Porównanie łososia coho do łososia | Który jest zdrowszy i smaczniejszy

Zarówno łosoś srebrzysty jak i łosoś szlachetny są rzadkimi gatunkami łososi. Mają one podobne właściwości i są równie przydatne. Jednak przy wyborze odpowiedniej czerwonej ryby można pokusić się o pytanie: która jest smaczniejsza?? Nasi eksperci podpowiedzą Ci, jaka jest odpowiedź.

Łosoś srebrny: charakterystyka, skład, korzyści

Największa ryba z rodziny łososiowatych. „Silver Salmon” (jak nazywają go w USA i Japonii) można nazwać olbrzymem: osiąga metr długości i waży ponad 15 kg. Siedliska występują głównie na półwyspie Kamczatka, aż po rzeki Morza Ochockiego oraz na wschodnim wybrzeżu wyspy Sachalin. Hokkaido. Łosoś srebrzysty rzadko występuje w naturze – stąd wysoka cena.

W domu łosoś srebrzysty znany jest pod inną nazwą – „biała ryba” – i uważany jest za przysmak. Mięso łososia srebrzystego ma głęboki koralowy kolor i doskonale zbalansowany smak. Choć trudno nazwać łososia srebrzystego produktem dietetycznym, danie z niego przyrządzone przyda się zarówno dzieciom, jak i osobom starszym, a także tym, które pilnują ilości spożywanych kalorii.

Mięso łososia coho zawiera wiele cennych substancji:

1. Witaminy A, C, E, z grupy B;

2. Molibden

3. Chrom;

4. Fluorki;

5. Siarka;

6. Żelazo;

7. Nickel;

8. Magnez;

9. Wapń;

10. Fosfor;

11. Astaksantyna i inne karotenoidy.

WAŻNE! Srebrny łosoś,Niewątpliwie obfituje w pożyteczne składniki, ale ma też pewną osobliwość – w 100 g mięsa tej ryby zawiera prawie 63 g cholesterolu. Dlatego produkt należy spożywać z zachowaniem szczególnej ostrożności.

Białą rybę można jeść nie tylko po to, by rozpieszczać kubki smakowe i żołądek, ale także po to, by mieć lecznicze działanie na organizm. Łosoś coho znany jest z:

1. Zmniejsza ryzyko wystąpienia udaru mózgu, miażdżycy;

2. Wzmacnia układ nerwowy;

3. Zwiększa ilość hemoglobiny;

4. Minimalizuje możliwość wystąpienia osteoporozy;

5. Wzmacnia ściany naczyń krwionośnych;

6. Pobudza metabolizm;

7. oczyszcza krew;

8. Wzmacnia tkankę kostną;

9. Zapobiega skutkom działania radionuklidów itp.

Produkt powinien być stosowany z ostrożnością przez osoby cierpiące na przewlekłe choroby przewodu pokarmowego, wątroby, nerek, uczulone na owoce morza.

Łosoś: skład, właściwości, korzyści

Łosoś, znany również jako łosoś atlantycki, preferuje zimne wody Oceanu Atlantyckiego i żyje w jeziorach na półkuli północnej. Podobnie jak łosoś srebrzysty, również łosoś ma imponujące rozmiary – czasem nawet 1,5 m długości i wagę ponad 40 gramów!) i jest uważany za przysmak. Jego delikatne bladoróżowe mięso ma delikatny smak i jest uznawane za produkt dietetyczny ze względu na niską kaloryczność (tylko 200 Kcal).

Delikatesowe mięso łososia atlantyckiego jest bogate wcenne minerały i witaminy:

1. Witaminy A, C, E, PP, grupa B;

2. Kwasy tłuszczowe (w tym Omega-3);

3. Aminokwasy;

4. Fosfor;

5. Potas;

6. Żelazo;

7. Wapń;

8. Metionina (niezbędny aminokwas dla organizmu) i soja.

Łosoś żyje w zimnej, czystej wodzie i jest równie korzystny dla naszego organizmu jak jego środowisko:

1. Poprawia sprawność umysłową;

2. Wzmacnia kości;

3. Poprawia zdrowie więzadeł;

4. Przywraca równowagę cholesterolu i lipidów;

5. Wzmacnia funkcje obronne organizmu;

6. Zapobiega rozwojowi chorób serca i naczyń krwionośnych;

7. Normalizuje tło hormonalne;

8. Odmładza skórę itp.

Trudno sobie wyobrazić, że dietetyczne ryby mogą być szkodliwe, a jednak za spożycie łososiaistnieje szereg przeciwwskazań:

1. Łosoś może gromadzić metylortęć, niebezpieczny związek o wysokim stopniu toksyczności;

2. Może powodować reakcję alergiczną.

Dokonywanie wyboru

Trudno powiedzieć czy lepszy jest łosoś czy łosoś srebrny. Oba łososie są niezwykle użyteczne, pożywne i mają delikatny smak. To, który produkt wybrać zależy w dużej mierze od osobistych upodobań, gdyż obie ryby są smaczne, niskokaloryczne, zdrowe (choć wpływ na organizm ryb jest inny) i praktycznie nie mają przeciwwskazań. Krótka rada: Jeśli lubisz japońskie jedzenie, polecamy wybrać łososia. Łosoś srebrzysty jest idealny do duszenia, marynowania i zacierania.