Jadłospis dla rocznego i 3-miesięcznego dziecka: przybliżony przewodnik

Gdy dziecko skończy rok, jego dieta wyraźnie się zmienia. Do jego diety można wprowadzić nie tylko nowe pokarmy, ale także nowe dania ze znanych składników. W wieku około 1 roku 3 miesięcy rodzice zazwyczaj przestają ugniatać. Dziecko zaczyna uczyć się żuć małe kawałki jedzenia.

Jak przygotować jedzenie dla dzieci w wieku 1 rok 3 miesiące

Układ pokarmowy dzieci w tym wieku jest już w stanie poradzić sobie z wieloma produktami, jeśli są one odpowiednio przygotowane. Gotowanie na parze jest priorytetem dla maluchów, duszenie jest dopuszczalne. Podstawy gotowania potraw dla dzieci w wieku 1 rok 3 miesiące:

1. Warzywa sałatkoweZetrzeć na grubej tarce i przed gotowaniem pokroić na małe kawałki. W zupach lub gulaszach warzywa rozgniata się widelcem.

2. Mięso jest mieloneDo mięsa mielonego, z którego można zrobić suflety, burgery, klopsiki. Mięso można ugotować na pasztet, a następnie zmielić lub pokroić na kawałki do duszenia.

3. RybyGotowane, duszone, pieczone w folii. Rybę można wykorzystać w pasztetach z mięsa mielonego i klopsach.

4. JajaGotowane tylko do momentu uzyskania sztywności. Jajka można wykorzystać jako farsz do zapiekanek, kotletów.

5. Zbożasłużą do przygotowania kaszki o jednolitej konsystencji, dokładnie ugotowanej. Można kupić płatki owsiane błyskawiczne w płatkach.

6. Olej roślinny, Jak również dodawanie masła do potraw pod koniec gotowania, dzięki czemu nie są one narażone na działanie gorących temperatur.

7. Świeże owoceDokładnie wypłukać pod bieżącą wodą, obrać. Owoce można przetrzeć lub pokroić na małe kawałki.

Do kaszki nie wolno używać pełnego mleka krowiego. Do 3 roku życia jest to zabronione. Młodsze dzieci mogą być narażone na reakcję alergiczną na białko mleka. Pediatrzy zalecają stosowanie dostosowanej formuły.

Przepisy dietetyczne dla dzieci

Organizm dziecka potrzebuje wystarczającej ilości składników odżywczych dla dobrego zdrowia i wzrostu.Pediatrzy udzielają następujących rad dotyczących przygotowania menu dla dziecka w wieku 1 roku 3 miesięcy:

1. Twoje dziecko powinno jeść co najmniej 5 razy dziennie.

2. Dzienna racja pokarmowa powinna zawierać świeże owoce, warzywa, zupy, dania mięsne i rybne.

3. Ryby i mięso należy spożywać naprzemiennie. Dwa dni w tygodniu mogą być dniami rybnymi, a reszta dniami mięsnymi.

4. Całkowicie unikaj smażonych potraw. Nie są one strawne u dzieci i mogą powodować dyskomfort i ciężkość stolca.

5. Przy wyborze mięsa należy preferować królika, cielęcinę, indyka, kurczaka.

6. Wybieraj ryby o niskiej zawartości tłuszczu.

7. Jaja mogą być podawane nie częściej niż dwa razy w tygodniu.

8. Nie włączaj do diety produktów zakazanych.

9. Użyj niskotłuszczowej kwaśnej śmietany lub oleju roślinnego jako dressingu.

10. Cukier i czarny pieprz mogą być zawarte w niewielkiej ilości. Posól jedzenie na koniec dnia. Jeśli to możliwe, nie używaj soli.

11. Nie należy włączać bulionów mięsnych lub rybnych. Mogą powodować uszkodzenia układu pokarmowego. Buliony można dodawać w małych ilościach do gotowanych zup, kaszek i warzyw.

12. Zacznij stopniowo włączać owoce kiwi, czereśnie, truskawki, maliny, brzoskwinie i jeżyny. Nie podawaj dziecku owoców cytrusowych.

13. Z warzyw dozwolonych dzieciom ziemniaki, cukinia, marchew, dynia, kalafior, fasola, cebula, pomidory, ogórki i buraki.

14. Jeśli dziecko stanowczo odmawia spróbowania nieznanych mu potraw, nie należy nalegać. Nie karm go na siłę przed telewizorem. Poczekaj, aż dziecko będzie głodne.

Wprowadzaj stopniowo nowe pokarmy do diety dziecka. Obserwuj uważnie jego reakcję. W przypadku wysypki na skórze, zmian w stolcu, koniecznie skonsultuj się z lekarzem.

Zrób przejście do stołu dla dorosłych

Dieta dziecka powinna być zróżnicowana, dostosowana do jego zapotrzebowania na energię, witaminy i mikroelementy. Większość dzieci ma 12 zębów do 1 roku 3 miesięcy. Ich mikroflora jelitowa staje się bardziej stabilna, poprawia się trawienie, zwiększa się objętość żołądka.

Do niedawna dziecko było na siłę karmione pokarmem przez sito. Teraz może je mieć w małych kawałkach. Ale przejście na stół dorosłych powinno być stopniowe, a jedzenie dostosowane do potrzeb dziecka. Niektóre dzieci w tym wieku nadal otrzymują mleko matki. Ale to nie jest dla nich wystarczające pożywienie. Nie zaspokaja potrzeb dzieci, ani nie wspiera normalnego wzrostu.

Nabiał i żywność fermentowana zajmują ważne miejsce w diecie dzieci. Kefir, mleko i jogurt powinny znaleźć się w codziennej racji pokarmowej. Natomiast żurek, ser i śmietana nie powinny być podawane częściej niż co drugi dzień. Jeśli dziecko ma nadwagę, należy wybierać niskotłuszczowe produkty mleczne.

Całkowita objętość produktów mlecznych w ciągu dnia powinna wynosić około 2-3 szklanek, z czego 1 szklanka powinna koniecznie dawać kefir, który przyczynia się do poprawy pracy jelit, trawienia, zwiększenia odporności układu immunologicznego. Odradzamy podawanie w tym wieku jogurtów, które są dopuszczone dla dorosłych. Lepszym wyborem są specjalne jogurty dla dzieci.

Przykłady diety dziecka w wieku 1 roku 3 miesięcy

Przybliżone diety dla dzieci w tej grupie wiekowej:

1. Śniadanie: kaszki, jajka gotowane, zupa mleczna, jajecznica, quiche, sery.

2. Obiad powinien zawsze zawierać zupę. Może to być zupa warzywna, mięsna lub rybna. Przybliżona porcja zupy dla dzieci 130 ml. Jako drugie danie można wykorzystać kaszę, gotowane warzywa, makaron, burgery, klopsiki, ryby.

3. Jako przekąska może posłużyć sałatka warzywna, jogurt, ryżówka, owoce, mleko.

4. Kolacja. Brak ryb, mięsa i kaszy wieczorem. Warzywa, zapiekanka z twarogu, jogurt mogą wykarmić Twoje dziecko.

Lunch jest najlepszy. Śniadanie i kolacja nie powinny różnić się kalorycznością. Jednak wieczorem lepiej zdecydować się na lżejsze potrawy. Dla niemowląt najlepiej jest przygotowywać zawsze świeże jedzenie.

Jak nakarmić „małą dziewczynkę

Pediatrzy podają następujące wskazówki, które pomogą rodzicom w karmieniu „małego dziecka”:

1. Jedz razem ze swoim dzieckiem.W ten sposób naśladuje zachowanie rodziców przy stole.

2. Trzymaj się regularnego planu posiłków, Nie pozwalaj na częste podjadanie ciastek, słodyczy czy owoców.

3. Zaproponuj dziecku dwa posiłki. Najpierw przychodzi danie główne, potem ulubione. Dzięki temu posiłek będzie urozmaicony i dostarczy dziecku odpowiednią ilość składników odżywczych.

4. Chwal dziecko za dobre jedzenie, ale nie za dużo. Niemowlęta lubią być chwalone, nie trzeba ich zbytnio chwalić.

5. Wypowiadaj pozytywne komentarze na temat jedzenia, które spożywasz. Jeśli rodzice pochwalą jedzenie, dziecko będzie chętniej jadło.

6. Jedz małe posiłki. Jeśli dziecko zje wszystko, możesz zaoferować więcej. Duże porcje mogą przestraszyć dziecko.

7. Oferuj jedzenie, które dziecko może jeść samodzielnie. Dzieci lubią mieć kontrolę nad swoim jedzeniem.

8. Jedz w spokoju, Wyłączyć telewizor, odłożyć zabawki. Rozproszenie uwagi uniemożliwia dziecku skupienie się na jedzeniu.

9. Karmić dziecko nie dłużej niż 20 minut.Następnie odłóż jedzenie i zostaw je do następnego posiłku. Zbyt długi posiłek może spowodować utratę apetytu.

10. Naucz się rozpoznawać momenty, w których Twoje dziecko jest pełne. Zabierz resztki bez negatywów.

Jak odżywiać dziecko z nadwagą

Jeśli dziecko ma nadwagę, należy skupić się na organizacji posiłku.Zasady żywienia dzieci z nadwagą w wieku 1 roku 3 miesięcy:

1. Uwzględnij płatki zbożowe z pełnego przemiału.

2. Preferuj warzywa, owoce o obniżonej zawartości cukru, błonnika pokarmowego, dynie, ogórki, rzepy, cukinie, kalafior, brokuły.

3. Ograniczenie ziemniaków.

4. Używaj chleba razowego.

5. Zastąp słodkie napoje wodą.

6. Wyeliminuj buliony.

7. Nie używaj „smakołyków” jako nagród.

8. Nie używaj wysokokalorycznych pokarmów, słodyczy jako przekąsek.

W żadnym wypadku nie należy stosować dni niskokalorycznych, restrykcyjnych lub odciążających.

Czego nie należy podawać dzieciom w wieku 1 rok 3 miesiące

W tym wieku istnieje wiele kategorii żywności, które są zabronione.

Żywność o wysokiej zawartości tłuszczu, ponieważpokarmy trzustkowe, które mocno obciążają trzustkę i powodują zaburzenia trawienia:

1. wieprzowina;

2. gęsiego;

3. kaczka;

4. smalec;

5. jagnięcina;

6. smażone potrawy;

7. Fast food.

Podrażnia błonę śluzową przewodu pokarmowego:

1. przyprawy;

2. przyprawy;

3. pikle;

4. napoje gazowane.

Zawiera dużą zawartość soli:

1. Kiełbaski;

2. żywność wygodna;

3. Słony, twardy ser;

4. śledź;

5. jedzenie w puszkach;

6. pikle;

7. makaron błyskawiczny;

8. Orzechy solone.

Pokarmy bogate w substancje, które są podatne na alergie pokarmowe:

1. Kupione w sklepie buliony;

2. grzyby.

Słodycze, które mogą prowadzić do próchnicy zębów, powodują zaburzenia węglowodanowe:

1. czekolada;

2. słodycze;

3. Pałeczki kukurydziane;

4. ciasta;

5. Cukrowe napoje przemysłowe.

Żywność, któranależą do najsilniejszych alergenów:

1. pełne mleko krowie;

2. kawior;

3. Miód;

4. owoce morza.

Dodatki, które są negatywnewpływają na układ pokarmowy, hormonalny dziecka, są zawarte w:

1. przemysłowe muffiny;

2. majonez;

3. jogurt;

4. lody;

5. twaróg;

6. keczup;

7. kaszka smakowa;

8. margaryna.

Najczęstsze błędy popełniane przez rodziców

W Instytucie Żywienia dietetycy dziecięcy wskazują na najczęstsze błędy popełniane przez rodziców przy organizacji procesu żywieniowego dzieci w drugim roku życia:

1. Wybieranie niskotłuszczowych produktów mlecznych. Mają niską zawartość cholesterolu. substancja ta jest uważana za niezbędną do produkcji kwasów żółciowych i hormonów. Najbardziej odpowiednia zawartość tłuszczu dla dzieci w tej grupie wiekowej – kefir, mleko – 3,2 %, ser – 10 %, śmietana – 15 %, ser – 50 %.

2. Gotowanie zup na bazie bulionu mięsnego i rybnego. Zawarte w nim substancje powodują zwiększoną produkcję kwasów trawiennych, które podrażniają błony śluzowe, bardzo wrażliwe u dzieci. Powoduje to odbijanie się, zapalenie żołądka, zgagę. Zupę dla dzieci można przygotować tylko na bulionie warzywnym. Mięso dodaje się pod koniec gotowania.

Akademia Medyczna w Petersburgu, Wydział Chorób Dziecięcych, informuje o wzroście częstotliwości występowania reakcji alergicznych na mleko krowie.

Czego rodzice nie powinni robić

Aby dziecko wykształciło prawidłowe podejście do żywienia,Rodzice nie powinni popełniać następujących błędów:

1. Żywność spożywana w pośpiechu. Większość dzieci w tym wieku je powoli. Nie wymagają one regulacji. Mogą one popsuć mu apetyt.

2. Spraw, by zjedli wszystko na talerzu; ■ Spraw, by zjedli wszystko na talerzu; ■ Spraw, by zjedli wszystko na talerzu. Nie należy karmić dziecka na siłę, jeśli pokazało, że jest najedzone. Powinien jeść zgodnie ze swoim apetytem.

3. Usuń jedzenie, którego dziecko odmówiło i zaproponuj w jego miejsce coś bardziej atrakcyjnego. Wtedy wykorzysta ten moment na swoją korzyść.

4. Zaproponuj słodycze jako zachętę. W ten sposób rodzice sprzyjają słodkim pokarmom.

5. Proponuj dziecku sok, mleko na mniej niż godzinę przed posiłkiem. To zepsuje jego apetyt. Zamiast tego zaproponuj dziecku wodę.

6. Zaproponuj przekąskę przed posiłkiem. Tępi uczucie głodu.

7. Jeśli dziecko odmówi dania, nie proponuj go ponownie. Po jakimś czasie postaw go przed dzieckiem, bo gusta dzieci są bardzo zmienne.

W tym wieku należy zwrócić uwagę na wyrobienie nawyku jedzenia. Ważne jest, aby nauczyć dziecko jeść zdrowe i smaczne jedzenie. Zaleca się przestrzeganie reżimu dietetycznego, aby zmaksymalizować wchłanianie pokarmów.