też moczyć je w roztworze grzybobójczym z dodatkiem środka stymulującego wzrost. Ten ostatni przyspiesza kiełkowanie.

Słowo ostrożności!Najlepszym sposobem na zachowanie nasion papryczek chili są ich strąki. Wystarczy zawiesić je w wentylowanym pomieszczeniu o niskiej wilgotności i usunąć tuż przed wysiewem.

Koperek

Bądź cierpliwy przed przejściem do fazy przechowywania. Nasiona najpierw wysychają na roślinie i przybierają charakterystyczne brązowe zabarwienie. Podczas zbiorów odcina się parasolki i pozostawia do wyschnięcia w ciepłym miejscu. Powinna być dobrze wentylowana. Naszym zdaniem suszenie w mikrofalówce lub piekarniku nie wchodzi w grę. Nasiona wyschną, ale nie wykiełkują i można je wykorzystać tylko do celów kulinarnych.

Gdy nasiona wyschną w środowisku naturalnym, przenieść je do szklanych słoików, papierowych torebek lub płóciennych worków. Pojemnik nie powinien być tak szczelny, aby nie przepuszczał powietrza. Bez niej zarodek by umarł. Przenieś pojemnik do miejsca, w którym temperatura utrzymywana jest na poziomie 8-10°C, a wilgotność w granicach 50-60%. Odpowiednia jest również dolna półka w chłodni.

Czosnek

Nasiona lub cebulki czosnku należy przechowywać w ciemnym, suchym miejscu, gdzie temperatura nie spada poniżej 18°C, w gazetowym lub kartonowym pudełku, aby zachować ich kiełkowanie. Użyj popiołu lub mąki, aby utrzymać glebę w stanie wilgotnym. W tym przypadku należy wysypać wybrany produkt na dno pudełka i rozłożyć warstwę 2-4 cm, położyć czosnek i przykryć mąką lub popiołem. Metoda ta powinna być stosowana w temperaturze co najmniej 20 °C.

Nasiona warzyw muszą być stratyfikowane. Pod koniec zimy, dopóki jest jeszcze pokrywa śnieżna, nasiona wsypuje się do materiałowych worków i zakopuje pod śniegiem. Przed wysiewem należy ją wysuszyć i zdezynfekować.

Miejsce przechowywania

Suche i chłodne pomieszczenia nadają się do umieszczenia w nich pojemników. Nie może być żadnej wilgoci. Jeśli masz w kuchni okap kuchenny dobrym pomysłem naszym zdaniem jest umieszczenie pojemnika na górnej półce szafki. Można go umieścić w spiżarni. Najważniejsze, aby termometr rtęciowy nie przekroczył 20°C. Odpowiednia temperatura to 15 °C. Nie sądzimy jednak, by zapewnienie tego w przestrzeni mieszkalnej było praktyczne.

Do przechowywania nasion nadaje się również chłodnia. Postaw pojemnik na niskiej półce i utrzymuj temperaturę w granicach 0-5°C. W przypadku przechowywania w lodówce nie wolno dopuścić do wahań temperatury poza podanym zakresem, w przeciwnym razie kiełkowanie nasion znacznie się zmniejszy.

Jeśli będą przechowywane przez dłuższy czas, należy je zamrozić w zamrażarce. Jeśli jednak wybierzesz tę metodę, musisz być pewien, że urządzenie nie będzie działać nieprawidłowo i nie będzie przerw w dostawie prądu. Z tym ostatnim można sobie poradzić posiadając generator. Jeśli zamrażarka się zepsuje, nasiona muszą być użyte natychmiast, w przeciwnym razie staną się niezdatne do użytku.Instrukcja krok po kroku jak zamrozić nasiona i jak je wykorzystać:

1. Suszy się je, wkłada do szklanych słoików i zamraża w zamrażarce w temperaturze -15°C lub niższej.

2. Przed wysiewem wyjmij pojemnik z zamrażarki i pozostaw go na stole na około 12 godzin. Zapobiega to tworzeniu się kondensacji na ścianach komory kiełkowania.

3. Po upływie tego czasu otwórz słoik i trzymaj go z dala od powietrza przez 2 dni.

Uwaga specjalna!Przechowywanie w stanie zamrożonym odbywa się w specjalnych bankach nasion. Tam są one poddawane szybkiemu procesowi suchego zamrażania w pojemnikach chłodniczych, które są otwierane nie częściej niż dwa razy w roku.

Czas przechowywania nasion

W miarę stopniowego niszczenia bielma przez naturalne procesy, jakość nasion spada. Uważamy jednak, że procesy degradacji w różnych uprawach rozwijają się w różnym tempie w podobnych warunkach.

Bielmo najczęściej składa się ze skrobi, które dość długo się przechowuje. W niektórych uprawach jest jednak bogaty w oleje. Te ostatnie szybciej się psują, skracając żywotność zarodka.

Jak długo może trwać kiełkowanie (w latach)?

Pasternak, cebula	1-2
Pory, pietruszka, koper, szpinak, szczaw	2-3
Marchew, papryka, sałata	3-4
Bakłażan, burak, kalafior	3-5
Kapusta, brokuły, rzodkiewka, pomidor, dynia	4-5
Groch	4-6
Kukurydza, fasola	5-7
Melon, cukinia, ogórek	6-8

Generalnie nasiona można przechowywać do jednego roku. Ale jeśli zrobisz to właściwie, możesz przedłużyć ich trwałość o wiele dłużej.