Porównanie omega-3 i oleju rybnego | Ważne różnice

Organizm ludzki stale potrzebuje tych niezbędnych składników odżywczych. Witaminy, minerały, tłuszcze, białka, węglowodany – wszystkie pochodzą z pożywienia i znajdują swoje miejsce w metabolizmie. Jednak nie każda żywność jest odpowiednia pod względem odżywczym – i nie wszystkie składniki odżywcze są obecne w codziennej diecie.

Weźmy na przykład tzw. „niezbędne kwasy tłuszczowe”. Ich obecność w diecie wpływa na wzrost dzieci, poziom cholesterolu we krwi u dorosłych, stan skóry, pracę nerek, odporność i ogólny stan zdrowia. Jedynym problemem jest to, że te niezbędne kwasy tłuszczowe znajdują się tylko w niektórych pokarmach.

Najczęściej występuje w tłustych rybach morskich i niektórych nieprzetworzonych olejach roślinnych (olej konopny, olej lniany, olej gorczycowy, olej rzepakowy). Produkty te nie są częścią codziennej diety. Z kolei oleje roślinne zawierające niezbędne kwasy tłuszczowe są rzadko spożywane, a tłuste ryby oceaniczne, takie jak makrela, są raczej przysmakiem.

W efekcie organizm nie otrzymuje wystarczającej ilości nasyconych kwasów tłuszczowych i musi je przyjmować w postaci suplementów. A do tego celu najczęściej wykorzystywane są kwasy Omega-3 i olej rybi. Który z nich jest bardziej skuteczny??

Poniższy artykuł wyjaśnia różnicę między Omega-3 a olejem z wątroby dorsza i który z nich lepiej przyjmować.

Omega-3

Wielonienasycone kwasy tłuszczowe Omega-3 – pełna nazwa tej grupy substancji – są niezbędnymi składnikami odżywczymi, które organizm wykorzystuje w prawie wszystkich swoich układach.

Przykładowo, pozytywne skutki stosowania Omega-3 są następujące:

1. Wpływają na prawidłowy wzrost dziecka. Niedobór omega-3 może prowadzić do braku wzrostu. Karłowatość nie jest „osiągana”, ale krótkość jest „zapewniona”;

2. Normalizuje poziom triglicerydów we krwi. Jest to bardzo ważne w profilaktyce i leczeniu niektórych chorób;

3. Poprawia pracę nerek, zmniejsza ryzyko ich niewydolności i innych ogólnoustrojowych problemów z tym narządem;

4. Poprawiają miejscową odporność skóry, dzięki czemu staje się ona bardziej miękka i elastyczna. Zmniejsza ryzyko wystąpienia linii ekspresyjnych i zmarszczek. Pomaga przy stanach zapalnych, w tym trądziku, przyspiesza gojenie się ran;

5. Zachowuje i przywraca telomery w cząsteczkach DNA, dzięki czemu przedłuża życie;

6. Znacząco poprawia funkcjonowanie mózgu, zmniejsza ryzyko wystąpienia depresji i przygnębienia, zmniejsza ryzyko wystąpienia depresji lub choroby afektywnej dwubiegunowej;

7. Poprawia miejscową odporność układu oddechowego, zmniejsza ryzyko przeziębienia.

Omega-3 zmniejsza również poziom stresu i poprawia ogólne samopoczucie psycho-emocjonalne, zwiększając jednocześnie wytrzymałość psychiczną. Więc ten suplement diety jest naprawdę przydatny.

Ryby morskie i oceaniczne, zwłaszcza małe ryby, takie jak makrela, sardela i śledź, zawierają najwięcej Omega-3. Występuje również w niektórych olejach roślinnych, takich jak siemię lniane, olej marchwiowy, rzepakowy, konopny i gorczycowy. Szpinak, wodorosty i nasiona chia mają wysoką zawartość Omega-3.

Omega-3 są obecne w oleju rybnym, ponieważ są pozyskiwane z ryb morskich.

Chociaż źródła roślinne zawierają Omega-3, nie powinny być jedynymi, które znajdują się w kompletnej diecie. Istnieją dwa rodzaje kwasów Omega-3:

1. ALA (ELA). Obecny głównie w olejach roślinnych;

2. EPA (EPA) i DHA (DHA). Występuje głównie w oleju rybnym.

Kwasy te, zwane EPA, EPA i DHA, wchodzą w skład kompleksu zwanego omega-3. Ich działanie jest podobne, ale nie ogranicza się do jednorazowego spożycia w celu uzyskania największych korzyści.

W związku z tym, jeśli ktoś chce kupić suplementy omega-3, warto upewnić się, że kompleks zawiera wszystkie te kwasy, czyli ALA, EPA i DHA. Ten ostatni na przykład jest bardzo polecany do zażywania przez dzieci podczas intensywnego przyswajania nowych informacji – nauki lub przygotowania do egzaminów. Poprawia rozwój mózgu i chroni przed zmęczeniem psychicznym.

Pomimo wielu korzyści zdrowotnych, kwasy omega-3 nie zostały dobrze zbadane przez naukowców. W szczególności nie bardzo wiadomo, w jakich dawkach warto stosować te substancje. Z punktu widzenia Ministerstwa Zdrowia Federacji Polskaej odpowiedni poziom spożycia to około 1g dziennie. Ale amerykański regulator FDA mówi, żeby nie spożywać więcej niż 2-3 gramy omega-3 z suplementów lub oleju rybnego dziennie.

Tak więc, podsumowując.

Zalety

• Ma złożone korzystne działanie, które rozciąga się na wszystkie narządy i układy organizmu;

• Witalność u niemowląt i dzieci w okresie rozwojowym;

• Występuje w codziennej żywności, choć w ograniczonych ilościach.

Wady

• Trudne do poznania dokładne dawkowanie;

• Przebudowa całej diety w celu uzyskania zalecanej dziennej dawki.

Ogólnie rzecz biorąc, Omega-3 najlepiej stosować w postaci suplementów diety. Bardzo trudno jest spożywać dziennie wystarczającą ilość ryb morskich, wodorostów, nasion chia i innych olejów gorczycowych, aby zapewnić niezbędną dawkę.

Olej z ryb

Olej z wątroby dorsza – złożony suplement diety, który zawiera ogromną ilość składników odżywczych. Najczęściej pozyskiwany z wątroby dorsza. Występuje również w mięsie niektórych gatunków ryb oceanicznych – makreli, śledzi itp.

Olej rybi składa się z wielu glicerydów – głównie kwasów tłuszczowych. Głównie oleinowy i palmitynowy. Za jego dobroczynne działanie odpowiadają kwasy omega-3 i omega-6, które stanowią około 5% całości. Ponadto olej rybny zawiera witaminy A i D.

Olej rybny był pierwotnie stosowany w medycynie ze względu na rzadką zawartość witaminy D. Prawie nigdy nie występuje w innych pokarmach. Ale także witaminy D, która jest niezbędna dla prawidłowego rozwoju układu mięśniowo-szkieletowego u dzieci. Olej rybny był zatem przepisywany w celu zapobiegania krzywicy i podobnych chorób.

Z kolei witamina A jest niezbędna dla skóry i wzroku. Ponadto poprawia układ odpornościowy i umożliwia prawidłowy wzrost u dzieci. Ale co najważniejsze – jest wykorzystywany w procesach biochemicznych, które decydują o wzroku człowieka. Przy niedoborze witaminy A może wystąpić nie tylko astygmatyzm lub podobne wady, ale również zaburzenia postrzegania kolorów, a także tzw. „ślepota nocna” (upośledzenie zdolności rozróżniania obiektów o zmierzchu).

Olej rybi wpływa pozytywnie na układ pokarmowy – z wyjątkiem chorób kataralnych (wirusowe zapalenie błon śluzowych).

Olej rybny ma jednak wady. Na przykład w niektórych przypadkach zawiera metale ciężkie, które nie są wydalane z organizmu, zwłaszcza rtęć. Wynika to z braku czystości siedliska ryb, z którego jest pozyskiwany. Ponadto może zawierać amoniak i inne pochodne azotowe, w tym ptomainę.

Olej rybi, który nie został odpowiednio rafinowany, zawiera szczególnie dużo zanieczyszczeń. Jego kolor to ciemny brąz. Leczniczy olej z wątroby dorsza, który przeszedł wszystkie etapy oczyszczania i dlatego jest praktycznie pozbawiony substancji szkodliwych, ma charakterystyczny żółtawo-bursztynowy kolor, jest przezroczysty, a po wstrząśnięciu w wodzie nie jest gorzki. Ten dodatek do żywności jest zalecany i dopuszczony do spożycia.

Dawkowanie oleju rybnego różni się w zależności od stopnia oczyszczenia i przygotowania. Zwykle jednak zaleca się przyjmowanie co najmniej kilku kapsułek dziennie – co stanowi około 3-5 gramów. Konkretne zalecane dawkowanie podane jest na opakowaniu. Nie obserwuje się negatywnych skutków nadmiernego spożycia, olej rybi jest spokojnie eliminowany z organizmu w sposób naturalny.

Zatem podsumowując.

Zalety

• Źródło rzadkiej i cennej witaminy D, która jest niezbędna do funkcjonowania tkanki łącznej, chrzęstnej oraz wpływa pozytywnie na „wytrzymałość” kości i tkanki mięśniowej;

• Źródło witaminy A, która jest ważna dla wzroku i stosowana w profilaktyce wielu chorób narządu wzroku;

• Zawiera wielonienasycone kwasy tłuszczowe, Omega-3 i Omega-6.

Wady

• Niedostatecznie oczyszczone mogą zawierać rtęć i inne metale ciężkie, a także inne szkodliwe substancje.

Do zakupu zalecany jest olej rybny klasy medycznej. Jest to jedyny olej rybny, który jest na tyle rafinowany, że jest bezpieczny i zdrowy. Jednak prezentowane w formie suplementów diety mogą zawierać szkodliwe i niebezpieczne substancje, ponieważ nikt nie gwarantuje wystarczającej jakości leczenia.

Warto również zaznaczyć, że olej rybi nie jest lekiem. Dlatego stosuje się go w profilaktyce, a nie w leczeniu.

Porównanie

Olej z wątroby dorsza to kompleks minerałów, w tym omega-3, omega-6, witaminy A i D. Bezpośrednio Omega-3 – zestaw wielonienasyconych kwasów tłuszczowych niezbędnych do prawidłowego rozwoju organizmu. Ale to nie jest jedyna różnica.

Charakterystyka	„Omega-3”	Olej z ryb
Korzystne skutki	Mają wpływ na układ krążenia, skórę, mózg, układ nerwowy i prawie wszystkie inne części ciała	posiada wszystkie zalety Omega-3, ale dodatkowo ma pozytywny wpływ na wzrok, żołądek, kości i mięśnie
Skład	ALA, EPA, DGA	EPA, DGA, Omega-6, inne kwasy tłuszczowe, witaminy A i D, jod i inne mikroelementy
Czy zawiera jakieś szkodliwe substancje?	Nie	Może, jeśli nie jest wystarczająco rafinowany

Ogólnie rzecz biorąc, zwykły olej rybny jest zdrowszy. Jest jednak kilka „ale”. Po pierwsze, nie zawiera roślinnych kwasów tłuszczowych omega-3 (ALA), dlatego warto uzupełniać je odpowiednimi olejami lub nasionami lnu czy chia. Po drugie, ważne jest, aby prawidłowo obliczyć dawkę oleju rybnego, pijąc tyle, ile wskazano na opakowaniu.

„Omega-3 to suplement diety przeznaczony głównie dla osób dorosłych, które są w stanie właściwie kontrolować swoją dietę. Jest też całkowicie bezpieczny. Dzięki wielu stopniom i metodom oczyszczania usuwa szkodliwe substancje, takie jak metale ciężkie.

Nie ma powodu, by brać oba naraz. Możemy ograniczyć się do leczniczego oleju rybnego.