Jaka patelnia ceramiczna jest najlepszym wyborem

Patelnie z powłoką ceramiczną stały się w ostatnich latach bardzo popularne. I nic dziwnego, bo są wygodne, trwałe i bezpieczne dla zdrowia. Nawet jeśli w powłoce pojawią się pęknięcia, podczas podgrzewania nie uwalniają się żadne toksyczne substancje (w przeciwieństwie do produktów pokrytych teflonem).

Niestety, nie wszystkie patelnie ceramiczne są wysokiej jakości. Niektóre firmy stosują materiały niskiej jakości i przestarzałe technologie, co może znacznie skrócić okres eksploatacji produktów. Dlatego tak ważne jest, aby wybrać dobrego producenta.
Sprawdź najpopularniejszych producentów patelni ceramicznych.

Włoska firma Ballarini

„Ballarini jest największym producentem naczyń kuchennych z powłoką nieprzywierającą w Europie. Patelnie tej firmy są uważane za jedne z najlepszych – słyną z trwałości, odporności na zarysowania i łatwości pielęgnacji. W większości przypadków można je nawet czyścić pod bieżącą wodą bez użycia gąbki.

Korpus z czystego kutego aluminium i solidna konstrukcja zapewniają równomierne nagrzewanie się produktu. Niektóre patelnie Ballarini posiadają na rączce czujnik Thermopoint, który informuje, kiedy powierzchnia jest gorąca i można zmniejszyć temperaturę. Pomaga to zapobiec przegrzaniu, a tym samym zachować integralność powłoki.

Żywotność ceramicznych patelni „Ballarini” wynosi około dwóch lat (po roku powłoka zaczyna się „ścierać”), a oni kosztują dużo – od 1500 do 6000 Zlotykhli.

Włoska firma „TVS”

Firma została założona w 1967 roku w Urbino we Włoszech. Maestro jest jedną z pierwszych firm, która posiada licencję na markę Du Pont, światowego lidera w dziedzinie powłok nieprzywierających i twórcy PTFE. Kolekcje patelni „TVS” zostały zaprojektowane przez znanych projektantów.

Patelnie ceramiczne znane są ze swojego stylowego wyglądu i wysokiej jakości. Są odporne na zmiany temperatury, zarysowania i ścieranie. Ponadto powłoka, oparta na technologii Sol-Gel, nadaje powierzchni gładki i lśniący wygląd oraz przyczynia się do równomiernego rozprowadzania ciepła.

Sol-Gel gwarantuje równomierne „przyklejanie” produktów i ochronę przed plamami, ale po upływie pół roku do roku powłoka zaczyna się niszczyć nawet bez użycia proszków ściernych i sztywnych gąbek. Ceramiczne patelnie TVS kosztują od 1000 do 2500 Zlotykhli.

Ceramiczne naczynia TVS mają mniejszy wpływ na środowisko niż inne patelnie z powłoką nieprzywierającą, oszczędzają energię i zmniejszają emisję CO2 o 50%.

Bergner

Dużą popularnością wśród naszych rodaków cieszą się patelnie ceramiczne pod marką „Bergner”. Są one w rozsądnej cenie (od 900 Zlotykh. do 2500 Zlotykhli.) i dobrej jakości.

Produkty posiadają pokrywę z ujściem na parę, gumowane uchwyty, grubsze dno dla równomiernego nagrzewania i mniejszą wagę. patelnie wykonane są z aluminium. Ale konsumenci zwracają też uwagę, że powłoka nieprzywierająca bardzo szybko (po kilku miesiącach) traci swoje właściwości i jedzenie zaczyna przywierać do patelni. Naczynia Bergner są gorszej jakości niż TVS i Ballarini.

Francuska marka „Vitesse”

Ceramiczne patelnie z serii Vitesse to nowość. Są łatwe w pielęgnacji, łatwe do ogrzania i łatwe w użyciu. Jednak wielu konsumentów donosi, że po kilku miesiącach – lub w niektórych przypadkach tygodniach – powłoka nieprzywierająca traci swoje właściwości, a powłoka zewnętrzna łatwo się rysuje i matowieje. Ponadto niektóre modele patelni ceramicznych mają zbyt cienkie dna i ścianki, które mogą się wypaczać

Koszt ceramicznych patelni tej firmy wynosi 600-3000 Zlotykhli.

Maestro

Produkcja „Maestro” wykonana w Chinach, a sama nazwa marki została zarejestrowana na Ukrainie w 2005 r. Patelnie wykonane są z aluminium i posiadają powłokę ceramiczną Excilon. Wyposażone są w poręczny, ergonomiczny uchwyt oraz pokrywę ze szkła żaroodpornego z wgłębieniem uwalniającym parę wodną.

Ceramiczne patelnie Maestro nie są drogie – wahają się od 570 do 1300 Zlotykhli., Wielu konsumentów informuje jednak, że po czterech miesiącach użytkowania na dnie patelni tworzą się pęknięcia, a jedzenie zaczyna się przypalać. Niektóre modele mają również plastikowy uchwyt, który topi się podczas gotowania.

Rosyjska firma NEVA-Metalowa zastawa stołowa

„NEVA Metal Tableware” jest jednym z największych Polskach producentów naczyń kuchennych z powłoką nieprzywierającą. Firma produkuje absolutnie bezpieczne i wysokiej jakości produkty, za które otrzymała nagrody „Najlepszy produkt roku”, „Made in Russia” itp.

Większość opinii o ich produktach ceramicznych jest pozytywna. Patelnie kosztują 1200 Zlotykhli lub więcej.

W kolejnych artykułach nasi eksperci podpowiadają, jak wybrać patelnię do naleśników, jaką powłokę wybrać – teflonową czy ceramiczną, porównujemy materiał, z którego wykonane są patelnie – aluminium czy żeliwo sekrety wyboru dobrej jakości patelni.