Jak wybrać grill do domu

Wyjście na wieś i ugotowanie smacznego, aromatycznego steku nie zawsze jest możliwe. Dla tych, którzy uwielbiają tego typu potrawy, grill w domu to doskonały sposób na przygotowanie pysznych, pełnych smaku posiłków w zaciszu własnego domu. Aby zrealizować swoje kulinarne ambicje, wystarczy wybrać wysokiej jakości grill do domu, biorąc pod uwagę ważne cechy i szczegóły techniczne.

treść

1. Najlepsi producenci grilli dla domu
2. Jak działa domowy grill
3. Rodzaje grilli
4. Na co zwrócić uwagę

Najlepsi producenci grilli dla Twojego domu

Kompaktowe modele grilli przeznaczone do użytku miejskiego można znaleźć w katalogach każdego producenta urządzeń AGD. Kiedy decydujemy się na zakup grilla do domu, to właśnie z tego powodu trzeba postawić na znane marki:

1. cześć

2. ps
3. Tefal
4. Mo
   inex
   • Witek
   • Sharp

Przed podjęciem decyzji o wyborze modelu, zbadaj jego cechy i porównaj go z najbliższym konkurentem oraz przeczytaj jego recenzje online. Można je znaleźć na portalach społecznościowych oraz na forach poświęconych gotowaniu i przygotowywaniu potraw.

Jak działa domowy grill

Celem domowych grilli jest błyskawiczne przygotowanie smacznych, chrupiących smażonych potraw. W tym celu stosuje się specjalne urządzenia elektryczne – elementy elektryczne, kwarcowe lub promienniki podczerwieni, które nagrzewają grill i utrzymują go na odpowiednim poziomie, zapewniając tym samym równomierne i szybkie pieczenie.

Rodzaje grilli

Nowoczesne urządzenia tego typu dzielą się zazwyczaj na dwie główne kategorie w zależności od sposobu podgrzewania potraw.

Grille kontaktowe

Urządzenia, na których gotowanie odbywa się poprzez bezpośrednie oddziaływanie termiczne rozgrzanej płyty kuchennej. Jednolite grillowanie, szybkie gotowanie, a dzięki dużej liczbie trybów gotowania można w pełni wykorzystać swoje umiejętności kulinarne. Istnieją trzy główne grupy grilli w zależności od sposobu ich działania:

1. Kratki jednostronne. Urządzenia, które mają ogrzewaną powierzchnię po jednej stronie. Łatwe w użyciu i funkcjonalne, wymagają ciągłego obracania gotowanych potraw, aby zapewnić równomierne gotowanie;
2. Dwustronne kratki. Urządzenia te to zamknięte grille z powierzchniami grzewczymi zarówno na górze jak i na dole. Taka konstrukcja zapewnia równomierne gotowanie i szybkie, jednorodne grillowanie. Wada – brak możliwości wizualnego obserwowania gotowanej potrawy, trzeba polegać tylko na wskaźnikach wizualnych i timerze.

Zalety

• Niski koszt;
• Większość modeli posiada w zestawie specjalną tackę na tłuszcz;
• Solidna konstrukcja;
• Duża ilość trybów gotowania;
• Duża funkcjonalność;

Wady

• Wymaga szczególnej pielęgnacji i regularnego czyszczenia po każdym gotowaniu;
• Podczas gotowania wydziela się dużo dymu;
• Jedzenie przyrządzone na takim grillu nie można nazwać zdrowym;

Kratki bezdotykowe

Gotowane potrawy umieszczane są na specjalnych płytach obrotowych pomiędzy elementami grzewczymi. Te ostatnie mogą być zintegrowane z górną i dolną częścią urządzenia, jak również ze ścianami. Nie ma więc bezpośredniego kontaktu pomiędzy ogrzewaną powierzchnią a potrawą, a gotowanie odbywa się wyłącznie poprzez efekt termiczny. Wyróżnia się następujące rodzaje grilli:

1. Planetarna. Patelnia z potrawą porusza się po przekątnej i jednocześnie obraca;
2. Pionowo – ruch tacki podczas gotowania odbywa się z góry na dół;
3. Poziomy – obracający się w płaszczyźnie poziomej i zapewniający równomierne gotowanie przyrządzanych potraw;
4. Deskorolki. Gotowanie odbywa się podobnie jak w tradycyjnych piecach, ale zamiast węgli wykorzystuje się w nich mocne elementy grzewcze i mechaniczny napęd do obracania szaszłyków.

Zalety

• Równomierne gotowanie i najlepsze możliwe wyniki gotowania;
• Niski poziom hałasu;
• Brak dymu podczas gotowania;
• Wysoka funkcjonalność i duża liczba przepisów i programów gotowania;
• Przyklejanie się potraw z powodu braku kontaktu z ogrzewaną powierzchnią jest wykluczone;

Wady

• Wysoki koszt;
• Muszą być szybkie w pielęgnacji i konserwacji;

Opcje wyboru

Wymiary i kształt geometryczny kraty

Parametr, który wpływa przede wszystkim na percepcję wzrokową. Projekt musi być elegancki i nie rzucający się w oczy, aby wtopić się w resztę kuchni. Wymiary geometryczne grilla są bezpośrednio związane z jego powierzchnią gotowania: im większa ta ostatnia, tym więcej potraw można przygotować za jednym razem.

Power

Tradycyjna cecha, wspólna dla wszystkich urządzeń tego typu bez wyjątku. Im większa moc grilla, tym szybsze gotowanie i szerszy zakres ustawień temperatury. W sprzedaży można znaleźć zarówno urządzenia o niskiej mocy znamionowej 600-800 W, jak i pełnowartościowe, osiągające w szczytowym trybie gotowania 4.500-5.000 W, idealne dla lokali gastronomicznych. Modele o mocy 1500-2000 W są optymalne do użytku domowego.

Materiały użyte do budowy blatu roboczego

Jeśli zdecydujesz się na grill kontaktowy, daj pierwszeństwo nowoczesnym powłokom nieprzywierającym, które pozwalają na gotowanie żywności w jej własnym soku, bez dodawania oleju. Najlepszym z nich jest teflon – materiał łatwy w czyszczeniu i utrzymaniu, o dużej funkcjonalności i trwałości. Natomiast modele stalowe lub emaliowane należy odrzucić.

Zasada działania

Wszystkie grille elektryczne mogą być kontaktowe lub bezkontaktowe. Ten pierwszy jest dobry do domów wiejskich i dobrze wentylowanych pomieszczeń ze względu na dużą ilość dymu powstającego podczas gotowania. Ponadto na tym grillu łatwo jest zamienić smaczny stek w węgiel drzewny z powodu nieuwagi. Grille bezdotykowe nie mają wszystkich tych wad, ale takie modele są znacznie droższe i bardziej wymagające w obsłudze i konserwacji.

Różne tryby gotowania i wbudowane przepisy

Im więcej programów i przepisów „zna” grill – tym bardziej zróżnicowane i smaczne będą Twoje posiłki. To właśnie z tego powodu producenci dostarczają uproszczone algorytmy sterowania swoimi urządzeniami, w wyborze trybu gotowania. Ta funkcjonalność oznacza, że nie trzeba pilnować potrawy i zapewnia, że ładny, soczysty stek zostanie przyrządzony do perfekcji, w odpowiednim stopniu chrupkości.

Elementy dodatkowe

Najbardziej funkcjonalne modele wyposażone są w różnego rodzaju dodatkowe elementy, które rozszerzają funkcjonalność urządzenia i podnoszą jego cenę.

1. Termostat. Specjalny termostat, który pozwala na zmianę temperatury powierzchni kuchennej bezpośrednio podczas gotowania, wpływając tym samym na ostateczny wygląd potrawy;
2. Specjalny pojemnik na olej i przyprawy, który dozuje składniki według wybranego przepisu i automatyzuje proces gotowania;
3. Taca ociekowa na tłuszcz i soki z gotowania, która znacznie upraszcza gotowanie, czyszczenie i konserwację grilla po zakończeniu gotowania;
4. Konwektor, który magazynuje ciepło resztkowe i jest przeznaczony do ponownego podgrzewania gotowanych potraw przez kilka godzin po zakończeniu gotowania;
5. Timer, który pozwala na ustawienie szacunkowego czasu gotowania i opóźnienie gotowania;
6. Nieprzywierająca powłoka, dzięki której urządzenie jest łatwe do czyszczenia po gotowaniu.

W kolejnych artykułach nasi eksperci radzą, jak wybrać dobrej jakości garnek i który jest lepszy – emaliowany czy ze stali nierdzewnej.