Porównanie herbaty i kawy | Korzyści i szkody

Debata o tym, czy lepsza jest herbata czy kawa, trwa chyba tak długo, jak długo znamy. A zwolennicy i przeciwnicy każdego z nich w „bitwach” używają najprzeróżniejszych argumentów – od różnicy w gustach po próby wyliczenia, co jest bardziej przydatne lub szkodliwe.

I to wcale nie jest zaskakujące. Herbata i kawa to bardzo popularne napoje, dostępne przez cały rok i znacznie łatwiejsze w przygotowaniu niż niektóre świderki czy kwaśnica. Mają one podobne działanie. Zarówno herbaty jak i kawy mają działanie tonizujące, np.

Spróbujmy zakończyć ten materiał i wyjaśnić, co jest lepsze do picia – herbata czy kawa, oraz jakie są korzyści i szkody tych napojów.

Herbata

Herbata to jeden z najpopularniejszych napojów, zwłaszcza w „naszych szerokościach geograficznych”. Według danych historycznych po raz pierwszy skosztowano go w Rosji w XVII wieku, a przywiózł go chiński ambasador. Półtora wieku później herbatę zaczęła rozpieszczać nie tylko szlachta, ale i zwykli ludzie, parząc ją w klasycznych samowarach.

Tak więc, herbata jest praktycznie „rdzennie Polskam” napojem, który w ciągu ostatnich trzech stuleci stał się nieodzownym elementem codziennego życia.

Jednak jego zdrowotne i szkodliwe działanie nie jest powszechnie znane. Ale herbata to dość skomplikowana substancja chemiczna, która ma złożone działanie na organizm. A efekty nie ograniczają się tylko do zwiększenia fizycznego i życiowego tonusu.

Dwie substancje kofeina i tianina odpowiadają za jego działanie psychostymulujące i pobudzające. Obydwa pomagają się obudzić, ożywić i poprawić nastrój, a także zwiększyć wydajność umysłową i wytrzymałość. Tianina ma również działanie relaksacyjne – co oznacza, że pomaga łagodzić stres i napięcie, jednocześnie poprawiając właściwości poznawcze.

Warto zauważyć, że w zielonej herbacie jest więcej tianiny niż w czarnej. Dlatego ma wyraźne i odczuwalne działanie relaksujące.

Czarna herbata różni się od zielonej jedynie sposobem i metodą fermentacji. Roślina jest ta sama, ale podczas przetwarzania zmienia się skład chemiczny. Tak więc czarna herbata zawiera mniej tianiny, zielona herbata zawiera kofeinę i tianinę w prawie naturalnych proporcjach, a niektóre herbaty Puer zawierają ogromną ilość garbników, tianiny i minimalną ilość kofeiny.

Ale jego energetyzujące działanie nie ogranicza się do. Wśród innych przydatnych właściwości można wymienić poprawę trawienia, regenerację układu sercowo-naczyniowego, właściwości antyseptyczne i przeciwwirusowe. jego pozytywne działanie na organizm. Ale przy odpowiednim spożyciu.

Herbata ma również szkodliwe działanie. Po pierwsze, prowadzi do ciemnienia i częściowego zniszczenia szkliwa na zębach. po drugie, ze względu na zawartość garbników – które są szczególnie wysokie w puerh i czarnej herbacie – nie zaleca się jej spożywania po południu i wieczorem. Może prowadzić zarówno do zaburzeń snu, jak i rozwoju reumatoidalnego zapalenia stawów.

Ma raczej wysoką zawartość fluorku. Choć przydatny w małych dawkach, w dużych ilościach upośledza pracę tarczycy i niekorzystnie wpływa na kości i nerki.

Ogólnie rzecz biorąc, herbatę charakteryzuje się w następujący sposób:

1. Ma łagodne działanie tonizujące dzięki zawartości kofeiny, tianiny i garbników;

2. Zielona herbata zawiera wszystkie te składniki odżywcze w niemal naturalnej równowadze. Czarna herbata ma mniej tianiny. W Puerh znajduje się wiele garbników;

3. Tianin nie tylko tonizuje, ale ma też świetne działanie psychostymulujące i relaksujące. Pomaga rozładować stres, napięcie, relaksuje i poprawia nastrój;

4. Jego korzystne działanie obejmuje układ krwionośny, sercowo-naczyniowy i pokarmowy. Ma również działanie antyseptyczne i przeciwwirusowe;

5. Ma szkodliwy wpływ na szkliwo na zębach. Pogarsza również funkcjonowanie tarczycy, zdrowie kości i nerek, jeśli jest spożywany w nadmiarze;

6. Zdecydowanie nie zaleca się picia zielonej herbaty po południu lub wieczorem. Może powodować zaburzenia snu i prowadzić do reumatoidalnego zapalenia stawów.

Warto wspomnieć, że działanie tonizujące jest powolne i łagodne. Działanie filiżanki herbaty nie objawia się od razu, a dopiero w ciągu kolejnych 3-6 godzin od spożycia. Jest to ważne do rozważenia, ponieważ wiele osób chce zmaksymalizować swój poziom energii, więc zaparzają ją zbyt mocno i piją kilka filiżanek pod rząd. A po kilku godzinach „dostaje” nadpobudliwy układ nerwowy, gdy nie jest już potrzebny.

Zalety

• Łagodne działanie tonizujące, psychostymulujące, relaksujące. Pomaga nie tylko rozweselić się, ale także pozbyć się stresu, napięcia i przymusów;

• Ma pozytywny wpływ na układ pokarmowy i sercowo-naczyniowy. Ma działanie przeciwwirusowe i antyseptyczne, pomaga przy zatruciach i odurzeniach;

• Różnorodność herbat pomaga wybrać odpowiedni napar i odpowiedni efekt w zależności od sytuacji.

Wady

• Działanie tonizujące jest łagodne i „powolne”. Kilka godzin po jej wypiciu wpływa pozytywnie na układ pokarmowy;

• Zawiera dość dużo fluoru, który spożywany w nadmiarze jest szkodliwy dla zębów, tarczycy, kości i nerek;

• Zielona herbata jest uważana za zdrowszą niż czarna. Różnica między nimi polega jednak na dwóch aspektach.

Po pierwsze, w zielonej kawie istnieje naturalna równowaga między tianiną a kofeiną. Dlatego zarówno tonizuje organizm, jak i chroni układ nerwowy i psychikę przed skutkami podniecenia (stres, napięcie, kompulsje i depresje).

Po drugie, zielona herbata zawiera również witaminę C. Działa odświeżająco na organizm i pozytywnie wpływa na układ odpornościowy. Czarna herbata zawiera witaminę C i jest ona niszczona przez fermentację.

Nie oznacza to jednak, że zielona herbata jest skarbnicą witamin. Fakt, że witamina C jest niszczona przez ciepło. Potrzebuje 2 do 3 minut na wrzątku, żeby go całkowicie zabić. Herbaty nie gotuje się, lecz zaparza gorącą wodą o temperaturze około 90-95 stopni. Dlatego już 15-20 minut po zaparzeniu witamina C jest niszczona.

Dlatego należy pić zieloną herbatę bezpośrednio po zaparzeniu.

Kawa

Kawa jest najpopularniejszym napojem orzeźwiającym i regenerującym. Zawiera kofeinę, silny środek psycho-stymulujący, który budzi Cię niemal natychmiast i napędza Twoją energię. Potrzebuje zaledwie kilku minut po wypiciu, ale jego działanie energetyzujące jest równie szybkie.

W szczególności, większość ludzi uzyskuje efekt regeneracji po wypiciu filiżanki kawy w ciągu 20 minut od jej wypicia. I kończy się po około dwóch, trzech godzinach. To dlatego wiele osób pije jedną filiżankę po drugiej, starając się utrzymać poziom energii przez cały dzień. Ale jest to dość niebezpieczne. O tym jednak opowiemy w dalszej części artykułu.

Najpierw musimy porozmawiać o korzyściach płynących z picia kawy. Oprócz działania psycho stymulującego, posiada również sporą ilość antyoksydantów. Substancje te opóźniają starzenie się komórek i tkanek w organizmie, działają odmładzająco i są stosowane w profilaktyce nowotworowej.

Kawa podnosi również ciśnienie krwi. Z jednej strony jest bardzo dobry dla osób z niedoczynnością – pomaga orzeźwić ducha i poprawić samopoczucie. Z drugiej strony jest przeciwwskazany u osób z nadciśnieniem tętniczym. Nie wolno dodatkowo podnosić ciśnienia krwi.

I wreszcie kawa poprawia trawienie. Stymuluje produkcję soku żołądkowego, co jest szczególnie przydatne w przypadku niestrawności lub podobnych problemów. Nie zaleca się jednak picia kawy na pusty żołądek, zwłaszcza osobom zagrożonym wrzodami.

Jednak kawa jest równie szkodliwa, co korzystna. Po pierwsze, kofeina jest uzależniająca. Jest uzależniająca – potrzeba coraz więcej espresso, aby się naćpać – a także uzależniająca. Trudno jest się obudzić bez filiżanki kawy. Jednak przyjmowanie zbyt dużej ilości kofeiny może powodować negatywne skutki psychiczne, takie jak stres, niepokój, bóle głowy, nerwowość, a nawet depresja.

Kawa, w przeciwieństwie do większości napojów bezalkoholowych, ma ścisłe przeciwwskazania. Wśród nich są nadciśnienie tętnicze i choroba wrzodowa.

Ogólnie rzecz biorąc, kawa charakteryzuje się następująco:

1. Szybki efekt tonizujący, który jest również krótkotrwały, trwający od 20 minut i utrzymujący się przez 2 do 3 godzin. Uzyskuje się to poprzez zawarcie w napoju dużych ilości kofeiny;

2. Kawa ziarnista i rozpuszczalna (liofilizowana) zawierają mniej więcej taką samą ilość kofeiny. Nie ma więc między nimi szczególnej różnicy pod względem chemicznym. Kawa bezkofeinowa nie powinna być brana pod uwagę, ponieważ poddawana jest specjalnej obróbce, która prowadzi do drastycznych zmian w jej składzie;

3. Kofeina ma działanie silnie psychostymulujące. Kawa nie zawiera substancji, które pomagają zapobiegać negatywnym skutkom ubocznym pobudzenia – a nawet nadmiernej stymulacji – układu nerwowego;

4. Korzystne działanie kawy rozciąga się na układ sercowo-naczyniowy i pokarmowy, ale tylko wtedy, gdy ich naturalna funkcja jest ograniczona;

5. Szkodliwe działanie kawy dotyczy również układu sercowo-naczyniowego i pokarmowego w nadpobudliwości lub w obecności niektórych chorób. Jest też uzależniająca, a przyjmowana w nadmiarze może powodować nadmierną stymulację układu nerwowego, z całym „co się z tym wiąże”;

6. Wbrew powszechnym błędnym opiniom, można pić kawę po południu lub wieczorem. Efekt tonizujący osłabi się do czasu zasypiania. Warto jednak wziąć pod uwagę własny metabolizm – u niektórych osób kofeina rozkłada się w organizmie bardzo wolno i po jej wypiciu nie pozwala zasnąć przez 5-6 godzin.

Najbardziej nieprzyjemnym i negatywnym skutkiem kawy jest jej uzależniający charakter. Jest podobne do uzależnienia od narkotyków, tytoniu lub alkoholu, ale ma łagodniejszą formę i łagodne objawy odstawienia. Jednak przy uzależnieniu od kawy, aby nie zasnąć, trzeba wypić znacznie więcej kawy niż zwykle i nie da się już bez niej „obudzić”. A efekty psychiczne, jak stres, nerwowość i bóle głowy, nie dają na siebie długo czekać.

Bezkofeinowe wersje napoju są opcją leczenia uzależnienia od kawy. Warto jednak pamiętać, że ziarna kawy poddawane są specjalnej obróbce chemicznej, przez co ich skład ulega znacznym zmianom.

Tak więc, podsumowując.

Zalety

• Szybki i zauważalny efekt tonizujący. Kofeina ma również działanie psychostymulujące – poprawia funkcje poznawcze, zwiększa wytrzymałość i zmniejsza zmęczenie;

• Pomaga poprawić trawienie i unormować ciśnienie krwi w przypadku niedociśnienia;

• Zawiera antyoksydanty, które mają działanie odmładzające i mogą być stosowane w profilaktyce nowotworowej.

Wady

• Tonizujące działanie kofeiny kończy się po 1 do 2 godzin, w zależności od indywidualnych cech organizmu

• Jest przeciwwskazany w przypadku nadciśnienia i wrzodów – lub skłonności do nich;

• Uzależniający.

Wszystkie te wady dotyczą nie tylko kawy napojowej, ale również kawy rozpuszczalnej. Skład chemiczny tych dwóch napojów jest podobny, więc pozytywne i negatywne skutki są podobne. Różnica w stężeniu, zwana również „siłą”.

Co jest lepsze do picia – herbata czy kawa?? Porównanie

W porównaniu korzystnych i szkodliwych właściwości wygrywa oczywiście herbata. Ale wszystko z umiarem. Nadmierne spożycie może być dość szkodliwe.

Charakterystyka	Herbata	Kawa
Działanie tonizujące	Powolny, ale trwały	Szybki, ale krótkotrwały
Składniki aktywne	Kofeina, tianina, taniny, witamina C	Kofeina, antyoksydanty
Benefit	Poprawia pracę układu pokarmowego, układu krążenia	Psychostymulujące, poprawiające funkcjonowanie przewodu pokarmowego i układu krążenia w przypadku ich niedostatecznej naturalnej funkcji, profilaktyka chorób onkologicznych, opóźnienie starzenia się
Odszkodowania	Zawiera fluor, który ma negatywny wpływ na tarczycę, zęby, kości i nerki	Przeciwwskazany w przypadku choroby wrzodowej, nadciśnienia lub predyspozycji do niego, uzależniający, może powodować nadpobudliwość układu nerwowego z wieloma działaniami niepożądanymi

Więc, jeśli chodzi o korzyści, herbata wygrywa. I jest zielona. Ale zdecydowanie nie należy ich nadużywać – to również ma szkodliwe skutki. Zaleca się picie w pierwszej połowie dnia, aby uniknąć uczucia zmęczenia przed snem.

Nie ma powodu, by nie pić kawy. Sporadyczne, nieczęste spożywanie kawy jest rozsądnym rozwiązaniem.

Ogólnie rzecz biorąc, najlepiej jest trzymać się różnorodności. należy pić zieloną herbatę, czarną herbatę, kawę, kompoty, morsy i inne napoje. Organizm otrzyma wtedy wszystkie niezbędne składniki odżywcze w równych proporcjach, a szkodliwe efekty zostaną zminimalizowane. Oczywiście kawy należy unikać, jeśli istnieją jakiekolwiek przeciwwskazania.