Czy można przechowywać jabłka w lodówce i jak to zrobić?

Jabłka mają przyjemny smak i zawierają dużą liczbę przydatnych witamin i pierwiastków śladowych dla ludzi. Owoce są zbierane późnym latem – początek jesieni w dużych ilościach, a każdy ogrodnik ma pytanie: jak utrzymać owoce świeże przez długi czas?

Funkcje przechowywania

Jednym ze wspólnych i niedrogich sposobów zachowania jabłek ze świeżym czasem jest ich umieszczenie w lodówce lub zamrażarce. Zalety tej metody obejmują:

• Długie trwałość z powodu stosowania niskich temperatur;
• zdolność do przygotowywania i utrzymywania zarówno całych owoców, jak i wykorzystywanych lub wykorzystywanych;
• Zdolność do ręki zawsze ma świeże owoce, ponieważ przechowywanie w lodówce eliminuje potrzebę zejścia do piwnicy;
• Ta metoda przechowywania nie wymaga specjalnego preliminacyjnego przygotowania lub przetwarzania owoców.

Istnieją magazynowanie jabłek w lodówce.

• Mała objętość. Ponieważ w lodówce znajduje się niewielka wolna przestrzeń, a jeśli tak, jest używany do przechowywania innych produktów, możliwe jest umieszczenie jabłek tylko w niewielkiej ilości.
• Ryzyko absorpcji niepotrzebnych zapachów. Ponieważ ostre naczynia mogą być przechowywane w lodówce, naczynia z przyprawami, skóra owocowa może pochłaniać te zapachy.

W przypadku przechowywania można użyć komory chłodnictwa i zamrażania.

Aby przechowywać jabłka bezpośrednio w lodówce, temperatura musi być zainstalowana w 0…+jeden. Ta temperatura jest optymalna dla tych owoców. Zapisz jabłka w takich warunkach do 6 miesięcy.

W zamrażarce do początkowego zamrażania jabłek na termometrze, najniższa temperatura jest ustawiona przez 1-2 godziny. A następnie przetłumacz tryb działania zamrażarki do zwykłego poziomu. Trzymaj mrożone owoce mogą mieć 9 miesięcy. Przez cały ten czas owoce zachowają najbardziej skumulowane minerały i mikroelementy. Prawda, nadająca się do jedzenia jabłek Frosted tylko po obróbce cieplnej.

Przechowywać w lodówce zalecane głównie jabłka z zimą. Jak na przykład:

• „Antonovka”;
• „Ośmieliłam się”;
• „Moskwa zima”;
• „Memory Chernko”.

Jest to odmiany zimowe jabłek, montowane na początku i po połowie września, powoli przekierowują warunki zmniejszonej temperatury, będą one mniej podatne na gnicie i pleśń.

Jak się poprawnie?

Przed umieszczeniem owoców w lodówce do długotrwałego przechowywania konieczne jest przeprowadzenie ich wstępnego przygotowania. Metoda przygotowania zależy od temperatury i w jakiej formie planuje się przechowywać owoce.

Przechowywanie całego owocu

Przechowywanie całych jabłek w lodówce stosowane najczęściej. Aby zapisać owoce jak najwięcej, konieczne jest:

• Owoce Purry, wybierz tylko owoce do przechowywania bez widocznych uszkodzeń i intefaktywnych wtrąceń;
• Usuń liście, trawę, zachowując owoc;
• Owinąć każdą kopię do papieru pergaminowego, folii lub papierowych serwetek;
• Delikatnie włóż komora do przechowywania owoców.

Również jabłka mogą być przechowywane w lodówce, umieszczając je w plastikowej torbie. Ta metoda przechowywania nie wymaga oddzielnego opakowania dla każdego płodu. Po umieszczeniu jabłek w opakowaniu należy go związać. I na powierzchni pakietu, wykonaj kilka otworów z wykałaczkami. Małe otwory pomogą uniknąć efektu cieplarnianego, który przedłuży okres trwałości jabłek.

Nie można myć jabłek przed przechowywaniem w lodówce, ponieważ wilgoć przyspiesza obrót owoców i zmniejszyć czas ich przechowywania.

Przechowywanie pokrojonych jabłek

Ta metoda implikuje zamarznięcie owoców. W tym celu owoc należy przygotowywać, wykonując następujące manipulacje:

• Umyć dojrzałe owoce;
• Wyciąć kubki lub półkola;
• Złóż do plastikowej torby;
• umieścić w komorze zamrażania.

Aby plasterki jabłek nie martwią się podczas przygotowywania, muszą być rozpylane sokiem cytrynowym. Także pokrojone owoce mogą być przechowywane przez kilka dni w komorze chłodniczej. W tym celu połówki jabłek są składane do zamkniętego pojemnika, dodano kilka kropli soku z cytryny i 2-3 łyżki piasku cukru.

Przechowywanie startowych jabłek

Metoda ta obejmuje umieszczenie masy jabłek w sterylizowanych szklanych naczyniach. Proces przygotowania znajduje się w kilku etapach:

• Czyste owoce wolne od skóry i nasion;
• przetarł małą tarczą;
• umieszczony w przygotowanych sterylizowanych bankach;
• Pokrywa okładki.

Aby zwiększyć okres trwałości takich jabłek w lodówce, są one mieszane z piaskiem cukru w ​​stosunku 1: 1 i rozwinięte przez banki.

Jabłka podmorskie są świetne do gotowania dżemu lub napełniania ciast.

wyczucie czasu

Czas przechowywania jabłek w lodówce może się różnić od kilku dni do kilku miesięcy. Wskaźniki te wpływają na:

• stopień;
• Przygotowanie owoców do przechowywania;
• Temperatura przechowywania.

Mrożone owoce mają najdłuższy magazyn. Niskie temperatury pomogą uratować je do 1 roku. Główną wadą tego sposobu przechowywania jest w większości przypadków niewielka ilość zamrażarki, co pozwala pomieścić niewielką ilość owoców. Przez 6 miesięcy można zaoszczędzić w lodówce zimowych odmian jabłek. Aby im być świeże, muszą być poszukiwane około 1 raz na tydzień, usuwając owoce ze znakami gnicia. Zwiększenie okresu trwałego w tej metodzie pomoże owijać każdy płód w oddzielnym opakowaniu papieru. Więc owoce nie będą mogły kontaktować się ze sobą, co wyklucza rozprzestrzenianie gnicia i pleśni.

Jabłka ziemne mogą być przechowywane w lodówce nie więcej niż 2 miesiące. Z dłuższym przechowywaniem mogą wyniknąć.

Zamarznięte połówki jabłek zdolnych do przechowywanej w zamrażarce 6-9 miesięcy. Główną zasadą zachowania świeżości owoców w tej metodzie uważa się za wykluczenie rozmrażania i ponownego zamrażania pokrojonych owoców.

Tak więc, używając lodówki, możesz zaoszczędzić zbiory owoców przez długi czas i zapewnić sobie i swoje siedem pachnących i przydatnych owoców w okresie jesieni. Bill of owoce na zimę wymienione sposoby zawsze utrzymywają pod ręką świeżych owoców, a jeśli to konieczne, przygotuj od nich pyszne kompoty, piecz pachnące ciasta.