Jak przechowywać ziemniaki w mieszkaniu?

Potato, być może, jest niezbędnym produktem zarówno dla codziennych, jak i uroczystych menu. Uprawa ziemniaków zwykle spada na początek upadku, dlatego przed Dackets pojawia się ważne pytanie – jak utrzymywać ziemniaki zimą. Aby to zrobić, należy wybrać miejsce, w którym uprawa nie odejdzie, nie zgnije się, nie daje kiełków, a jednocześnie zachowuje wartość żywnościową.

Optymalne warunki

Warzywa w sklepach są dostępne przez cały rok, tak wiele prosto kupować ziemniaki w razie potrzeby i trzymaj go w magazynie, szafce kuchennej lub w lodówce. Ale jeśli uprawiasz warzywa na działce gospodarstwa domowego, konieczne jest stworzenie odpowiednich warunków do utrzymania uprawy, w której dostawa spożywcza nie będzie się pogorszyć i nie utraci wartości odżywczej.

Prawidłowo wybrana lokalizacja przechowywania znacznie zwiększa okres przechowywania bulw.

Pozostańmy więcej na warunkach zachowania młodych żniw ziemniaków.

Wilgotność

Dopuszczalny poziom wilgotności powinien wynosić 80-90%. Jeśli wilgotność zostanie podniesiona, szczególnie ciepła, bulwy zaczną dawać młode pędy. Wysycha korzenie i osłabia ich smak.

Aby osiągnąć optymalną wilgoć, konieczne jest:

• Regularnie wentylować blok, w którym przechowywane są rezerwy żywności;

• utrzymywać pełną cyrkulację powietrza;

• Nie umieszczaj pudełek w pobliżu ścian i innych powierzchni, w których gromadzi się kondensat;

• trzymaj ziemniaki z dala od miejsc odparowania wilgoci;

• przesuń warzywa z trocinami, aby wchłonąć nadmiar wody;

• Przechowuj korzenie oddzielnie od innych owoców, jedynym dopuszczalnym sąsiadem – burak.

Temperatura

Ziemniaki źle reagują na ogrzewanie, potrzebuje chłodu. Najlepiej jest zachować bulwy w temperaturze + 2 … 7 stopni, ale zapewniają ten poziom w mieszkaniu jest dość trudny. Aby osiągnąć pożądane uzdrowienie, ośrodek do następujących środków:

• Podczas września-października ziemniaki są umieszczane na balkonie, aby wykluczyć bezpośrednie światło słoneczne;

• Gdy tylko temperatura powietrza spadnie do 2 stopni, warzywa są przenoszone do mieszkania;

• Do przechowywania zimowego wybierają najwięcej obszarów, nie można umieszczać ziemniaków w pobliżu grzejników ogrzewania i innych źródeł ogrzewania.

Jeśli utrzymasz optymalny reżim wilgoci i temperatury, zbiory ziemniaczane będą przechowywane do sześciu miesięcy, w przeciwnym razie bulwy nie leżą dłużej niż trzy do czterech tygodni.

Należy pamiętać, że wpływ zimnej pogody prowadzi do pogorszenia smaku owoców. Na tle temperatury poniżej +2 stopni bulwy zamarzają i stają się całkowicie nieodpowiednie do gotowania.

Lekki

Przechowywać warzywa mogą być wyłącznie w ciemnym miejscu. Jeśli są przechowywane na loggii lub balkonie, powinieneś zamknąć pola sieci lub kawałka sklejki.

W ramach działań promieni ultrafioletowych w ziemniakach solan jest nagromadzony. Jest to trująca substancja, która często powoduje choroby onkologiczne. Możesz odróżnić takie ziemniaki na zielonym cieniu, nie nadaje się do jedzenia żywności.

Dostęp do powietrza

Do przechowywania zbiorów ziemniaków, obszary nadają się z pełnym obiegiem powietrza. Dlatego od czasu do czasu w spiżarni konieczne jest ustalenie wentylacji – znacznie zmniejszy ilość kondensatu, neutralizuje go i zmniejszyć temperaturę.

Rodzaje Tary

Wybór kontenerów jest jednym z kluczowych momentów prawidłowego przechowywania zapasów warzyw w miesiącach zimowych.

Właśnie tego możesz użyć.

• Bag – Ten materiał swobodnie przechodzi powietrze, a tym samym daje warzywa „oddychać”.

• Siatka z Capron – nie zły opakowanie do umieszczania korzenia. Ponadto, niedrogi i niedrogi.

• Pudła – wszelkie drewniane pudełka, schłodzone z barów, desek lub tarchów.

• Plastikowy pojemnik – Tara, która, w zależności od głośności, może pomieścić inną liczbę bulw. Musi koniecznie dostarczać otwory.

• Plecione kosze – Jeden z najbardziej udanych rozwiązań. Tara jest dobrze wentylowana, zapobiega tworzeniu gnicia.

Torby i szuflady otrzymały największą dystrybucję – w pełni spełniają wszystkie wymagania przechowywania ziemniaków.

W tym samym czasie są trwałe iw odpowiednim przetwarzaniu nie ma jednego sezonu. Ale pojemnik polietylenowy jest przeciwwskazany, ponieważ nie daje pełnej wentylacji. W rezultacie produkty zaczynają gnić i pokryć formą, niemożliwe jest użycie tych warzyw w żywności.

Kluby szkoleniowe

Przed umieszczeniem do przechowywania długoterminowego, młode bulwy muszą być odpowiednio przygotowane. Aby to zrobić, musisz wykonać suszenie – jest produkowany natychmiast po zbiorach. Bulwy są utrzymywane pod słońcem przez dwie lub trzy godziny. Tym razem wystarczy do ziemniaków, aby całkowicie wysuszyć, a wszystkie nadmiar wilgoci odparowało. Takie środki ostrzegają przesyłanie.

Następnie miesiąc, zbiory są przechowywane w suchym, dobrze wentylowanym ciemnym miejscu. W tym czasie korzeni są w pełni dostosowane do warunków pamięci masowej. W tym czasie reżim temperaturowy powinien być utrzymywany w + 12 … 20 stopni i wilgotności nie więcej niż 90%. Jeśli ziemniaki zaczynają dawać kiełki, muszą natychmiast usunąć.

Po tym ziemniaki przesuwają się do stałego miejsca przechowywania i utrzymywać temperaturę na poziomie + 2 … 7 stopni. Naukowcy ustalili, że bulwy mają własność „oddychania”, to znaczy, podkreślają ciepło, dwutlenek węgla, a nawet wilgoć. Jeśli pokój jest zbyt ciepły, warzywa szybko tracą wilgoć, zacznij suszenie i zmarszczyć. Aby zapobiec pojawieniu się zgniłych bakterii i innych patogennych bulw ziemniaka z mikroflorą, są złożone świeżymi liśćmi rowan i piormwood. Od czasu do czasu powinieneś uporządkować wszystkie uszkodzone ziemniaki.

Pogoda odgrywa dużą rolę w sezonie wegetacyjnym, skład gleby i nawozów zastosowanych. Tak więc, jeśli lato było deszczowe, potem bulwy pogarszają się znacznie szybciej.

Zasadniczo pogarsza warzywa do stosowania dużej ilości nawozów azotowych – w tym przypadku ziemniaki praktycznie nie sprzeciwiają się chorobom.

Przed umieszczeniem zbiorów do przechowywania musisz posortować bulwy. Mały oddzielony od dużych, jak również wybranych warzyw, na których odnotowuje sprzęt lub łopaty. Produkty z uszkodzoną skórą powinny być używane do natychmiastowego przygotowania potraw.

W celu przechowywania w zimie należy zwrócić uwagę na funkcje odmian. Medium, jak również wtórne rodzaje („Rocco”, „Aurora” lub „gospodyni”) zazwyczaj przechowywać nie więcej niż 2 miesiące. W przypadku dłuższego przechowywania użyj odmian opóźnionych odmian („Gatchinsky”, „Atlant”, a także „Slawyanka”).

Metody przechowywania

Apartamenty z większości Rosjan nie można pochwalić się dużym ukryciem, więc miejsce do długotrwałego przechowywania zapasów warzyw jest ograniczone. Ponadto można znaleźć pomieszczenia mieszkaniowe, gdzie temperatura nie przekracza +7 stopni, a wilgotność utrzymuje w zakresie 80-90%.Z reguły zakorzenione korzenie są przechowywane w magazynie lub, jeśli nie ma takich, w kuchni. Alternatywnie możesz umieścić warzywa na balkonie i loggii, użyj lodówki lub nawet umieścić w wejściu. Każda metoda ma cnoty i wady.

Na balkonie

Jedną z najwygodniejszych opcji przechowywania ziemniaków jest przeszklonym balkonem. Najlepiej jest przechowywać bulwy do korzystania z drewnianego pudełka lub pojemnika ogrzanego przez foamflast. Dodatkowo pojemnik powinien być kupowany przez ciepłe rzeczy.

Jeśli loggia jest otwarta, będziesz musiał podążać za pogodą i temperaturą środowiska zewnętrznego przez cały czas, aby bulwy nie są zamrażające. W takim przypadku preferencja jest lepsza do zapewnienia dwuwarstwowych technik przygotowania TARA. Aby to zrobić, weź parę drewnianych pudeł o różnych rozmiarach. Na dole większego zbiornika warstwa słomy jest wylewana i umieszczana wewnątrz mniejszego pudełka wypełniona bulwami. Puste między czołgami posypane trocinami i dodatkowo zamyka projekt z ciepłym kocem. Optymalnie opakowanie różniło się w wymiarach o wysokości 10-20 cm, a także długości i szerokości. W takich warunkach żniwa mogą być utrzymywane do -15 stopni.

W kuchni

W mroźnych dniach ziemniaki są zwykle umieszczane w kuchni, zwłaszcza w domach, w których nie ma garażu, piwnicy i balkonu. Jest wygodny, ponieważ w tym przypadku produkty niezbędne do gotowania są zawsze pod ręką. Jednakże, podczas gdy reżim temperatury w kuchni nie powinien przekraczać +19 stopni. Dlatego optymalne rozwiązanie będzie strefą w ramach zlewu, wskazane jest umieszczenie ziemniaków w wiklinowym koszu lub drewnianym pojemniku, aby zapewnić pełną wentylację.

Aby wyeliminować nadmiar wilgoci i kondensatu z znacznej przestrzeni i ostrzega wygląd gnicia, bulwy muszą tarczyć rowabiny, piołun na suchą miętę.

Jako opcja, Możesz umieścić ziemniaki na dole stołu lub pary. Niektóre sklepy oferują nawet specjalne torby z komorami do przechowywania warzyw. Zapewniają otwory wentylacyjne dla niezakłóconego cyrkulacji mas. Takie funkcjonalne meble pomaga utrzymać uprawy ziemniaków, zawsze będzie w obszarze dostępu. Jedna szafka posiada do 20 kg ziemniaków.

W lodówce

Umieszczanie ziemniaków w lodówce jest jednym z skutecznych rozwiązań w celu krótkiego przechowywania małego zapasów warzyw. Nowoczesne techniki umożliwiają dostosowanie temperatury według własnego uznania. Zwykle przechowywane ziemniaki w pakiecie – pozwala na ochronę go przed wszelkimi obok zapachami.

Wadą takiego rozwiązania jest zawartość ziemniaków bez dostępu do powietrza. W rezultacie skrobia ziemniaczana zaczyna rozpad się na cukru, a warzywa stają się słodkie. Ponadto konieczne jest pamiętać, że na półkach lodówki jest mało prawdopodobne, aby umieścić więcej niż 5-7 kg ziemniaków. Dlatego ta opcja może być nazywana dopuszczalnym, ale nie najbardziej praktyczna. Zgadzam się, trudno nie chcesz wypełnić całej lodówki tylko bulwy ziemniaka.

W wielu domach konstrukcji radzieckiej w oknie Kuchnia zapewnia „szuflada Khrushchsky”. Obsługuje optymalne tło temperatury, które nadaje się do przechowywania warzyw. Jednak niemożliwe jest przechowywanie zbiorów z zbyt silnymi przymrozkami, więc gdy przeziębienia poza -20 ° C lepiej usunąć ziemniaki do innego miejsca.

W wejściu

Jeśli w mieszkaniu nie ma miejsca, zachowaj zbiory warzyw w wejściu lub korytarzu. Optymalna decyzja będzie przedsionkiem na dwóch lub trzech mieszkaniach z ciasno zamykającymi drzwiami.

I tak, że sąsiedzi nie próbowali rezerwatów żywności, zamek wisi na pudełku, a sama skrzynka jest przymocowana do podłogi z samoprzylepnymi lub paznokciami.

W piwnicy

Optymalne rozwiązanie do przechowywania korzeni będzie piwnica. Niektórzy mieszkańcy budynków mieszkalnych mają własną piwnicę, najczęściej są poza domem. Wyjątki są tylko mieszkańcami pierwszych piętra, które mogą przejść do podpolegu bezpośrednio z loggii.

Takie miejsca mają optymalne parametry wilgotności i temperatury, nie ma dostępu do bezpośredniego światła słonecznego. Dlatego tu można przechowywać duże zapasy warzyw. Umieszczanie ziemniaków na podstronym umożliwia maksimum utrzymanie wartości odżywczej korzenia korzenia co najmniej 5-6 miesięcy. Niektórzy trzymają ziemniaki nie tylko do wiosny, ale nawet przed nową uprawą.

Jednak piwnica musi być przygotowana. Aby to zrobić, starannie wysuszono, wentylowany i poddany przetwarzaniu dezynfekcji. Optymalnie pokrywanie półek, ścian, podłogi i sufity wapna. Pamiętaj, aby oczyścić półki, schody, a także zapasy ze strony internetowej i kurzu. Ważne jest, aby piwnica była wystarczająco izolowana termicznie, a jednocześnie miała otwór do usunięcia kondensatu.

Jak zwiększyć pamięć?

Apartament nie można nazwać najbardziej praktycznym rozwiązaniem do długotrwałego przechowywania zbiorów ziemniaków. Ale jeśli chcesz, w każdym domu można znaleźć optymalne miejsce, które pozwoli zaoszczędzić rezerwę żywności przez kilka miesięcy. Aby umieścić ziemniaki tak długo, jak to możliwe, musisz obsługiwać pojemniki, w których planujesz umieścić warzywa. Najlepiej jest wysiedlić je z wapnem chloru lub roztworem siarczanu miedzi, po czym jest dokładnie sucha.

Znacznie zwiększa spalanie produktów. Blokowanie rzędów ziemniaków ze słomką lub trociną. Najlepszy pakiet pokryty świerkami. Dobry wynik zapewnia szereg buraków określonych z góry – ten korzeń jest pochłaniany przez całą nadmiar wilgoci. Doświadczeni letnich mieszkańców radzą umieścić w kontenerze z suszonymi ziemniakami Gałęzie Lię. Należy zauważyć, że w tym przypadku bulwy nie dają kiełki przez długi czas.

Trzymaj warzywa tak długo, jak to możliwe, pomaga korzenie imbiru, a także łuski cebuli i paproci.

Podsumowując, zauważamy, że w magazynowaniu bulw ziemniaka w domu nie ma trudności w zimie. Ale czasami zdarza się, że uprawa wciąż się deformuje, zaczyna się gnić lub sucha. Przyczyny mogą być najbardziej różne.

• Niewystarczająco staranne sortowanie, w wyniku którego znajdowały się uszkodzone bulwy.

• W przypadku przechowywania wybrano wczesne oceny, które nie są przeznaczone do tego celu.

• Inne warzywa trzymano w pobliżu ziemniaków.

• Nie zaobserwowano parametrów wilgotności, a reżim temperatury został uszkodzony.

• Miejsce przechowywania produktów nie było wystarczająco przygotowane.