Wybierz lodówkę do warzyw i owoców

Własny ogród – świetny sposób, aby jeść częściej z produktami z wysokimi witaminami z minimum szkodliwych dodatków, a nawet zaoszczędzić na nim. Inną rzeczą jest to, że w naszym kraju sezon świeżych warzyw i owoców jest daleko od całorocznego, ale w zachowanej formie wszystkie te prezenty natury łatwo tracą pewną część swoich świadczeń.

Jeśli twój własny ogród przynosi znaczne woluminy uprawy i zachowaj go głównie świeże, konieczne jest zakup specjalnej lodówki do warzyw i owoców.

Niezbędne warunki

Dla większość nowoczesnych konsumentów nie jest tajemnicą, że nawet zwykła lodówka ma strefy o różnych temperaturach. Nie jest to organizacja Minus Sprzęt, ale możliwość umieszczania każdego produktu w tych warunkach, które są dla niego optymalne. Typowe miejsce „warzyw” jest specjalną kamerą lub pudełkiem z dna głównej komory, ale nie ma idealnych warunków i małej przestrzeni.

Optymalna szafka do chłodzenia składników wegetariańskich może mieć bardzo różną temperaturę zamarzania, ale koniecznie z możliwością jego regulacji. Jeśli aparat może to zrobić w trybie automatycznym, temperatura jest zwykle wewnątrz wnętrza w zakresie od 2 do 7 stopni ciepła. Ważne jest jednak, aby utrzymać wilgoć wewnątrz komory w zakresie 70-95%. Niektóre modele umożliwiają regulację temperatury w zakresie 8-20 stopni, ale następnie maksymalna dopuszczalna wilgotność będzie 90%.

W niektórych przypadkach specjalne komory webpulacyjne, w których temperatura może się różnić od 2 do 18 stopni powyżej zera, można również stosować do przechowywania warzyw i owoców.

W skali przemysłowej sprzęt stosuje się o pojemności do 250 ton, ale w domu, oczywiście, izby bardziej skromnych rozmiarów są używane.

Jest to bardzo pożądane dla kilku przedziałów, ponieważ zbyt niskie temperatury dla produktów roślinnych są istotne tylko na krótki czas. Aby uniknąć uszkodzeń, nie może być drastycznie rozmrażanie, więc wybrana lodówka powinna być w stanie stopniowo zwiększyć temperaturę, dosłownie na jednym lub dwóch stopniach.

Zasada działania

Uwolnienie specjalnych lodówek dla warzyw i owoców to nie tylko udar marketingowy, zaprojektowany, aby sprzedać tę samą jednostkę pod nową nazwą i całkowicie oddzielnym sprzętem. Opisane produkty są dotknięte różnymi mikroorganizmami i mogą również stracić wodę w procesie zamarzania, które pogarsza się i górna.

Pierwszą rzeczą, która czyni taką agregatę, załadowany, jest zamrożeniem wstrząsu. Charakteryzuje się, że istnieje gwałtowny spadek temperatury, co zwykle nie osiąga wartości ujemnych. Takie podejście pozwala skutecznie niszczyć wszystkie możliwe bakterie, które mogłyby sprowokować procesy gnijące lub rozkładu, ale jednocześnie dla wielu warzyw i owoców temperatura wkrótce wzrasta, w przeciwnym razie owoce tropikalne zostaną po prostu zniszczone od wewnątrz.

Dla każdego rodzaju owoców wystawiona jest specjalna temperatura stałego magazynu. Na przykład, dla marchewki potrzebujesz ścisłego zera, możliwe jest relaksację dla winogron – do 2 stopni ciepła, jabłka nie będą zepsute i przy +4, ale południowe banany są niedopuszczalnie przechowywane w temperaturach poniżej +7 , choć powyżej +12 również nie jest tego warta.

Z zasadami istotności jest nie tylko temperatura wewnątrz komory, ale także wilgotność, która powinna być stale zapisywana na pewnym poziomie. Biorąc pod uwagę, że w takich kruszanych warzywach i owocach jest zamknięty, może być przechowywany przez miesiące, Producent musi rozważyć system wentylacji, Ponieważ w przeciwnym razie reguluje poziom wilgotności jest po prostu niemożliwe. System ostrożnie śledzi poziom wilgoci w powietrzu wewnątrz komory i w razie potrzeby, zabiera powietrze z zewnątrz, tak że prezenty natury nie zostaną wysłane.

W większości przypadków taki sprzęt wykonuje wszystkie złożone obliczenia, dlatego nie jest wymagana specjalna wiedza z konsumenta. Urządzenie przyjmuje obecność kilku wbudowanych programów, z których każdy jest zaprojektowany dla określonych owoców lub warzyw, – właściciel pozostaje tylko po naciśnięciu odpowiedniego przycisku i upewnij się, że zawartość lodówki nie będzie się pogorszyć.

Kryteria wyboru

Gdyby zdecydował, że taki sprzęt jest bardzo przydatny w domu, wtedy przed dokonaniem zakupu Warto zwrócić uwagę na cechy, które powinny być prowadzone przy wyborze.

• Gabaryty. Dom nie jest magazynem, więc aparat nadal musi być gdzieś zakwaterowany, aby nie przeszkadza nikomu. Oddzielny moment – powinien swobodnie przejść przez istniejące drzwi, ponieważ taki sprzęt nie rozumie.
• Kilka obszarów temperatur. Duże sklepy mogą pozwolić sobie na jednostkę pojedynczą komorową dla każdego rodzaju warzyw lub owoców, ale jest wskazany dla domu, aby mieć kilka sekcji, aby cały zbiór pasował do jednej komory. Każda sekcja powinna być regulowana oddzielnie, ponieważ niemożliwe jest przechowywanie wszystkich produktów w jednej temperaturze.
• Tom. Lodówki do owoców i warzyw produkowanych przez objętość od 35 litrów. Właściciel musi pomyśleć z góry, jaka jest potrzebna kwota, ponieważ mała lodówka nie rozwiąże problemu, a duża jednostka jest zauważalnie droższa, a dzięki preferencyjnym prostym nie zapewnia również odpowiednich warunków przechowywania.
• Materiał. Pożądane jest, aby drogi sprzęt był trwały i nie stracił swojego atrakcyjnego wyglądu tak długo, jak to możliwe. Wymagania te najbardziej odpowiadają obudowie ze stali nierdzewnej, ale malowane lodówki szybko wygasają na zewnątrz.
• Rodzaj chłodzenia. Statyczne szafy chłodnicze działają zgodnie z zasadą naturalnego cyrkulacji masy powietrza, więc w nich różnica temperatur w poszczególnych strefach jest często różna w układzie półki – z góry lub poniżej. Dynamiczne modele przymusowe wstrzyknęły zimne powietrze z wentylatorem, więc tutaj lokalizacja stref temperaturowych jest bardziej podatna na ustawienia użytkownika.

Jak poprawnie przechowywać owoce, dowiesz się w następującym filmie.