Jak przechowywać marshmallow

Naturalne marshmallow jest pyszne i zdrowe: nie ma kalorii, jest zdrowe i nawet małe dzieci mogą je regularnie jeść. Do produkcji marshmallows używa się owoców, warzyw, orzechów i nasion oraz miodu. Bogata w witaminy malwa obniża poziom cholesterolu we krwi, wzmacnia odporność, usuwa nadmiar soli z organizmu, poprawia sprawność umysłową.

Produkt ma również długi termin przydatności do spożycia: przy prawidłowym przechowywaniu może przetrwać nawet 12 miesięcy.

Przygotowaliśmy wybór przepisów dotyczących przechowywania marshmallows. Stosując się do nich, zachowasz na długo pełnię składników odżywczych i smaku.

Okres trwałości marshmallow

„Belevskaya” marshmallow ma maksymalny okres trwałości – do 12 miesięcy. W tym czasie zachowuje wszystkie swoje dobroczynne właściwości. Kluczem jest trzymanie się zasad przechowywania marshmallow.

Pianki bananowe, gruszkowe, morelowe i żurawinowe mogą mieć również roczny okres przydatności do spożycia, jeśli są przechowywane w szczelnie zamkniętym pojemniku w zamrażarce. W ten sposób zachowuje wszystkie swoje korzystne właściwości i strukturę. Przed użyciem włóż marshmallow do lodówki na 2-3 godziny, aby je lekko rozmrozić, następnie trzymaj je w temperaturze pokojowej, aż do całkowitego rozmrożenia.

Jeśli marshmallow jest przechowywany w szklanym słoiku w szafce kuchennej, okres przydatności do spożycia skraca się do 6 miesięcy.

Jeśli marshmallow jest przechowywany w pergaminie w ciemnym, wentylowanym pomieszczeniu, jego trwałość wynosi 4 miesiące.

Aby zwiększyć trwałość produktu, podziel marshmallow na plasterki, włóż je do głębokiego pojemnika i przykryj cukrem pudrem. Jeśli chcesz zachować marshmallow w całości, po ugotowaniu wyjmij je z papieru, posyp pudrem, zawiń w rolki i zapakuj w dowolny sposób.

Uwaga!Jeśli marshmallow był przechowywany dłużej niż 6 miesięcy, zaleca się, aby przed spożyciem podgrzać go w piekarniku.

Zasady przechowywania marshmallows

Podczas przechowywania marshmallows zalecamy przestrzeganie kilku prostych zasad:

1. Najlepszym miejscem do przechowywania marshmallows jest zamrażarka. W lodówce jest dużo wilgoci, dlatego nie należy w niej trzymać żywności;

2. Nie trzymaj marshmallow na otwartym słońcu – więc psuje się: produkt szybko wysycha, a beta-karoten i inne użyteczne związki są niszczone;

3. Różne rodzaje marshmallows są przechowywane oddzielnie od siebie;

4. Marshmallow nie należy trzymać w pobliżu innych produktów o silnym zapachu – szybko zmieni swój smak. Trzymanie go np. obok kawy, herbaty i przypraw nie jest dobrym pomysłem;

5. Nie przechowuj marshmallows w garażu – takie pomieszczenia są zawsze wilgotne i pełne robaków, pająków i innych insektów. Smak i wygląd produktu zostaną beznadziejnie zrujnowane;

6. Nie należy przechowywać bez przykrycia. Należy stosować odpowiedni pojemnik – w przeciwnym razie produkt szybko się zepsuje;

7. Plastikowe pojemniki z luźną pokrywą nie nadają się do marshmallows. Plastik zepsuje smak deseru, a źle dopasowana pokrywka sprawi, że do środka wlecą mole i inne owady.

W przypadku marshmallows wszystkie warunki i zasady są wymienione na opakowaniu. Taki deser trzyma się dłużej niż domowy, bo ma konserwanty, które przedłużają termin przydatności do spożycia.

Słoiki do przechowywania marshmallows

Do wyboru jest kilka różnych pojemników:

1. Szczelne pojemniki.Marshmallow zawijamy w papier pergaminowy i wkładamy do pojemnika. Pokrywa powinna być szczelnie zamknięta;

2. Szklane słoiki.Marshmallow kroi się w plastry lub zwija w rulon. Następnie umieszcza się go w suchym słoiku, oddzielając warstwy pergaminem. Słoik jest zamknięty plastikową pokrywką;

3. Worek z tkaniny wykonany z naturalnych materiałów. Taki worek należy namoczyć w roztworze soli, a następnie dokładnie wysuszyć. Zapobiegnie to rozmnażaniu się owadów w środku;

4. pudła kartonowe, skrzynie drewniane.Na dnie pojemnika należy umieścić arkusz pergaminu. Warstwy są również oddzielone od siebie pergaminem.

Uwaga! Woreczki olilenowe nie są dobrym pomysłem: w takim opakowaniu marshmallow staje się lepki i nie nadaje się do spożycia. Pozostawione bez opakowania w temperaturze pokojowej marshmallow błyskawicznie wyschnie.

Optymalna temperatura i wilgotność

Optymalna temperatura do przechowywania marshmallow to +14°C. Wykonana z jabłek i jaj kurzych, Belevskaya Pastila jest dobra w temperaturze +18°C, ale nie wyższej. Dla pozostałych rodzajów produktów dopuszczalna jest temperatura pokojowa.

Maksymalna wilgotność wynosi 65%. W przeciwnym razie marshmallow wyschnie lub stanie się lepki. Regularnie wietrz pomieszczenie: dzięki temu nie tylko obniża się wilgotność, ale także zapobiega się powstawaniu nieprzyjemnego, stęchłego zapachu marakui.

Co zrobić, gdy jedzenie zaczyna się psuć

Jeśli zrobiłeś marshmallow miesiąc lub więcej temu jest jeszcze czas, aby go uratować. Tak więc, jeśli marshmallow przykleja się do rąk wkrótce po zrobieniu zalecamy, aby lekko wysuszyć je w piekarniku, a następnie posortować i umieścić w odpowiednim pojemniku w warstwach. Użyj papieru pergaminowego, aby oddzielić poszczególne warstwy.

Ale jeśli marshmallow jest spleśniały, ma lepką warstwę, szkodniki lub zwiędły, należy go wyrzucić. W tym przypadku marshmallow jest zepsuty i nie można go odzyskać. Ich spożywanie nie jest zdrowe. Pozostaje tylko ponowne przyrządzenie deseru, tym razem z zachowaniem wszystkich zasad dotyczących przechowywania produktu.

Oznaką świeżości marshmallow jest jego elastyczność, która nie pęka przy nacisku. Jeśli masa owocowo-orzechowo-warzywna pęka, oznacza to, że marshmallow jest przypalona lub wyschła.

Oczywiście ważne jest również odpowiednie przygotowanie marshmallow. Nawet najbardziej idealne warunki gotowania nie gwarantują jakości potraw, nawet jeśli są one przygotowane nieprawidłowo.